Fuji Sushi Testberichte bei Yopi.de

20 Runden für den Fisch...

ein Testbericht von Herzebaer2004-03-12 09:45:47 vom 12.03.2004

Empfehlung: ja

Vorteile: lecker, super Service, Sauber, Frisch...

Nachteile/Kritik: sehr voll, Sitzplätze begrenzt.

Ich wollte schon immer in ein Sushi-Dreh-Restaurant gehen. Jetzt möchte ich über das
Fu-Ji Restaurant in der Renatastr. in München schreiben.

************************* Lage ********************

Das Fuji Drehrestaurant liegt in der Renatastraße in München. Man kommt gut mit der Trambahn 17 (Haltestelle Burghausener Straße) oder mit der U-Bahn (U1 Rotkreuzplatz) hin. Mit der Trambahn ist es allerdings besser, denn hier hat man nur zwei Minuten zu Fuss.

***************** Architektur ******************

Das Fu-Ji ist nicht sonderlich groß. Es hat einen Vorraum, in dem man richtig bewirtet wird und im hinteren Teil des Restaurantes wird das Sushi zubereitet und befindet sich auch das sagenhafte Fliessband.
Das Fliessband ist wie ein T aufgebaut, wobei man vorne den Köchen beim zubereiten zusehen kann.
Um das Fliessband befinden sich Tische und Stühle sowie kleine Fächer zum Öffnen, damit man auch an die kleinen Köstlichkeiten kommt.

Die Stühle sowohl das Fliessband ist aus hellen Holz gefertigt.
Die Stühle sind unterlegt mit einem kleinen Sitzkissen, damit man seinen Allerwertesten nicht so hart betten muss :-)
Die Inneneinrichtung des Lokals macht einen einladenden und sympathischen Eindruck.
Ein paar japanische Lampen hängen rum und die Helligkeit des Saales ist auch in Ordnung.

Im vorderen Bereich des Lokales ist es eher ruhig. Denn die meisten nutzen das "All-you-can-eat" und da hat man beim Fliessband selbst die besseren Karten.

******************** Service *********************

Der Service ist hervorragend. Die Kellner sind überaus freundlich und zuvorkommend und behandeln wirklich jeden Gast so, wie es sein muss.
Jeder Kellner trägt ein weisses Hemd und eine schwarze Hose und das Klischee, dass jeder Japaner immer lächelt wird auch hier wirklich erfüllt. Naja nicht immer, aber fast immer.

Wenn man was bestellt, dann kommt es sehr schnell, auch wenn viele Gäste im Haus sind.

***************** Das Fließband *****************

Das schönste und beste im Restaurant ist das Fliessband. Dort laufen immer kleine Tellerchen mit kleinen Sushihäppchen rum. Kleine Maki-Röllchen, Krabben, Salate, Muscheln, Hühnerfleischspiesschen, Entenhappen, Fisch, fritierte Bananenkugeln, usw usw.
Teils sind das echte Kunstwerke, die da fahren.
Schön finde ich, dass es auch verschiedene Auswahl gibt. Mag einer keinen Seetang, der über die Maki-Röllchen ja gerollt ist, dann hat er auch genug Auswahl an anderen Speisen.
Neben Fisch kann man auch Fleisch oder ganz vegetarisch essen.
Ebenso ist auch immer ein gewissen Kontigent an Nachtisch auf dem Fliessband, welches immer wieder neu nachgefüllt wird.

Wer am Fliessband sitzt, kann den Köchen auch zusehen, wie das Sushi zubereitet wird. Das finde ich sehr schön.

********************** Frische *********************

Nun da Sushi ja meist rohen Fisch enthält ist eine gewisse Hygenie und Frische Pflicht. Im Fu-Ji, kann man immer sehen, wie das Sushi zubereitet wird und zwar ganz frisch. Fisch steht nie auf der Arbeitsfläche rum, sondern ist im Kühlschrank, der kurz aufgemacht wird, Fisch entnommen wird und sofort wieder zurückgestellt wird.

Der Reis ist auch immer frisch und wird in großen Kühlboxen aufbewahrt.

Alte Sushi Röllchen, die auf dem Fliessband schon 20 Runden hintersich haben, werden entfernt.
Also die Frische finde ich sehr klasse.

**************** Toiletten **********************

Nun zum Gegenstück der Frische. Die Toiletten finde ich in einem Restaurant einen sehr wichtigen Punkt, denn hier kann man sehen, ob ein Restaurant auf Sauberkeit wirklich wert liegt.

Im Fu-Ji sind die Toilletten etwas versteckt und klein sind sie auch, aber sauber.
Papierhandtücher sind immer vorhanden und es macht einen sauberen, wenn auch billigen Eindruck. Billig deshalb, denn die WCs sind nicht so nobel, wie das Restaurant, aber sauber und das ist ja das Wichtigste.

******** All you can eat und andere Preise ********

Sushi ist bekanntlich ja immer sehr teuer. Wenn man im Restaurant sitzt und nicht so einen großen Hunger hat, dann kann man von der Karte auswählen und Sushi essen. Diese Preise variieren von 2,70 Euro bis knapp 8 Euro.
Kommt auch wieder darauf an, welche Sushiart man möchte.
Das All-you-can-eat Angebot kann hier nur bestens empfehlen, denn hier bekommt man für 23 Euro pro Person soviel Sushi, bis man platzt. Und das ist schon eine Menge.
Die Getränke sind allerdings sehr teuer. Hierfür zahle ich für eine 0,33l Limonade knapp 4 Euro und das schlägt sehr auf den Geldbeutel.
Man kann also für zwei Personen knapp 70-80 Euro rechnen. Dafür hat man aber auch einen unvergesslichen Abend, der einem lange in Erinnerung bleibt.

********* Öffnungszeiten und Kreditkarten********

Öffnungszeiten:

Mo-So: 18-24 Uhr

Tel: 089-165175

Kreditkarten:
Ec, Visa, Mastercard, Amex

***************** Negativ ***************

Das Fuji ist eigentlich wirklich erste Sahne und sehr gut, allerdings gibts auch zwei negative Punkte zu beachten.
Das Restaurant ist fast immer voll und gut besucht. Daher ist eine Reservierung sehr zu empfehlen.

Eine Reservierung kann man hier telefonisch machen.

Ab ca. 21.30 Uhr werden keine großen Portionen an neugemachten Sushi nachgeladen. Hier ist es eben besser, dass man um 18 Uhr, bzw. 19 uhr bereits zu essen anfängt.

********************* FAZIT ****************

Das Fuji empfehle ich jeden, der lecker Sushi essen möchte. Allerdings mit Familie und Kinder kann dies sehr ins Geld gehen. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, denn dann bekommt man noch die besten Plätze. Ansonsten ist es dort vom Service und Essen Top!!

Nachtrag:

Das Fuji ist für Rollstuhlfahrer eher nicht geeignet, denn in der MItte ist eine kleine Stufe, und die Plätze am Fliessband sind nicht besonders breit und groß. Die Toilletten sind mit einem Rollstuhl auch nicht befahrbar, denn hier ist der Weg nicht sonderlich breit

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