Tipps & Tricks zu Tee (Allgemein) Testberichte bei Yopi.de

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Tipps für die Teezubereitung

ein Testbericht von Ruhollah2002-11-17 17:05:23 vom 17.11.2002

Empfehlung: ja

Es gibt Kaffeetrinker und es gibt Teetrinker. Ich gehöre zum Letzteren. Kaffee schmeckt mir einfach nicht, sodass mir die Zubereitung von Kaffee stets misslingt (meist wird er zu stark). Tee ist mein Lieblingsgetränk. Gerade trinke ich wieder einen schwarzen Tee (?Schwarzer Friese?). Grünen Tee trinke ich natürlich auch. Und mancher Früchtetee (Hagebutte, Holunder) oder Kräutertee (Kamille, Fenchel) ist auch nicht zu verachten.

Es gibt Regeln, die speziell nur für bestimmte Teesorten gelten und es gibt Regeln, die generell für gelten. Ich beginne mit den Regeln, die für jede Teesorte gelten

Jeden Tee muss man aufgießen. Es gibt verschiedene Einrichtungen, die verhindern, dass die Teeblätter wieder aus dem Tee entnommen werden können. Eine Möglichkeit wäre das Teeei, empfehlen ist es aber auf keinen Fall. Im Teeei kann sich das Aroma nicht entfalten! Tee in Teebeutel zu kaufen, ist vielleicht ganz praktisch, aber für Hochgenuss sorgt es nicht. Zugegeben, ich benutzte und benutze Teebeutel ab und zu noch, aber doch nur deswegen, weil manche Teesorten meist nur in dieser Form angeboten werden (v. a. Kräutertees). Die Teebeutel haben dass Problem, dass sie einfach zu wenig Tee mit sich führen. Am Ende schmeckt der Tee ziemlich fad. Professionelle Teetrinker verwenden Teefiler, Teenetz und Teesieb. Teefilter, z. B. von Bünting, gibt es ziemlich günstig; den Tee muss selbst hineingeben. Die Teefilter sind so beschaffen wie Teebeutel, mit dem Unterschied, dass man die Dosis selbst bestimmen kann (ohne tausend Teebeutel in der Kanne zu haben) und dass die Teeblätter mehr Platz zum Schwimmen haben. Ähnlich funktioniert das Teenetz. Ich habe eines. Man sollte aber für jede Teesorte ein anderes Netz nehmen, denn mein Teenetz ist vom schwarzem Tee ganz braun geworden. Und ein Teesieb ist auch ganz nützlich. Wer aber ein Teesieb benutzt, benötigt eine zweite Kanne, zum Umfüllen. Bei der Zweikannentechnik (v. a. beim Friesentee angewendet) holt man das meiste Aroma aus dem Tee. Den Tee selbst kauft man natürlich in Großpackung (250 g).

Tee gießt man in der Regel mit Wasser auf. Ideal ist dabei weiches Wasser. Man kann Mineralwasser ohne Kohlensäure nehmen, man kann aber auch Leitungswasser entkalken. Das Behältnis ist auch ganz wichtig. Für jede Teesorte eine eigene Kanne! Ich habe nur für den Schwarztee eine Kanne; Grüntee und andere Tees können sich auch gleiche Kannen teilen. Aber nichts versaut das Aroma eines Grüntees oder Kräutertees so wie eine Kanne, in der vorher ganz oft Schwarztee aufgegossen wurde. Bei der Kanne ist auch die Form entscheidend. Ein großer Bauch und eine kleine Öffnung oben (am besten mit Deckel) sind gut, wenn der Tee lange warm bleiben soll; große Öffnung ohne Deckel ist gut, wenn der Tee abkühlen soll. Letzteres praktiziere ich immer im Sommer. Kalter Hagebuttentee schmeckt hervorragend (das gilt auch für Pfefferminztee) und ist auch nicht so harntreibend wie koffeinhaltiger Tee.

Es gibt aber auch die speziellen Regeln.
Für Schwarztee gilt: kochendes Wasser. Wenn der Schwarztee anregend sein soll, muss er 2 bis 3 Minuten ziehen; soll er beruhigend sein, muss er 3 bis 5 Minuten ziehen.
Für Grüntee gilt: niemals kochendes Wasser, sondern Wasser mit Theta um die 75-80?C. Wenn das Wasser zu heiß ist, schmeckt der Grüntee bitter. Wenn der Grüntee 1 bis 2 min. zieht, dann ist er anregend, bei 3 bis 5 min. beruhigend. Bei nichtaromatisierten Grüntee sollte man die Blätter nicht nach dem ersten Aufguss wegwerfen. 3 bis 5 mal kann man Grüntee aufgießen. Das hat nichts mit Geiz zu tun, sondern mit dem Aroma. Der zweite Aufguss schmeckt oftmals besser als der erste!
Kräuter- und Früchtetee: 10 bis 15 min. benötigen Kamille, Hagebutte, Pfefferminze, Fenchel u. a. Sorten. Das Wasser darf natürlich kochen. Bei diesen Teesorten (v. a. bei Hagebutte und Pfefferminze) habe ich festgestellt, dass sie kalt besser schmecken als warm.

Friesentee: Friesentee ist eigentlich Schwarztee oder eine Schwarzteemischung. Um solchen Tee nach dem alten Friesenritual zuzubereiten, benötigt man zwei Kannen. In der vergewärmten Kanne 1 (am besten vorher mit warmen Wasser ausspülen) macht man Tee (ohne Filter). Dosierung: pro Tasse einen gehäuften Teelöffel. Das kochende Wasser gießt man darüber, aber nur 4 bis 5 cm hoch. Dann kommt die Kanne Tee auf ein Stövchen und darf 2 bis 3 min. dort verweilen. Dann gießt man das restliche Wasser hinzu. Dann nimmt man sich die (ebenfalls vorgewärmte) Kanne 2, hält ein Teesieb über die Kanne und kippt den Tee aus Kanne 1 durch das Sieb in Kanne 2. Ich habe es einmal gemacht und es schmeckt hervorragend. Aber es ist auch ein ganz schöner Aufwand.

