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Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke
Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke
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Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher
Bewertung (
von 100% aller Autoren empfohlen (8/8).
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 Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke (Weizenbrötchen)ein Testbericht von Rumpelstilzchen2007-07-24 13:52:52 vom 24.07.2007 Empfehlung: ja Vorteile: gute Qualität, keine Konservierungsstoffe, Brötchen sind schnell aufgebacken, lecker...Nachteile/Kritik: Nährwertangaben fehlen auf der VerpackungUNSERE GOLDSTÜCKE sind fertig gebackene Weizenbrötchen von der Conditorei Coppenrath & Wiese, Osnabrück. Dabei ist Osnabrück der Firmen- und Logistiksitz des Familienunternehmens – gebacken wird im nordrhein-westfälischen Mettingen. Der Hersteller wirbt damit, Getreide aus kontrolliert ökologischem Anbau zu verwenden. Die Brötchen werden traditionell hergestellt und haben eine extralange Gärzeit. Dadurch benötigt man keine zusätzlichen Backtriebmittel. Coppenrath & Wiese hat nach eigenen Angaben das Prinzip des Schockfrostens weiter verfeinert. Somit werden Frische und Qualität der Brötchen gewahrt. Daher werden auch keine Konservierungsstoffe benötigt. Die Brötchen sind in einer durchsichtigen Folientüte verpackt. Die leere Tüte kann einfach in der gelben Tonne entsorgt werden. Die Tüte enthält 9 Brötchen mit insgesamt 450g Einwaage; dies sind pro Brötchen 50g. 100g enthalten 265 kcal (1.124 kJoule); d.h. 1 Brötchen hat ca. 133 kcal (562 kJoule). Aufbewahrungsfrist: Kühlschrank: 2 Tage * - Fach: 3 Tage ** - Fach: 2 Wochen *** - Fach ( - 18 °C): ca. ½ Jahr (bitte beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung) Die Brötchen sollten nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden. Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl. Eine nähere Produktbeschreibung und interessante Zusatzinformationen finden Sie unter http://www.coppenrath-wiese.de. Hier meine Beurteilung: Was gibt es Schöneres als ein frisch aufgebackenes Brötchen am frühen (Sonntag -) Morgen …??? Legen Sie die gewünschte Anzahl der Brötchen auf ein Backblech, und schieben sie dieses auf die mittlere Schiene in den Backofen. Ein Vorheizen des Backofens ist nicht nötig. Die Brötchen benötigen ca. 10 – 15 Min. bei 170 ° C (gilt auch für Gasherde). Differenzierte Angaben bzgl. einzelner Backofentypen (z.B. Umluftherd) entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf der Tüte. Mein TIPP: Bevor Sie die Brötchen in den Backofen schieben, feuchten Sie diese kurz an, damit sie beim Aufbacken nicht austrocknen. Nach ca. 10 Min. stelle ich den Backofen aus und nutze die Restwärme von etwa 5 Min. – die Brötchen werden schön knusprig und ich spare Energie – summiert sich auf die Zeit gesehen … )) Außerdem sind die Brötchen nicht mehr so heiß und lassen sich leichter aus dem Backofen nehmen. Dann lasse ich Sie noch ein wenig abkühlen, bevor ich Sie aufschneide. Die Brötchen werden beim Aufbacken schön knusprig. Sie lassen sich gut mit dem Brotmesser aufschneiden – es platzen keine Teile weg und der Rand reißt nicht ein. Außerdem krümeln die Brötchen nicht sehr stark. Die Krume ist dicht und weich – sie enthält keine Luftblasen. Somit lassen sich Butter oder Streichwurst gut darauf verteilen. Beim Aufschneiden des Brötchens riecht man ein wenig die verwendete Hefe. Man merkt, daß hier keine Konservierungsstoffe verwendet wurden - die Brötchen riechen nicht nach Chemie. Es macht Spaß, in ein solches Brötchen zu beißen – beim Reinbeißen entsteht ein fester Knackbiß – belegt mit einem schönen Käse oder einem deliziösen Parmaschinken … dazu ein herzhaftes Bier oder ein Glas eisgekühlten Weißweins … Genuß muß nicht teuer sein )) Ich lege mir regelmäßig einen Vorrat von den Goldstücken an - besonders praktisch finde ich, daß ich damit unabhängig vom Bäcker bin und stets ofenfrische Brötchen im Haus habe … Ich habe für die Brötchen 1,39 EUR bezahlt – ich meine, nicht zuviel für dieses Vergnügen … habe ich auch eingestellt bei CIAO unter dem Nicknamen 'bongilein' ... |
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Kommentare
Schatzy81, 08.11.2005
sh
morla, 07.11.2005
sh
Diva24, 06.11.2005
Die mag ich auch gerne und hab für alle Fälle welche in der TK.
