Bofrost Fisch Testberichte bei Yopi.de

Bewertung

(5.0 von 5)

von 100% aller Autoren empfohlen (3/3).

Bewertungsverteilung:

Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht

Vorteile

sehr leckerer, feiner Geschmack

Nachteile/Kritik

vielleicht der Preis?

WIEDER MAL BOFROST

ein Testbericht von dohe19582008-03-23 11:49:20 vom 23.03.2008

Empfehlung: ja

Vorteile: sehr leckerer, feiner Geschmack...

Nachteile/Kritik: vielleicht der Preis?

Wie ihr mittlerweile schon mitbekommen habt, bin ich ein Fan von Bofrost-Produkten. Zu meiner letzten Lieferung gehörte neben der Pilzmischung auch die Packung eines bei uns relativ unbekannten Fisches, dem Limanda aspera.
Dieser Fisch wird auch pazifische Kliesche genannt und gehört zu der Familie der Plattfische. Da mir dieser Fisch ausgezeichnet schmeckt, will ich ihn euch vorstellen, denn wer Fisch mag, sollte ihn auf jeden Fall probiert haben. Worum genau geht es hier?

BOFROST LIMANDA ASPERA

Aber zuerst wie immer die "technischen" Angaben:

>>>>>>Verpackung

ist ein undurchsichtiger Polybeutel aus Polyethylen, recyclingfähig,
auf der Vorderseite ist ein Teller mit dem angerichteten Fischfilet abgebildet,
auf der Rückseite der gleiche Teller in klein, Umwelthinweis auf zu schonende Fischbestände sowie auf hellblauem Untergrund die folgenden Angaben:

>>>>>>Zutaten (lt. Packungsrückseite)

selbstverständlich der Limanda aspera, zusätzlich 75% Weizenmehl, pflanzl. Öl, Weizenstärke, Maismehl, Traubenzucker, Speisesalz, Magermilchpulver,
Kartoffelstärke, Hefe, Maisstärke, Petersilie, Pfefferextrakt, Emulgator, (E472e), Antioxidationsmittel (Citronensäure), Zitronenaroma, Limettenaroma,
Rapsöl, Farbstoffe (E160c), Sonnenblumenöl, Senfmehl

>>>>>>Nährwerte pro 100g

Brennwerte kj 829 / kcal 198
Eiweiß 14,8g
Kohlenhydrate 10,0g
Fett 11,0g
BE 0,8

>>>>>>Zubereitungsempfehlu ng:

In der Pfanne oder eben im Backofen (näheres siehe Packungsrückseite)
(ich persönlich ziehe die Pfanne vor, er bleibt schön saftig, wenn man ihn nicht zu lange brutzeln lässt :-))

>>>>>>Geruch/Optik

Nach Öffnen der Packung strömt keinerlei Fischgeruch heraus, es riecht nur angenehm leicht nach Zitrone.
Das Fischfilet sieht sehr ansprechend aus in seinem hellbraunen, mit grünen Sprenkeln (Petersilie)
durchzogenen Gewand.

>>>>>>Preis/Inhalt

700g kosten 10,95€
Es sind je nach Größe 6-8 Stück enthalten, in meiner Packung sind 7 Stück,
sie sind ca. 16 cm lang und an der breitesten Stelle 8 cm breit

>>>>>>Beilagenempfehl ung

diese kann ich euch keinesfalls vorenthalten:
eine Pfifferling-Reispfanne (finde ich total daneben)
Rahmspinat (ginge gerade noch)
aber wie schon öfter zitiert "über Geschmack lässt sich nicht streiten"

>>>>>>>>>> So, nun mein Urteil<<<<<<<<<<< <

Wie jedes Fischfilet ist auch dieses praktisch grätenfrei, ich hatte noch keine Gräte. Meine bevorzugte Beilage ist Kartoffelsalat, natürlich selbst gemacht. Die Panade ist nicht zu dick und nicht zu dünn, für mich genau richtig. Das "Fischfleisch" ist schön fest, zerfällt nicht in seine Einzelteile beim braten, jedoch sollte man es schon vorsichtig behandeln, wenn man es in der Pfanne wendet. Der Geschmack wird nicht sehr von der Zitronenpanade überdeckt, man schmeckt schon noch, dass man Fisch isst. Aber eben kein ausgeprägter Fischgeschmack, schwer zu beschreiben. Ich kann euch nur empfehlen, probiert einfach selbst, dann wisst ihr sicher, was ich meine.
Dieses Produkt hat mich voll überzeugt und deshalb kann ich eine Kaufempfehlung aussprechen und vergebe 5 Sterne.

geschrieben für Yopi, PV und Ciao

...

