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Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen
Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen
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Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen
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Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher
Bewertung (
von 78% aller Autoren empfohlen (7/9).
Bewertungsverteilung:
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 Mein liebster Franzose (I)ein Testbericht von Dr.Claudia2005-01-23 14:45:27 vom 23.01.2005 Empfehlung: ja Vorteile: herzhaft-würziger Geschmack, einfache Zubereitung...Nachteile/Kritik: nicht ganz so gut wie selbstgemacht+++++++++++++ INHALT ++++++++++ 1. Einkauf und Preis 2. Hersteller und Produktinformationen 3. Verpackung 4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert 5. Zubereitung 6. Geruch, Aussehen, Geschmack 7. Meine Bewertung ++++++++++++++++++++++++++++++ 1 . Einkauf und Preis *************************** Den tiefgefrorenen Speck-Flammkuchen nach einem elsäßischen Rezept habe ich bei „Aldi“ gekauft; meines Wissens gibt es ihn aber auch in anderen Geschäften, u.a. in allen größeren „HL-Märkten“ und bei „Tengelmann“. Bezahlt habe ich 1,79 Euro, was ich für einen angemessenen Preis halte, zumal es sich um ein original französisches Produkt handelt, für das ich gern etwas mehr Geld ausgebe. 2. Hersteller und Produktinformationen **************************** ******************** Hergestellt wird das Produkt von H.C.L Maitre Pierre, Z.A. rue de l’Artisanat, 57400 Sarrebourg/Frankreich. Die Internetadresse lautet: www.maitre-pierre.com. Die Telefonnummer eines „Verbraucherdienstes“ ist ebenfalls angegeben: 0800 / 182 0711. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen nach traditionellem Rezept hergestellten tiefgekühlten feinen Teigkuchen mit Creme fraiche, Zwiebeln und Speck, der unter Verwendung von knusprigem Brot-Strudelteig hergestellt wird. Das tiefgefrorene Produkt mit handgeflochtenem Rand kann im Kühlschrank einen Tag, im 3-Sterne-Fach mehrere Monate lang aufbewahrt werden und soll nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden. 3. Verpackung ********************* Der Flammkuchen befindet sich in einer halbwegs stabilen Papierschachtel, die größtenteils in der Farbe braun gehalten ist. Auf der Vorderseite ist das blaue „Maitre Pierre“-Firmenlogo zu sehen, darunter steht die genaue Produktbezeichnung sowie der Aufdruck „Original Elsässer Flammkuchen“. Illustriert wird das Ganze von der Abbildung eines bereits fertig zubereiteten, sehr lecker aussehenden Flammkuchens sowie zwei dicken Speckscheiben und Zwiebeln. Auf der Unterseite gibt es einige Hersteller- und Produktinformationen sowie die genauen Hinweise zur Zubereitung. Die für „Maitre Pierre“ typische Verpackung gefällt mir ausgesprochen gut, da sie auf mich einen sehr appetitlichen Eindruck macht. 4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert **************************************** ** Das Nettogewicht beträgt 260 Gramm. Folgende Zutaten sind auf der Verpackung angegeben: Belag (60 %): Creme fraiche (29 %), Wasser, geräucherter Speck (26 %), Konservierungsstoff E 250, E 252, Antioxidationsmittel E 301, Zwiebeln (16 %), Saucenzubereitung (modifizierte Stärke, Säureregulator E 327, Stabilisator E 450, Verdickungsmittel E 407), Salz, Emulgator E 471, Verdickungsmittel E 410, Geliermittel E 440i, Pfeffer-Aroma; Teig (40 %): Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz. Die Nährwerttabelle besagt, daß 100 Gramm des Flammkuchens einen durchschnittlichen Nährwert von 202 kcal (= 846 kJ) haben, ferner 7 Gramm Eiweiß, 21 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Fett. Der Flammkuchen ist also wegen seines hohen Gehalts an fetter Creme fraiche und Speck eine ausgesprochene Kalorienbombe und hat, wenn ich es grob überschlage, in etwa so viel Kalorien wie eine reichhaltig belegte Salami-Pizza. Wer gerade auf Diät ist, sollte sich deshalb von Flammkuchen lieber fern halten! 5. Zubereitung *********************** Der Flammkuchen darf nicht in der Mikrowelle, sondern ausschließlich im Backofen zubereitet werden. Die Zubereitung ist sehr einfach: Man heizt den Ofen 10 Minuten auf höchster Stufe vor (in der Regel sind das 250 Grad), legt den tiefgefrorenen Flammkuchen in die Mitte des Ofens und läßt ihn dort bei 250 Grad 7 bis 10 Minuten backen. Das ist schon alles! 6. Geruch, Aussehen, Geschmack *************************************** **** In tiefgefrorenem Zustand riecht der allerdings schon jetzt lecker aussehende Flammkuchen, wie die meisten Tiefkühlprodukte, nach gar nichts. Ich bereite ihn immer genau nach der Backanleitung zu und weise darauf hin, daß das Vorheizen des Backofens auf höchster Stufe sehr wichtig ist und unbedingt eingehalten werden sollte, wenn man ein zufriedenstellendes Backergebnis erzielen will. Nach etwa der Hälfte der Zeit macht sich in meiner Küche ein sehr würziger und überaus appetitlicher Duft nach Speck und Zwiebeln bemerkbar, so daß ich es kaum erwarten kann, bis der Flammkuchen fertig ist. Schon nach etwa der Hälfte der Backzeit nimmt der Flammkuchen eine schöne goldbraune Färbung an, der Rand wird zusehends knusprig und der Speck brät leise