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 ***** Der Bäcker kann’s nicht besser *****ein Testbericht von Petrapharao2005-06-15 20:14:04 vom 15.06.2005 Empfehlung: ja Vorteile: Super Geschmack, wie vom Bäcker, preiswert...Nachteile/Kritik: Nichts gefundenMeistens kaufe ich dann Brötchen zum aufbacken, die besten habe ich auch gefunden. Es sind die Goldstücke von Coppenrath & Wiese, insgesamt 9 Stück in einer Tüte. o.o.o.o.o Verzeichnis o.o.o.o.o 1. Historie von Coppenrath & Wiese 2. Aussehen des Produktes 3. Inhalt der Packung 4. Hersteller 5. Was der Hersteller verspricht 6. Zutaten 7. Nährwerte 8. Aufbewahr ung 9. beim Test die Note sehr gut 10. Zubereitung 11. Aussehen und Geschmack 12. Fazit o.o.o.o.o Historie von Coppenrath & Wiese o.o.o.o.o 1975 gründeten die Vettern Aloys Coppenrath und Josef Wiese Deutschlands beliebteste Conditorei. Damals legten der Kaufmann und der Conditor ihr Wissen und ihr Kapital zusammen und begannen in einer umgebauten Meierei, mit 35 Beschäftigten die ersten Backwaren herzustellen. Beide verbindet übrigens die Herkunft aus einer Familie, deren Backkunst bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Den Anfang machte die "Wiener Platte" mit sechs kleinen Törtchen. Schon bald folgten die klassischen Sahnetorten. Aufgrund der starken Nachfrage erweiterten Aloys Coppenrath und Josef Wiese in den 80er Jahren ihr Sortiment um Backkuchen und Strudel. 1997 kamen sie den Verbraucherwünschen entgegen und kreierten die "Goldstücke" - Deutschlands erste fertiggebackene Brötchen aus der Tiefkühltruhe. o.o.o.o.o Aussehen des Produktes o.o.o.o.o In einer großen, zur Hälfte durchsichtigen, Plastiktüte die unwahrscheinlich laut knistert, sind genau 9 fertig gebackene Weizenbrötchen enthalten. Man findet die Tüte im Geschäft in der Tiefkühlabteilung, da die Brötchen tiefgefrostet sind. Die Tüte ist ungefähr 38 x 18 cm groß und ist in den Farben rot und gelb gehalten. In der oberen linken Ecke ist das Firmenlogo „Konditorei Coppenrath & Wiese“ abgebildet, darunter ist in gelben Buchstaben „Unsere Goldstücke“ und noch „9 fertig gebackene Weizenbrötchen“ geschrieben. Auf der rechten Seite ist abgebildet, wie man die Brötchen aufbäckt. Auch auf der Rückseite sind noch einmal Hinweise zur Zubereitung sowie auch Hinweise des Herstellers. o.o.o.o.o Inhalt der Packung o.o.o.o.o 9 Weizenbrötchen, die alle dieselbe Größe und dasselbe Aussehen haben. o.o.o.o.o Hersteller o.o.o.o.o Conditorei Coppenrath & Wiese Zum Attersee 2 49076 Osnabrück www.coppenrath-wiese.de o.o.o.o. o was der Hersteller verspricht o.o.o.o.o Die Conditorei Coppenrath & Wiese bietet leckere Köstlichkeiten für alle Anlässe und Gelegenheiten. Ob festliche Kaffeetafel oder Treffen mit Freunden, ob gutes Frühstück oder Leckerei zwischendurch. 9 fertig gebackene Weizenbrötchen Brötchen bei denen alles stimmt: - die Qualität von feinstem Weizenmehl aus kontrolliertem Anbei - die traditionelle Herstellung des Teiges und extralange Gärzeiten - der besondere Genuss, backfrische Brötchen jederzeit im Haus zu haben o.o.o.o.o Zutaten o.o.o.o.o Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl o.o.o.o.o Nährwerte o.o.o.o.o Diese sind auf der Tüte nicht angegeben, aber ich habe sie für euch gefunden. Bezogen auf 100 g Brennwerte 265 kcal Eiweiß 9,1 g Kohlenhydrate 52,1 g Fett 2,1g o.o.o.o.o Aufbewahrung o.o.o.o.o bei - 18 °C: siehe Mindesthaltbarkeitsdatum 2 Wochen 3 Tage 2 Tage im Kühlschrank Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. o.o.o.o.o beim Test die Note sehr gut o.o.o.o.o Die Bundesanstalt für Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung in Detmold hat Aufbackbrötchen getestet und ist zum Ergebnis gekommen, das die Weizenbrötchen von Coppenrath & Wiese die besten sind. Getestet wurde das Aussehen, Krustenqualität, Lockerung und Poren, Elastizität der Brotkrume sowie Geruch und Geschmack. Dabei wurden Punkte von 2 bis 5 vergeben (2 = deutliche Fehler / 5 = volle Erfüllung der Qualität). Dabei schnitten die Brötchen von Coppenrath & Wiese, mit der Note sehr gut ( = 4,8 ) ab. o.o.o.o.o Zubereitung o.o.o.o.o Die Brötchen aus dem Tiefkühlfach nehmen und tiefgefroren in den nicht vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene legen. Nun bei 150°C (Umluftherd) oder bei 170°C (E-Herd) 12 bis 15 Minuten backen. Dann herausnehmen und kurz abkühlen lassen – fertig. GUTEN APETIT o.o.o.o.o Aussehen und Geschmack o.o.o.o.o Die haben alle eine gleichmäßig ovale Form und sind auf der oberen Seite eingeritzt, wie eben Brötchen aussehen müssen. Nach dem backen sehen sie so richtig lecker aus. Die Kruste ist nicht zu hart und nicht zu weich, eben richtig gross und knackig. Die Oberfläche der Brötchen ist schön goldgelb und hat keine großen Poren. Dies bedeutet dass der Teig bei