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Zufall
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	gut
Zubereitung:	sehr leicht

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Kommentare

campino, 28.03.2008

Gruß, Andrea

Elli-Spirelli, 27.03.2008

richtig die pfifferling reispfanne hätt ich ja nun gut gefunden grins

Puppekaa, 26.03.2008

schöner Bericht - LG Karsta

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Der gefrostete Fisch

ein Testbericht von Mamafabian2006-04-18 12:46:01 vom 18.04.2006

Empfehlung: ja

Zu Ostern hatte ich dieses Jah die ehrenvolle Aufgabe zu kochen. Insgesamt hatten sich 7 Personen angesagt.
Ich habe eigentlich schon im Kopf gehbt einen Fisch zu machen, weil ich selber gerne Fisch mag und so was schnell zu machen ist.
Gut dass eine Woche vorher unser Bofrost mensch vor der Tür stand und Fisch im Angebot hatte.
So nahm ich mir einen beutel

*** Bofrost Schollenfilet paniert******

In diesem Beutel, welcher tiefgekühlt ist befinden sich 1 Kg Fisch, das entspricht in etwa 8 Stück Scholle paniert.
Bezahlt habe ich 13,95 Euro.
Hergestellt wird der Fisch von Bofrost in Straelen. Infos unter www.Bofrost.de

*** Wie sieht der Fisch aus??***

Der Fisch ist tiefgekühlt und vorpaniert wenn man die Tüte öffnet sieht man mittelgrosse Fischfilets, paniert in heller Farbe. Es riecht dezent nach Fisch.
Die Scholle ist ein Plattfisch, das Fleiusch ist weiss und die Oberhaut shwarz . Nach dem Fang wird die Scholle filitiert und es werden Kopf, Schwanzflosse, Oberhaut und zum grossteil alle Gräten entfernt.
Der komplette Fisch der übrig bleibt ist sogut wie Grätenfrei.

*** Nährwerte******

Brennwert KCAL 118 pro 100 g.
1,9 g Fett
12,7 g Eiweiss

*** Zubereitung*****

Ich habe den Fisch in der Mikrowelle vorsichtig aufgetaut und dananch in der Pfanne goldbrauch auf jeder Seite ca 10 Minuten in Butter brutzeln lassen.
Man muss vorsichtig wenden, der Fisch verfällt leicht.

*** Beilage*****

Zu diesem Fisch passt Gemüse herbvorragend, ich habe zudem noch Kartoffeln in Butter geschwengt serviert, man kann aber auch Backofenrösti oder so was dazu machen.

Auf der Tüte befindet sich noch ein Rezeptvorschlag für das Schollenfilet paniert mit Tomaten –Basilikum Ragout.
Oder Schollenfilet mit gebratener Banane im Speckmantel und Honig Currykrem.

*** Geschmackstest*****

Die Schollenfilets sind nach etwa 10 Minuten goldbraun gebraten und servierfertig. Es liegt ein dezenter Fisch Duft in der Luft, der Panierduft mit Fritierfett überwiegt ab, ich mag ja das persönlich sehr gerne.
U diesem Fisch habe ich eine Zitronenbutter Sosse gemacht. Üblich wäre auch Remoulade.
Der Fisch istsehr zart und man muss schon in der Pfanne aufpassen dass er nicht zerfällt.
Sehr positiv fällt auf dass wirklich fast gar keine Gräten und wenn dann nur dünne weiche Minidinger im Fisch sind.
Das Fleisch ist sehr weiss, zart, stückig und zergeht auf der Zunge.
Der Eigengeschmack der Scholle ist dezent wie ich finde, wie Fischstäbchen, ich find das aber lecker.
Zusammen mit der cremigen Zitronenbutter und der dünnen Knusperpanade wirklich super lecker.
Der Fisch ist leicht wässrig, saftig und schmeckt frisch wie aus dem Meer.
Die Panade ist übrigens gut gewürzt, leicht salzig.

*** fazit****

Ein leckeres Festessen was nicht allzu sehr auf den Geldbeutel gedrückt hat und doch super geschmeckt hat.

Mamafabian

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Kaufanreiz:	Empfehlung
Geschmack:	ausgezeichnet
Geruch:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht

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Kommentare

Alusru, 18.04.2006

sh und gruß uschi.

Leela, 07.05.2006

sh :o

SeriousError, 18.04.2006

Ein quotsehr hilfreichquot von mir für diesen tollen Beitrag. :o Gruß SeriousError!

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Schlemmer für Kenner

ein Testbericht von sandwarrior2002-10-27 14:08:30 vom 27.10.2002

Empfehlung: ja

Nord-Fjorder Schlemmer Lachs

Willkommen in der Tiefkühltruhe des Sandwarriors, heute zeige ich euch mal ein wundersames Produdt.

Nord-Fjorder Schlemmer Lachs von Bofrost.