brutzelnd vor sich hin. Bereits beim Zusehen läuft mir das Wasser im Mund zusammen, so lecker sieht der Flammkuchen nun aus. Nach der angegebenen Backzeit ist der Flammkuchen fertig und kann vorsichtig aus dem Ofen genommen werden. Achtung: Er ist sehr heiß und man verbrennt sich leicht die Finger! Es empfiehlt sich nach meiner Erfahrung, den Flammkuchen erst eine Minute abkühlen zu lassen, bevor man ihn verspeist. Direkt dem Backofen entnommen, ist er viel zu heiß, um herzhaft hineinzubeißen. Das Aussehen des jetzt fertig gebackenen Flammkuchens kann ich nur als sehr lecker und appetitlich bezeichnen. Der Kuchen ist nach meiner Erfahrung die reinste Augenweide. Besonders hübsch sieht meines Erachtens der handgeflochtene Rand aus, der dem Ganzen den Eindruck von „selbstgemacht“ verleiht. Der aus Brot-Strudelteig bestehende Rand und Boden ist sehr knusprig geworden und kracht beim Abbeißen. Der Belag selbst besteht aus Creme fraiche, die reichlich vorhanden ist, ziemlich viel geräuchertem und nun braungebranntem Speck sowie Zwiebelringen, die ebenfalls eine schöne goldbraune Tönung angenommen haben. Ganz so viel Speck wie auf der Verpackungsabbildung ist auf dem Flammkuchen übrigens nicht vorhanden; ich würde die Abbildung als leicht geschönt bezeichnen. Immerhin ist aber ausreichend Speck vorhanden, der über den gesamten dünnen Boden verteilt ist und besonders gut und würzig riecht. Der Boden sowie der Rand schmeckt sehr gut und erinnert mich tatsächlich an knusprig gebackenes, nur leicht gesalzenes Brot. Der Boden ist genauso dünn, wie ich ihn gern mag. Abgesehen davon habe ich noch nie einen Flammkuchen mit dickem oder teigigem Boden gegessen; ich denke, ein möglichst dünner und knuspriger Boden gehört einfach dazu. Der Belag ist eine köstlich schmeckende Mischung aus sehr reichhaltiger Creme fraiche, gebräuntem Speck und gebratenen Zwiebeln, die in ihrer Gesamtheit eine echte Leckerei sind. Jeder, der Herzhaftes mit Speck und Zwiebeln mag, wird davon wahrscheinlich genauso begeistert sein wie ich. Der Flammkuchen schmeckt ganz ausgezeichnet, wie ich finde, und ist immer wieder eine kleine Sünde (Kalorien!) wert. Mir persönlich schmeckt Flammkuchen übrigens am besten, wenn ich ihn viertele und die einzelnen Teile direkt aus der Hand esse. Der Rand ist so knusprig und trocken, daß das Ganze ohne Kleckern abgeht. Außerdem essen die Elsässer ihren Flammkuchen auch meistens aus der Hand, wie ich schon oft gesehen habe; viele rollen ihn vorher wie einen Pfannkuchen zusammen und beißen dann einfach davon ab. So wird selbst eine klassische Spezialität wie Flammkuchen zum modernen „fingerfood“! Ein einziger Flammkuchen reicht nach meiner Erfahrung völlig aus, um eine Person gut satt zu machen. Wegen des sehr reichhaltigen Belags setzt sogar ein längerer Sättigungseffekt ein. Wenn zwei Leute davon essen, kann man den Flammkuchen auch als Vorspeise (eventuell mit einem Salat) servieren, wozu er sich meiner Meinung nach ebenfalls eignet. Egal, wie man ihn ißt – er schmeckt einfach immer und wenn die leidigen Kalorien nicht wären, die bei einem Flammkuchen schwer zu Buche schlagen, würde ich mir diese französische Köstlichkeit sicher noch öfter erlauben. In Anbetracht der schönen und appetitlichen Optik und des herzhaft-würzigen, dabei durchaus auch feinen (Creme fraiche-)Geschmacks gebe ich dem Flammkuchen glatt die Bestnote. Wesentlich besser schmeckt mir nur noch der selbstgemachte Flammkuchen, allerdings ist mir der meistens zu zeitaufwendig. Und das nächste gute Flammkuchen-Restaurant, das ich im Elsaß kenne, ist leider 450 km weit entfernt, so daß ein kurzer Abstecher nicht in Frage kommt! Kein Problem – solange es diesen hervorragend schmeckenden Original Elsässer Flammkuchen von „Maitre Pierre“ im Tiefkühlfach von „Tengelmann“ gibt, bin ich zufrieden und die „Flammkuchen-Frage“ ist für mich bis zu meinem nächsten Frankreich-Aufenthalt gelöst! 7. Meine Bewertung ***************************** Daß ich mit dem „Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen“ sehr zufrieden bin und er mir ausgezeichnet schmeckt, habe ich bereits erläutert. Auch mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Produkts bin ich ausgesprochen zufrieden. Für mich steht deshalb fest, daß ich mir diesen leckeren Speck-Flammkuchen ganz bestimmt wieder kaufen werde, so daß ich an dieser Stelle eine klare Kaufempfehlung für die herzhafte Leckerei aus dem Elsaß aussprechen kann. ©Dr.Claudia15/4/2004ciao.com/Januar2005yopi.de ... |
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Kommentare
antjeeule, 23.01.2005
mag ich auch sehr gerne. Da habe ich auch immer einen Vorrat im Gefrierfach, wenn man mal schnell was auf den Tisch bringen moumlchte. LG, Antje
redwomen, 23.01.2005
ich doch einmal quotganz dumm fragenquot. Ist der Flammkuchen das gleich wie ein Zwiebelkuchen??? Denn Zwiebelkuchen kenne ich, aber KEINEN Flammkuchen. Aber lt. deinem Bericht sind ja dort auch Zwiebel und Speck mit dabei. LG Maria