Das Süßen des Tees sollte jedem Teetrinker selbst vorbehalten sein. Am besten machen sich da Zuckerwürfel; zum Friesentee gehört Kluntje. Ich bevorzuge braunen Rohrzucker in Würfelform. Ziemlich daneben ist aber Süßungsmittel oder die Süssli-Tabletten. Das Zeremoniell wird dadurch gestört. Ebenso sollte man Tee niemals mit Teebeutel anbieten. Ich habe schon öfter gesehen, wie in gewissen Lokalen der Kellner oder die Kellnerin nicht nur den Aufguss, sondern auch den Teebeutel zum Gast bringt. Was soll der Gast mit dem Teebeutel? Es gibt ja auch Leute, die trinken Tee aus einer Tasse, in der noch der Beutel herumschwimmt. Ich finde sowas widerwärtig.

Ich hoffe, die Tipps waren nützlich. Ich trinke durchschnittlich eine Kanne pro Tag. Meistens bin in der Woche nicht daheim, weshalb ich samstags oder sonntags schon mal drei bis vier Kannen (à ein Liter) getrunken habe.

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Tees für Körper und Seele

ein Testbericht von Angelmam2008-10-28 19:38:13 vom 28.10.2008

Empfehlung: ja

Vorteile: Lecker, kann zu jeder Jahreszeit getrunken werden...

Nachteile/Kritik: ---

Hallo ihr Lieben,

Wer kennt das nicht, Streßpickel oder unreine Haut. Ich habe hier kleine "Wundergetränke", können aber nur wirklich wirken bei positiver Einstellung zu deinem Körper, weil sonst nicht die Selbstheilungskräfte mit den Tees unterstützt werden.
Habe auch noch andere Tees die ich euch mitteilen bzw. näherbringen will.
Die Tees schmecken zwar nicht besonders gut, aber ich kann behaupten, dass sie wirken.
In diesem Bericht sind 4 Tees für den Körpergenannt.
Es sind folgende Tees:
~ Tee für schöne Haut
~ Tee gegen Pickel
~ Tee bei Kopfschmerzen
~ Schlankheitstee

Die Tees sind alle auf Naturbasis und in der Form nirgend zum kaufen.

Nun aber zu den Tees:

Tee für schöne Haut!

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Blätter mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 780g

***Zutaten:***

- 250g Löwenzanblätter
- 250g Brennesselblätter
- 230g Schwarze Johannisbeerblätter
- 50g Kleie

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Blätter.
* Zerbrösle sie und gib sie i eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee ungesüsst trinken.
Der Tee sollte bei unreinheit 3x täglich eine Woche lang 1 Tasse getrunken werden. Dann eine Woche Pause und dann wieder eine Woche, bis du selber das Gefühl hast es wird mit der Haut besser, dann reduzierst du die Trinkmenge am Tag und immer so weiter im verhältniss 1:1 bis du bei 0 Trinkmengen bist.
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Tee gegen Pickel

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Zutaten mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 900g

***Zutaten:***

- 250g Stiefmütterchenkraut (Apotheke erhältlich)
- 250g Löwenzahnwurzel (Apotheke erhältlich)
- 200g Walnussblätter (Reformhaus erhältlich)
- 200g Brennesselblätter (Apotheke erhältlich)

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Zutaten.
* Zerbrösle sie und gib sie i eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee ungesüsst trinken.
Der Tee sollte bei unreinheit 3x täglich eine Woche lang 1 Tasse getrunken werden. Dann eine Woche Pause und dann wieder eine Woche, bis du selber das Gefühl hast es wird mit den Pickeln besser, dann reduzierst du die Trinkmenge am Tag und immer so weiter im verhältniss 1:1 bis du bei 0 Trinkmengen bist.
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Tee bei Kopfschmerzen

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Zutaten mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1kg

***Zutaten:***

- 200g Weidenrinde
- 150g Baldrianwurzeln
- 150g Wiesengeißbart oder Spierblumenblüten
- 100g Bitterklee oder Fieberkleeblätter
- 100g Kamillenblüten
- 100g Nelkenwurzwurzeln
- 100g Pfefferminzblätter
- 100g Schlüsselblumenwurzeln

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Zutaten.
* Zerbrösle sie und gib sie i eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 1 1/2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee mit etwas Honig trinken.
Von dem Tee dürfen am Tag höchstens 4 Tassen getrunken werden, bei Überdosierung kann es zu Sodbrennen oder Durchfall kommen.
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Schlankheitstee

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Zutaten mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1kg

***Zutaten:***

- 200g Petersilienfrüchte
- 150g Carrageen
- 150g Faulbaumrinde
- 100g Blasentang
- 100g Löwenzahnwurzeln
- 100g Pfefferminzblätter
- 100g Sennablätter
- 100g Süßholz

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Zutaten.
* Zerbrösle sie und gib sie i eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee ungesüsst trinken.
Von dem Tee dürfen am Tag höchstens 6 Tassen getrunken werden, da der Tee Entschlackend wirkt und in zu hohen Mengen auch abführend wirken kann.
Die Dauer der Teeeinnahme solte ich auf 1- 1,5 Wochen beschränken, weil dem Körper auch Mineralien entzogen werden und der Körper auch eine Zeit braucht sich wieder zu erholen.

