Unox Sauce Hollandaise Testberichte bei Yopi.de

Bewertung

(2.5 von 5)

von 50% aller Autoren empfohlen (1/2).

Bewertungsverteilung:

Uniox- Gutes bei mir Zuhause

ein Testbericht von ecke52002-10-26 19:38:28 vom 26.10.2002

Empfehlung: ja

Da saßen wir an unserm letzten Urlaubstag in einem schicken Fischrestaurant und hatten Lachs,Herzoginkartoffeln und Mandarinin in holländischer Sosse bestellt . Über die Mandarinen lässt sich streiten , aber die holländische Sosse war ein Gedicht . Mit den herkömmlichen Rezepten für die Herstellung einer holländischen Sosse stehe ich auf Kriegsfuss . Also wagte ich den Versuch und erpresste den Kellner . Die Rechnung wollte ich erst bezahlen , wenn der Chefkoch das Rezept rausrückt . Der kam dann etwas grinsend an und zeigte mir einen Tetrapack .
Zuerst dachte ich das sei Kaffesahne , aber dann entdeckte ich den Hersteller : Unox !!

Unox-Gutes aus Gutem Hause

Hersteller
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Unox , der bekannte Sossenhersteller , hat neben seinen Schlemmersossen , die in Flaschenform angeboten werden , nunmehr seit einiger Zeit auch Fertigsossen in verschiedenen Geschmacksrichtungen im Angebot . Als Beispiel möchte ich die Rahmsosse (für Kurzgebratenes und Gyros) und vorallem die holländische Sosse hervorheben .
Unox steht für leckere Produkte und hat sich dadurch sowie durch hohe , gleichbleibende Qualität einen Namen gemacht .
Ich möchte bei meiner Meinung auf ein Produkt-die holländische Sosse-konzentrieren .

Zutaten/Inhaltsstoffe laut Hersteller
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50% pflanzliches Öl gehärtet , Wasser , entrahmte Milch,5% Eigelb , Salz , Zucker , Säurungsmittel , Milchsäuere , Verdickungsmittel: Xanthan-Guarkernmehl-Johannesbrotkernmehl , Aroma , Farbstoff Carotin
Die Sosse besteht aus rein pflanzlichen Fetten und ist ohne Konservierungsstoffe.

Verpackung/Inhalt/Preis
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Angeboten wird die Sosse ausschlieslich im Tetrapack . Auf die Vor oder Nachteile dieser Verpackung möchte ich nicht eingehen . Ich glaube , dass ist jedem geläufig .
Der Inhalt beträgt 250ml,der Preis liegt (je nach Anbieter) bei 1,59-1,99 DM . Dies halte ich für preiswert .
Nach meinen Erfahrungen reicht die Sosse für etwa 4 Personen .

Zubereitung
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Die Zubereitung ist kinderleicht . Den Tetrapack mit einer Schere öffnen , in einen entsprechendes Gefäss geben und kurz erhitzen . Dies ist aud dem Herd oder in der Mikrowelle möglich . Nach dem Erhitzen ist die Sosse schon fertig .
Je nach Geschmack und Gericht kann man bei Bedarf die Sosse noch mit Pfeffer , Zitonensaft oder Butterflocken verfeinern . Ich finde jedoch das dies nicht nötig ist .

Anwendungsbereich
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Die Möglichkeiten der Anwendung haben mich überzeugt und ich habe diese schon verschieden angewendet .
Natürlich gehört die holländische Sosse in erster Linie zu Gemüse . Vorallem zu Spargel und gedünsteten Erbsen schmeckt sie hervorragend .
Daneben kann man diese aber auch zu Fisch , Fleisch (vorallem Kurzgebratenem) servieren .
Ich habe das Produkt auch schon zu überbackenen Tostscheiben und Aufläufen probiert . Gelingt bestens .
Ausserdem kann man die Sosse auch zum Dippen von Pommes , Fischstäbchen oder Tintenfischringen nehmen . Da kann man vorallem den Kids mal was anderes ausser Ketchup und Mayonaise bieten .
Zu Fondeu ist es ebenfalls geeignet .

