Mai Tai Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mein liebster Cocktail........

  

  13.10.2003, 14:32 Uhr von
  AlterSchwede1966
  Es war eine harte N8 beim angeln.....:-)!!! Alte HP gecrackt von einem freundlichen Net User. Jet...

  5

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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  sehr gering
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Pro:

  Der Geschmack

  Kontra:

  Die Besorgung der benötigten Bestandteile, der Preis und das sich die Mixtur nur im Kühlschrank aufheben läßt.

  Empfehlung:

  Ja

  .... weil er nicht so unmöglich süß ist! Es gibt aber leicht runde Füße, wenn man nicht vorsichtig ist !Er schmeckt für einen Cocktail direkt schon etwas herb und ist trotzdem unheimlich süffig .
  
  Leider habe ich nur das Rezept im Großformat, aber jeder kann ja wohl 1/4 davon errechnen, was dann von der Menge her für ca. 10 Leute ausreichen dürfte.
  
  Die Angaben sind in Liter.
  
  1) 1,4 Liter Orange Curacao
  2) 1,0 " Passionsfruchtsaft ( bei uns leider nicht so einfach zu bek.)
  3) 1,4 " Sweet & Sour (ist Original , aber durch Zitronenlimo zu ersetzen )
  4) 1,4 " Triple Sec ( auch nicht einfach zu bekommen , aber als Ersatz kann man Cointreau oder Grand Manier benutzen )
  5) 2,0 " Orangensaft 100%
  6) 6,0 " Wasser
  
  Alles miteinander vermischen!
  
  Passionsfruchtsaft hatte ich nicht besorgen können, genauso wie Sweet&Sour.
  Orange Curacoa fiel mir durch Zufall in die Hände in einem Getränkemarkt in FFM.
  Auch Triple Sec stellte mich vor dieses Problem.
  Selbst die Metro konnte nicht damit dienen.
  
  Wenn man nur Tüten O-Saft nimmt, sollte man einfach weniger Wasser nehmen.
  
  Jetzt braucht man noch Light und Dark Rum (gibts beides von Bacardie, aber beim Aldi für den halben Preis auch).
  
  Ich würde ein 0,3 Liter Glas (zB. Bierkrug) empfehlen zur Zubereitung!
  
  Nun ca. 0,4 cl hellen Rum in das Glas geben, dann sehr viel Eis dazu und mit der oben genannten Mixtur auffüllen. Zum Abschluß einmal mit der Flasche dunklem Rum (die unbedingt mit einem Ausgießer versehen sein muß) einen Ring oben im Glas eingießen!
  
  Die Farbe sollte nun einem dunklen Orange-Ton ähnlich sein. Der Geschmack ist äußerst fruchtig, nicht sehr süß, aber auch nicht sauer sondern etwas herb.
  
  Strohhalm rein und nach 3 Gläsern ins Bett! :-)
  
  Prost, Cheers und Nastrovje!
  
  Noch was:
  
  Die obern genannte Mixtur muss man im Kühlschrank aufheben, da sie sonst schnell verdirbt. weiterlesen schließen

• Mai Tai und der Abend ist gerettet !!!

  

  05.12.2002, 01:32 Uhr von
  ruebi
  http://www.ruebenstadt.de

  5

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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Leute,
  
  ich bin seit langem auch mal wieder hier. Habe Yopi und die anderen geld-Verdienstsachen einfach vergessen :(
  
  Naja nun hab ich wieder Zeit und werde meine zeit dem Berichte schreiben wieder widmen.
  
  Heute gehts um den Mai Tai, da ich ja in einer Bar arbeite, mache ich viele Cocktails aber einer der beliebtesten ist der Mai Tai, ich weiß zwar nicht warum, klar er schmeckt lecker aber von 1 - 2 Stück und du kannst nach Hause gehn :)
  
  Da er so süß ist und soviel Alkehol den man ja nicht schmeckt hat er große Auswirkungen und sorgt garantiert für einen lustigen Abend.
  
