Erika Casparek-Türkkan: Türkei. Küchen der Welt

(gebundene Ausgabe)

Platz 93 in der Kategorie "Länderküchen". Imam bayildi - der Imam fiel in Ohnmacht, denn die Aubergine war damals so perfekt und genussreich zubereitet, dass sie ihm die Sinne raubte. So war auch ...mehr

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Erika Casparek-Türkkan: Türkei. Küchen der Welt (gebundene Ausgabe)

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Produktbeschreibung Erika Casparek-Türkkan: Türkei. Küchen der Welt (gebundene Ausgabe)

Technische Daten und Produkteigenschaften

Imam bayildi - der Imam fiel in Ohnmacht, denn die Aubergine war damals so perfekt und genussreich zubereitet, dass sie ihm die Sinne raubte. So war auch gleichzeitig der Name des Rezepts geboren und glücklicherweise ist es bis heute bekannt und zudem ein treffender Stellvertreter für die gesamte türkische Küche - einem Schmelztiegel unterschiedlichster Küchentraditionen am Übergang von Europa zum Orient. Hier mischen sich vertraute Zutaten mit neuen Zubereitungsarten und spannenden Weisen zu würzen: Eine Frikadelle wird mit Kreuzkümmel und Zimt zum würzigen Köfte. Kardamom und Koriander veredeln die Seezunge. Minze, Pinienkerne und Korinthen sind mit Reis die aromatische Füllung für Paprikaschoten. Paprikapaste und Thymian würzen die Joghurtkruste der zarten Lammkeule. Gebäck wie Anisblätter oder Olivenölplätzchen sind süße Verführungen wie aus 1001 Nacht. Der dazu gereichte türkische Kaffee ist ein weiterer Höhepunkt und rundet jedes Essen im stilvoll orientalischen Ambiente ab.

Allgemeine Informationen Erika Casparek-Türkkan: Türkei. Küchen der Welt

EAN: 9783774266445

ISBN: 3774266441

gelistet seit: 10.02.2005

Hersteller: Casparek-Türkkan, Erika
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Details

Ausgabeformate: Gebundene Ausgabe

Erscheinungsjahr: März 2005

Kurztitel: Casparek-türkhan, E: Türkei

Zusätze: Deutsch

Untertitel: Kochen und verwöhnen mit Orginalrezepten

Hersteller / Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Schlagworte: Kochen / Europa (außer Deutschland Frankreich Italien);Europa / Küche;Türkei / Küche, Restaurants;

Unverbindliche Preisempfehlung: 19.90

Abbildungen: 80 farb. Fotos

Seitenzahl: 168

Bilder & Fotos

18.05.2006

BrauniBiker

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Erika Casparek-Türkkan: Türkei. Küchen der Welt:

1 Testberichte über Erika Casparek-Türkkan: Türkei. Küchen der Welt (gebundene Ausgabe)

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Das Buffet ist eröffnet!!..

Wie schon gesagt, bin ich von diesem Kochbuch in jeder Weise begeistert und bekoche sehr gerne meine Freunde. Wie oft werde ich gefragt, na wann dürfen wir wieder mal kommen zum türkischen Buffet. Und meine Antwort: Jederzeit!!
...Also hielt ich Ausschau nach einem interessanten Kochbuch. Dieses Kochbuch wurde durch Zufall von mir ergattert in einem Buchladen. Eigentlich wollte ich mir nur ein "neues Etwas" zum lesen besorgen, tja und da lag es dann, unscheinbar, aber es rief Tanja, nimm mich mit, Du wirst es nicht bereuen! Und was soll ich sagen, die Stimme sollte Recht behalten. Obwohl, ich es verabscheue aus einem Kochbuch zu kochen, hier hat es sich aber auf jeden Fall gelohnt. Wie lautet der Name dieser Versuchung? *********************************************** Türkei Kochen und verwöhnen mit Originalrezepten von der Autorin Frau Erika Casparek- Türkkan. Dieses Kochbuch ist gebunden und besteht aus 168 Seite

Vorteile: abwechslungsreiche Küche, grosse Auswahl, eigentlich für jeden Geschmack was dabei....
Nachteile: /