der Herstellung nicht zu weich war. Die Brötchenkrume ist elastisch, das kann man feststellen indem man mit dem Daumen etwas darauf drückt. Wäre sie nicht elastisch, wäre das ein Anzeichen dafür, dass bei der Herstellung zu viel Backmittel verwendet wurde. Ich beiße in das fertig gebackene Brötchen und es knackt so frisch, als wäre es gerade hergestellt worden. Die Kruste ist knackig frisch und dennoch zart, so dass es sich gut beißen lässt, ohne viel zu krümeln. Aber das Innenleben dagegen ist locker und luftig. Aber es ist nicht nur Luft enthalten, so wie man das bei einigen Bäckerbrötchen kennt, sondern der Teig ist weich und locker wie Watte gebacken und man kann die Butter ordentlich darauf verstreichen. Das Brötchen duftet auch besonders gut, so das der Duft durch die ganze Wohnung zieht. Schon durch den Duft bekommt man unwahrscheinlich Appetit und das Wochenendfrühstück ist gerettet. o.o.o.o.o Fazit o.o.o.o.o Fast schon besser als beim Bäcker, hier ist das Produkt absolut zu empfehlen, es gibt keinerlei Abstriche oder Beanstandungen. Die Brötchen haben eine absolut einwandfreie Qualität. Kostenpunkt 9 Stück Weizenbrötchen in einer Tüte, sind für 1,12 € zu bekommen. Ich habe sie im Norden, und zwar im Kaufland gekauft. DANKE FÜR’S ----- LESEN + BEWERTEN ----- ... |
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Birgit1957, 17.03.2005
Eine aumlhnliche Sorte liegt auch in meinem Tiefkuumlhlschrank.LG
hjid55, 01.06.2009
Sehr hilfreich und liebe Grüße Sarah
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Das Mitglied ist nicht mehr auf Yopi.de aktiv. Körnerlos...ein Testbericht von Hopsten2005-03-03 12:26:13 vom 03.03.2005 Empfehlung: jaDas sind sie nun: *************************** Unsere Goldstücke von Coppenrath & Wiese kaufte ich. Neun an der Zahl für 1,19 Euro. Mit Glück kriegt man sie schon mal als Schnäpperken. Und das ist alles drin: *************************** Weizenmehl, Wasser, jodiertes Speisesalz, Malz, Hefe und Zucker, Sonnenblumenöl. Das Zucker drin ist hat einen Grund. Muss ich schnell mal loswerden. Die Hefe benötigt zum Aufgehen Zucker. Die Menge ist wenig und man schmeckt das auch nicht beim fertigen Brötchen oder Brot. Aber das muss sein. Nur zur Info, falls sich mal jemand wundert. Praxis: ***************** Die Tüte ist zusammen mit den neun Goldstücken tiefgefroren. *g* Sie fühlt sich so hart an und knistert laut beim Anfassen. Auf der Tüte stehen ein paar Dinge drauf. Vorne kann man durch die Tüte auf die Brötchen sehen. Sie haben schon eine schöne braune Farbe und sind natürlich richtig hart. Zu Hause sollte man sie gleich in den Gefrierschrank legen. Da sind sie lange haltbar, bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf der Tüte steht. Manchmal hole ich nur für jeden zwei heraus und lasse die restlichen einfach im Gefrierschrank drin. Ohne Vorheizen geht es gleich zur Sache. Backofentür auf und die Brötchen auf das Blech oder den Rost legen. Die mittlere Schiene nehme ich immer. Dann werden sie schön gleichmäßig gebacken. Achten muss man nur auf seinen Backofen. Ist das ein Umluftherd, stellt man die Temperatur auf 150° ein. Ich habe so ein Teil und mache es auch so. In 12-15 Minuten Backzeit, sind die Dinger fertig. Damit sie nicht doch mal von innen noch hart sind, schneide ich immer eines auf. Ist es okay, kommen alle raus aus dem Ofen. Ist es noch hart, lege ich das Brötchen wieder zurück. Das ist die sicherste Methode. Wer einen Elektroherd besitzt stellt die Temperatur auf 170° ein. Die Backzeit bleibt gleich. WOW, das ist ein Duft, der sich langsam aber sicher ausbreitet. Fast wie in einer Großbäckerei. Die Brötchen riechen super gut und sie sehen auch toll aus. Sie dürfen bei mir aber nicht zu dunkel werden. Wenn sie richtig schön rund und gesund aussehen und ich meine Garprobe gemacht habe, hole ich sie raus. Achtung: Heiss! Ich schnappe mir meistens ein Geschirrtuch oder eine Serviette, was ich grad so da habe und fische die Brötchen damit vom Blech. Nun lasse ich sie noch abkühlen. Wenn sie zu heiss sind verläuft sofort die Butter und weicht die Brötchen von innen auf. Das ist schade, denn die Brötchen sind innen weiss un weich und luftig und haben viel Teig. Richtig toll sehen sie aus und schmecken auch so. Innen weich und aussen eine knusprige Kruste. So soll es sein. Auch wenn wir Körneresser sind, mochten wir und mögen wir auch weiterhin die Goldstücke von Coppenrath & Wiese sehr gern! Glatte Empfehlung! Hopsten ... |
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redwomen, 03.03.2005
gerade Sonntagfruumlh nicht ausfstehen muumlssen und zum Baumlcker rennen und frische Semmeln holen, sondern gemuumltlich zu Hause im Schlafanzug bzw. quotsexy Nachthemdquot Semmeln aufbacken, gemuumltlich fruumlhstuumlcken und dann.....
