Cidre

Cidre oder auch Apfelwein ist ein traditionelles Getränk mit vielen Namen. Rund um Luxemburg wird er Viez (Zweitwein), bei den Kelten Cider, in der Normandie Cidre und in Nordspanien Sidra, genannt. Lange Zeit galt er als Zweitwein bzw. als Getränk für das gemeine Volk, denn Wein aus Trauben tranken ausschließlich die Edelleute.
Das wohl größte Anbaugebiet ist in Frankreich (Normandie). Dort im Pays d'Auge zieren Streuobstwiesen mit insgesamt 750 verschiedenen Apfelsorten das Landschaftsbild. Diese teils uralten Apfelbäume (über 100 Jahre alt) wachsen im "Bonsai-Tempo", dabei gilt, je älter der Baum, desto besser der Apfel. Jene große Apfelvielfalt aus übrigens sehr kleinen Äpfeln prägt

den typischen Cidre-Geschmack. Man kann wählen zwischen den etwas herberen Cidre brut (4% Vol.) und dem lieblicheren Cidre doux (2% Vol.). Diese gelbe-braune Spezialität steht stark perlend im Glas und wirkt sehr erfrischend.
Der Cidre heute ist zum angesagten Sommergetränk avanciert und stellt so manchen Prosecco in den Schatten. Aber auch als Mixgetränk wie z.B. Strongbow Cider, erfreut er sich immer größerer Beliebtheit. Gerade in lauen Sommernächten, wenn man mit Freunden draußen sitzt, passt kein Getränk besser als ein gut gekühlter Cidre.
Weitere Erfrischungen für die warme Jahrenzeit finden Sie und unseren Kategorien: Roséweine, Schaumweine und Weißweine.