************************************** ************************************************** *******

Im ersten Teil habe ich über Tees geschrieben die für den Körper gut sind, nun möchte ich euch auch noch 4 Tees Mitteilen die für die Seele gut sind.
Nur wer mit seiner Seele im gleichklang ist, ist auch Ausgegliche und ruhig.

Die 4 Tees dür die Seele sind:
~ Entspannungstee
~ Liebes- und Gutelaunetee
~ Seelentee
~ Hexes blessing

Die Tees sind alle auf Naturbasis und in der Form nirgend zum kaufen.

Nun aber zu den Tees:

Entspannungstee

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Blätter mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1kg

***Zutaten:***

- 300g Melissenblätter
- 250g Passionsblumenkraut
- 150g Pestwurz Johannisbeerblätter
- 100g Hopfen
- 100g Lavendelblüten
- 100g Orangenblüten

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Zutaten.
* Zerbrösle sie und gib sie in eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee kannst du mit Kandis süssen.
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Liebes- und Gutelaunetee

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Zutaten mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1kg

***Zutaten:***

- 300g Johanniskraut
- 200g Bohnenkraut
- 200g Melissenblätter
- 200g Verveine, ("Wohlriechendes Eisenkraut")
- 100g Basilikum

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Zutaten.
* Zerbrösle sie und gib sie i eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee kannst du mit Kandis süßen.
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Seelentee

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Zutaten mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1kg

***Zutaten:***

- 400g Bockshornsamen
- 400g Melissenblätter
- 200g Anis

***Zubereitung:***

* Trockne die ganzen Zutaten.
* Zerbrösle sie und gib sie i eine Dose, damit sie nicht aufweichen.
* Wenn du dir einen Tee machen willst, nimm 1 1/2 TL aus der Dose und gib sie in eine Tasse mit heißem Wasser.
* Lass es 5 Minuten ziehen und seier es danach ab.

Hinweis zur Anwendung:
Tee kannst du mit Kandis süßen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Hexes blessing

* Zubereitung dauert ca. 5 Minuten
* Zutaten mehrere tage trocknen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 200ml

***Zutaten:***

- 1/2 TL Zimt
- 3 Gewürznelken

***Zubereitung:***

* Man köchelt eine große Tasse Wasser mit Zimt und den Gewürznelken ca. 2-3 Minuten.
* Anschließend die Zutaten auffiltern und nach belieben mit Kandis süßen.

Hinweis zur Anwendung:
2 - 3 Tassen täglich trinken.

Die Zutaten für die Tees bekommst du entweder in guten Reformhaus, oder in der Drogerie, oder in Teeläden, oder in Apotheken. Meistens sind die Zutaten schon getrocknet.
Ich hole meine meist immer auf dem Markt oder auch in Teeläden, weil da die Auswahl und die Qualität einfach am besten ist.

Ich wünsche schaurige Halloween

Man ließt sich
Eure Angelmam

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morla, 28.10.2008

wünsche dir einen schönen anbend lg. petra

Miraculix1967, 28.10.2008

Sehr schöner Bericht! Schönen Abend, SH und LG Miraculix1967

BFRBademeister, 28.10.2008

Sauber du bist echt gut im schreiben

SH
LG und freu mich bei gegenlesungen

BFRBademeister

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Ein tolles Kraut

ein Testbericht von campino2005-09-03 17:37:02 vom 03.09.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Preiswert zu haben, nützliches Naturprodukt...

Nachteile/Kritik: kein Kontra

Wenn ich an Tee denke, fällt mir immer zuerst die

Tee-Zeremonie

meines Vaters ein. Als ich Kind war, lebten wir eine Zeitlang in England und wenn ich mich recht entsinne, fand die Zeremonie seit dieser Zeit statt:

Also, zunächst wurde die Tasse mit heißem Wasser angewärmt. Dann wurde erst mal Kondensmilch eingeschenkt. In die Kondensmilch kam der Zucker. Nun musste solange gerührt werden, bis sich der Zucker aufgelöst hatte (bei kalter Kondensmilch ein sehr langwieriges Unterfangen).

Aber: Zeremonien dauern eben... Der Tee (Schwarztee) wurde mit mindestens 3 x aufgekochtem Wasser, das nach dem letzten Aufkochen ungefähr 5 Minuten stehen sollte, aufgebrüht. Teebeutel waren verpöhnt. Ein Löffel voll Blätter wurde in eine zweite Tasse gegeben. Das Teewasser aufgegossen und die Milch-Zucker-Mischung dazugegeben. Wenn sich dann die Teeblätter gesetzt hatten, konnte der Tee getrunken werden.

Auch ich trinke heute noch gerne Schwarztee mit Milch. Seltsam, das Gewohnheiten aus der Kindheit solange vorhalten. Sicher habe ich auch mal meinen Tee mit Zitrone probiert, aber nee, das wars nicht.
Doch nun genug der Zeremonien.

Tee allgemein

Schwarzer Tee enthält, wie Kaffee, Koffein, in diesem Falle Teein genannt(schreibt man das jetzt mit 3 e?, keine Ahnung, mit der neuen Rechtschreibung stehe ich doch sehr auf Kriegsfuß), das Teein hat auch dieselben Wirkungen wie das Koffein auf Herz und Kreislauf. Auf Kräutertees trifft das nicht zu.

Ich selbst bevorzuge z. Z. eine Mischung aus 2 Teilen grünem Tee und einem Teil Pfefferminze. Diese Vorliebe habe ich von meinem Besuch der Expo mitgebracht, wo ich das Glück hatte, von einem sehr freundlichen Marokkaner zu erfahren, wie sich der von ihm servierte Tee zusammensetzt.