  Wenn wir m 22. unsere Weihnachtsfeier machen werde ich einige davon mixen und dann wird die Party richtig geil :)
  
  Noch was zum preis, er ist recht teuer wegen dem teuren Rum den ihr auch verwenden solltet, bitte kein Billigrum !
  
  Denke mal es wird schon schön jedoch nun erstmal zum Rezept, dieses ist ganz einfach ........
  
  ________________________________________________________________________
  
  
  Mai Tai
  
  6 cl Rum (braun) oder hälfte hälfte braun und weiß
  2 cl Cointreau
  1 cl Zuckersirup
  1 cl Mandelsirup
  2 cl Zitronensaft
  Zitronen
  gestoßenes Eis
  Eiswürfel
  Alkoholgehalt: 26% - hui,was hab ich gesagt ? ;)
  Dekoration: Karambole (Sternfrucht)
  Menge: 12 cl
  
  Ein Old-Fashioned-Glas zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Mehrere Zitronenscheiben über dem Glas ausdrücken und danach ins Glas geben.
  Einige Eiswürfel mit den anderen Zutaten im Shaker kräftig schütteln. Durch das Barsieb ins Glas gießen und kurz umrühren. Wenn ihr jedoch nicht sone Ausstattung habt, dannkönnt ihr das auch ohne dem machen einfach alles in den shaker kurz geschüttelt und ins glas ohne sieb und son schnickschnack, oder ????
  
  so nnun bin ich müde, machts gut bis die Tage dann bye bye uer Marcel
  
  Zum Geschmack er ist etwas fruchtig also süßlich und daher schmeckt man den Alkohol nicht und schlüft das Zeug in sich hinnein *grins*. weiterlesen schließen

• Super Hart!

  

  28.07.2002, 20:44 Uhr von
  joule21
  Kein Kind von Traurigkeit!

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  Ja

  Mai Tai ist auch mal wieder so eine Sache.Sieht so ganz unscheinbar aus, der Name hört sich auch ganz harmlos an aber die Wirkung ist unglaublich!
  Nichts für solche die schon nach einem Gläschen Prosecco die Flatter kriegen!
  Nein, Mai Tai ist für Hartgesottene.
  
  ZUTATEN:
  
  -4cl brauner Rum
  -2cl hochprozentiger Rum
  -1cl Apricot Brandy
  -2cl Zitronensaft
  -4cl Limettensaft
  -Minzezweig
  
  ZUBEREITUNG:
  
  Rum, Apricot Brandy, Zitronen-und Limettensaft im Shaker mit Eiswürfeln kräftig schütteln, in ein mit Crash-Eis halbgefülltes Superlongdrinkglas abseihen und mit der Minze garnieren.
  
  
  Auf dass es bekommt!

• Man das waren Zeiten...... *träum und hol Dir die Südsee wieder*

  

  19.04.2002, 13:25 Uhr von
  sunstar0210
  never change the runing system .....

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  wisst Ihr noch letzten Sommer ?? Da strahlte die Sonne vom Himmel, der Sommer war da und es war heiss.
  Wir haben geschwitzt und Abends in den Bars gemütlich mit Freunden gesessen und Cocktails geschlürft... oder ein Bierchen getrunken....
  
  Damit sich die kleine Sunny, den Sommer erhalten kann hat sie für euch naja und für sich auch einen Cocktail gemixt.
  
  Und zwar einen MaiTai, er steht für Exotic und Urlaub in der Südsee.
  
  
  DIE ZUTATEN
  *****************
  
  
  2 Barschaufln gestossenes Eis (kann man auch im Mixer crushen)
  
  4 cl Rose's Lime Juice
  1 Limette (Saft)
  1 Spritzer Mandelmilchsirup
  1 cl Apricot Brandy
  1 BL Puderzucker Puderzucker
  6 cl brauner Rum
  2 cl normaler Rum (hochprozentig)
  1 Limettenviertel
  1 Minzezweig
  
  Nun wir ihr seht sind das Zutaten, die man nicht immer zu Hause hat und die auch nicht leicht zu bekommen sind. Wenn man privat einen Cocktailabend machen möchte, empfehle ich in der Metro oder im Handelshof einkaufen zu gehen.
  