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 Ich will keine Pizza - ich will Flammkuchen!ein Testbericht von krissi19832005-09-13 22:09:29 vom 13.09.2005 Empfehlung: ja Vorteile: x...Nachteile/Kritik: xIch hätte da etwas, was besonders gut schmeckt und was ich noch viel besser als eine Pizza finde. Als ich heute im Plus einkaufen war, entdeckte ich etwas Neues in der Tiefkühltruhe, nicht ganz neu, doch neu im Angebot von Plus und was ich meine heißt: ---------------------------------------- ------------------------ Maitre Pierre Flammkuchen Elsässer Art mit handgeflochtenem Rand -------------------------------------------- ------------------------ ------------------------ ---------------------------- Die Geschichte des Flammkuchens ------------------------------------ ---------------- In einem Steinofen der Stunden vorher mit Holz vorgeheizt und dessen Glut immer wieder zur Seite geschoben wurde, backte man einmal in der Woche Brot. Um die Temperatur des Ofenbodens zu prüfen, wurde etwas hauchdünn ausgerollter Brotteig mit Crème fraîche oder Quark bestrichen, dünne Zwiebelscheiben und Speckstreifen darauf verteilt und dann in den Ofen geschoben. Der Flammkuchen wurde schnell gar und die letzten Flammen, die noch an der Seite entlangschlugen, bräunten den Rand und schmorten leicht die Speckstreifen. Daher der Name Flammkuchen oder Tarte Flambée "in den Flammen gebacken". Mit dem Backen dieser Flammkuchen konnte die erforderliche Temperatur des sehr heißen Ofens geprüft werden, damit man anschließend das Brot backen konnte. Der Flammkuchen ist auf der Verpackung abgebildet und ich sage Euch, da läuft einem schon des Wasser im Mund zusammen, der sieht wirklich appetitlich aus. Der Flammkuchen wiegt 260g und kostet bei Plus 1,79 Euro FINE CUISINE D'ALSACE FRANCE stellt den Flammkuchen her Hergestellt wir der Flammkuchen aus Creme fraiche, geräucherter Speck, Wasser, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Fettsäure, Weizenmehl, mod. Stärke, Lactose, Milchprotein, Kartoffelmaltodextrin, Vollmilch , Pflanzenfette, Verdickungsmittel, Emulgatur, Aroma, Pfeffer Die Zubereitung von den Flammkuchen ------------------------------------- ---------------------- Zuerst heize ich den Backofen vor, damit die Temperatur schon schön hoch ist, wenn ich den Flammkuchen hinein schiebe. Vorheizen heißt in diesem Fall, die Temperatur auf höchste Stufe stellen. Der Flammkuchen ist tiefgefroren und zusätzlich in einer durchsichtigen Folie verpackt. Diese entfernt man natürlich vor dem Backen. Der Flammkuchen ist etwa so groß wie eine Pizza aber hauchdünn, er ist mit Creme fraiche bestrichen und mit Zwiebeln und feinen Schinkenstreifen belegt. Von jedem ist aber nur so viel drauf, das es nicht zu stark nach Zwiebeln oder Speck schmeckt. Der Backofen ist nun hei un der Flammkuchen kann nun hinein. Jetzt geht alles relativ schnell, denn die Backzeit beträgt etwa 10 bis 15 Minuten. Man sieht das vor allem an dem geflochtenem Rand, wenn der Flammkuchen fertig ist, dieser sieht dann knusperbraun aus. Der Geschmack ------------------------ Super!!! K nusprig wie Blätterteig, besonders gut schmeckt der Rand, dieser ist echt eine Art Blätterteig. Das Creme fraiche schmeckt erstklassig und ergänzt sich mit den beim Backen bruch gewordenen Zwiebeln und Speckstreifen. Die Speckstreifen sind aber hauchdünn, stellt Euch nun keine fettigen Streifen drunter vor. Anbei ist ein ganz leicht rauchiger Geschmack, man kann diesen einzigartig guten Geschmack kaum beschreiben, man muss den Flammkuchen einfach mal selber probiert haben. Kurz zusammengefasst würde ich ihn so beschreiben, Blätterteig, Cremiges Creme fraiche und zarte Zwiebel-und Speckstreifen. Ich finde den Flammkuchen einfach besonders köstlich und kaufe ihn sogar lieber als Pizza. Nun gibt es auch eine Variante mit Apfelstücken und Creme fraiche und diese probiere ich dann als Nächstes. Krissi83 ... |
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Kommentare
blauschnuffel, 07.10.2005
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 WIE WÄR'S DENN MAL MIT EINEM FLAMMKUCHEN?ein Testbericht von godjul2004-05-23 13:34:45 vom 23.05.2004 Empfehlung: ja Vorteile: schmeckt super...Nachteile/Kritik: nichtsDie Verpackung ähnelt der von Pizza, nämlich ein flacher, bunter Karton. Dieser ist in einem braunem Farbton gehalten und natürlich ist der Flammkuchen auf der Vorderseite dieser Verpackung abgebildet Auf der Verpackung liest man: ôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôô Original Elsässer Flammkuchen mit Creme fraiche, Speck und Zwiebeln Maitre de fine von Hand belegt und geflochten oôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôôô Der Inhalt beträgt 260g und ich bezahlte 1,78 Euro Hergestellt von: FINE CUISINE D‘ALSACE FRANCE Die Zutaten wären dann Creme fraiche, geräucherter Speck, Wasser, Zwiebeln, Planzenöl, Salz, Fettsäure, Weizenmehl, mod. Stärke, Lactose, Milchprotein, Kartoffelmaltodextrin, Vollmilch , Pflanzenfette, Verdickungsmittel, Emulgatur, Aroma und Pfeffer Na da ist ja allerhand in der kleinen Schachtel drin! :O) Hier kommen dann noch die Nährwerte je 100g: 1125kj bzw. 269 kcal Auf der Rückseite der Verpackung erfahren wir noch ein wenig über die Geschichte des Flammkuchens, wie in der Vergangenheit die Bäuerin noch das Brot selber backen musste (ich nehme mal an, die Bäuerin in Frankreich) und da gab es meist eine Kartoffelsuppe als Vorspeise und Flammkuchen als Hauptgericht und zwar wurde dieser Flammkuchen nach dem Brotbacken in den noch heißen Backofen geschoben, dazu (zum Flammkuchen) gab es dann noch ein Gläschen