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Backen für Ostern
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Testberichte Backen für OsternRezept
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Backen für Ostern Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher
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von 100% aller Autoren empfohlen (8/8).
Bewertungsverteilung:
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 leckerer Ananas-Kokos-Kuchen zu Osternein Testbericht von Manuela_19782002-03-25 18:59:01 vom 25.03.2002 Empfehlung: jaZutaten Für den Teig: 50 g Kokosraspel 125 g weiche Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eigelb 100 g Mehl 2 TL Backpulver 4 Eiweiß Für den Belag: 75 g Ananaskonfitüre 1 Dose Ananas 18 Kokos-Mandel-Konfekt-Kugeln 500 ml Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Vanillezucker Zum Verzieren: 4 Kokos-Mandel-Konfekt-Kugeln einige Ananasstückchen 50 g Kokosraspel ---------------------------------------- ---------------------------------------- Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Für den Teig Butter oder Margarine mit Zucker cremig rühren, Eigelb nach und nach dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und mit den Kokosraspeln nach und nach unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ca. 30 Minuten bei 160 °C backen. Den Tortenboden erkalten lassen. Für den Belag Ananas gut abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Einige Stücke zum Garnieren beiseite stellen. Tortenboden in eine Springform legen. Konfitüre erwärmen und den Tortenboden damit bestreichen, mit Ananasstücken belegen. Konfekt-Kugeln kleinschneiden, Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, das kleingeschnittene Konfekt unterheben, auf dem Tortenboden verteilen. Für die Garnierung Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Rosetten auf die Torte spritzen. Mit halbierten Konfekt-Kugeln, Ananasstückchen und Kokosraspeln garnieren. Hoffe es geling euch viel Spass beim nachprobieren |
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 Eierlikör-Mandel-Gugelhupfein Testbericht von Chryseis2007-04-08 14:57:26 vom 08.04.2007 Empfehlung: ja Vorteile: Superlecker...Nachteile/Kritik: Alkohol - nicht für jeden geeignetDer gehört zu meinen top 5 Backrezepten und kommt regelmäßig in den Ofen und Ostern ist Pflichttermin. Eigentlich mag ich Eierlikör gar nicht, ich finde ihn sogar eklig und würde ihn freiwillig nie trinken, wenn ich aber welchen kaufe weiß meine naschhafte Meute wieder was die Stunde geschlagen hat. Es ist mal wieder Eierlikör-Gugelhupf Zeit *Tusch bitte * Zunächst müssen wir also einkaufen: 5 Eier (ich weiß, die gibt’s nur in 6er oder 10er Packs) 1 Priese Salz 250g Puderzucker 2 EL Vanillezucker ¼ L dickflüssiger Eierlikör 2 EL Mandellikör (z.B. Amaretto) ¼ L geschmackneutrales Speiseöl 100g gemahlene Mandeln 150g Speisestärke 50 g Mehl 1 EL Backpulver Fett und Semmelbrösel für die Form nach Belieben zum Dekorieren entweder Puderzucker oder Vollmilchkuvertüre und eine Handvoll blättrige Mandeln Alles da? Dann die benötigten Zutaten abzählen, wiegen bzw. messen und bereitstellen. Die Gugelhupfform schön einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen und zur Seite stellen. Den Ofen schon mal vorheizen – auf 150 C°. Eine große Schüssel und den Mixer (ich nehme lieber meinen Zauberstab) in Stellung bringen. Nun müssen die ersten daran glauben, schön tapfer sein.... 5 Eier aufschlagen, das Innere hübsch in die Schüssel geben, die Schalen bitte nicht, die in den Mülleimer tun. Bitte nicht verwechseln, das währe dann zwar eine knusprige Variante, aber ich glaube nicht, dass das wirklich schmeckt. Zu den Eiern das Salz geben, nun kommt der Mixer zum Einsatz – es wird brutal und laut....die Eier werden schaumig geschlagen. Wenn die armen