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Das Mitglied ist nicht mehr auf Yopi.de aktiv. 9 x Gold !ein Testbericht von Anonym1262005-02-15 08:26:24 vom 15.02.2005 Empfehlung: jaDie Brötchen: _________________ Von Coppenrath & Wiese kommen die Goldstücke, so werden die Brötchen genannt. Es sind 9 an der Zahl und im Angebot zahlte ich nur 0,89 Euro dafür. Das Gesamtgewicht beträgt 450g. Zutaten: _____________ Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker und Sonnenblumenöl. Verpackung: _________________ Abgepackt sind die Brötchen in einer gelb- braunen Folientüte, die auf der Vorderseite ein Sichtfenster besitzt, durch das man einen ersten Eindruck der Goldstücke bekommen kann. Vorn und auf der Rückseite der Packung stehen die Informationen unter anderem auch die Backtemperatur und die Backzeiten. Natürlich fehlt das Emblem von Coppenrath & Wiese auch nicht. Aussehen, Duft und Geschmack: _________________________________ T iefgefrorenen Brötchen sehen immer etwas schrumplig aus, so auch diese. Doch der Anblick ist keineswegs appetithemmend, dafür sorgt schon die hellbraune Färbung der Krume und natürlich das feine Aroma. Jedes Brötchen ist oval und hat den für Brötchen typische Schnitt auf der Oberfläche. Das Aussehen der Brötchen verändert sich während des Backvorgangs. Wenn man beim Herd stehen bleibt kann man die Veränderung life miterleben. Aus dem harten und schrumpeligen Brötchen wird langsam und allmählich ein knuspriges, aufgeplustertes, kräftig braunes Brötchen. Die Farbe hängt natürlich von der Backzeit ab. Auch der Duft wird immer kräftiger. Frisch Gebackenes recht einfach wunderbar verführerisch und appetitlich. Die fertiggebackenen Brötchen sind sehr heiss und ich lasse sie immer einige Sekunden abkühlen, bevor ich sie aufschneide. Der innere Teig ist hell und weich und es ist auch genügend Teig da. Es gibt Brötchen, die bestehen innen nur aus einem großen Luftloch. Diese aber sind gut gefüllt und aussen knusprig. Geschmacklich können sie mit einem Brötchen aus dem Bäckerladen mithalten. Zubereitung: ________________ Der Backofen braucht nicht vorgeheizt zu werden. Die Brötchen backen bei mir zwischen 12 und 15 Minuten auf der mittleren Schiene bei etwa 170°. Der Hersteller empfiehlt die Brötchen in einem Elektroherd 12-15Minuten bei 170° und in einem Umluftherd 12-15 Minuten bei 150° backen zu lassen. Das ist schon alles, was man über die Zubereitung wissen muss. Im Kühlschrank sind die Brötchen zwei Tage haltbar und im Gefrierschrank richtet sich die Lagerungsfähigkeit nach der Anzahl der Sternchen. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum steht aber auch auf der Packung. Wenn man auf die Zutaten schaut stellt man fest, dass es sich hier nur um natürliche Stoffe handelt. Keine Spur von Konservierungsmitteln, Farb- oder anderen Hilfsmitteln und genau das ist mit ein Grund, weswegen ich diese gefrorenen Brötchen von Coppenrath & Wiese so gern kaufe. Liebe Grüße Catty ... |
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bjlghs, 15.02.2005
von denen kenn ich die marzipantorte, ein echtes topstuumlck - guter bericht - gruszlig joumlrg
ookasan, 15.02.2005
wusste garnich dass die preislich so ok sind - ich lern schon dazu :
redwomen, 15.02.2005
von Coppenrath Wiese kenne ich, aber die Broumltchen habe ich bis jetzt noch nicht probiert. LG maria
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Das Mitglied ist nicht mehr auf Yopi.de aktiv. Koalas Frühstücks-Brötchen am Sonntagein Testbericht von koala2005-01-08 18:38:31 vom 08.01.2005 Empfehlung: ja Vorteile: sehr lecker, knusprig, frisch gebacken, einfach zu backen...Nachteile/Kritik: nichtsVerpackung: Die neun Brötchen von Coppenrath & Wiese sind im Tiefkühlfach zu finden und werden in einer farbenfrohen gelb-roten zum Teil durchsichtigen Plastiktüte angeboten. „Unsere Goldstücke“, darüber das Logo von Coppenrath & Wiese steht groß auf beiden Seiten der Verpackung, ansonsten reicht ja wohl ein Blick auf die obige Abbildung. Die Vorderseite nennt den Hersteller „Conditorei Coppenrath & Wiese“, das Produkt „Unsere Goldstücke“, den Inhalt „9 fertig gebackene Weizenbrötchen“ und dass es sich um backfrisch tiefgefrorene Brötchen handelt. Der Rückseite enthält Herstellerangaben, die Zubereitung, Aufbewahrung und Mindesthaltbarkeit, die Zutaten. Auf beiden Tütenseiten ist mit einfachen Bildern die Zubereitung der Brötchen dargestellt, so dass auch Personen, die die deutsche Sprache nicht beherrschen, eigentlich verstehen müssten, wie die Brötchen zu backen sind. Backzeit und Temperatur sind gut lesbar angezeigt. Die Tüte lässt sich leicht öffnen oder besser aufreißen (Hinweis „hier aufreißen“ am oberen