Gimlet Testberichte bei Yopi.de

Bewertung

(4.3 von 5)

von 100% aller Autoren empfohlen (3/3).

Bewertungsverteilung:

WIRKLICH KINDERLEICHT ! ! !

ein Testbericht von krawallo2002-09-28 18:47:00 vom 28.09.2002

Empfehlung: ja

Der Gimlet ist der erste Cocktail den ich überhaupt hergestellt habe, und zu meiner Schande muss ich gestehen, das ich ihn völlig falsch hergestellt habe, obwohl seine Zubereitung wirklich kinderleicht ist.
Ich hatte noch keine Ahnung, und war ziemlich schockiert, als der Gast plötzlich dies für mich unbekannte Getränk haben wollte. Meine ersten Arbeitsschichten in diesem Lokal waren nur zur Einarbeitung gedacht, und daher schaute ich dem Chefmixer gespannt über die Schultern und versuchte wissbegierig die Zubereitung zu erlernen.
Dieser war jedoch grade in seiner Pause und jetzt war ich aber auf mich alleine gestellt und bekam die ersten Panikattacken, schwitze nervös und bereitete ziemlich unkontrolliert die Bestellung zu.

Ein kurzer Blick ins kleine Barbuch verriet mir die Zusammenstellung des Gimlet, ob man diesen Drink jedoch mixt oder rührt war mir bis dato unbekannt.
Wie sagte doch meine Amme Gundula immer so schön, - „es gibt nichts, was man nicht lernen kann“, diesen Rat befolgte ich und setzte meine Hände in Bewegung...

Leider fehlte nichtnur die Übung, sondern auch eine der Hauptzutaten, der Lime Juice, welcher den Drink die unnötige Härte nimmt und den Gimlet in meinen Augen erst trinkbar macht. Ich drückte also eine Limette aus und mische den Saft mit etwas Rohrzucker, um die fehlende Zutat herzustellen. Das dies ein leichter Fehler war, merkte ich erst, als der Gast beim „Genuss“ dieses Drinks das Gesicht verzog und mich anschließend mit einem bitter-bösen Blick strafte.

Angeblich soll der Gimlet der Lieblingsdrink von Raymond Chandlers Romanfigur Philip Marlowe gewesen sein.

Gimlet:
******

Die Basis ist der Gin, welcher aus Wacholderbeeren hergestellt wird. Bekannt ist hier der vergleichsweise billige „Gordon Dry Gin“ und mittlerweile auch der blau leuchtende „Bombay Shaphire“, welchen man getrost als anspruchsvolle Spirituose bezeichnen darf und für mich unter den Ginsorten die absolute Nummer 1 auf dem Markt ist.
Gin schmeckt nicht jedermann, aber ich persönlich zähle einen ordentlichen Gin mit Tonic Water zu meinen Lieblingsdrinks, welche einfach herzustellen sind, und neben der Wirkung auch noch Erfrischung versprechen.

Neben dem Gin ist „Lime Juice“ Bestandteil dieses Mixgetränks. Dieser Lime Juice wird aus dem Konzentrat der Limette hergestellt und ist ein dünnflüssiger Sirup mit herbem frischem Geschmack, welches man zum auffrischen von Longdrinks und Fruchtcocktails verwenden kann. Die bekannteste Sorte ist Rose Lime Juice in der markanten grünen Flasche und ist im Karstadt oder im Handelshof für schlappe 3 € erhältlich. Dieses Limettensirup-Konzentrat ist auch hervorragend zum Mischen von Limonade im Verhältnis 1:4 geignet und passt sich ziemlich jeder Spirituose wunderbar an. Auf dem Etikett der Flaschenrückseite wird behauptet, daß der Gimlet mit Rose´s der Lieblingsdrink von Papa Hemingway war. Eine dreiste Lüge, denn von Hemingway ist überliefert, daß er selbst seine Daiquiri ohne auch nur einen Hauch von Zucker trank!

Herstellung:
Um einen geschmackvollen GIMLET herzustellen bedarf es nur der richtigen Zutaten und der korrekten Maßgebung.
4 cl Gin verrührt man in einem Rührglas auf etwa 5-6 Eiswürfel mit 2 cl Lime Juice und schüttet die Mischung in ein Longdrinkglas ab, wer es besonders stilvoll haben mag, nimmt halt das begehrte Cocktailglas.. Als Deko darf man gerne eine Scheibe Limette beigeben, einen Trinkhalm sollte man sich sparen.