Weißwein oder ein Bierchen. Was erwartet uns in der Verpackung? °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° °°°°°°° Na ja, etwas erstaunt war ich dann als ich die Verpackung öffnete und den Flammkucken sah, also so groß wie eine Pizza war er nicht, nur gut das ich alleine war und nicht teilen musste! :O) Der Rand sah hübsch geflochten aus, der Boden mit Creme fraiche bestrichen und dann mit Speckstreifen unklein gehackten Zwiebeln belegt. Der Teig machte einen hauchdünnen Eindruck. Na mal sehen, wie das fertig gebackene Produkt aussieht und schmeckt! Die Zubereitung °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Man hat die Auswahl zwischen Gas-Herd, Elektro-Herd und Umluft-Herd. Mir steht der Elektro-Herd zur Verfügung und dieser wird auf 250°C vorgeheizt, das dauert laut Hersteller des Flammkuchens etwa 10 Minuten. Ich legte meinen Flammkuchen aufs Backblech und schob ihn in die Ofenröhre hinein. Laut Hersteller beträgt die Backzeit 10-12 Minuten, doch nach dieser Zeit sah mein Flammkuchen noch recht blass aus und so ließ ich ihn etwa 20 Minuten in der Herdröhre, bis er goldbraun wurde. Also der Geruch in der Küche war echt appetitlich ! Na genügender Backzeit sah dann der geflochtene Rand schön knusprig und goldbraun aus, die kleinen Speckstreifen wurden so richtig braun und knusprig, das Endergebnis sah wirklich appetitlich aus. Nun war ich aber auf den Geschmack gespannt! Der Geschmack °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ich legte meinen Flammkuchen auf einen flachen Teller und begann Stückchen für Stückchen abzubrechen und zu probieren. He, der schmeckt echt gut! Fange ich mal mit dem Rand an, der ist total knusprig, mit Pizza ist der Boden nicht vergleichbar, so richtig weiß ich auch nicht, um welchen Teig es sich hier handelt, vielleicht ein wenig wie Blätterteig oder Laugengebäck, ich kann‘s Euch nicht so genaubeschreiben, es ist ein Zwischending. Der Boden des Flammkuchens ist hauchdünn (nicht dicker wie 1mm) und schön knusprig. Da macht das Reinbeißen Spass! Nun folgt der leckere Belag, welcher aus Creme fraiche besteht und darauf kamen dann kleine, knusprige Speckstreifen, ganz kleine Zwiebelwürfel und das war‘s eigentlich schon, Käse ist hier nicht mit drauf. Die Kombination von den Speckstreifen und den Zwiebeln ist echt gelungen. Der Speck ist nicht so fettig, wie man sich das nun bei der Beschreibung vorstellt, er ist eher knusprig braun. Ich bin echt kein Freund von fettigen Sachen, wie Speck, doch dieser Belag schmeckt super gut und da alles hauchdünn ist, wird einem dieser Flammkuchen auch nicht so schnell über, so das man das letzte Stück weglegt. Hiervon schafft man das ganze Teil und man ist zwar satt, doch nicht widerlich voll. Mein Endresultat °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Dieser Flammkuchen hat mir doch echt besser als Pizza geschmeckt. Der Teig ist viel dünner und der Belag viel frischer, schon durch das Creme fraiche. Leider ist der Flammkuchen nicht so reichlich wie eine Pizza und so reicht dieser eigentlich nur für eine Person. Wenn man einen Mitesser :O) zuhause hat, sollte man eventuell eine Schachtel mehr mitnehmen. Wer nichts gegen knusprigen, Speck, Creme fraiche und Zwiebeln hat, sollte diesen Flammkuchen echt mal probieren. Eure godjul ... |
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Das Mitglied ist nicht mehr auf Yopi.de aktiv. Fast wie in Fronkraischein Testbericht von altkuh2003-10-03 19:32:27 vom 03.10.2003 Empfehlung: ja Vorteile: Geschmack, einfach zuzubereiten...Nachteile/Kritik: ???In der Tiefkühltruhe schaut mich eine flache Schachtel an, auf der verführerisch ein Teil eines goldgelb gebackenen Flammkuchens neben frisch geschnittenem Speck , einem Töpfchen Sahne und einigen Zwiebeln liegt. Die Verpackung ist in rotbraun gehalten, weist ein Logo von „Maitre Pierre“ und den Zusatz „handgeflochtener Rand) auf. 260g Nettogewicht sagt die Vorderseite noch, dann betrachte ich die Rückseite. Hier ist einiges über die Firma zu lesen, dass es in Sarrebourg auch ein Restaurant gibt und dzu dann gleich noch sozusagen einen Extrakt aus der Speisekarte, d.h. welche Spezialitäten und Varianten des Flammkuchens es dort noch gibt....(Der nächste Frankreich-Ausflug kommt bestimmt). Ganz unten dann noch die Zubereitung: den Ofen 10 Minuten auf höchster Stufe vorheizen und dann den Flammkuchen 10 Minuten lang backen. Ganz einfach und für jeden zu schaffen. Man sollte aber dennoch aufpassen, dass er nicht zu braun wird. Ich empfehle vor allem, Ober und Unterhitze und keine Umluft zu verwenden! Das Ergebnis ist einfach besser. Es riecht nach wenigen Minuten ganz herrlich nach Zwiebeln in meiner Küche und ich kann kaum abwarten....der geflochtene Rand sieht wirklich lecker und kross aus und das Ganze sieht aus wie selbstgebacken und dürfte zumindest vom Aussehen her auch für Gäste geeignet sein oder dass jeder merkt, dass man sich das Leben erleichtert hat... Das Ergebnis liegt vor mir auf dem Holzteller und gierig fängt die Altkuh an, es zu vertilgen. Der Teig ist knusperdünn und wirklich schmackhaft, genau wie der reichhaltige Belag von Sahne, bzw. Creme fraiche, Speck und Zwiebeln. Der Rand steht etwas hoch, so kann nichts hinunterlaufen. Was soll ich sagen: dieser Flammkuchen braucht einem im Restaurant zubereiteten in Nichts nachzustehen, er ist schnell und jederzeit gebacken und als Snack zum Wein super geeignet. Die Creme fraiche schmeckt lecker und der Speck rundet das Ganze ab- Zwiebeln lege ich jetzt trotzdem immer noch ein paar Ringe extra drauf... Ich werde ihn bestimmt wieder kaufen und vielleicht das nächste Mal noch ein wenig variieren, z.B. noch ein wenig Käse oder Lauch darauf- der Phantasie sind ja keine Grenzen gesetzt. Im Sortiment bei Aldi gibt es übrigens auch noch die süße Variante mit Äpfeln und einer Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen. Auch das ist sicherlich einen Versuch wert, denkt sich Eure Altkuh! Hersteller: H.C.L. Maitre Pierre, F57400 Sarrebourg; Tel 0033387032416; Verbrauchertel. 