Rand der Vorderseite), so kann man bequem die gewünschte Anzahl Brötchen herausnehmen und die restlichen Brötchen bleiben weiterhin eingefroren. Beide Tütenenden haben diese praktischen „Aufreißzähnchen“, das geht Aufreißen geht also sehr einfach, man muss eher darauf achten, dass man nicht gleich die ganze Tüte von oben bis unten aufgerissen hat. Preis: Ich kaufe die Goldstücke fast ausschließlich bei minimal für ca. 1,20 Euro. Backen: Die Brötchen sollen bei 170 Grad (E-Herd) oder 150 Grad (Umluftherd) für 12-15 Minuten gebacken werden. Das Vorheizen des Backofens ist nicht erforderlich, manchmal mache ich es doch, dann sind die Brötchen aber auch etwas schneller fertig. Die Brötchen sollte man nicht mit der bloßen Hand anfassen, denn die sind sehr heiß! Ich lasse die Brötchen kurz abkühlen und schneide sie dann manchmal schon auf, dann kühlen sie schneller aus und die Butter schmilzt nicht gänzlich auf dem heißen Brötchen. Während des Backens riecht es ganz lecker nach Brötchen in der Küche, das macht schon richtig Lust auf´s Frühstücken. Aussehen: Die tiefgefrorenen Brötchen sehen aus wie mittelgroße, helle Weizenmehl-Brötchen, noch recht hellbraun. Während der Backzeit werden die Brötchen immer brauner und sehen ganz lecker und sehr appetitlich aus. Nährwerte: sind nicht angegeben Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl Aufbewahrung/Haltbarkeit: Gleich nach dem Einkauf kommt die Tüte bei mir in den Tiefkühlschrank. Die Brötchen sind im Kühlschrank 2 Tage haltbar, im * Fach 3 Tage, im ** Fach 2 Wochen und im *** Fach bei - 18 °C muss man auf das angegebene Haltbarkeitsdatum auf der Tüte nachsehen, ca. sechs Monate. Aufgetaute Brötchen sollen nicht wieder eingefroren werden. Fertig gebackene Brötchen kann man ruhig aufheben (in einer Tüte oder Plastikbox verpackt), die schmecken Stunden später auch noch gut. Hersteller: Conditorei Coppenrath & Wiese 49076 Osnabrück www.coppenrath-wiese.de Meine Meinung: Wir mögen die Goldstücke! Sie sehen aus wie die einfachen, hellen Brötchen vom Bäcker, etwas kleiner jedoch. Sie schmecken sehr lecker und sind frisch gebacken, noch warm, ganz besonders lecker. Sie kommen frisch aus dem Backofen, bei manchen Bäckerbrötchen habe ich diesen Eindruck leider nicht, und sind recht knusprig. Sie krümeln nicht mehr oder weniger als Bäckerbrötchen es auch tun. Ich habe eher festgestellt, dass die Menge der Brötchenkrümel und Brösel von dem jeweiligen Handhaben des Brötchenessers abhängt. Während mein Teller nur wenige Krümel enthält, schaffen andere eine erhebliche Menge Krümel zu produzieren. Das Innere des Brötchens ist vom Teig her sehr hell, aber es ist ordentlich was drin. Man kann entweder diesen „Teigkloß“ (ich hoffe, ihr wisst was ich meine) locker herausnehmen oder aber mit Butter, Aufstrich usw. schmieren. Je nach dem wie ich mein Brötchen aufgeschnitten habe, nehme ich den Teigkloß heraus und esse den noch warmen Teig vorab oder streiche Butter & Co. drauf. Mit neun Brötchen in einer Tüte ist das Frühstück ausreichend gesichert, da bleiben noch Brötchen weiterhin eingefroren. Und wenn mal überraschend Besuch kommt, der zum Abendessen bleibt, dann kann ich auch bequem auf diese Brötchen zurückgreifen. Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt, denn die billigeren, aufbackbaren Brötchen können da nicht mithalten und die Bäckerbrötchen sind um einiges teurer. Die Stromkosten müssen in diese Berechnung jedoch noch dazugerechnet werden. Erfreulicherweise bietet Coppenrath & Wiese eine Auswahl an verschiedenen Aufbackbrötchen-Sorten (z. B. Mehrkornbrötchen, Baguettebrötchen usw.). ... |
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corsaschneckchen, 09.01.2005
da bekommt man ja Hungaumlaumlaumlrrrrr.............LG CORSA
kuerbisbluete, 08.01.2005
... wo ich sowieso schon Hunger habe g ein Bericht von gewohnter Qualitaumlt! Liebe Gruumlszlige, Sarah :-
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 Da klappts auch mit ... ;-)ein Testbericht von pointofview2004-10-20 12:21:17 vom 20.10.2004 Empfehlung: ja Vorteile: Schnell, einfach, lecker!!...Nachteile/Kritik: NixLeider wird es dann samstags oft zu knapp für ein ausgiebiges, gemütliches Frühstück – da gibt’s meist nur eine schnelle Stulle und einen Cappu im Stehen. Aber am Sonntag – da wird geschwelgt. Bislang gab es allerdings stets ein Problem – wo bekomme ich GUTE Brötchen her. Also, nicht dass ihr mich falsch versteht, Brötchen gibt es hier an jeder Ecke, auch sonntags – aber die sind alle so eklig bis langweilig im Geschmack, dass ich dann doch lieber Toast- oder Schwarzbrot usw. aß. Aber neulich, als ich nach langer Zeit mal wieder im Marktkauf bei den Backwaren vorbeischaute, da