Ihr kennt doch diese lustigen Autos von Bofrost mit den charmanten Verkaufsfahrern, welche immer gerade dann klingeln, wenn man auf dem Klo sitzt.
Genau, den.
Ich kaufe da nämlich öfter mal was, weil ich bequem bin und die Sachen auch toll schmecken, kostet zwar ein wenig mehr als im Supermarkt, aber man hat es vor der Haustür und es kann nicht auftauen unterwegs.
Pünktlich vor dem Feiertagen kommt jedes Jahr der Spezialitätenkatalog und da habe ich ihn entdeckt, besser gesagt meine Frau.
Ich stand mal wieder vor dem Kühlschrank und überlegte welcher langweilige Belag heute die drögen Stullen zieren würde.
Kam die Stimme aus dem dunklen „ Bofrost war doch heute da“, ich habe uns mal was gekauft.
Hier muss ich mal Einfügen, seit ich mal in Norwegen im Urlaub war, bin ich Lachsfan.

Zubereitung:
Man sollte einen Backofen sein eigen nennen und ihn auf 200° C vorheizen
( Umluft auf 180° C.
Den Lachs aus der Tüte reißen und auf ein Backblech legen und 40 min. auf mittlerer Schiene backen lassen, bis die Kruste goldbraun ist.
Nur ist nach 40 min. noch nicht alles braun, so das man ruhig ein wenig länger drinlassen kann.
Ruhig öfter mal schauen.

Was ist das nun?
Hergestellt wird Nord-Fjorder Schlemmer Lachs aus allerfeinstem Salmo Salar, fangfrisch aus den norwegischen Fjorden.
Das grätenfreie Lachsfilet wird mit einer wohlschmeckenden Sahne-Dillsoße bedeckt und mit Blätterteig umhüllt.

Was ist drin?
Blätterteig, Lachsfilet 35%, Dillsoße( Magermilch, Sauerrahm, Sahne, Margarine, Wachsmaisstärke, Aroma, Kräuter jodiertes Speisesalz und noch Gewürze).
Gesamteinwaage 600g.

Nun noch die Tipps für Ernährungsbewusste:
100 g haben 1203 kj oder 289 kcal, Eiweiß 10,3 g, Kohlenhydrate 18 g, Fett 19,5 g und
BE 1,5.
So das waren die schnöden blanken Zahlen.

Preis: Die 600 g Packung kostet 9,45 Euro, wird aber manchmal als Sonderangebot angepriesen.

Nun kommt der Geschmack.
Der Blätterteig ist knusprig und auch nicht zu dick.
Die Soße schmeckt mehr nach Sahne und hat bloß einen dezenten Dillgeschmack, nicht zu aufdringlich aber schön würzig.
Ich hätte hier noch ein wenig mehr daran getan, aber der Geschmack ist auch so gut getroffen ohne den eigentlichen Lachsgeschmack zu übertünchen.
Das wichtigste ist aber der Lachsgeschmack, unübertrefflich zart und auf der Zunge zergehend.
Dieser angenehme Lachsgeschmack, nicht zu fischig, sondern dezent nachschmeckend.
Für meinen Geschmack fast perfekt harmonisch komponiert.
Dazu einen Chablis und der Abend ist gerettet.
Ein wunderbar eigenständiges Essen, was man auch ohne Beilagen genießen kann.

Beurteilung:
Ich denke mal, Bofrost liefert hier ein wunderbares Produkt, welches man durchaus empfehlen kann und welches auch Mäkeligen, die Fisch an sich verpönen, sicher schmecken wird.
Ich jedenfalls bin von der zarten Komposition durchaus begeistert.
Ein durchaus festliches Gericht, was man aber auch schnöde zum Abendbrot essen kann.
Der Geschmack ist wunderbar abgestimmt und die Soße harmoniert wunderbar mit dem Lachs.
Zum Abnehmen ist Nord-Fjorder Schlemmer Lachs aber weniger geeignet, wer also auf seine Linie achten soll oder muss, sollte nicht zu viel essen, was aber nicht leicht ist.

Einen Nachteil habe ich gefunden, teilen fällt schwer, sehr schwer, obwohl man bei der Hälfte auch wohlig satt ist.

Fazit: Toller Lachs in einer wunderbaren Blätterteighülle mit einer wunderbaren Sahnedillsoße.
Also echt mal, schmeckt echt toll.
Wir sind jedenfalls total begeistert, vor allem ich.
Schmeckt toll und macht auch super satt, ich behaupte sogar äußerst lecker.

So wenn ihr mal jetzt einen Bofrostfahrer seht, schnell hin und nach Artikelnummer 499 gefragt, ich habe es nicht bereut.
Den Preis finde ich eigentlich noch angemessen und für ein wunderbares Produkt, lege ich auch mal ein wenig mehr hin.

Viele Grüße vom Lachswarrior

PS: Dieser Beitrag ist wie üblich dem weltberühmten Karl Napf gewidmet, dem Erfinder des Gefrierbrands.

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