  
  DIE ZUBEREITUNG
  ********************
  
  
  Nun dies ist im Vergleich zu den Zutaten sehr einfach, alles in den Mixer oder Shaker geben (ausser die Minze und die Limette)und das ganze 20 Sekunden lang schütteln.
  
  FERTIG
  ********
  
  Ich empfehle für diesen Drink eine Art Whisky Glas, welches dann mit der Limette und dem Minzezweig dekoriert wird.
  
  DER GESCHMACK
  ***************
  
  Herb bis bitter und nur in Maßen zu geniessen, da er einen hohen Alkoholanteil besitzt.
  
  Aber er ist erfrischend.
  
  In den Kneipen oder Coctailbars kostet er ca. 8 Euro.
  
  NACHTEIL
  *********
  
  Wenn man ihn selber herstellen möchte, dann ist es schon beim ersten mal mit hohen "Anschaffungskosten" zu rechnen.
  
  Aber wer ein Cocktail Freak ist, für den lohnt es sich, da der Alkohol sich ja lange hält.
  
  in diesem Sinne
  
  an die Erinnerung eines schönen Sommers
  eure sunny *hicks* und Prost
  
  (c) sunny weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Chris_ONeal, 19.04.2002, 13:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Tolle Meinung, weiter so! Man ließt sich ][ MFG Chris ][

• Mai Tai bedeutet = nicht von dieser Welt !!!

  

  16.03.2002, 11:09 Uhr von
  krawallo
  

  5

  Bewertungen (19) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Die Worte Mai Tai kommen aus einer Südseesprache (eventuell sogar aus Tahiti)
  und bedeuten soviel wie:
  
  "Das Beste!"
  
  Ich bin der Meinung, dass dies auf den leckeren Mai Tai zutrifft, wie auf keinen anderen Cocktail.
  
  Mr. Victor Bergeron, seinerzeit auch bekannt als "Trader Vic",
  soll diesen Drink erfunden haben.
  Zuverlässigen Berichten zufolge mixte Vic den ersten Mai Tai im Jahre 1944
  in seinem Restaurant Hinky Dink's in Emeryville (Kalifornien) an der San Francisco Bay.
  
  Zwei Freunde aus Tahiti, die ihn damals besuchten,
  wollten einen ganz besonderen Drink von der Bar haben.
  Trader Vic liess sich dies nicht zweimal sagen
  und mixte den ersten Mai Tai aus Jamaica Rum, frischen Limonen, Curaçao, Orgeat und Zuckersirup zusammen.
  Es gab viele Zweifler an der Glaubwürdigkeit von Trader Vic's Story.
  
  Und so wird mein Orginal Mai Tai gemixt:
  
  4 cl Brauner Rum
  1 cl Captain Morgan
  1 cl Mandelsirup
  6 cl Ananassaft
  3 cl Orangensaft
  1 cl Zitronensaft
  
  Crushed Ice
  
  
  Die Zutaten mit Eis im Shaker gut 10 Sekunden schütteln
  und in das mit crushed ice gefüllte Glas abseihen.
  Kurz umrühren.
  Mit Cocktailkirsche und Minzezweig garnieren.
  
  Alternativ kann statt 6 cl Braunem Rum auch 3 cl Weisser und 3 cl Brauner Rum verwendet werden.
  
  Man kann auch 1-2 cl Grenadine hinzugeben, das macht den Mai tai etwas süßlicher, aber immernoch köstlich...
  Das ist mein Favorite
  
  
  
  Mai Tai in einer Berliner Bar zu bestellen ist immer ein großes Risiko, denn soviele Bartender es gibt (oder Getränke-schüttler, die sich dafür halten), soviele Rezepte kursieren auch. In der Hudson Bar mixen wir den Mai Tai nach einem Rezept von Charles Schumann, der mit der Eröffnung seiner Bar in München und der Veröffentlichung diverser Cocktailbücher, zumindest in Deutschlands neue Standards gesetzt hat und die American Bar aus ihrem Dornröschenschlaf in den sechziger und siebziger Jahren zu einer neuen Blüte in den Neunzigern geführt hat.
  