Eier nicht mehr wissen wo oben und unten ist geben wir Puder- und Vanillezucker dazu und schlagen die ganze Sache weiter. Nein, ich habe keine sadistische Ader, ich schlage nur Eier, manchmal auch Sahne, aber sonst bin ich wirklich friedfertig. Wenn die Masse schön schaumig ist wird es alkoholisch *hicks* nun kommen Eier- und Mandellikör zum Eierschaum dazu. Wieder wird die Sache geschlagen.... Dann flogt in einem dünnen Strahl (pfui, was denkt ihr denn!) das Öl. - immer schön weiterschlagen dabei. Zuletzt werden die Anderen Zutaten unter die Schaummasse gehoben (siehste, nicht mehr schlagen, nur noch sanft unterheben), das geht am besten mit einem Schneebesen, aber nicht den vom Winterdienst ürks. Nachdem wir also unserer Aggressionen am Teig ausgelebt haben – füllen wir ihn in die vorbereitet Form und stellen das Ganze in den vorgeheizten Ofen (unterste Schiene – hat hier nichts mit dem Niveau zu tun). Die Temperatur nun auf 180 C° erhöhen, den Kurzzeitmesser auf 80 Minuten stellen – damit ihr den Kuchen im Ofen nicht vergesst! Nun können wir nur noch abwarten........ Wenn ihr nur eine Eieruhr habt bei der nicht mehr als 5 Minuten einstellen kann solltet ihr euch mit dem Wecker behelfen – geht auch :-) Nach ca. 1 Stunde schaue ich immer mal nach ob der Kuchen vielleicht oben zu dunkel wird....es will ja keiner ein Stück Kohle auf der Kaffeetafel haben. Wenn es also schon etwas zu dunkeln anfängt, lieber ein Stück Alufolie drüber legen, sicher ist sicher... Nach der Backzeit den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form erkalten lassen – nicht vorschnell stürzen, sonst besteht die Gefahr, dass er bricht, und das währe doch schade, oder. Wenn der Kuchen abkühlt, zieht er sich auch etwas zusammen und man kann ihn leichter lösen. Nun kann der verziert werden – ich persönlich mache nur etwas Puderzucker darüber – das reicht vollkommen. Wer es schokoladiger liebt nimmt Vollmilch-Kuvertüre und zur Deko noch gehobelte Mandeln – sieht auch klasse aus. Der Kuchen ist locker, süß und saftig. Keine Sorge, er schmeckt nicht spritig, der Alkohol ist nach 80 Minuten garantiert verdampft. Natürlich sollte man ihn dennoch nicht kleinen Kindern oder gefährdeten Menschen vorsetzten – voher immer nach evtl. Allergien fragen (vor allem wegen der Nüsse). Sahne ist keinesfalls nötig, kann man auf Wunsch natürlich trotzdem reichen. Wenn was übrig bleiben sollte, ich meine nur wenn....dann schmeckt er drei Tage später immer noch. Einen schönen Osterkaffeeklatsch wünscht Euch, Chryseis ( sonst Katz :-) ... |
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tobbbbi, 30.04.2007
Sieht super aus! Ich backe auch gerne. Mal sehen wann ich dazukomme deinen nachzubacken. LG Tobias
campimo, 09.04.2007
,, SH Frohe Ostern ,,
Puenktchen3844, 08.04.2007
Liebe Grüße aus Berlin
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 Meister Hase's Osterkranzein Testbericht von campino2006-03-26 16:32:37 vom 26.03.2006 Empfehlung: ja Vorteile: Eine wohlschmeckende Zierde für jeden Ostertisch...Nachteile/Kritik: Handarbeit ist angesagtUnd noch schöner wenn er selbst, am besten noch unter Mithilfe der Kinder am Vorabend gebacken wurde. Auch die Kleinen können schon mithelfen und sei es nur beim Rühren, oder beim Färben der als Verzierung benötigten hartgekochten Eier. Bei uns gehört dieser Kranz zu Ostern wie die Eier. Das Rezept liest sich komplizierter als es ist. Probiert es ruhig mal aus, es ist ganz einfach. Ich werde mich zumindest sehr bemühen, es gut zu beschreiben. An Zutaten benötigt Ihr: 250 g Quark (ob Vollfett- oder Magerstufe bleibt Euch überlassen) 1 Ei 4 bis 6 EL Milch 1/8 L Öl 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 400 g Mehl 1 Backpulver 20 g zerlassenen Butter etwas abgeriebene Zitronenschale 100 g Zitronat 120 g gehackte Mandeln 4 El Rosinen 50 g Zucker etwas Zitronensaft Dosenmilch oder flüssige Sahne zum bestreichen 6 hartgekochte Eier Lebensmittelfarbe zum Färben der Eier Vor der Teigzubereitung erst einmal die Eier hart kochen. Wer fleißige Helfer hat, die nun die Eier färben, kann sich jetzt erst mal über den Quark hermachen und ihn in eine große Schüssel geben. Dazu kommt das Ei, Öl, Zucker und Vanillezucker. