Mehr zum Thema Ovo-lacto

Platz 81 in der Kategorie "Tipps & Tricks zu Nahrungsmitteln".

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Kartoffelpfanne mit erbsen und paprika

ein Testbericht von werichbin20012002-09-29 14:33:40 vom 29.09.2002

Empfehlung: ja

zUTATEN FÜR 4 PERSONEN

:150G TK-ERBSEN

:750 kleine Pellkartoffeln

:je 1rote,grüne und gelbe Paprikaschote

:6EL Olivenöl

:1 Knochblauchzehe

:1 Zweig Rosmarin

:Salz,Pfeffer

Die Erbsen auftauen lassen.
Die Kartoffeln pellen.
Größere Knollen halbieren oder vierteln.
Paprika abbrausen,halbieren,weiße Trennhäutchen und Kerne entfernen.Die Schoten in fsine Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die kartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze
unter wenden 8-10 min.braten.
Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.Den Rosmarin
abbrausen,trockentupfen und die Nadeln abstreifen.
Knoblauch,Erbsen,Paprikastreifen und Rosmarinnadeln
zu den Kartoffeln geben und alles weitere 5min.braten.
Mit Salz Pfeffer kräftig abschmecken.
Das Gericht passt ausgezeichnet zu kurs gebratenem Fleisch.
Es lässt sich auch mit rohen Kartoffeln zubereiten........................................ ....................