sprangen mich die "Goldstücke" von Coppenrath & Wiese quasi an ... und darüber möchte ich heute berichten. ©©©©© Verpackung ©©©©© Zunächst einmal handelt es sich nicht, wie bei Knack & Back z.B., um einen fertigen Teig, den man zunächst formt und dann aufbackt, sondern um bereits vorgeformte tiefgefrorene Brötchen. Das Aussehen der Verpackung ist auf dem Ciao-Bild sehr gut zu erkennen, 9 Stück sind in jeder enthalten. Dies ist natürlich selbst für das ausgelassenste Frühstück zu Zweit viel zu viel, aber da sie ja tiefgefroren sind, entnimmt man lediglich die Menge, die man benötigt. Ich packe die restlichen Brötchen dann allerdings meist in eine andere Tüte, da die von Coppenrath leider leicht reißt. Im Kühlschrank halten sie dann noch 2 Tage, im *Fach 3 Tage, im **Fach 2 Wochen und im ***Fach bei -18 Grad so lange, wie es das Mindesthaltbarkeitsdatum angibt. Mit dem Namen "Goldstücke" hat sich Coppenrath eine nette Abwandlung des sonst üblichen "Rundstücks" ausgedacht. Auf den Punkt gebacken, sehen sie wirklich etwas goldig aus ;-) Wie euch das gelingt, beschreibe ich jetzt ... ©©©©© Das Backen ©©©©© Nun ja, wer einen Backofen einschalten sowie eine Eieruhr bedienen kann, bringt bereits genügend Fertigkeiten für diese Prozedur mit. Positiv finde ich, dass man den Ofen nicht vorheizen muss, sondern die Backzeiten brutto inkl. Vorheizzeit auf der Packung angegeben sind. Das bedeutet: im E-Herd backt man sie bei 170 Grad ca. 12-15 Minuten, im Umluftherd bei 150 Grad ebenfalls 12-15 Minuten. Ich stelle die Uhr immer auf 12 Minuten ein und schaue dann nach, wie die "Goldstücke" aussehen. Haben sie die gewünschte Farbe erreicht, nehme ich sie VORSICHTIG heraus. Vorsichtig deshalb, weil die Brötchen sehr sehr heiß werden und man sich ohne Weiteres die Hände verbrennen kann. Also immer Handschuhe anziehen ... *g* Da ich es nicht leiden kann, wenn mir die Butter vom Brötchen läuft, lasse ich sie soweit abkühlen, dass sie noch lauwarm sind ... aber das muss natürlich jeder für sich entscheiden. ©©©©© Geschmack ©©©©© Jetzt kommt mein Lieblingskapitel ... denn ich kann euch diese Brötchen wirklich nur empfehlen. Wenn ihr nicht gerade den Superbäcker um die Ecke habt, dann werden die Goldstücke bestimmt jedem schmecken. Sie sind knusprig und man schmeckt, dass gute Zutaten bei der Herstellung verwendet wurden. Gemäß Packungsaufschrift sind das folgende: Weizenmehl, Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker und Sonnenblumenöl. Mein Tipp: Wer mag oder für ein besonderes Frühstück/Brunch, kauft auch noch die Buttercroissants und die Baguettebrötchen von Coppenrath dazu und backt von jedem welche auf. So hat man ein Frühstück, das zumindest bzgl. der Brötchenauswahl mit vielen Frühstücksangeboten von Restaurants mithalten kann. Und leckerer sind sie allemal ... Einmal habe ich die Brötchen auch mit etwas Ei bestrichen und Leinsamen (den mag ich sehr gern) darüber gestreut. Auch das war sehr lecker, obwohl ich es dann doch noch lieber mag, wenn die Leinsamen im Teig sind, da sie so leider schnell zu dunkel und somit bitter werden. Aber als nächstes werde ich mal Sesam versuchen ... ©©©©© Nährwerte und Herstellerdaten ©©©©© Für alle, die es wissen müssen oder wollen, folgende Nährwerte sind pro 100 g in den Brötchen gemäß Packungsaufschrift enthalten: Energie: 1124kJ / 265 kcal Eiweiß: 9,10 Gramm Kohlenhydrate: 52,10 g = 4,34 BE Davon Zucker: 1,10 Gramm Fett: 2,10 Gramm Gesättigte Fettsäuren: 0,50 Gramm Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,30 Gramm Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,80 Gramm Cholesterin: 18 Milligramm Ballaststoffe: 3,0 Gramm Natrium: 0,71 Gramm Die Conditorei Coppenrath & Wiese hat übrigens eine recht gut gemachte Homepage www.coppenrath-wiese.de. Wer direkt Fragen an das fast 40 Jahre alte Unternehmen hat mailt an: info@coppenrath-wiese.de. Bzgl. der weiteren Daten verweise ich auf die o.g. Homepage ;-) Fazit: Diese Brötchen kann ich euch besten Gewissens empfehlen. Bereits nach kurzer Backzeit duftet Haus oder Wohnung lecker nach dem Backwerk und manch Nachbar würde sich bestimmt gern zum Frühstück einladen *g* Ein Vorteil ist auch der günstige Preis. Ca. 1,20 Euro sind für 9 Brötchen wahrlich nicht viel, wenn man bedenkt, dass die einfachsten Brötchen beim Bäcker meist mindestens 20 Cent kosten ... und leider sehr oft längst nicht so gut schmecken. Da ich – außer der nicht so tollen Verpackung – nichts Negatives an den "Goldstücken" feststellen konnte, vergebe ich die vollen 5 Sterne. ©PointOfView 20.10.2004 ... |
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Kommentare
andrea30b, 03.11.2006
sh
campimo, 27.09.2006
.. Schöner Bericht ..