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Quark-Teig erst rühren, dann kneten. Sollte der Teig zu fest sein, von der Milch dazu geben. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist, auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Das Teigstück dann in der Mitte durchschneiden, so das 2 gleich große Stücke entstehen. Auf beide Stücke die zerlassenen Butter streichen. In einer kleineren Schüssel Zitronenschale, das Zitronat, Mandeln, Rosinen und Zucker mischen. Alles mit Zitronensaft beträufeln und gut umrühren. Mit einem Esslöffel die Masse auf die beiden Teigflächen streichen. Dann jedes Teigstück zusammenrollen und beide Teigstücke zu einem Kranz verschlingen. Ein Backblech entweder mit Backpapier auslegen, oder gut fetten und den Kranz vorsichtig darauf legen. Jetzt die Sahne oder Dosenmilch darauf verstreichen. Nun kommen die hartgekochten und gefärbten Eier zum Einsatz. In gleichmäßigem Abstand werden sie in den Teig gedrückt. Je bunter die Eier sind, desto hübscher sieht es aus. Der Backofen sollte auf 190 Grad vorgeheizt sein, dann das Backblech mit seiner süßen Ladung hinein schieben und circa eine halbe Stunde backen. Den fertigen Osterkranz auskühlen lassen und dann genießen. Auch wenn noch ein wenig Zeit ist, wünsche ich Euch ein schönes Osterfest 2006, einen fleißigen Osterhasen und viel Sonnenschein. <<< --- >>> So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Bericht nicht gelangweilt zu haben. We nn ja, tut’s mir leid, wenn nein, hat sich die Mühe gelohnt! <<< --- >>> ... |
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moniseiki, 26.03.2006
Ich lese gerne zurück
Liebe grüße moniseiki
swissflyer, 26.03.2006
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---Gruss, Patrik------------------
LeonTheProfi, 26.03.2006
freue mich auf gegenlesung denn
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 Süße Hasenein Testbericht von Montipora2005-03-06 11:10:15 vom 06.03.2005 Empfehlung: jaZutaten: 1 Glas Trockenhefe 100 g süße Sahne 100 g warmes Wasser 500 g Weizen-Vollkornmehl 100 g Honig 2 Prise Salz 1/2 Tl. Vanillepulver 50 g weiche Butter 1 Eigelb 2 El. süße Sahne Rosinen zum verzieren Zubereitung: :Pro Person ca. : 292 kcal :Pro Person ca. : 1220 kJoule :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate : 39 Gramm :Dauert ca. : 2 Stunden Die Trockenhefe in dem lauwarmen Wasser-Sahne-Gemisch auflösen und etwa 10 Minuten quellen lassen. Das Weizenmehl anschließend mit der gequollenen Hefe, dem Honig, dem Salz und dem Vanillepulver vermischen. Danach die Butter dazugeben und den Teig etwa 10 Minuten kneten. Dann den Teig abdecken und etwa 60 Minuten an einen warmen Platz stellen. Den Teig danach nochmals durchkneten und 80g schwere Stücke abwiegen. Jedes Teigstück nochmals teilen, und jeweils 20g Teig für den Hasenkopf und 60g für den Hasenbauch zurechtlegen. Die Hasen formen. Jeweils eine Rosine als Auge in den Hasenkopf drücken. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die kleinen Hasen darauflegen und mit einem Küchentuch abdecken. Die Teighasen nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen. Zum Schluß die Osterhasen mit verquirlter Sahne-Ei-Masse bestreichen. Die Osterhasen bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen. ... |
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willibald-1, 29.03.2006
Schade - da bräuchte man jetzt ein Foto, weil: vorstellen kann ich mir das mit den Hasen jetzt noch nicht...