Geschmack:
Wie nicht anders zu erwarten, ist der Gimlet herb und erfrischend. Die 5cl Gin schmeckt man schon heraus, aber der Lime Juice verändert den Geschmack ungemein positiv und macht diesen Drink erst trinkbar. Die Härte des Gins wird abgemildert, durch die fruchtige und süße Beigabe des Limettensirups. Durch die Eiswürfel wird der Drink noch mal etwas verwässert und bekommt die nötige Kühle, ansonsten wäre dieses Getränk auch nicht trinkbar. Ein wenig erinnert dieser Longdrink an eine Limonade mit Korn und schmeckt eigentlich erst nach dem zweiten Glas etwas erträglicher.
Allzu viel kann man davon zwar nicht trinken, denn der Alkoholanteil schreckt schon etwas ab, und auch der Sirup ist nicht jedermanns Fall. Bei 6cl diesen Getränks sind schonmal 25% Alkoholanteil spüren.

Fazit/Preis:
Dieser Gin-Mix ist - von mir gemixt - eigentlich eigentlich verschenktes Geld - denn diesen Drink kann sich jeder Depp mischen...
Gute Bars jedoch nehmen schon Preise zwischen 6-8€ und lachen den Konsumenten zurecht aus. Der Preis rechtfertigt in meinen Augen nicht den Geschmack, eher ist man nach dem zweiten Schlückchen etwas genervt, weil man sich nicht wieder den gewünschten Mai Tai bestellt hat.
Es gibt gewiss geschmackvollere Möglichkeiten sich abzuschiessen, der Geschmack des Gimlet ist in meinen Augen die Kopfschmerzen vom nächsten Morgen nicht wert.
Wer sich unglaublich cool vorkommen will schüttelt die ganze Menge einfach im Shaker und fühlt sich im Anschluß wie ein Held....

...

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¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.

Gime Gime Gimlet

ein Testbericht von djaba2002-11-19 22:20:30 vom 19.11.2002

Empfehlung: ja

***Einleitung

Heute möchte ich einen Bericht über einen Cocktail schreiben, einen echten Klassiker: Den Gimlet. Der Gimlet wird meist in einer Reihe mit anderen Klassikern wie Cuba Libre, Gin Tonic, Manhattan oder Bloody Mary genannt. Jeder erfahrene Cocktailtrinker sollte diesen Drink kennen. Für diesen Drink sprechen zum einen die super einfache Zubereitung und zum anderen und das ist das entscheidende der Geschmack. Leider ist dieser Cocktail, für mich ziemlich unverständlich, für die meisten Mitglieder der jüngeren Generation (Jesus, ich labere schon wie ein alter Sack) recht unbekannt bzw. unbeliebt. Aber ich mag diesen Drink sehr gern und bereite ihn auch des öfteren zu entweder für mich, meine Süße und/ oder für irgendwelche Gäste, die bei mir eingetrudelt kommen. Meine Liebe zu diesen Drink dürfte wohl zu einem daran liegen, dass er recht sauer ist und ich schon seit ich ein Kind war eine riesen Schwäche für alles saure (Damals allerdings mehr Süßigkeiten, als Cocktails) hatte zum anderen da neben Wodka Gin für mich DIE Spirituose überhaupt ist. Wie bei allen Drinks mit wenigen Zutaten, der Gimlet benötigt derer nur 2 (ohne Dekoration) ist hier das Oberste Gebot beste Qualität der Zutaten. Mein Bericht ist gegliedert in:

Was für Zutaten brauch man für diesen Cocktail?
Zubereitung
Geschmack, Aussehen und abschließendes Fazit

****Was für Zutaten brauch man für diesen Cocktail? ****

Für den Cocktail selbst

5cl Gin (Gin Bombay Sapphire)
5cl Rose’s Lime Juice

Hier ist wichtig, dass ihr einen guten Gin nehmt, den vom Aldi könnt ihr gleich wegwerfen. Als Experte in Sachen Alk rate ich euch zu meinem Lieblingsgin Gin Bombay Sapphire (um die 25 Euro) zwar etwas teuerer als der Supermarktfusel, aber man merkt sofort den Unterschied. Ein wirklich reiner geradezu edler Geschmack der sich auf perfekte Art und Weise zu dem Saueren ergänzt. Den Bombay kriegt ihr leider meistens nicht im Supermarkt, sondern müsst ihn über den Fachhandel beziehen. Aber wie gesagt diese Investition wird sich lohnen, zumal der Bombay auch pur ein echter Bringer ist.