Geschmack/Aussehen
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Das Auge isst ja bekanntlich mit und so sieht die Sosse im hellgelb schon mal sehr appettitlich aus . Es ist schon mehr eine Creme als eine Sosse , also nicht zu dünn . Die Geschmacksnerven erkennen einen leichten sahnigen Buttergeschmack . Die Zusammensetzung ist perfekt gewählt und erinnert keineswegs an eine Fertigsosse . Vermissen wird man einen griesslichen Nachgeschmack und von " Maggi " fehlt jede Spur .
Insgesamt würde ich den Geschmack mit kräftig einstufen , man sollte es auf jedem falle selber mal probieren .
Meine Gesamteinschätzung lautet : Hervorragend !

Verleich mit anderen Produkten
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Die Tütenangebote sind dem Produkt hier klar unterlegen . Auch im Preis ist kein himmelweiter Unterschied zu sehen . Tommy hat inzwischen auch eine Produktpalette von oben erwähnten Sossen aud den Markt gebracht . Diese waren mir aber zu dünn und zu fad . Unox hat für mich klar gewonnen .

Fazit
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Unox hat meinen Geschmack voll getroffen . In Vergleich zu den bisher erhältlichen Produkten , die in Tütenform angeboten werden( z.B.Maggi-Fix ) , hat die Sosse einen klaren Vorteil . Dieser liegt in der Kinderleichten Zubereitung , der Vielfälltigkeit und dem Geschmack .
Ich hab bisher -auch nichts selbstgemachtes-nichts besseres gefunden .

Preis
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Dieser liegt bei ungefähr 1 Euro, das ist angemesen .

Euer Ecke5

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Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Künstliche gelbe Pampe??

ein Testbericht von altkuh2002-02-27 14:21:37 vom 27.02.2002

Empfehlung: nein

Spargelzeit- Du schöne Zeit. Jetzt läuft einem wieder das Wasser im Munde zusammen, wenn man nur dran denkt.
Leider ist es bei uns ja noch zu kalt, aber es gibt ja schon Import, noch dazu zu unverschämt günstigen Preisen. Ich also los, ab ins Geschäft und ein Kilo griechischen Spargel gekauft.
Im Regal nebenan fällt mir ein Sonderangebot auf: fertige Sauce Hollandaise der Firma Unox im kleinen Tetrapack zu einem Viertel Liter, tafelfertig, nur erhitzen..
Ich denke mir also- na gut, Du hast heute Abend wenig zeit, da könnte man sich ja neben Spargel und Kartoffeln schälen ja wenigstens die Zubereitung der Soße etwas erleichtern.
Also kaufe ich diese Päckchen.
Zu Hause fällt mir schon beim Öffnen die sehr cremige Konsistenz auf, dazu eine blaßgelbe Farbe, die irgendwie auf mich sehr künstlich wirkt. Zugegeben- einfach ist das schon, Packung aufschneiden, ausgießen und ab damit in die Mikrowelle. 2 Minuten warten, umrühren, fertig. Ohne Gerinnen eine perfekte (?) Sauce Hollandaise.
Na ja, nach dem Umrühren fand ich die Soße einfach etwas klumpig und viel zu dick.
Über geschmack lässt sich streiten, aber ich kam mir vor, als hätte ich pure Margarine im Mund. Mein Fazit: Ich werde auch weiterhin Fertigprodukte verwenden, weil man ja nicht immer alles selbst machen kann, aber ich werde wieder zu der bewährten Tüten-Soße greifen, die man selbst anrühren, aufkochen, und mit einem Viertel Pfund Butter verschlagen muß. Hier besteht zwar die Gefahr des Gerinnens, aber meine Geschmacksnerven werden es mir sicherlich danken