Eine ganz tolle Fertigmischung zu diesem Geschmack bekommt man im Teeladen. Name: Le Touareg grün. Die Mischung ist auch sehr ergiebig. 4 gestrichene Teelöffel reichen für einen Liter.

Der Tee in der Heilkunde / Tipps:

Blähungen, Magenschmerzen: Wermut-Tee

Halsschmerzen: Schwarzwurz-, Kamillen- oder Rosmarintee mit Honig und Zitrone.

Nervenberuhigung: Kamillentee

Zahnschmerzen: Kamillentee

Schlaflosigkeit: Ein Tee aus 15 gr Klatschmohnblüten, 10 gr Lattich und je 1 Prise Weißdorn- und Honigkleeblüten in 1 Liter Wasser 10 Minuten ziehen lassen.

Verstopfung: Pfefferminztee

Leberprobleme: Salbei- Rosmarin und Löwenzahntee (20-30 gr auf 1 Liter Wasser).

Und noch einen Tipp habe ich für Euch, der hat allerdings nichts mit Heilkunde zu tun:
Färbemittel für graues Haar: Einen starken Salbeitee herstellen (1/2 Tasse getrockneten Salbei auf eine Tasse kochendes Wasser) und dem Shampoo zusetzten oder nach dem Waschen und Spülen mit einem Wattebausch auftragen. Für eine länger anhaltende Tönung 1 Tasse Salbeitee mit 1 Tasse Pimentspiritus (Bayrum) und 15 gr Glyzerin mischen. Jeden Abend damit die Haare behandeln, bis die gewünschte Tönung erreicht ist.
*Bitte nicht trinken* !!!

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So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Bericht nicht gelangweilt, sondern ein paar Tipps gegeben zu haben.

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Kommentare

Alusru, 11.02.2002

Und wie immer ein klasse Bericht von dir, Gruszlig Uschi.

diewicca, 27.08.2002

schoumln, dass es noch mehr Leute gibt die es zu genieszligen verstehen.... ich mach mir jetzt auch erst mal einen Tee

Düsseldorf, 04.02.2006

Hallo. Das ist mal wirklich ein richtig guter Bericht von Dir und ich hoffe, dass wir uns bald wieder lesen werden, bin ja etwas aktiver hier. Ich wünsche noch ein schönes Wochenende und sage mal bis bald..ciao ciao

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Wie die Ostfriesen Ihren Tee trinken :)

ein Testbericht von Schattenesserin2004-05-01 10:31:38 vom 01.05.2004

Empfehlung: ja

Vorteile: ......

Nachteile/Kritik: ...

"Ostfriesen trinken Thiele Tee"! Dieser Slogan wird einem häufig um die Ohren gehauen, wenn man in Ostfriesland lebt. Aber WIE trinken die Ostfriesen ihren Tee??
Ich möchte heute versuchen, Euch das ostfriesische Teetrinken vorzustellen und/bzw. näherzubringen.

Was braucht man dazu?
- eine Teekanne
- lose Teeblätter
- Teeservice
- Kluntjes
- Teesahne
- Teesieb

Die Teekanne

Hier wird meist eine Kanne aus Cromargan benutzt, da hier der Tee richtig ziehen kann und es die Eigenschaft hat, den Tee warm zu halten. Hier wird Tee nur in Sorten wie z.B. Früchtetee oder ähnliches in Glasbehältern zubereitet. Eine richtige Teekanne für schwarzen Tee gibt es in verschiedenen Größen und ist bauchig, da der Tee viel Platz benötigt. Noch ein Hinweis: Bitte nur mit heißem Wasser spülen, da sonst die spezielle Beschichtung in der Kanne angegriffen wird!

Teeblätter

Am verbreitesten ist Tee in Teebeuteln. Da aber nur loser Tee den Geschmack voll entfalten kann, nutzen wir meist losen Tee. Teebeutel werden nur genutzt, wenn es schnell gehen soll. Die meistgetrunkenen Teesorten sind in Ostfriesland "Thiele Tee" und "Bünting Tee".

Das Teeservice

Das Ostfriesische Teeservice kann man mit japanischem Porzellan vergleichen. Zu einem kompletten Service gehören zuallererst die Teetassen. Hauchdünne kleine Tässchen mit Unterteller. Meist mit einem blauen Ostfriesenmuster drauf. Wenn man hieraus Tee trinkt, ist man schon nach zwei Schluck Tee am Ende. Aber da es hier zu einem gemütlichen Zusammensitzen gehört, ist das auch nicht weiter schlimm. Dazu gehören noch die Teelöffel. Kleine Löffelchen mit einer Länge von ca. 10 - 11 cm. Außerdem gehören dazu noch die passenden Behälter für die Kluntjes und der Sahne so wie ein Stövchen (darauf wird die Teekanne gestellt).

Kluntjes und Teesahne

Hierzu brauche ich nicht weiter erörtern. Kluntjes ist Kandiszucker und Teesahne ist die normale Sahne, die man normalerweise aufschlägt um feste Sahne zu bekommen.

Teesieb

Ein Teesieb gibt es auch in verschiedenen Ausführungen. Entweder benutzt man ein kleines Sieb, welches in den Hals der Teekanne geschoben wird um zu verhindern, dass die kleinen Teeblätter in die Tasse gelangen oder man nimmt ein "externes" Sieb. Damit fängt man die Teeblätter auf, bevor sie in die Tasse plumpsen.