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 Nette Osterrezepteein Testbericht von lustigeseite2002-03-26 00:55:50 vom 26.03.2002 Empfehlung: jaEinfach mal ausprobieren. Es ist ja jetzt die richtige Zeit dazu. Hier die Rezepte: Möhrentorte: Zutaten: 250g kleine Möhren, 100g Mehl, 300g gemahlene Mandeln, 6 Eigelb, 6 Eiweiss, 1 Prise Salz, abgeriebene Zitronenschale, 100g + 150g Zucker, etwas Butter, Paniermehl, 150g Aprikosen-Konfitüre, 100g Puderzucker, etwas Zitronensaft, 50g Mandelblättchen So wird´s gemacht: Möhren schälen, fein reiben, mit Mehl und Mandeln mischen. Eigelb, Zitronenschale und 100g Zucker zu feinem Schaum schlagen. Die Form einfetten, mit Paniermehl ausstreuen. Eiweiss und Salz zu Schnee schlagen. 150g Zucker einrieseln lassen, festen Schneeschlagen. Eigelbcreme und Mehlmischung zufügen und darunter ziehn.Teig in die Form geben und glätten, auf Mitte in den heissen Ofen schieben und backen. Abkühlen lassen. Die Möhren auf der fertigen Torte dekorieren. Torte mit heisser Marmelade bestreichen, mit Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bedecken. Angeröstete Mandeln an den Rand drücken. Evtl. mit Marzipanmöhren verzieren :-) Backofen 175 Grad C (Gas Stufe 3) etwa 60 Minuten backen. Osterhasensalat: Zutaten: Je 1 handvoll Frisee- und Feldsalat. etwa 10 Blätter junger Löwenzahn 200 g mageren Speck 50 ml Geflügelbrühe 5 EL Obstessig 50 ml Sonnenblumenöl 30 ml Traubenkernöl 1 TL Zucker 1/2 TL Senf, Salz, Pfeffer 1 TL geriebener Parmesan So gehts: Den Speck in kleine Würfel schneiden und anbraten. Die Salat- und Löwenzahnblätter putzen, waschen, und auf einen flachen Teller hübsch anordnen. Aus den restlichen Zutaten eine Salatsoße herstellen. Diese über den angerichteten Salat geben. Mit Gänseblümchen verzieren, und die Speckwürfel darüber streuen Zutaten: pro Person etwa 150g Lammrückenfilet Salz, Pfeffer, Thymian Olivenöl 5 frische Aprikosen (oder 1 kl. Dose) 4 Schalotten 1 gelbe Paprikaschote 1/2 Gl. Weisswein 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1/8 l Sahne So wirds gemacht: Schalotten in kleine Würfel schneiden und in wenig Öl glasig anbraten. Dann die entsteinten Aprikosen und die geputzte und in Stücke geschnittene Paprikaschote zugeben. Mit dem Wein ablöschen, den Knoblauch zugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten dünsten. Dann alles fein mixen, Sahne zugeben und nochmals etwa 5 Minuten mit offenem Deckel leicht köcheln lassen. Dann durch ein feines Sieb streichen. Die Lammrücken mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben, und in heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten. Die Hitze reduzieren, und gar ziehen lassen. Das Fleisch sollte innen noch etwas rosig sein. Als Beilage passen grüne Nudeln Osterbrot: Zutaten : 200ml Milch, 1 Päckchen Trockenhefe, 1/2 Tl. Zucker, 250g Weizenmehl, 150g Dinkelmehl, 1 Tl. Salz, 50g zimmerwarme Butter, 1 grosses Bund gemischte Frühlingskräuter (ersatzweise TK-Kräuter), 1 Eigelb Ausserdem: Fett und Mehl für die Form. So geht es: Die Milch in einen kleinen Topf lauwarm erwärmen. Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch unter Rühren auflösen. Die beiden Mehlsorten in eine Schüssel sieben, die Hefemilch, das Salz und die Butter in Flöckchen dazugeben und die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der sich vom Schüsselboden löst. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Inzwischen die Kräuter waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Eine Kastenform von ca. 25 cm Länge fetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsflächenochmals durchkneten, dabei die gehackten Kräuter unterarbeiten. Ein etwa apfelgrosses Teigstück beiseite legen, den übrigen Teig zu einem Brotlaib formen und in die vorbereitete Form geben. Die kleine Teigkugel etwa 1/2cm dick ausrollen und Hasenfiguren ausschneiden oder ausstechen. Das Eigelb verquirlen, das Brot damit bestreichen und die Hasenfiguren darauf legen, leicht andrücken und ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Das Brot in der Form weitere 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200°C (Gas Stufe 3) vorheizen. Das Osterbrot im heißen Backofen auf der unteren Schiene in etwa 45 Minuten hellbraun backen. Ein Hefehäschen: Zutaten: 1 kg Weizenmehl, 2 Hefewürfel, 1 Tl. Salz, 100g Zucker, 6 EL Speiseöl, 0,5l warme Milch Ausserdem: 2 Rosinen für die Augen, 2 Mandeln für die Zähne, 1 Ei zum Bestreichen So wird´s gemacht: Alle Zutaten in einer grossen Schüssel mit den Händen zusammenkneten (sollte der Teig zu sehr kleben, noch etwas Mehl zugeben!) und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Wenn der Teig etwa die doppelte Grösse erreicht hat, noch einmal gut durchkneten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zum Hasenkopf formen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen, Rosinen und Mandeln auflegen und bei 160 Grad C ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Das sind alle Rezepte. Ich würde mich freuen wenn ihr eines von den Rezepten mal ausprobieren würdet. MFG marcel ... |