08001820711 100 g haben ausserdem 202 Kcal, 7g Eiweiss, 21 g Kohlenhydrate und 10 g Fett ... |
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Das Mitglied ist nicht mehr auf Yopi.de aktiv. Ach, wer will denn schon nach Frankreich!ein Testbericht von phoenix802003-09-09 09:42:11 vom 09.09.2003 Empfehlung: ja Vorteile: Leckerer Geschmack, günstiger Preis....Nachteile/Kritik: Nichts.Heute folgt ein erneuter Bericht über die Möglichkeiten seinen Mittag angenehm und lecker zu gestalten. Diesmal geht es um einen Flammkuchen, und zwar vom Hersteller Maitre Pierre. Wie kam ich dazu? <><><><><>< ;><><><> Naja, ich habe in der Mittagspause schon öfters einen Flammkuchen gegessen und war eigentlich ganz zufrieden, bloß bin ich halt ein Mensch, der auch mal gerne was neues versucht. Also habe ich in der Mittagspause beim einkaufen was neues entdeckt, es ist zwar auch ein Flammkuchen, nur sah der richtig französisch aus, und auch der Herstellername klang doch sehr authentisch. Und so landete ich mit samt dieses Flammkuchens an der Kasse! Die Verpackung: <><><><><& gt;<><><> Ist fast ganz in braun gehalten, den Hauptteil der Frontseite nimmt ein Bild von dem fertigen Gericht ein, was meiner Meinung schon sehr lecker aussieht. Links daneben befindet sich der Name des Herstellers: Maitre Pierre mit dessen Logo, auf dem ein blauer Storch zu sehen ist. Darunter steht der Name Flamm Kueche und nochmals darunter: Original Elsässer Flammkuchen. Im unteren linken Eck befinden sich die Zutaten, Creme fraiche, Speck und Zwiebeln. Allein schon diese lecker aussehende Optik, hat für mich gereicht um es mir zu kaufen und zu versuchen. Auf der Rückseite stehen noch einige Informationen zum Hersteller und die Zubereitungsmöglichkeiten. Die Zutaten: <><><><><> <> Belag(60%): Creme fraiche(29%), Wasser, geräucherter Speck(26%), Zwiebeln(16%), Saucenzubereitung, Salz, Emulgator E 471, Verdickungsmittel, Säureregulator E 327, Stabilisator E 450, Geliermittel E 440i, Pfeffer Aroma. Teig(40%): Weizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz. Nährwerte: <><><><& gt;<> Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Brennwert: 846 kJ/ 202 Kcal Eiweiss: 7 g Kohlenhydrate: 21 g Fett: 10 g Der Hersteller: <><><><><& gt;<><><> Restaurant Maitre Pierre www.maitre-pierre.com Die Aufbewahrung: <><><><>< ;><><><><> Mann kann diesen Flammkuchen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder mehrere Monate im Gefrierschrank (- 18 Grad). Der Preis: <><><><><> Ich habe dieses vorzügliche Produkt für nur 1,79 Euro erworben, ich finde dieser Preis ist sehr günstig für einen leckeren Flammkuchen. Die Zubereitung: <><><><>< ><><><> Man heizt den Backofen 10 Minuten auf der höchsten Stufe vor und backt ihn dann so 7 bis 10 Minuten, und fertig ist der knusprige Genuss. Das Festmahl: <><><><><> ;<><> Nachdem der Flammkuchen auf meinem Teller lag, war ich erst mal sehr positiv überrascht, das er eigentlich fast so wie auf der Verpackung aussah, alles in allem machte er einen sehr leckeren und frischen Eindruck. Der Geschmack: <><><><><&g t;<><> Also da kann ich nur sagen: lecker, echt lecker, der Teig ist leicht aber auch schön knusprig, der Speck schmeckt herzhaft genauso wie die Zwiebeln. Die Creme Fraiche hat mich schon sehr an einen Original Flammkuchen erinnert und der Flammkuchen hat mir sehr gut geschmeckt. Ich habe schon viele Flammkuchen gegessen, aber der hier hat mir bis jetzt mit Abstand am besten geschmeckt, man merkt auch hier deutlich, das der Hersteller ein Restaurant in Frankreich besitzt. Mein Fazit: <><><><><>&l t;> Alles in allem hat mir dieses Gericht doch sehr gut geschmeckt, es war sogar richtig lecker, ich finde es auch besser als den Flammkuchen vom Konkurenten Wagner, dieser Flammkuchen hier schmeckt typisch französisch und richtig frisch. Von der Größe her, bin ich genau satt geworden und auch im Nachhinein verursachte dieser Flammkuchen ein angenehmes Gefühl im Magen. Man muss also nicht extra nach Frankreich fahren um einen guten Flammkuchen essen zu können, noch zu bemerken wäre, das der Rand dieses Flammkuchens sogar handgeflochten ist! Der Preis ist im Vergleich zu den Konkurrenzprodukten doch recht billig und vom Geschmack her ist dieser Flammkuchen für ein Fertiggericht echt unübertroffen. Deswegen kann ich ruhigen Gewissen meine Empfehlung aussprechen und alle 5 Sterne vergeben! Vielen Dank fürs Lesen, bewerten und kommentieren! Ich poste meine Berichte auch für andere Portale unter dem gleichen Usernamen ! <><><><><><& gt;<><><><><><> ;<><><><><><>& lt;><><><><><>< ;><><> Für Ciao!, den 09.09.03 Euer Phoenix80 ... |