hemasch, 03.04.2007
sh
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 Für einen guten Start in den Tagein Testbericht von Schnuffimausi2004-01-18 11:00:26 vom 18.01.2004 Empfehlung: ja Vorteile: einfach nur aufbacken, schmecken wie frisch vom Bäcker...Nachteile/Kritik: --wie kann ein Tag besser starten, als mit einem ausgiebigen Frühstück mit einem Ei, frischer Vollmilch und natürlich frischen Brötchen? Heute hat mein Mann uns den Frühstückstisch gedeckt und ein paar Brötchen aufgebacken. Wir haben zwar einen Bäcker, der Sonntags aufhat und frische Brötchen anbietet, aber der ist immer so voll, dass man für 5 Brötchen gut 20 Minuten warten muss. Außerdem haben wir nicht immer Lust sonntags morgens aus dem Haus zu gehen (bei so einem Regenwetter wie heute schon mal gar nicht!). Daher haben wir immer eine Tüte „Coppenrath & Wiese – Unsere Goldstücke“ in der Tiefkühltruhe. Über diese möchte ich euch heute berichten. VERPACKUNG: Das oben abgebildete Foto entspricht nicht mehr so ganz der neuen Verpackung. Es handelt sich um eine ca. 28cm große gelb-rote Tüte, welche 9 Brötchen beinhaltet. Auf der Vorderseite befindet sich neben dem Logo der „Conditorei Coppenrath & Wiese“ die Aufschrift: „Unsere Goldstücke“ und „9 fertig gebackene Weizenbrötchen“, sowie der Hinweis, dass diese Brötchen backfrisch tiefgefroren wurden. Durch ein großes Sichtfenster kann man die Brötchen bereits sehen. Der Rückseite sind neben den Herstellerangaben und dem Logo auch noch die Zubereitungsanleitung, sowie Hinweise zur Aufbewahrung, Mindesthaltbarkeit, zu den Zutaten und weiteren Produktvorschlägen des Herstellers zu entnehmen. HERSTELLER: Conditorei Coppenrath & Wiese Zum Attersee 2 D-49076 Osnabrück Weitere Informationen erhält man unter: www.coppenrath-wiese.de PREIS: Für eine Tüte mit 9 Weizenbrötchen bezahle ich in der Regel 1,17 €, diese Woche habe ich sie aber im Angebot für 0,98 € erhalten. Das ist auf jeden Fall billiger als wenn ich die Brötchen frisch beim Bäcker kaufe. AUFBEWAHRUNG: ***Fach bei –18°: Mindesthaltbarkeitsdatum **Fach: 2 Wochen *Fach: 3 Tage Kühlschrank: 2 Tage Nach dem Auftauen sollten die Brötchen nicht wieder eingefroren werden. Fertig gebackene Brötchen, die nicht sofort verzehrt werden sollte man am besten in einer Tüte aufbewahren, so kann man sie auch noch nach Stunden genießen. MINDESTHALTBARKEIT: Die von uns diese Woche frisch gekauften Weizenbrötchen sind bei Aufbewahrung im ***Fach bei –18° noch länger als ein halbes Jahr haltbar. (In unserem Fall: 07/ 2004) ZUTATEN: Weizenmehl (aus kontrolliertem Getreideanbau) Wasser, Malz, jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl. ZUBEREITUNG: Tüte öffnen (erweist sich als sehr einfach und ist ohne Schere möglich) und die gewünschte Anzahl Brötchen entnehmen. Die tiefgefrorenen Brötchen auf die mittlere Schiene des (nicht vorgeheizten !) Backofens legen. Herdeinstellung: Umluftherd: 150° E-Herd: 170° Backzeit: 12 – 15 min. Nach ca. 12 – 15 min. sind die Brötchen komplett aufgewärmt und können dem Backofen entnommen werden. Vor dem Verzehr empfiehlt sich die Brötchen ein wenig abkühlen zu lassen. GERUCH: Die tiefgefrorenen Brötchen riechen nach gar nichts, aber sobald diese ein paar Minuten im Backofen verbracht haben, kommt einem ein leckerer Duft nach frischen Brötchen entgegen. AUSSEHEN: Die tiefgefrorenen Brötchen sehen bereits aus wie fertige Brötchen (ich würde sagen so goldgelb). Nach ein paar Minuten Backzeit verändert sich die Farbe von goldgelb in goldbraun und sie sehen herrlich knusprig aus. GESCHMACK / KONSISTENZ: Die fertig aufgebackenen, goldbraunen Weizenbrötchen sind schön knusprig, aber keinesfalls hart, und schmecken herrlich frisch wie vom Bäcker. Am besten schmecken die Brötchen wenn sie noch warm sind. Sollte mal ein Brötchen übrigbleiben kann man dieses auch nach Stunden noch essen, wenn man es in einer Tüte (fest verschlossen) unterbringt. Es ist dann zwar nicht mehr ganz so knusprig, aber man kann es trotzdem noch gut essen. Außerdem besteht ja noch die Möglichkeit dieses auf einem Toaster oder im Backofen noch einmal kurz zu erwärmen. WEITERE PRODUKTE DES HERSTELLERS: Das Frühstückssortiment der Conditorei Coppenrath & Wiese bietet auch: - reichhaltige Mehrkornbrötchen - krosse Baguettebrötchen - krosse Baguettes Diese sind auch sehr lecker und empfehlenswert. EIGENE ERFAHRUNG / EMPFEHLUNG: Wir greifen am Wochenende immer wieder gerne auf „Coppenrath & Wiese – Unsere Goldstücke“ zurück, da diese sehr schnell und einfach zubereitet werden können, uns den Weg zum Bäcker ersparen und preislich gesehen sogar günstiger als die vom Bäcker sind. Von der Qualität her kommen sie einem frischen Bäckerbrötchen sehr nah, sind lecker und schön knusprig. Weiterhin hat man auch bei diesen „Aufbackbrötchen“ eine schöne Auswahl (Weizen-, Mehrkorn- und Baguettebrötchen). Diese sind uneingeschränkt empfehlenswert und erhalten von mir 5 Sterne. Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren. Liebe Grüße. Eure Michaela ... |