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awassa, 26.03.2002
dieses Jahr werd ich nichts vorbereiten, da mir einfach die Lust fehlt und wer weiszlig...vielleicht bin ich ja genau an Ostern im Krankenhaus? g
ich soll am 13.4. entbinden grins LG Karo 
Carmilein, 26.03.2002
... und schwubs - schon sind Haumlschen amp Co in den Favoriten :o ... klasse, danke! Gruszlig, Carmilein
virtualtino, 26.03.2002
Es kommt genau richtig zu dieser Zeit. Und beng, haben wir was neues auf den Tisch zu Ostern! Danke
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 Osterzeit leckere Zeit!! *g*ein Testbericht von naddanix2002-03-23 10:24:59 vom 23.03.2002 Empfehlung: jaSchon bald ist das Osterfest und was ist ein Fest ohne leckere Gerichte?? Ich selbst finde, dass man an Ostern geniessen sollte, und deshalb hier ein paar leckere Osterrezepte! Zuerst etwas Süsses! Wenn ich schon daran denke zergeht mir das Wasser im Mund! Oster Hennen: °°°°°°°°& deg;°°°°°° Zutaten: 1000g Weizenmehl 1 Würfel Hefe 100g Zucker 0,3 l - 0,4 l lauwarme Milch 150g flüssige, abgekühlte Butter 2 gestrichene Tel. Salz 3 Eier 1 Teel. abgeriebne Zitronenschale 1 Eiweiß 16 hartgekochte bunte Eier 1 Eigelb 64 abgezogene Mandeln 16 Korinthen einige kandierte rote Kirschen So, das sind die Zutaten, und so bereitet man es zu! Zuerst gibt man das Mehl in eine Schüssel. In das Mehl drückt man eine Mulde, die Hefe hineinbröckeln, mit dem Zucker bestreuen und mit etwas lauwarmer Milch zu einem kleinen Vorteig anrühren. 10 Min. gehen lassen. Den Vorteig mit dem Mehl mischen. Alle anderen Zutaten dazugeben, mischen, dann unter schlagen langsam von der restlichen Milch dazugießen, bis sich ein knetfähiger Teig ergibt. Der Teig darf nicht zu weich sein. Auf bemehltem Backbrett kneten, zum Teigballen formen, zudecken und 20 Minuten kühl gestellt ruhen lassen - nicht warm stellen! Den Teig nochmals durchkneten. Zwischenzeitlich eine Schablone für eine etwa 12 x 14 cm große sitzende Henne herstellen. Die eine hälfte des Teiges 1 1/2 cm dick ausrollen. Nach der Schablone mit scharfem Messer 8 Hennen ausschneiden. Auf Backtrennpapier auf ein Backblech legen. Aus den Teigresten 16 etwa 14 cm lange Stränge rollen, die Enden jeweils einmal eindrehen. Die Strangunterseiten mit Eiweiß bestreichen. Die Stränge so auf die Hennen kleben, daß sie jeweils ein buntes Ei umrahmen. Die Eier hineisetzen. Am Hals die Krausen zackig einschneiden. Die Hennen mit verdünntem Eigelb bestreichen. Einige Mandeln dekorativ in den Teig drücken. Die Korinthen als Augen einsetzen. Je ein Kirschenstück als Kehllappen unter den Schnabel drücken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hennen auf der Mittelschiene etwa 30 Minuten backen lassen. Die kühlgestellte restliche Teighälfte genauso verarbeiten. Klingt doch lecker oder??? Ich hoffe sie schmeckern euch genau so gut wie mir!! Neben dem Süssen muss auch was normales auf den Tisch wie z. B. Oster Pasteten °°°°°°°° °°°°°°° Da sie mit Krabben zubereitet werden, denke ich, dass diese Pasteten nicht für jeden etwas leckeres sind!! Zutaten: 4 Blätterteigpastetchen 100 bis 150g tiefgegühlte Krabben 2 Eier 1 Zwiebel 1 Eßl. Butter 1 Päckchen weiße Soße für 1/4 l Milch 1/8 l Milch Saft von 1/2 Zitrone 1/2 Teel. getrockneter Dill So, und so wird es zubereitet!! Zuerst den Backofen auf 50 Grad anheizen, Pastetchen hineinsetzen und aufbacken. Die Krabben im geschlossenen Beutel in kaltes Wasser legen und auftauen lassen. Eier 10 Minuten kochen, abschrecken, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel oder Schalotten schälen, fein hacken und in Butter oder Margarine gelb dünsten. 1/8 l Wasser, Soßenpulver und Milch dazugeben, umrühren und aufkochen. Krabben, Eier, Zitronensaft und Dill dazugeben und erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen. Ragout abschmecken, in Pastetchen füllen und zusammen mit Reis und Gurkensalat reichen. Ich hoffe es schmeckt euch genau so gut wie mir!! Ich wünsche euch noch frohe Ostern!!! Bye naddanix ... |
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Maeuschen21, 23.03.2002
das backen uumlberlasse ich meiner Mama lol
seehuhn, 23.03.2002
Ich werde mir so Osterseehennen backen.