Alles vorhanden? Na dann kann es ja losgehen.
Zuerst kocht man Wasser auf (hier in Ostfriesland haben wir sehr weiches Wasser fast ohne Kalk, sodass wir einfaches Leitungswasser nutzen können) und spült mit dem heißen Wasser die Teekanne aus. Damit wird gewährleistet, dass sich die Kanne vorwärmt und der Tee länger heiß bleibt. Dann zwei bis drei Kaffeelöffel losen Tee mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Wenn die "Teetafel" angerichtet ist, legt man ein Kluntje in die Tasse (hier gibt es extra Zangen für, "Kluntjekniepe" genannt) und übergießt diesen mit dem schwarzen Tee. Dann kommt die Sahne. Mit einem kleinen Sahnekelch die Sahne am Rand in den Tee geben, sodass eine kleine Blume aus Sahne auf der Oberfläche erscheint. Nun wird er eigentlich ungerührt getrunken. Das hat den Effekt, dass man erst den bitteren Geschmack des Tees schmeckt, der sich dann mit dem Geschmack der Sahne vermischt und als krönender Abschluss mit der Süße der Kluntjes vereint. Aber es ist schon weit verbreitet, dass man den Tee vor dem Trinken umrührt.
Traditionell bekommt dann jeder "nur" drei Tassen (dreimal ist Ostfriesenrecht!) und eingeschenkt wird immer erst dann, wenn jeder ausgetrunken hat.

Meine Meinung

Diese Art, den Tee zu trinken, ist für mich völlig normal, da ich Ostfriesin bin und ich selbst als Säugling schon Tee zu trinken bekam. Wenn man zu Bekannten oder zur Familie auf Besuch fährt, wird meist Tee aufgesetzt und man sitzt gemütlich beisammen. Außerdem war es zu Kinder- und Jugendzeit ein Familientreff. Wenn auch alle Familienmitglieder fast den ganzen Tag unterwegs sind, trinkt man mindestens einmal pro Tag Tee um von den Ereignissen am Tag zu berichten. Auch auf meiner Arbeit gibt es zweimal am Tag Tee. Zur Frühstückszeit und dann so gegen 15.30 Uhr nochmal. Das gilt für uns als Pause oder um Besprechungen durchzuführen.

Ich selber trinke den Tee natürlich nicht alleine so. Wenn ich alleine daheim bin, reicht auch ein Teebeutel in einem Becher mit heißem Wasser. Ich könnte mir aber diese sogenannte Teezeremonie nicht mehr wegdenken.

Ich hoffe, ich konnte Euch das Teetrinken ein wenig näher bringen und wer weiß... vielleicht sitzen wir ja mal bei einem Tässchen Tee beisammen?

Ich bedanke mich fürs Lesen, Kommentieren und Bewerten..

Liebe Grüße

Eure "teetrinkende" Mel

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miko1960, 08.08.2008

Ein schöner Bericht von dir. Vlg, Michael

Baby1, 26.12.2006

GLG Anita

bambie34, 14.06.2008

sehr hilfreich,lg Tanja

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Tee: Asiatische Kostbarkeit

ein Testbericht von *sanfrancisco2003-09-24 22:52:30 vom 24.09.2003

Empfehlung: ja

Erst im 16. Jahrhundert brachten Seefahrer, Händler und Missionare Tee aus Asien nach Europa. Damals wurden für diese Kostbarkeiten fantastische Preise verlangt und auch bezahlt. Der Tee galt zu dieser Zeit nicht als Getränk, sondern als Medizin, er sollte als Stärkungsmittel die Lebenskraft fördern und das Blut verdünnen.

Erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurden Tee und Kaffee zu Modegetränken des Bürgertums, zunächst in Großbritannien. Die Teeklipper (Segelschiffe) brachten das begehrte Getränk an die Themse.

Schwarzer Tee ist nicht gleich schwarzer Tee. Es gibt verschiedene Sorten und es gilt auch heute noch als Kunst, Tee richtig zuzubereiten. Aber, wenn man nur einige kurze Regeln beachtet, kann eigentlich nichts mehr schief gehen:

Den Tee nie in einer kalten Kanne aufgießen.
Immer eine Teekanne benutzen
Kanne nicht mit Spülmittel reinigen
Nur 5 Minuten ziehen lassen

Diese Regeln gelten sowohl für den Liebhaber "losen" Tees, als auch für den "Beuteltrinker".

Schwarzer Tee(lose oder Beutel) eignet sich hervorragend als anregendes Getränk. Aber nicht nur pur genossen schmeckt er sehr gut, man kann auch eine besonders gute Punsch-Variante damit herstellen:

2-3 Beutel Tee
1/4 l Wasser
3 Zitronen
200 g Zucker
1 Flasche Rotwein
1/2Flasche Weißwein
1/4Flasche Arrak

Tee mit Wasser aufbrühen und 5 Minuten ziehen lassen, dann abgießen. Den Zucker, den Wein und Zitronensaft dazugeben und kaltstellen. Den Arrak erst zugeben, wenn sich der Zucker gelöst hat. Dann die Mischung bis zum Kochen erhitzen, in ein Punschgefäß geben und (wenn einem danach ist), noch das eine oder andere Gläschen Likör untermischen.

Für eventuelle Aus- und Nebenwirkungen übernehme ich keine Haftung.

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doelau, 12.09.2008

Ein schöner Bericht, Gruß doelau

huber19, 01.05.2006

- sh - Michael

kleenerknuffi, 01.05.2006

sh

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It's Tea-Time

ein Testbericht von Hotti.com2003-03-04 14:50:42 vom 04.03.2003

Empfehlung: ja

Eigentlich bin ich ja der geborene Kaffeetrinker, genau wie meine Frau. Tee gab es nur bei akuten Anzeichen einer Erkältung und zwar als Kamillen-oder Fencheltee. Zur Abwechslung wurde auch schon mal ein Pfefferminztee gekocht und das war es dann.

