Ken Hom: WOK. Chinesisch kochen

Testberichte Ken Hom: WOK. Chinesisch kochen

(gebundene Ausgabe)

4.0 von 5

Platz 88 in der Kategorie "Länderküchen".

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Ken Hom: WOK. Chinesisch kochen Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Bewertung

4.0 von 5

von 100% aller Autoren empfohlen (2/2).

Bewertungsverteilung:

Vorteile

die guten Erkärungen
Schöne Farben kombination, das Essen ist nicht teuer und es dauert nicht lange zumachen

Nachteile/Kritik

Es ist Geschmack sachen ob man es mag oder nicht

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Chinesisches Essen einfacher zubereiten?

ein Testbericht von KTB882008-02-17 16:58:11 vom 17.02.2008

Empfehlung: ja

Vorteile: die guten Erkärungen...

Nachteile/Kritik: -

Ich habe zu meinem Geburtstag einen Wok geschenkt bekommen und kurz darauf dieses Buch bekommen. Perfektes Zusammenspiel. :)

Ich habe es also nicht selbst ausgesucht, aber die Freundin wusste, dass ich ein Buch gebrauchen kann, da ich ja den Wok zu Hause stehen habe.

Aussehen und Versprechungen

Das Buch sieht man oben abgebildet, meines sieht etwas anders aus. Allerdings hat es denselben Titel, ich denke mal, dass es einfach eine neuere oder ältere Auflage ist.

Man sieht chinesisches Essen und oben rechts ein kleines Bild des Autors. Es ist Ken hom. Ich habe den Namen vorher noch nie gehört, doch hinten auf dem Buch steht, dass der Mann ein international bekannter Meisterkoch ist.

"gilt als Nummer 1 der chinesischen und asiatischen Wok-Küche. Er ist berühmt für seine zahlreichen Kochbücher und TV-Sendungen im britischen Fernsehen."

Das klingt schommal gut. :) Das Buch beinhaltet 40 Rezepte und es steht dabei, dass selbst Koch-Einsteigern das Zubereiten leicht fällt.

Inhalt des Buches, Ist es verständlich? Wie gut gefällt es mir?

Als erstes gibt es eine Inhaltsangabe. Das Buch ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche. Er gibt es eine Einleitung und dann ein paar Seiten über Zutaten und Kücherngeräte.

Danach folgen:

Suppen und Vorspeisen
Beispiel: Chinesische Hühnerbrühe

Fisch und Meeresfrüchte
Beispiel: Gedämpfter Fisch auf Kanton-Art

Fleisch und Geflügel
Beispiel: Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln

Gemüse und Beilagen
Beispiel: Gebratener Spinat

Am Ende gibt es noch Menüvorschläge und ein Register.

Soviel zur Theorie, jetzt zu meinen Erfahrungen.

Die Liste mit den Zutaten und den Küchengeräten fand ich sehr gut. Da das Meiste für mich Neuland war, fand ich es sehr praktisch. Es wurde wirklich alles geklärt. Ich denke nicht, dass es nach dieser tollen Erklärung noch irgendwelche Fragen gibt. Das war wirklich super und ich war überrascht, dass das so gut erklärt wird. Das nimmt zwar einige Seiten (S.8-24) ein, aber ist wirklich nützlich.

Die Menüvorschläge am Ende sind ebenfalls toll. Dort wird einem je nach Anzahl der Gäste etwas empfohlen.

Die Rezepte sind sehr toll gemacht. Es gibt kleine Bilder, sozusagen Schritt für Schritt Anleitungen.

Meine persönlichen Lieblinge sind die chinesischen Pfannkuchen, der gebratene Reis mit Rührei und die Garnelen süß-sauer.

Ich bin sehr froh, dass ich dieses Buch geschenkt bekommen habe. Als nächstes will ich die Zitronen Hähnchen ausprobieren.

Viel Spaß beim Kochen.

Produktbewertung:	4
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Kommentare

Elli-Spirelli, 05.03.2008

wat brauch ich infos zum wok wenn es hier um ein buch geht, welches ich mir ja nur kaufen würde, wenn ich n wok habe ...LOL sachen gibts

bundy109, 17.07.2008

Wie war das? Du kommst mir etwas aus diesem Buch kochen? Das ist aber lieb von Dir. Andre

haeschen21, 06.04.2008

lg, übrigens ich habe auch einen neuen bericht gepostet und lese gegen

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Chinesisch Kochen für Anfänger

ein Testbericht von Zicke092010-02-23 16:25:01 vom 23.02.2010

Empfehlung: ja

Vorteile: Schöne Farben kombination, das Essen ist nicht teuer und es dauert nicht lange zumachen ...

Nachteile/Kritik: Es ist Geschmack sachen ob man es mag oder nicht

Chinesisch Kochen

Kochen für Anfänger

Heute stelle ich euch ein Chinesisches Essen vor.
Es ist ganz leicht zum nach Kochen.

Produkte die man dafür braucht.

Produkt und Kosten

Reis - 1.19 Euro
150 g Schweinefleisch - 1.30 Euro
150g Putenfleisch - 1.50 Euro
Karotten - 0.16 Euro
Eine Zwiebel - 0.06 Euro
Eine Paprika (die Rote ist gut dann gibt es dem Essen noch eine Schöne Farbe) - 0.99 Euro
Es gibt von Maggi Mix schon eine fertige Sauce - 1.19 Euro
Fenchel (würde ich nicht jedem endfehlen, da es einen sehr intensiven Geschmack hat) - 0.48
Kokosnussmilch - 0.69 Euro
Lauch - 0.61 Euro
Jungzwiebel - 0.99 Euro
Bambussprossen - 1.49 Euro
Sojasprossen - 1.49 Euro

Vorbereitung

Das Gemüse fein Schneiden
Kochlöffel
Eine Pfanne
Ein Topf
Öl
Salz
Pfeffer

Kochen

Reis

Ein Topf mit Wasserfüllen und Salz dazu geben und aufkochen. Wenn das Wasser kocht zwei Tassen Reis dazu geben und auf kleiner Flamme kochen. Ca. 10 Minuten

Fleisch

Erst die zwei Fleischsorten mit ein bisschen Öl anbraten, in der Pfanne dann Würzen mit Salz und Pfeffer. Das Fleisch rausnehmen wenn es schön braun ist und in einen Teller oder Schüssel geben.

Gemüse

Erst die Zwiebel Gold - Braun anbraten dann das ganze Gemüse dazu geben und gut anbraten auf hoher Flamme, und immer umrühren.

Sauce

Eine Tasse Wasser dazu schütten und dann die Sauce einrühren.
Die Sauce abschmecken und nach Bedarf Würzen.

Servieren

Denn Reis auf ein Teller geben die Sauce mit dem Fleisch darüber geben und sich das Essen schmecken lassen.

Meine Meinung

Das Essen ist schnell gemacht man bracht ca. 15 - 20 Minuten dafür.
Die Zutanten sind nicht teuer, das ganze essen kostet ca. 15 Euro.
Der Geschmack ist Geschmacks sache, aber der Chinesisch mag, mag auch diesen essen.

Danke das Ihr meinen Bericht bewährtet habt.
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Tag und noch mal Danke

Eure Zicke 09