Jürgen Bräuninger / Arnd Erbel: Action aus Bäckerei und Kond...

Jürgen Bräuninger / Arnd Erbel: Action aus Bäckerei und Konditorei

(gebundene Ausgabe) Backbuch

Platz 45 in der Kategorie "Backen & Backbücher". Dieses Buch zeigt dem aufgeschlossenen Bäcker und Konditor, wie man den traditionellen Handwerksbetrieb mit neuen Ideen in ein modernes Licht setzen, sein ...mehr

Bewertung:	noch nicht bewertet
Meinungen:	Ihre Meinung?

Preise:	29,80 € - 29,80 €
Bester Preis:	29,80 € bei Amazon Marketplace ¹

Preise für Jürgen Bräuninger / Arnd Erbel: Action aus Bäckerei und Konditorei (gebundene Ausgabe) Backbuch

Angebot / Beschreibung	Preis	Zahlung & Versand	Shopbewertung	Shop
Matthaes Action aus Bäckerei und Konditorei	29,80 € ¹	Versand: 3,00 € Gesamtpreis: 32,80 €	Amazon Marketplace
Matthaes Action aus Bäckerei und Konditorei	29,80 € ¹	versandkostenfrei	Amazon.de Shopbewertung
Bräuninger, Jürgen;Erbel, Arnd: Action aus Bäckerei und Konditorei	29,80 € ¹	versandkostenfrei	Libri.de Shopbewertung
Die 3 günstigsten Preise.

¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich.
Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.

Produktbeschreibung Jürgen Bräuninger / Arnd Erbel: Action aus Bäckerei und Konditorei (gebundene Ausgabe)

Technische Daten und Produkteigenschaften

Dieses Buch zeigt dem aufgeschlossenen Bäcker und Konditor, wie man den traditionellen Handwerksbetrieb mit neuen Ideen in ein modernes Licht setzen, sein Image aufpolieren und dabei langfristig zusätzlichen Umsatz machen kann. Backwerke, die jegliches normale Maá sprengen, das mehrere Quadratmeter groáe Muttertagsherz, das im Rahmen einer Aktion an die Zuschauer stückchenweise verkauft wird, der Erlös einem guten Zweck gespendet, erregt Aufmerksamkeit in der äffentlichkeit und bringt dem Betrieb mehr Imagenutzen als manche andere PR-Aktion. Doch wie planen, vorbereiten, durchführen? Hier erhält der Leser einen Leitfaden mit allen relevanten Praxistipps, die es ihm leicht machen, selbst ein oder auch mehrere Backspektakel durchzuführen. Ein weiterer Schwerpunkt des Buchs ist das Action-Baking, wie zum Beispiel die äDo-it-yourself-Hochzeitstorte für den Heimwerkerä. Hier erfährt der Fachmann, wie die Kollegen einen ganz neuen Weg bei der klassischen Bestelltorte anbieten und damit nicht nur groá e Aufmerksamkeit, sondern auch neue Kunden gewinnen. Jürgen Bräuninger aus Neustadt a.d. Aisch wurde zum Marktkieker-Preisträger gekürt und kurz darauf vom äFeinschmeckerä zum besten Bäcker Deutschlands gewählt. Seine Bäckerei mit über 100 Mitarbeitern feiert dieses Jahr ihr 250-jähriges Bestehen. Arnd Erbel aus Dachsbach, weitgereister Konditor und anerkannter Patissier, verwandelt gerade eine der ältesten deutschen Bäckereien n eine Bio-Feinbäckerei mit höchstem kulinarischen Anspruch. Jürgen Bräuninger und Arnd Erbel verbindet eine langjährige Freundschaft und viele gemeinsam durchgeführte Backspektakel.

Allgemeine Informationen Jürgen Bräuninger / Arnd Erbel: Action aus Bäckerei und Konditorei

ISBN: 3875163338

EAN: 9783875163339

gelistet seit: 11.06.2004

Hersteller: Bräuninger, Jürgen / Erbel, Arnd
weitere Bräuninger, Jürgen / Erbel, Arnd Backen & Backbücher

Details

Seitenzahl: 223

Erscheinungsjahr: Oktober 2003

Ausstattung: Lesebändchen

Ausgabeformate: Gebundene Ausgabe

Hersteller / Verlag: Matthaes Verlag

Abbildungen: Zahlr. farb. Abb.