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 Handgeflochtenes Essenein Testbericht von fledermaeuse2003-08-31 15:55:00 vom 31.08.2003 Empfehlung: nein Vorteile: nix...Nachteile/Kritik: vielNach ewig langer Zeit war ich mal wieder bei Aldi einkaufen. Auf der Suche nach einer leckeren Pizza stolperte ich über Maitre Pierre - Elsässer Flammkuchen. Da ich Flammkuchen über alles liebe, musste die 260 g schwere Leckerei für 1,79 Euro mit nach Hause und kam sofort in den Ofen. Was dabei raus kam und ob sie mir geschmeckt hat, könnt Ihr im folgenden Bericht nachlesen. …◊… Verpackung: …◊… Aufgefallen ist mir das Ganze durch die Verpackung die richtig nett und auffällig gestaltet ist. Man sieht einen Flammkuchen und mit schöner verschnörkelten Schreibschrift hat man den Artikel gut angepriesen... sonst wäre er mir ja nicht aufgefallen ;o) Auf der Rückseite hat man für meinen Geschmack ein wenig zu viel geschrieben, aber irgendwie muss man ja sein Produkt schmackhaft machen ;o) Mich interessierten dabei nur die Backanleitung und die Nährwerttabelle. 100 g haben durchschnittlich846 kj / 202 kcal und 10 g Fett. Nicht außergewöhnlich und daher abgehakt, auch wenn meine Hüften es mir mal wieder krümm nehmen werden ;o) Die Zubereitung geht sehr schnell. Backofen vorheizen und dann 10 Minuten auf 250 ° C und schon ist das Essen fertig ;o) Da ich die Packung schnell entfernt habe, muss nur noch die Folie um den Flammkuchen verschwinden und dann staunte ich nicht schlecht. …◊… Aussehen: …◊… Die Optik hat mich wirklich positiv überrascht und sie ist einfach mehr als gelungen und hat für meine Bedürfnisse einen Sonderpunkt verdient ;o) Der Flammkuchen ist sehr dünn und wenn man sich anstrengt, kann man sogar durch den Boden schauen. Das mag negativ klingen und im ersten Moment dachte ich auch, das der Boden niemals hält, aber weit gefehlt. Er ist sehr belastbar und auch reichlich mit feinen Schinkenstreifen und Zwiebeln belegt. Die Creme Fraiche Soße ist auch genügend vorhanden und weicht auch den Boden nicht durch. Der Clou an dem ganzen ist allerdings der Rand, der wie ein Zopf gedreht wurde und wirklich mehr als ansprechend ausschaut... vor allem wenn er goldbraun aus dem Backofen kommt. So was habe ich wirklich noch nie gesehen und finde die Idee einfach sagenhaft. Ein dickes Lob und vielleicht könnte sich hier mal der ein oder andere Hersteller mal was abschauen ;o) Aber jetzt ist der Flammkuchen wunderbar knusprig und ich zück das Messer und die Gabel... und los geht’ s. …◊… Geruch + Geschmack: …◊… Der Geruch ist auch noch sehr verführerisch. Ein feiner Backduft vom Pizzaboden, vermischt mit würzigem Zwiebelduft. Hm... das lässt einem wirklich das Wasser im Mund zusammenlaufen und meine Augen haben das Produkt sowieso schon begeistert angenommen. Tja.. leider ist der Geschmack sehr enttäuschend. Der Boden schmeckt irgendwie nach etwas künstlichem undefinierbaren. Am schlimmsten schmeckt es da, wo man keinen Belag hat ... nämlich am Rand, der wirklich schön knusprig geworden ist. Der Boden selbst ist etwas weicher, aber er schmeckt nicht. Der Belag ist ansprechend. Die Schinkenstreifen sind nicht salzig und die Zwiebeln duften und schmecken wie frische, aber der seltsame Geschmack des Bodens versaut einfach alles. Die Hälfte von dem Flammkuchen habe ich verdrückt, aber auch nur, weil ich schrecklichen Hunger hatte. Ich konnte auf der Verpackung auch nicht finden, was diesen Beigeschmack auslösen könnte. Irgendwie sehr hefig und erinnert ein wenig an den Geschmack, den man bei Hefeteig hat, der nicht aufgegangen ist, aber der Teig sollte auch nicht weiter aufgehen... das MHD war noch lange gültig... ich weiß nicht was es ist ;o( Ich fand es sehr unangenehm und würde diese ‚Leckerei’ ganz sicherlich nicht noch mal kaufen und schon gar nicht empfehlen. So leid es mir tut, aber der Boden schmeckt untypisch und trifft so gar nicht meinen Geschmack. …◊… Gesamturteil: …◊… Tja... ich war wirklich schon lange nicht mehr so enttäuscht, auch wenn es ja öfter vorkommen soll das man sagen kann... Außen HUI innen PFUI. Schade, aber das ganze war ein Flop... jedenfalls geschmacklich gesehen und ich kann niemandem empfehlen dieses Produkt zu kaufen. Verhindern kann ich es nicht und wer nicht hören will, der muss fühlen... es sei denn Ihr wollt das Ganze nur ansehen.... hält sich ja eine Weile ;o) Spaß beiseite... mir hat es nicht geschmeckt, aber mein Geschmack ist nicht der, der Masse und es hilft nur probieren um vielleicht zum selben Urteil zu kommen ;o) Bis dahin.... in diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady. ... |