Mogry1987, 01.05.2006
Sehr hilfreich LG Stefanie :
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 schnelle Kokostorte mit Kiwiein Testbericht von harzerduo2002-03-23 09:40:24 vom 23.03.2002 Empfehlung: jadenn er ist in 10 Minuten fertig Zutaten für 12 Stück --------------------- 1 heller Tortenboden 1-2 El Rum oder ein anderer Likör Ihrer Wahl 500g Mascarpone 5 EL Kokosflocken 2 EL Cremefraiche 2 EL Zucker 4 Kiwis (Sie können aber auch jedes andere Obst Ihrer Wahl nehmen) Zubereitung ------------ Den Tortenboden mit Alkohol beträufeln (trotz Alkohol für Kinder ungefährlich) alle Zutaten (außer dem Obst)verrühren, Masse gleichmäßig auf den Tortenboden verteilen, nun mit dem Obst verzieren, kurz kühl stellen und genießen. Nun wünschen wir viel Spaß,beim ausprobieren, vielleicht haben Sie ja gerade heute,unerwartet Besuch zu erwarten. ... |
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Zickenmausi, 23.03.2002
Du hast echt leckere Rezepte dabei. Gruszlig Manuela
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 Ich backe mir ein schwarzes Schafein Testbericht von Kuschelbiene2002-03-19 18:05:03 vom 19.03.2002 Empfehlung: jaOstern rückt immer näher und da ich jedes Jahr zusammen mit meiner Mutter Osterlämmer backe, dachte ich schreibe dieses Rezept auch hier herein, falls es jemand nachbacken möchte. In der katholischen Kirche wird ja das Schaf als Opfertier gesehen. Da man ja keine Blutopfer mehr bringt, wird das Schaf nun in Form eines Kuchens geopfert. Um den Kuchen zuzubereiten braucht man allerdings eine Lammform, die gerade jetzt in vielen Läden gekauft werden kann. Zutaten für ein Lamm ================ 3 Eier 1 Eigelb 125g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125g Mehl 25g Speisestärke 75g Butter Puderzucker zum Verzieren Vorbereitung ========== Der Backofen muss auf 180° vorgeheizt werden. Zubereitung ======== Die Eier werden zusammen mit dem Eigelb, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig geschlagen. Das Mehl wird mit der Speisestärke vermengt und auf den Eischaum gesiebt und dann vorsichtig untergehoben. Die Butter wird erwärmt und dann muss sie wieder abkühlen und wird dann tropfenweise unter den Teig gezogen. Die Lammform wird mit Butter ausgepinselt und dann mit Semmelbrösel am Rand bestäubt, damit das Lamm nicht kleben bleibt. So kommt das Lamm nun in den vorgeheizten Backofen und muss dann 35-40 Minuten gebacken werden. Wenn es ausgekühlt ist, bestäubt man das Lämmchen mit Puderzucker. Wer möchte kann auch ein schwarzes Schaf machen und es mit Schokoladenguss überziehen. Schlusswort ======== Früher bin ich immer mit meinem Lämmchen in die Kirche gegangen um es segnen zu lassen. Jetzt wird es immer gleich beim Frühstück verspeist. Natürlich kann man das Osterlamm verschieden machen. Wir haben auch schon einen ganz normalen Marmorkuchenteig genommen, dann sieht das Lamm schön gescheckt aus. Auch kann man ruhig Kinder beim Verzieren helfen lassen. Es kann ja auch ein Schaf werden mit Smartiesaugen und buntem Schokoladenguss. Viel Spaß beim Nachbacken ... |
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