Rose`s Lime Juice sollte eigentlich jedem ein Begriff sein, der auch nur gelegentlich Cocktail kredenzt. Es handelt sich um Zitrusgemix, mit einer unglaublich geheimen Zusammenstellung (Die Betreiber machen um die Zutaten fast genauso ein Geheimnis wie die Jungs von der Coca Cola Company). Na, ja jedenfalls braucht eigentlich jede normale Hausbar mindestens eine Flasche von der guten Rose besser zwei. Theoretisch gesehen könnt ihr statt Roses Zitronenbrühe auch normalen Zitronensaft nehmen, aber das ist etwa so als würde man Cuba Libre anstatt mit Coca Cola und Rum mit Mezomix und Rum mixen. Keine gute Idee.

Ach übrigens für alle Dummies: zwei cl entsprechen etwa einem Schnapsglas Flüssigkeit

Für die Dekoration (Alternativ)

etwas Zitronensaft
Zucker (alternativ Salz)

Manche verzieren das Cocktailglas indem der Drink serviert wird mit einem Zucker oder Salzrand sieht ganz nett aus, wenn es gut gemacht ist. Meines Erachtens lohnt das ganze allerdings nicht den Aufwand zumal, dass dann ganz leicht eine klebrige Angelegenheit wird und der Zuckerrand sowieso "nur" fürs Aussehen gedacht ist (Man isst ihn nicht oder so). Aber es gibt Leute, die sich von so etwas blenden lassen, vorwiegend Ladies. Wie die Dekoration im einzelnen abläuft werde ich im Laufe des Berichts erläutern.

****Zubereitung****

Die Zubereitung dieses Drink ist total einfach wahrscheinlich könnte sich eure kleine Schwester so einen Drink zubereiten , wenn ihr es erlauben würdet (Keinen Alkohol an Personen unter 20!). Ihr braucht ein Rührglas, das ist ein hohes Behälter, nach Möglichkeit ein Glas, Tassen sind nur bedingt geeignet, da ihr durch sie in der Regel nicht durchgucken könnt. Pro`s wie ich nehmen den sogenannten Boston Shaker, dass ist ein Shaker dessen Kopf (gemeint ist gewissermaßen der Deckel des Teils) ein großes Glas ist, dass zugleich als Rührglas funktioniert. Coole Keeper haben immer so einen Bostonshaker. Aber zurück zu Zubereitung ihr füllt in das Rührglas einen Haufen Eiswürfel (3,4 für ein Glas) gebt alle Flüssigkeiten in das Rührglas und rührt etwa 15 Sekunden mit einem Löffel (Profis nehmen hier einen Barlöffel, der etwas länger ist als ein Teelöffel) um. Nun gebt ihr den gemixten Drink OHNE Eiswürfel mit Hilfe eines kleinen Siebs in ein Cocktailglas, der Profi nennt diesen Vorgang abseihen. Warum ohne Eiswürfel ? Wir wollen zwar einen kalten Drink, aber wir wollen uns doch auch ein wenig in Stimmung trinken, und da würden die Eiswürfel unseren schönen Drink nur unnötig verdünnen. Zum Cocktailglas. Dabei handelt es sich von der Form um eine Art Schale, die ist zwar am stillechtesten, doch wie ihr den Drink letztendlich serviert ist euer Bier.

Wer sein Glas mit einem Zuckerrand oder Salzrand verschönern will der solle so verfahren. Ihr taucht euer Glas ihn Zitronensaft (nur am Rand) und stellt es anschließend in Zucker, läuft genauso ab wie Panieren nur dass ihr nicht das ganze Glas paniert. Damit es richtig gut aussieht brauch man eine gewisse Erfahrung, dann erinnert es ein wenig an Kristalle. Eine gute Idee ist es übrigens die Gläser vorher zu kühlen.

