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Feigen-Senfsauce

ein Testbericht von mika2005-09-22 22:16:25 vom 22.09.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: -wer will schon immer das alltägliche -interessante Variation...

Nachteile/Kritik: -Preis

Bonjour Gourmets,

Thema meines heutigen Erfahrungsberichts ist eine Feigen-Senfsauce. Erhalten habe ich diese Sauce im KaDeWe für Euro 4,98. Das schlichte weiß-transparente Glas beinhaltet 200ml, was einen 100ml-Preis von Euro 2,49 ergibt.
Das Produkt ähnelt vom Erscheinungsbild her eher Feigengelee als einem Senf. Die geschmakliche Einstufung von süßlich-scharf kann ich ohne Abweichung bestätigen. Es ist eine ausgewogene Mischung aus dem fruchtigem Geschmack der Feigen und der würzig-scharfen Präsenz des Senfs. Angepriesen wurden diese Sauce als ideale Ergänzung zu fast allen Käsegerichten. Pauschalisieren würde ich die fast uneingeschränkte Eignung aber nicht.
Bedingt durch die unterschiedlichen Geschmäcker jedes einzelnen kommt es hier natürlich zu verschiedenen Meinungen. Meine Empfehlung an dieser Stelle sind Käse mit primär würzigem Geschmack. Das der Käse mindestens 60% Fett in Trockenmasse haben sollte und ca. 20 - 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank genommen wurde versteht sich von selbst.
Als geschmacklich beste Kombination zu dieser Sauce empfand ich bis jetzt einen Limburger.

Produkt:

Original Tessiner Feigen-Senfsauce
Süßlich-scharf

Zutaten:

Pürierte kandierte Feigen (50%), Zucker, Glukosesirup, Branntweinessig, Senföl, Pfeffer, Salz

Hersteller:

Sandro Vanini
6987 Caslano
Schweiz

Vertrieb:

Wolfram Berge Delikatessen
51588 Nümbrecht
Deutschland