Schwedische Küche

Rezept

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Bewertung:	(4.5 von 5)

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Schwedische Küche Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Bewertung

(4.5 von 5)

von 100% aller Autoren empfohlen (2/2).

Bewertungsverteilung:

Arbeits- und Zeitaufwand:	mittel
Kostenaufwand:	niedrig
Gut für welchen Anlass:	wenn's mal etwas besonderer sein soll als sonst

Vorteile

preiswerte Zutaten, macht pappsatt!
einfach gut zur Resteverwertung

Nachteile/Kritik

Gehört leider in die Sparte "Dickmacher"
Viel Zeitaufwand

Äppelkaka

ein Testbericht von campino2005-08-06 10:28:27 vom 06.08.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: preiswerte Zutaten, macht pappsatt!...

Nachteile/Kritik: Gehört leider in die Sparte "Dickmacher"

...heißt wirklich so (auch wenn es sich für unsere Ohren etwas seltsam anhört...) und ist eine schwedische Süßspeise.

Eigentlich ist es ein Apfelauflauf, der, falls das Apfelmus nicht zu stark gezuckert ist, auch nicht zu süß schmeckt. Und schmecken – das tut er auf jeden Fall. Die angegebenen Mengen sind ausreichend für einen 4 bis 6-Personen-Nachtisch, wobei sich Äppelkaka auch als süße Hauptspeise eignet. Eine Suppe vorneweg, und fertig ist das Mittagessen.

So, genug der Vorrede, hier sind die Zutaten:

175 g Butter
400 g Semmelbrösel
50 g Zucker
1 ½ Tl gemahlener Zimt
800 g Apfelmus
1 ganzer, säuerlicher Apfel
2 bis 3 El Sultaninen
1bis 2 El Mandelsplitter

Und so geht's:
150 g Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel mit Zucker und Zimt zufügen und unter Rühren 3 –5 Minuten erhitzen.
Eine feuerfeste Form einfetten, etwa 1 cm hoch Semmelbröselmasse einfüllen, darauf eine gleich dicke Schicht Apfelmus. Dann wieder Semmelbrösel....

Auf diese Weise die Form füllen. Den geschälten, entkernten Apfel auf die letzte Semmelbröselschicht legen.
Die vorher in etwas Wasser eingeweichten Sultaninen (wer es besonders gut meint, weicht sie in Rum ein), mit Mandelsplittern darüber streuen und die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Etwa 25 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen backen, dann abkühlen lassen.
Mit flüssiger Sahne oder kalter Vanillesauce servieren.

Durch die Semmelbrösel-Buttermasse ist dieses Dessert, obwohl es viel Frucht enthält ganz schön "füllend". Also falls jemand von Euch dem einen oder anderen Pfund den Kampf angesagt hat, Finger (bzw. Löffel) weg!!!

Allen anderen sei gesagt: Smaklig måltid

Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Arbeits- und Zeitaufwand:	mittel
Kostenaufwand:	niedrig
Gut für welchen Anlass:	wenn's mal etwas besonderer sein soll als sonst

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Kommentare

Düsseldorf, 04.02.2006

Hallo. Das ist mal wirklich ein richtig guter Bericht von Dir und ich hoffe, dass wir uns bald wieder lesen werden, bin ja etwas aktiver hier. Ich wünsche noch ein schönes Wochenende und sage mal bis bald..ciao ciao

Leela, 18.08.2006

sh :o

manu63, 18.03.2007

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Paj mit Fleischfüllung

ein Testbericht von Dannyboy2004-08-31 15:16:41 vom 31.08.2004

Empfehlung: ja

Vorteile: einfach gut zur Resteverwertung ...

Nachteile/Kritik: Viel Zeitaufwand

Hier ein Rezept, das mir eine bekannte aus ihrem letzten Schweden-Urlaub mitgebracht hat.
Zutaten für den Teig

300 g Mehl
150 g Butter
1 Prise Salz
eine viertel Tasse warmes Wasser

Zutaten für die Füllung

1 Hähnchen- oder Putenbrust
200 g Mett / Hackfleisch
125 g Porree
1 Zwiebel
125 g gekochten Schinken
2 EL Öl
150 g geriebenen Käse
Gewürze

Die Teigzutaten zu einem Teig rühren, etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Hähnchen-/Putenfleisch in dünne Streifen schneiden, Porree waschen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebel und Schinken würfeln.
Hähnchen-/Putenfleisch und Hackfleisch ca 10 Minuten braten, laufend wenden, würzen.
Porree kurz mitdünsten lassen.
Wenn das Ganze ein wenig abgekühlt ist, Schinken, Zwiebel und etwa 100 g des geriebenen Käses unterrühren.

Den Teig dritteln. Zwei Drittel dünn ausrollen und damit Boden und Rand einen 26-cm-Springform auslegen, so dass etwa 1-2 cm Teig überstehen.
Die Füllung einfüllen, glattstreichen.
Den restlichen Teig ausrollen und die Füllung damit abdecken. Den überstehenden Teig rüberklappen und den “Deckel“ und die Kanten mit Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C etwa eine Stunde backen, nach der Hälfte der Backzeit mit dem restlichen Käse bestreuen.

Das Rezept ist sehr flexibel, man kann auch Reste verwerten oder eine süße Füllung machen und statt Käse in diesem Fall geriebene Schokolade verwenden.

Produktbewertung:	4
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich
Arbeits- und Zeitaufwand:	hoch
Kostenaufwand:	niedrig
Gut für welchen Anlass:	wenn's mal etwas besonderer sein soll als sonst