  Der Ursprung des Mai Tai ist etwas umstritten, doch Ehre, wem Ehre gebührt, es war Trader Vic der den Mai Tai nach eigenen Aussagen "erfunden" hat. Er schreibt dazu in seinem Barbuch:
  "There has been a lot of conversation over the beginning of the Mai Tai. And I want to get the record straight. I originated the Mai Tai. Many others have claimed credit. Some claim it was originated in Tahiti. All this aggravates my ulcer complete."... und weiter in der deutschen Übersetzung:
  "Nach dem Erfolg mit verschiedenen exotischen Rum-Drinks hatte ich 1944 das Gefühl, daß ein neuer Drink her müßte. Ich dachte über all die wirklich erfolgreichen Drinks nach: Martinis, Manhattans, Daiquiris...
  In der Bar meines Restaurants in Oakland nahm ich eine Flasche mit 17 Jahre altem Rum - einem J. Wray Nephew aus Jamaica. Er war von erstaunlich goldener Farbe, mit mittlerem Körper, aber dem vollen, scharfen Aroma, das den Jamaika-Verschnitten eigen ist.
  Dieses Aroma durfte nicht durch Fruchtsäfte und Würzessenzen überlagert werden. Also nahm ich eine frische Limette, gab ein wenig holländischen Orangencuraçao dazu, einen Spritzer Kandissirup und einen Tropfen französischen Orgeat-Sirup wegen seines subtilen Mandelaromas. Ich fügte reichlich geschabtes Eis hinzu und schüttelte das Ganze kräftig von Hand, um die Verbindung herzustellen, auf die ich aus war. Wegen der Farbe kam die Hälfte der Limettensschale in jeden Drink, dazu ein Zweig frischer Minze. Die beiden ersten Drinks kredenzte ich Ham und Carrie Guild, Freunden aus Tahiti, die an diesem Abend da waren. Carrie nahm einen Schluck und sagte: 'Mai Tai - Roa Aé'. In der Eingeborenensprache bedeutet das: 'Nicht aus dieser Welt - der Beste'. Nun, das war es. Ich nannte den Drink Mai Tai. (...) Jeder, der sagt, ich hätte diesen Drink gar nicht erfunden, ist ein dreckiges Stinktier.
  
  Der gröbste Fehler, der bei der Herstellung des Mai Tai gemacht wird, ist die Verwendung des falschen Rums, insbesondere des falschen hochprozentigen Rums. Viele Barkeeper meinen dem Gast eine Freude zu machen und verwenden 73%igen Captain Morgan. Dieser Jamaica-Rum ist jedoch so penetrant in seinem Aroma, daß er sich vielleicht in einem Kuchen gut macht, jedoch nicht im Mai Tai. Wir von der Hudson Bar verwenden Lemon Hart 73%ig, auch ein Jamaica, aber viel leichter und feiner in seinem Aroma.
  Doch wir gehen noch weiter: Seit ungefähr einem Jahr bieten wir Ihnen verschiedene Mixgetränke "on Tap", d.h. vom Hahn an.
  Wir legen Wert darauf festzustellen, daß diese Cocktails nicht mit irgendwelchen "Premixes" hergestellt werden, sondern nur mit den besten Zutaten von uns selbst im Fäßchen angesetzt werden. Dies ist, wie wir meinen, durchaus im Sinne vom "großen Trader Vic". So erwähnt er in seinem bereits 1946 erschienenen Cocktailbuch ein Zombierezept "...to serve about 60 people." weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Jakini, 16.03.2002, 11:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Irgendwann ist Abstillparty und dann darf ich auch wieder!!!!

  • 

    wonderwomanX, 16.03.2002, 11:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wird man ja morgens ganz betüddelt

  • 

    Maeuschen21, 16.03.2002, 11:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    kommen noch mehr??? ;o)