Als wir allerdings in den Norden Deutschlands zogen, ins sogenannte Land der Teetrinker, kamen wir allmählich auf den Geschmack. Nicht das wir das Kaffeetrinken eingestellt hätten, das nicht, doch eine tägliche Teezeit ist mittlerweile hinzugekommen.

Und es werden auch keine Teebeutel mehr gekauft, sondern die Teeblätter werden, wie es sich gehört, in Teefilter gefüllt und aufgebrüht.Wir probierten zunächst viele verschiedene Teesorten um unsere Geschmacksrichtung herauszufinden.

Es war ein Zufall, das wir den Naturkostladen entdeckten und es war ein Glück, das wir hineingingen. Denn hier fanden wir nicht nur unseren Tee, sondern auch eine sehr gute Beratung.

Zunächst wurden wir über das Wasser in unserer Gegend aufgeklärt. Es sei sehr kalkarm, besonders weich und von daher eine Bereicherung für jede Teesorte, doch ganz besonders für diese erprobte Mischung, die da heisst "Papenburger Pfund!"

Diese Mischung lasse sich sehr leicht selbst zubereiten, doch ich könne sie auch schon fertig kaufen, das erhöhe den Preis nicht. Und dann wurde uns tatsächlich die Mischung verraten.

Man nehme also 1/3 Assam-Tee und mische ihn mit 2/3 Darjeeling "First Flush".(1.Pflückung!) Der Assam-Tee ist sehr herzhaft und aromatisch während der Darjeeling ein mildes und zartes Aroma entwickelt. Zusammen ergäben sie eine wundervolle geschmackliche Komposition, versprach man uns.
Bezahlt haben wir für 500g 8,50 Euro

Der Preis erschien uns im Vergleich zu Kaffee sehr hoch, doch als wir uns besser auskannten, stellten wir fest, dass dieser Preis noch an der untersten Grenze liegt.Und als wir den Tee probierten vergaßen wir den Preis sehr schnell, denn der Geschmack entsprach genau unseren Vorstellungen.

Wir bereiteten ihn folgendermaßen zu: Auf eine normale Kanne (6-8Tassen) kommen 3 gehäufte Teelöffel Teeblätter, die in einen Papierfilter gefüllt werden. Mit einem Plastikverschluss klipsten wir den Filter zu und legten ihn einfach in die Kanne.

Kochend heisses Wasser wird über den Tee gegossen, die Kanne wird auf ein Stövchen gestellt und nun wird 3Minuten gewartet. Dann wird der Teefilter entnommen und der Genuss kann losgehen.

Wer den Tee gern stärker mag, braucht ihn nur etwas länger ziehen zu lassen, doch nicht zu lange, sonst wird er bitter und schmeckt nicht mehr. Länger als 10Minuten auf keinen Fall, doch letztlich ist das eine Geschmackssache.

Die Ostfriesen trinken den Tee nicht "einfach so!" Sie machen eine Art Zeremonie daraus, die wir auch bereits übernommen haben. In die Teetasse gibt man zuerst die "Kluntjes", das sind dicke, unregelmässige Kandisstücke,die als brauner oder weisser Kandis zu kaufen sind.

Nun giesst man eine kleine Menge Tee darüber, wartet einen Moment, bis sich der erste Kandis ein wenig gelöst hat und füllt die Tasse auf. Mit einem speziellen Sahnelöffelchen, das genau die richtige Menge Sahne für eine Tasse Tee beinhaltet, verteilt man dieselbe vorsichtig auf dem Tee. Es entstehen hübsche Muster, wenn sich die Sahne verteilt und dann erst trinkt man den Tee in kleinen Schlucken ohne Umzurühren!

Zu Anfang ist der Teegeschmack noch etwas herb, doch je mehr man sich dem Tassenboden nähert, desto süsser wird der Tee. Der Tee verbreitet mit der Sahne einen sehr appetitlichen und angenehmen Duft. Die Farbe des Tees ist ein warmer gold-gelber Ton.

Ihr denkt wahrscheinlich mein Beitrag sei nun zu Ende, doch ich habe noch einen Nachtrag zu machen. Meine Frau war nämlich der Meinung, dass zu einer richtigen, gemütlichen ostfrisieschen Teezeit auch ein besonders schönes Teeservice gehört, sonst sei das Ganze nur eine halbherzige Angelegenheit.

So kauften wir schliesslich zu unserem Tee gleich das passende Teeservice dazu und natürlich auch das "spezielle" Sahnelöffelchen.Obwohl mir der Tee auch aus normmalen Tassen geschmeckt hätte, muss ich gestehen, dass der Anblick des gedeckten Teetisches schon etwas hat!

Eine Anschaffung müsse noch getätigt werden, meinte meine Frau. Sie wünsche sich schon sehr lange einen Wasserkessel, der pfeift und dies sei nun ein gegebener Anlass einen solchen zu kaufen. Ich war sofort überzeugt *gg* und wir kauften Einen.

Doch nun komme ich zum Schluß.
Wenn es draussen trübe und regnerisch ist, und drinnen ein heisseer Tee auf dem Stövchen steht und vor sich hindampft, eine Kerze brennt und knuspriges Teegebäck auf mich wartet, freue ich mich auf diese Stunde der Entspannung und Gemütlichkeit gemeinsam mit meiner Frau.

Ihr solltet es auf jeden Fall mal versuchen.

Hotti. com

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Hanseaten Pfirsich Teegetränk

ein Testbericht von Heiner22003-01-23 14:24:18 vom 23.01.2003

Empfehlung: ja

Ich war einkaufen als ich das Hanseaten Pfirsich Teegetränk im Regal entdeckte.