****Geschmack, Aussehen und abschließendes Fazit****

Also wie gesagt ich liebe diesen Drink einfach er ist angenehm sauer und durch den Gin leicht herb. Aufgrund der Sauerkeit ist der Drink bestimmt nicht für jeden geeignet auch schaut er, wenn man mal von der möglichen Dekoration absieht, nicht besonders aus. Aber sein Geschmack ist absolut edel, wenn man bei den Zutaten nicht gespart hat. Aufgrund des starken Geschmack (er ist wirklich sehr sauer) ist er nicht geeignet um ihn Literweise zu trinken. Da könnte euch euer Magen üble Streiche spielen. Trinkt lieber nach 2, 3 Gimlet noch ein 2, 3 Bier oder zwei Gintonics (siehe auch meinen Gin Tonic Bericht).

Salute, Prost und cheers

erstellt bei djaba am 19.11.02 935 Wörter

...

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Der Herbe unter den Drinks

ein Testbericht von Melli*2002-10-18 08:53:43 vom 18.10.2002

Empfehlung: ja

Letztes Wochenende schnappte ich mir ein Cocktailbuch und stöberte etwas rum. Ich hatte mal wieder Lust einen leckeren Cocktail zu trinken, wollte aber auch nicht in meine Stammbar gehen, denn dort hatte ich am Tag zuvor schon mein ganzes Geld gelassen...
Also beschloss ich mal wieder eine kleine Privat-Cocktail-Party zu machen. Schnell griff ich zum Telefon und rief meine beiden Freundinnen an.
Also gut, welchen Drink probieren wir heute? Ich hatte mal Lust auf einen neuen, den ich noch nicht kannte. Irgendwann will man ja auch mal was anderes ausser Mojito oder Planters Punch trinken...

Wie gesagt, ich griff zum Cocktailbuch und beschloss einen Gin-Drink zu nehmen, den Gimlet.

///Was ist der Gimlet\

Der Gimlet ist ein leicht herber Shortdrink, auch Aperitif genannt. Am besten eignet er sich, wenn man ihn vor dem Essen trinkt, um den Appetit anzuregen.

///Was brauche ich\

Für den Gimlet benötige ich ein Cocktailglas. Je dünner dieses Glas ist, umso besser, denn dünnere Cocktailgläser lassen sich besser im Kühlschrank vorkühlen.
Wer dieses Glas nicht kennt: Es ist ein kelchförmiges Stielglas mit einem Fassungsvermögen von etwa 5 bis 7 cl.
Ausserdem brauche ich ein Rührglas. Das Rühr- oder auch Mixglas genannt brauche für Drinks, die nicht geschüttelt, sondern gerührt werden.

Der Gimlet besteht nur aus 2 Zutaten. Ich benönige 4 cl Gin und 2 cl Rose´s Lime Juice.

///Zum dekorieren\

Zum dekorieren brauche ich ein Stück Limettenschale und ein Stück Zitronenschale, ausserdem Zucker für den Zuckerrand.

///Wie mache ich einen Zuckerrand\

Für den Zuckerrand muss ich eine Zitronenspalte etwa 1 cm tief einschneiden. Das Glas Kopfüber halten und den Rand mit der eingeschnittenen Zitronenscheibe abfahren.
Etwas Zucker in ein Schälchen geben und den noch feuchten Glasrand Stück für Stück im Zucker leicht drehen. Dann das Glas kopfüber leicht abklopfen, damit nicht haftende Teile herunterfallen.

///Und so gehts\

Ich nehme mein Rührglas und gebe die 4 cl Gin und die 2 cl Rose´s Lime Juice hinein. Dazu fülle ich etwas Eis, wobei ich hier kein crushed ice nehme, sondern normale Eiswürfel, aber das kann ja jeder machen wie er mag.
Das ganze muss ich jetzt, ganz wichtig, verrühren und nicht schütteln.
Dann den Drink mit den Zitrusschalen abspritzen und vorsichtig ins Cocktailglas geben.

///Wie schmeckt der Gimlet\

Also ganz klar, für solche, die gerne süsse Drinks möchten, ist dieser Drink nicht zu empfehlen. Er schmeckt sehr herb, aber doch angenehm frisch. Normalerweise mag ich auch Drinks mit vielen Süssen Säften lieber, aber der Gimlet hat mich doch angenehm überrascht.
Und wenn er euch doch zu sehr herb sein sollte, dann gebt noch einige Spritzer Soda hinzu.

///Fazit\

Der Gimlet ist durch seine sehr schnelle Zubereitung auf jeden Fall zu empfehlen. Mit diesem Drink habt ihr keinen grossen Aufwand, und auch die Zutaten sind nicht so exotisch, als das man sie schwer findet.

Freue mich schon sehr auf eure Kommentare.

Melli

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