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 Fast wie in Frankreichein Testbericht von sprox2003-02-26 01:39:39 vom 26.02.2003 Empfehlung: jaVerpackung/Versprechen: Die Packung, bzw. das Foto auf der Verpackung des Aldi Flammkuchens wirkten schon mal sehr ansprechend auf mich. Ich kaufte also einen und las die Informationen auf der Rückseite erstmal genauer. Dort berichtet ein "Maitre Pierre", daß er genau diesen Flammkuchen in seinem Restaurant in Sarrebourg in Lothringen anbietet. Es wird weiterhin erklärt, daß der Flammkuchen seinen Ursprung daher hat, daß er im Ofen auf den letzten Flammen gebacken wurde und deshalb eben so heißt. Irgendwie kommt mir diese Beschreibung doch sehr hochtrabend vor, d. h. es ist wenig galubhaft, daß da tatsächlich Maitre Pierre am Ofen steht und höchstpersönlich über die Fertigstellung seines Flammkuchens wacht (lustige Vorstellung). Es ist wohl doch eher gemeint, daß hier ein Originalrezept verwendet wird, denn alle Tiefkühprodukte werden natürlich in großen Mengen in Fabriken produziert. Es hört sich aber sympathischer an. Immerhin kommt der Aldi Flammkuchen tatsächlich azus dem angegbenen Ort Sarrebourg in Frankreich. Aussehen/Zutaten: Außerdem wird bei diesem Flammkuchen noch besonders betont, daß er einen handgeflochtenen(!) Rand hat. Ob ich das glauben soll? Die weiteren Zutaten sind Wezenmehl, Creme Fraiche, geräucherter Speck, Wasser Zwiebeln und Soßenzubereitung. Der Boden ist, wie es sich für einen Flammkuchen gehört, sehr dünn und die Hauptzutaten wie Speck, Zwiebeln und Sosse scheinen auf den ersten Blick in ausreichender Menge vorhenden zu sein. Zubereitung: Der aus der äußeren (Karton) und inneren (Plastikhülle) Verpackung befreite Flammkuchen wird noch in gefrorenem Zustand in den Ofen geschoben und bei 250 C° 7-10 Minuten gebacken (in meinem Ofen konnte er schon eher 10 Minuten vertragen, aber das variiert ja von Ofen zu Ofen. Dabei wird auf der Verpackung extra nochmal darauf hingewiesen, daß man den Ofen vorheizen soll um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Ergebnis/Fazit: Das Ergebnis hat mich dann auch wirklich überzeugt oder kurz gesagt der fertige Flammkuchen war äußerst lecker. Er brauchte sich weder vor dem anfangs erwähnten Flammkuchen aus Frankreich zu verstecken und er braucht auch nicht den Vergleich zu dem Konkurrenzprodukt von Wagner zu scheuen, im Gegenteil er schmeckt wie ich finde noch besser. Auch der Preis ist mit 1.79 Euro günstiger als der eines Wagner Flammkuchen Der Boden des Aldi-Flammkuchens ist wunderbar dünn, so wie es sein soll und wird auch schön knusprig. Es sind reichlich Speck und Zwiebeln vorhanden und er ist ansonsten genau richtig gewürzt. Ich glaube nur richtig frisch zubereiteter Flammkuchen schmeckt noch besser. Einzig die Menge des Flammkuchens von nur 260 Gramm dürfte Leute mit großem Hunger enttäuschen. ... |
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Das Mitglied ist nicht mehr auf Yopi.de aktiv. Einmal Pizza für den @ddy bitte Pazzaein Testbericht von downloth2003-02-13 14:04:21 vom 13.02.2003 Empfehlung: neinIm Sulzbacher "ALDI" gibt es seit längerer Zeit auch ein Tiefkühlregal und da finden sich neben diversen Pizzasorten auch den "Elsässer Flammkuchen". Auch diese Spezialität aus Elsass-Lothringen hat schon vor längerer Zeit erfolgreich den Einzug in deutsche Lande gefeiert und zählt zweifelsohne auch zu meinen Lieblingsgerichten Das Produkt: Flammkueche - Original Elsässer Flammkuchen Die vorgefertigte Pizza wird nach dem Einfrieren in eine leichte durchsichtige Plastikfolie eingeschweißt und dann in eine stabile Verpackung aus Pappe eingelegt. Die äußere Hülle wird adrett verziert und wir sehen auf der Frontseite ein kräftig gebackenes Exemplar. Weiterhin findet sich dort ein französisches Flair vesehenes Logo und eine Schale mit Sahne, Zwieblen und Speck Die Rückseite sieht ebenfalls recht farbenfroh aus da findet sich eine wirklich schön gestaltete Produktempfehlung und einem ausführlichen Text, der einerseits die Tradition der Flammküche beleuchtet und andererseits die Aspekte des Qualitätsmanagament die Inhalsstoffe: Neben der Empfehlung für die Zubereitung im Backofen finden wir noch die Nährtwertangaben durchschnittliche Nährwerte je 100g Brennwert: 846kJ 2002 Kcal Eiweiß: 7g Kohlenhydrate: 21g Fett: 10g Zutaten: Belag 60%, crème fraiche (29%), Wasser, geräucherter Speck (26%) (Konservierungsstoff: E250, E252, Antioxidationsmittel: E301), Zwiebeln (16%), Saucenzubereitung (modifizierte Stärke, Säureregulator, E327, Stabilisator: E450, Verdickungsmittel E 407, Salz, Emulgator E 471, Verdickungsmittel E410, Geliermittel E440i, Pfeffer, Aroma, Teig, 40% WEizenmehl, Wasser, Pflanzenöl, Salz Geschmack: Ich habe die Pizz nun schön knusprig gebacken und auf einen Teller gelegt. Der teig ähnelt äußerlich einem blätterteig wikrlich hauchdünn und schon knusprig. Der Rand außenherum wird der so lockig gerollt. Die schmeckt kräftig gesalzen und alles in allem recht gut. Ich habe sie in 4 Teile partioniert und alle, die es deftig mögen denen dürfte dieses Produkt gut schmecken. Résumé: Der Elsäßer Flammkuchen aus dem Aldi schmeckt relativ gut, dennoch fehlt da bis zur französischem belle cuisine wirklich noch ein gutes Stück. Insgesamt kann mich dieses Produkt in seiner momentanen Evolutionsstufe nicht wirklich überzeugen. Ich glaube die Pizza sollte dringend mal hochgepacht werden. Ich meine, ich habe diese Pizza gegessen und ich fühle mich auch einen Tag später noch wohl The Source: http://www.aldi.de/ von @min zu @min, von Disko zu Disko ... |