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 Meine Küche duftet täglich nach einer Backstubeein Testbericht von Johnboymg2003-04-22 21:10:20 vom 22.04.2003 Empfehlung: ja Vorteile: Günstiger Preis. Einfach zu erwärmen. Bleiben aufgetaut in der Tüte über 3 Tage lang weich....Nachteile/Kritik: Werden schnell wieder weich an der Luft.Die Nacht ist vorbei und der morgen kann beginnen. Damit der Tag auch gut startet soll man ja bekanntlich erst einmal ordentlich frühstücken. Das beginnt mit leckeren Brötchen vom Bäcker oder eben aus der Tiefkühltruhe vom Supermarkt. Doch wenn Feiertage anstehen, dann haben die Geschäfte oder Bäcker halt nicht alle geöffnet und man friert sich Brötchen auf Vorrat ein. Da ich Brötchen zum Frühstück oder zum Abendbrot bevorzuge anstatt Brot, muss mann ja auch ein gewisse menge im Haus haben dann. Wem die Werbung im TV aufgefallen ist von Coppenrath und Wiese, der hat sicherlich die Brötchenwerbung bemerkt. Und so habe ich mir dann auch mal eine Tüte mit 9 Stück gekauft. Und so hat man immer frische Brötchen zu hause und muss sich morgens nicht auf den Weg machen zum Bäcker und evtl. lange anstehen um noch etwas zu bekommen. Hier kann ich immer bestimmen wieviele ich heute benötige und sie bleiben immer frisch. Und so günstig sind Brötchen beim Bäcker ja nun auch nicht mehr. Verpackung : Es sind immmer 9 Stück Weizenbrötchen abgepackt in einer schicken und lauten Knistertüte die sich im Tiefkühlfach des Supermarktes befinden. Auf der Rückseite der Brötchenverpackung kann ich die Daten entnehmen, wie lange diese Brötchen zum aufwärmen benötigen, damit ich dann zum schluss auch etwas krosses auf dem Tisch habe. Eine Zutatenliste kann ich der Packung nicht entnehmen. Ebenso sind die Kalorien für ein Brötchen hier nicht aufgeführt. Optik : Es gibt Bäcker, die die Brötchen von Hand formen und die, die ihre Brötchen durch die Maschine jagen. Da diese Coppenrath Brötchen nunmal komplett maschinell hergestellt sind, sehen auch alle Brötchen wirklich gleich aus. Sie haben auch die gleiche Größe. Auf den Brötchen sieht man sehr gut wie sie eine Kruste haben und schön aufgegangem sind. Die goldgelbe Farbe der Brötchen schauen sehr appetitlich aus und haben den Namen Goldstücke verdient. Auf der Unterseite sind sie nicht zu dunkel, denn ich muss sie im Ofen ja noch ein wenig weiterbacken, damit sie kross werden. Aber man sieht ein wenig das daran noch Mehl haftet. Geruch : Ein Brötchen muss auch gut duften, wenn ich morgens am Tisch sitze, dann schmeckt es gleich nochmal so gut. Vor dem Backen haben sie den typischen Weizenduft. Hole ich sie dann aus dem Ofen, haben sie einen wirklich kräftigen Brötchenduft, wie ich finde manchmal sogar noch besser als die vom Bäcker um die Ecke. Da bekommt man richtig Appetit drauf. Konsistenz : Aufgetaut sind die Brötchen in der Tüte sehr weich und lassen sich mit 2 Fingern gut zusammen drücken. Auch so kann man sie schon essen, sind dann aber etwas gummiartig. Also rein in den Ofen und gute 12 – 15 min. bei ca. 160 Grad weiter backen. Das geht auch, wenn sie komplett gefroren sind. Hinterher haben sie eine wunderschöne und glänzende Außenhaut. Sind super kross von allen Seiten. Nachdem ausbacken kurz abkühlen lassen und schon hat man ein leckeres fertiges Brötchen. Aber nicht zu lange liegen lassen an der offenen Zimmerluft, denn sie werden nach einer halben Stunde wieder weich. Geschmack : Jeder kennt sicherlich die verschiedensten Arten von Brötchen vom Bäcker. Die einen sind luftig leicht und andere sind regelrecht dick und voller Teig. Diese hier sind genau richtig und haben so das mittelmaß. Im inneren sind sie schön weich und die Butter läßt sich gut aufstreichen. Dabei kommt der sehr leckere Weizengeschmack durch. Diese Brötchen haben einen kräftigen Geschmack und lassen sich mit allem belegen wie , Marmelade und Aufschnitt. Im Biss sind sie super zart und nicht zu hart. Also auch für die gedacht, die nicht mehr so gute Beißerchen haben sollten. Fazit : Die Brötchen sollten um lange kross zu bleiben und auch um gut durch zu sein, doch eine gewisse Zeit im Heißluft Ofen, wie ich es mache, gute 12 – 15 min weiter gebacken werden, Dabei werden sie noch etwas dunkler und sind dann aber sehr kross. Sollten aber wie gesagt nicht zu lange offen liegen, denn dann werden sie schnell wieder weich. Der Geschmack überzeugt, sie sind einfach lecker und so mancher Bäcker um die Ecke backt nicht immer so gute wie diese hier. Und sie lassen sich auch gut einfrieren und so einzeln entnehmen und fertig backen, so das ich frische Brötchen habe, ohne morgens zum Bäcker zu laufen. Daher kann ich diese Brötchen jedem empfehlen und einfach mal probieren. Bei einem Preis von 0.99 € die ich bezahlt habe, sind sie auch noch günstiger als die vom Bäcker, wo ich schon für 3 Stück soviel bezahle. Auch ist das Angebot von Baguette Brötchen und Vollkorn Brötchen noch recht klein, aber für den Anfang ist jedenfalls etwas dabei. Nur wirken die Brötchen auf mich etwas kleiner als die Brötchen vom Bäcker, kann auch daran liegen, das die dann mehr aufgeblasen sind. Auf jeden Fall wird es diese Sorte von Brötchen bei mir öfters geben, denn sie machen satt und sind leicht bekömmlich. Mit freundlichen Grüßen Johnboymg ... |
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| 1-8 von 8 Tiefgekühltes | |||||||||||||
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Produktbeschreibung Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke
Technische Daten und Produkteigenschaften
Tiefgekühlte fertige Weizen-Brötchen
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Allgemeine Informationen Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke
gelistet seit: 02.09.2003
Hersteller: Coppenrath & Wiese weitere Coppenrath & Wiese Tiefgekühltes Bewertung durch unsere Mitglieder
| Allgemeine Informationen Typ: Sonstige Tiefkühlgerichte |
Coppenrath & Wiese Unsere Goldstücke im Vergleich
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