Verpackung:
Durchsichtige Plastickdose mit orangenem Deckel und einem Papier mit aufdruck(wie bei einer Konserve)das nicht die ganze Dose abdeckt, untergrund ist orange, da ist oben auf beiden Seiten eine rote "Ecke" auf der Gut & günstig steht.Darunter ist auf weißem Untergrund der Aufdruck Hanseaten und da oben dran ist wie ein Wappen auf dem in winziger Schrifft steht: Aus Tradition. Darunter steht auf Sehr dunkel orangene Grund:Pfirsich,darunter Teegetränk.Darunter ist eine Tasse Tee auf Untertasse neben einem halben Pfirsich der auf 2 Blättern liegt.
oben links davon ein in weiß aufgedrucktes Schiff.Auf der anderen Seite das selbe nur mit Glas statt Tasse.

Aussehen:
Besteht aus bröseligen kleinen Brocken(etwa 0,5-2 mm Durchmesser, aber oft auch länglich dann etwas länger)

Nährwert:
Durchnitlich bei 100g:
380 kalorien
Eiweis weniger als 1g
Kohlenhydrate 93.9g
Fett weniger als 1g

Zutaten:
Zucker,Traubenzucker,Säuerungsmitt erl Citronensäure,Schwarztee-extrakt-kaltwasser-löslic h(1,28%),Aroma

Geruch:
Riecht nach Pfirsich Eistee.

Dosierung:
Nach Geschmack, etwa4-5 Löffel pro Glas.

Geschmack:
Schmeckt nach Eistee.Am besten schmeckt er mir persönlich kalt.

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Teatime

ein Testbericht von Kiara_812002-12-07 14:45:37 vom 07.12.2002

Empfehlung: ja

Jetzt um die Zeit kann ich wieder nicht genug bekommen. Im Sommer ist ein heißer Tee ja nicht so erfrischend aber im Winter bei diesem Schmuddelwetter ist es wirklich ein Getränk für die Seele.

Und bei den vielen Sorten die im Regal stehen kann man sich kaum entscheiden. Mein Favoriten kommen meistens aus dem Teeladen und heißen Caramel und Pfirsich. Ist einfach super lecker.

Aber meistens bestehen ja die Teesorten aus Mischungen. Zum Mischen werden meistens die „Grundteesorten“ verwendet, die alle sehr gesund sind.

Schwarzer Tee: ist mit seinem herben Geschmack sicher der Star unter den Tees. Er enthält außerdem ähnlich wie Kaffee Koffein. Angebaut wird er z.B. in Sri Lanka und Indien. Er wirkt anregend auf den Kreislauf (gut bei zu niedrigem Blutdruck) und beruhigend auf Magen und Darm.

Rotbusch Tee: wird bei vielen Früchtetees mit zugesetzt. Seine nadelartigen Blätter stammen aus Afrika und geben eine milden Geschmack. Er enthält viele Mineralien und beugt Karies vor, ist auch magenfreundlich und hilft auch bei Magenproblemen.

Früchte Tee: Kann man aus alles beliebigen Sorten herstellen und enthält je nach Sorte Vitamine. Sie sorgen für Wohlbefinden und spenden echte Energie.

Bei der Zubereitung sollte man als Tee Fan auch einige Sachen beachten:

Zunächst sollte man das Wasser filtern, so bekommt der Tee keinen Kalkgeschmack. Mit weichem Wasser schmeckt der Tee besser. Auch eignet es sich gut Mineralwasser ohne Kohlensäure zu benutzen
Loser Tee entfaltet sein Aroma besser als in Teebeuteln oder in Filtern
Das Wasser sollte man kochen lassen und noch brodelnd über den Tee gießen

Und hier habe ich noch einige Rezepte für leckere Tee Rezepte:

China Tee

Zutaten: 2 TL grüner Tee, 1 Liter Wasser und chinesische Glückskekse

Man kocht das Wasser und wartet bis es sich etwas abgekühlt hat, dann brüht man die Teeblätter in einer Kanne auf. Nun lässt man den Tee etwa 3 Minuten ziehen und läßt ihn dann abseihen. Dazu gibt es die typischen chinesischen Glückskekse.

Marrokanischer Minz-Tee

Zutaten: 3 TL Grüner Gunpowder-Tee, 1 Liter Wasser, 4 frische Minzzweige, 5-6 TL Wasser

Man brüht den Tee auf und lässt ihn 5 Minuten lang ziehen und in einer Kanne abseihen. Die Minzblätter wäscht man und gibt sie mit dem Zucker in den Tee. Das ganze lässt man dann nochmals 5 Minuten ziehen. Ein paar Minzblätter die man in orientalische Gläser gibt kann man zur Dekoration in den Tee geben.

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Bad Heilbrunner Schlank-Diät Unterstützungstee

ein Testbericht von Ronja2002-11-26 21:36:37 vom 26.11.2002

Empfehlung: ja

Ich bin zwar nicht zu schwer, auch nicht zu klein für mein Gewicht, aber trinken mag ich diesen Tee einfach sehr gern.
Der Geschmack hat mich voll überzeugt, weswegen ich ihn Euch vorstellen möchte.

Die Verpackung:
Der kleine Karton mißt in der Breite 5,5 cm und in der Tiefe 6,5 cm. Die Höhe ist auch nicht sehr groß mit 7,5 cm...
Dafür ist der erste Eindruck schon recht Gesund.
Die Vorder.- und Rückseite sind gleich. Eine Grüne Überschrift verrät den Hersteller:
Bad Heilbrunner
Darunter ist weiß auf dunkelblau
"Schlank-Diät Unterstützungs Tee" geschrieben.
Dann sieht man dort noch viele gesunde Kräuterchen.
Rechts unten in der Ecke ist ein roter schräger Block
der besagt das dieser Tee ein Kräutertee im Filterbeutel ist.