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 Maitre Pierre macht's mit der Hand...ein Testbericht von BeastyGirl2002-09-14 18:30:41 vom 14.09.2002 Empfehlung: jaDiesmal entdeckte ich in der Tiefkühltruhe diesen "Original Elsässer Flammkuchen" der Firma Maitre Pierre. Auf der Verpackung sah er so verlockend lecker aus, dass ich mir dachte, den gibt es heute zum Abendessen. Und hier nun meine Erfahrung mit dem Flammkuchen von Aldi. VERPACKUNG / INHALT: ---------------------------------- Bei Aldi findet man den Flammkuchen in der Tiefkühltruhe. Er ist in Plastikfolie verpackt mit einer Pappschachtel drum herum (wie eine Pizzaverpackung). Dieser ist braun-gelb und vorne ist ein fertiggebackener Flammkuchen zu sehen. Außerdem befindet sich unten rechts auf der Vorderseite noch der Hinweis "Handgeflochtener Rand". Auf der Rückseite der Verpackung befinden sich Informationen zur Herstellung des Flammkuchens, die Zubereitungsanleitung, die Zutaten und Nährwerte. Enthalten ist ein Flammkuchen mit einem Gewicht von 260 Gramm. Der Belag besteht aus Crème fraiche, geräuchertem Speck und Zwiebeln. Als Nährwerte werden genannt: Je 100 Gramm: 202 Kalorien 7 g Eiweiß 21 g Kohlenhydrate 10 g Fett ZUBEREITUNG: ------------------- Die Zubereitung ist super einfach: Den Ofen 10 Minuten auf höchster Stufe vorheizen. Dann den Flammkuchen aus der Verpackung nehmen und noch gefroren in den Ofen schieben. Je nach Herd (bei 250 Grad oder Thermostat 10) 7 bis 10 Minuten lang backen. Und fertig! Von einer Zubereitung in der Mikrowelle wird abgeraten! GESCHMACK / MEINE ERFAHRUNG: -------------------------------------- ---------- Hungrig kam ich von meinem Einkauf zurück und legte den Flammkuchen gar nicht erst ins Eisfach, da ich ihn ja gleich essen wollte. Aber wie das so geht: bis die Einkäufe alle verstaut waren, der Besuch, der plötzlich klingelte wieder verschwunden war und ich mich zum Essen hinsetzen konnte, war der Flammkuchen bereits ziemlich aufgetaut. Als ich ihn aus der Verpackung nahm, sah ich erst, wie dünn der Teig war und dass ich diesen bereits aufgetauten Flammkuchen unmöglich auf ein Rost im Ofen legen konnte (jedenfalls nicht ohne dass die ganze Angelegenheit zwischen den Rostgittern in den Ofen fällt!). Also nahm ich ein Backblech, legte etwas Backpapier und den Flammkuchen darauf. So dauerte die Zubereitung ein paar Minuten länger, aber es funktionierte ebenfalls hervorragend! Es duftete schon verführerisch lecker in der Küche und ich stürzte mich hungrig auf meinen Flammkuchen. Dieser sah sehr appetitlich und köstlich aus. Der Teig ganz dünn, der Belag genau richtig. Der Speck und die Zwiebeln dufteten herrlich und der auf der Verpackung angekündigte "handgeflochtene Rand" war richtig schön knusprig, aber auch nicht zu dick. Also alles genau nach meinem Geschmack. Und bereits beim ersten Bissen war ich begeistert: sehr, sehr lecker!! Ein richtig angenehm herzhaftes Vergnügen! Die Kombination von Crème fraiche mit dem Speck und den Zwiebeln, dazu der leckere, dünne Teig mit dem knusprigen Rand ist einfach bestens gelungen. Rundherum ein köstliches Essvergnügen, weshalb ich diesen Flammkuchen bestimmt noch öfter kaufen werde. Denn auch im Vergleich zu Anderen, die ich schon probiert habe, ist dies mit Abstand der leckerste gekaufte Fertig-Flammkuchen, den ich kenne. Es schmeckt so hervorragend, dass ich den Flammkuchen nur weiterempfehlen kann! HERSTELLER / PREIS: ---------------------------- H.C.L. Maitre Pierre, 57400 Sarrebourg, France Gekauft bei Aldi für € 1,79 FAZIT: -------- Ein wahrhaft köstliches Vergnügen! Und das zu dem Preis, also da kann man wirklich nicht meckern. Dafür kann man es wirklich nicht besser selber machen! Und dass Maitre Pierre sehr stolz auf seine Handarbeit ist, wird noch mal ausdrücklich auf der Rückseite der Verpackung erwähnt: "Nun, es ist unsere Tradition, dass jeder Flammkuchenrand handwerklich geflochten wird, damit dieser köstlich gewürzte Soßenbelag beim Backen nicht herunterläuft. Tradition hat was für sich!" Das kann ich nur bestätigen, denn es läuft wirklich nichts daneben... Wer auf solche herzhaften, knusprigen Flammkuchen steht, dem kann ich diese Marke nur empfehlen! Ich bin von der Qualität dieses Produktes wirklich überzeugt! Auf der Packung las ich, dass es den Flammkuchen auch noch in einigen anderen Sorten gibt (z.B. mit Emmentaler Käse und Schinken; mit Tomaten, Schinken, Pilzen; mit Thunfisch, Tomaten, Crème fraiche; mit geräuchertem Lachs, Crème fraiche, Schnittlauch; Äpfel, Crème fraiche, Zucker, Zimt; usw.) wovon ich gerne noch welche probieren würde. Allerdings weiß ich nicht, welche davon auch bei Aldi erhältlich sind. Werde beim nächsten Einkauf dort mal drauf achten. Also, insgesamt ein wirklich leckerer und herzhafter Genuss, den ich nur empfehlen kann! Probiert's doch mal aus, ich wünsche jedenfalls "Bon Appetit"!!! Vielen Dank fürs Lesen und ich freu mich über Eure Kommentare! Euer Maitre BeastyGirl ... |
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| 1-9 von 9 Tiefgekühltes | |||||||||||||
gut
ausgezeichnet
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Produktbeschreibung Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen
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Allgemeine Informationen Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen
gelistet seit: 02.09.2003
Hersteller: Maitre Pierre weitere Maitre Pierre Tiefgekühltes Bewertung durch unsere Mitglieder
| Allgemeine Informationen Typ: Sonstige Tiefkühlgerichte |
Maitre Pierre Original Elsässer Flammkuchen im Vergleich
Tiefgekühltes
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