Die kleinen Seiten des Kartons geben Auskunft über die Herkunft des Tees. Dort wird beschrieben, daß Matetee ein südamerikanisches Nationalgetränk ist.
Anregende Kräuter und Mate unterstützen bei der durchgeführten Diät.
(Ich mach zwar keine, aber genieße ihn dennoch sehr)

Zutaten:
Mate, Pfefferminzblätter, Brombeerblätter, Haselnußblätter, Vanille-Orangenaroma und Holunderbeeren.
(Den Orangen und Vanillegeschmack liebe ich an diesem Tee ganz besonders!!!)

Zubereitung:
Einen Filterbeutel pro Tasse mit kochendem Wasser auffüllen. Das ganze sollte man 8-10 Minuten ziehen lassen, wobei ich nie so lange auf meinen Tee warte.
Entweder genießt man ihn mit Süßstoff (wegen der Diät natürlich) oder ganz pur.
Bei der Durchführung einer Diät sollte man drei mal täglich vor oder während des Essens eine Tasse Tee genießen.

Inhalt:
Naja in so einen kleinen Karton paßt halt nicht viel rein.
Aber es sind doch 8 Filterbeutel (alle nochmals einzelln Verpackt, damit man ihn auch in der Handtasche mitnehmen kann :-))
In jedem Filterbeutel stecken 2g feinster Teegenuß
(Das 2g sooo gut schmecken können)
Also braucht man nur 16g oder mit Packung etwa 25g
nach Hause zu tragen. (Enorm leicht für so viele leckere Stunden)

Mehr Infos bekommt man von

Bad Heilbrunner
Reform-Diät-Arznei GmbH & Co.
83670 Bad Heilbrunn, Obb.
Bundesrepublik Deutschland

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Juhuu ich kann wieder schlafen

ein Testbericht von ywo-12002-11-23 01:01:40 vom 23.11.2002

Empfehlung: ja

Vor genau einer Woche war mein Herzallerliebster mal wieder ziemlich Erkältet. Das schlimmste an dieser Erkältung war eigentlich die Bronchitis. Er konnte nachts schon nicht mehr schlafen vor lauter Hustanfälle. Da er das vom Arzt verschriebene Antibiotikum nicht unbedingt einnehmen wollte, spielte ich mal Krankenschwester. Eigentlich hätte mir nur noch das Häubchen gefehlt. Hätte bestimmt witzig ausgesehen. Nachdem ich mich in der Apotheke ausreichen informiert hatte, entschied ich mich für einen Heumann Bronchial Tee Solufix T.

Der Preis:
°°°°°°°°&d eg;°
Der Preis liegt für ein Glas mit 30 g Inhalt bei 4,50 €.

Der Beipackzettel.
°°°°°°° ;°°°°°°°°°° ;°°
zunächst Befinden sich auf dem Beipackzettel die Zusammensetzung des Tees:
Der Tee besteht aus mehreren Pflanzenextrakten und ätherischem Öl.
Pro Teel. (1,2 g) besteht der Tee aus 120 mg Süßholzwurzel, 65 mg Eibischwurzel, 10 mg Primelwurzel und 1,2 mg Tymianöl. Der Tee ist hinsichtlich seiner Inhaltstoffe von gleich bleibender Qualität.
Auch bei einer fehlerhaften Verabreichung sind bisher keinerlei Vergiftungserscheinungen aufgetreten.

Des weiteren verspricht der Hersteller dass dieser Bronchial Tee den Schleim verflüssigt und den Abtransport aus den Atemwegen beschleunigt. Das Luftholen wird somit erleichtert und der Hustenreiz wird fühlbar gelindert. „ Das täte auch meinem Schlaf ganz gut “. Soweit nicht anders verordnet soll mehrmals Täglich eine Tasse von diesem Tee getrunken werden. Dazu einfach einen Teel. Des Instand Tees mit heißem Wasser aufgießen.

Ich süße diesen Tee zusätzlich noch mit 2 Teel. Fenchelhonig.

Der Geschmack:
°°°°°°°&de g;°°°°°°°°°
N atürlich musste ich als Pflichtbewusste, selbsternannte Krankenschwester diesen Tee mal versuchen. Ich würde fast behaupten das dieser Bronchial Tee leicht nach Lakritz schmeckt, dies liegt wohl an dem Süßholz. Na ja als Tee zum genießen für gemütliche Stunden würde ich ihn nicht gerade empfehlen. Aber wie pflegte meine Oma schon immer zu sagen. „ Böses muss mit bösem vertrieben werden“.

Die Wirkung:
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Nach 2 Tagen und dem schlürfen von 6 Tassen diesen Tees konnte man tatsächlich ein besseres Abhusten feststellen.

Hinweis :
°°°°°°°°°&d eg;
Ich empfehle trotz der guten Wirkung dieses Bronchial Tees den Hausarzt aufzusuchen um dessen Rat einzuholen und sich einer ausführlichen Untersuchung zu unterziehen.

Fazit:
°°°°°& deg;
Meinem Freund hat dieser Bronchial Tee wirklich gut getan und er ist seine Bronchitis ohne stärkere Medikamente losgeworden. Der Preis ist zwar nicht gerade gering aber seine Gesundheit war mir dieser Betrag auf jeden Fall wert. Ich schätze mal dass man aus diesen 30 g ca. 25 Tassen Tee machen kann. Das heißt wir können ihn auch noch für die nächste Bronchitis benutzen. Ich gebe diesem Produkt auf jeden Fall die volle Punktzahl.

Außerdem wünsche ich euch allen das ihr diesen Tee nicht braucht und allen die momentan krank sind eine gute Besserung.

By eure Ywo-1

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