Hier hat man sich ein vorbild an den klassischen Kaffeemühlen genommen wie sie jeder aus Oma´s Küche kennt. Wenn man es nicht besser wüsste könnte man die Kaffeemühle glatt für ein altes Modell halten, denn sie sieht wirklich überhaupt nicht up-to-date aus.
****Verarbeitung***
Die Verarbeitung ist wirklich grundsolide und obwohl ich die Mühle noch nicht so lange habe, denke ich, dass ich hier einen echten Klassiker gekauft habe, der auch noch meinen Kindern frischen Kaffee mahlen wird.
***Praxis - Test***
Die Handhabung der Kaffeemühle ist denkbar einfach: Kaffeebohnen rein, kräftig am Hebel drehen (am besten geht das, wenn man sich die Mühle zwischen die Beine klemmt, dann hat man einen günstigeren Winkel und eine bessere Kraftübersetzung.)
Den Grad / die Feinheit des gemahlenen Kaffees kann man manuelle einstellen indem man leicht an der Rädelschraube (unterhalb der Kurbel) dreht. Das Mahlergebnis ist dann sehr gleichmäßig und von relativ grob bis sehr fein kann man den Kaffee je nach Geschmack mahlen.
***Technische Details****
>>>> 25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk
>>>> Maße: (L x B x H) 12 x 12,5 x 20,5 cm
Pflegehinweis des Herstellers:
"....Einmal im Jahr mindestens sollten Sie Ihre Mühle einer Reinigung unterziehen. Denn im Laufe der Zeit lagert sich Öl, das jede Kaffeebohne enthält, im Mahlwerk ab. Wird das Öl ranzig, z.B. an warmen Tagen, schmeckt auch der frischeste Kaffee nicht mehr. Dann verhilft eine Zwischenreinigung wieder zu ungetrübtem Kaffeegenuss. Schnellreinigung Mahlen Sie kurz einige Körner rohen, ungekochten Reis. Das löst Ölrückstände des Kaffees im Mahlwerk auf die beste und umweltfreundlichste Weise. Ein paar Bohnen hinterher mahlen und schon ist die Mühle wieder einsatzbereit für duftenden Kaffee oder Espresso."
***Warum soll man sich denn so eine Arbeit machen?***
natürlich könnte man sich fragen, warum man sich extra solch eine Arbeit machen sollte und jedes Mal bevor man Kaffee trinken möchte, die Bohnen mahlen soll. Ich kann Euch dazu nur sagen: ES LOHNT SICH! Frisch gemahlener und frisch aufgebrühter Kaffee (mit der Hand und einem Porzellan - Filter aufgebrüht, nicht in der Kaffeemaschine!!) schmeckt einfach viel aromatischer und kräftiger als herkömmlicher Kaffee, der schon nach kurzer Zeit in der Kaffeedose seinen Duft und sein Aroma verliert.
****Preis - Leistungs - Verhältnis***
Die Zassenhaus Kaffeemühle ist ein typisches Produkt, bei dem man durch Vergleichen und etwas Geduld viel bares Geld sparen kann. Die Preise variieren zwischen 60,00 und weit über 100,00 €. Bei ebay bekommt man die Mühle auch schon in einem guten gebrauchten Zustand für weniger als 50,00 €.
****Vielen Dank für´s Lesen und Bewerten meines Berichtes!***
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Kaffeezeit
ein Testbericht von Anonym1262010-06-15 13:24:34vom 15.06.2010Empfehlung: ja
Einleitung
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Retro und Nostalgie sind Schlagwörter, die „auch noch“ oder „gerade“ in unserer heutigen modernen Zeit immer häufiger verwendet werden. Diese Begriffe sind traditionsbehaftet, erinnern an das Leben und die Historie vergangener Zeiten und stellen einen wichtigen Gegenpol zu den sachlichen und zeitgemäßen Accessoires her. So verwundert es nicht wirklich, dass auch Omas alte Kaffeemühle wieder zum Leben erweckt wurde. Als Dekoration schmückt sie mittlerweile viele Küchen, passt sich mit ihrem antiken Charme und der gemütlichen Ausstrahlung jedem Kücheninterieur an und ist aufgrund des technischen Know-how sogar funktional dem täglichen Anspruch gewachsen.
Die Kaffeemühle
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Die Kaffeemühle Brasilia stammt von dem Hersteller Zassenhaus und ist mit Glück bereits für 59,90 Euro zu bekommen. Die Kaffeemühle besteht aus Buchenholz, das ich in natur oder als dunkel gebeizte Variante bekommen konnte. Ich entschied mich für die dunkel gebeizte Ausführung. Wichtig ist zunächst das Stahlmahlwerk, das für schonende Mahlvorgänge sorgt. Ebenso wichtig sind die Metallteile der Kurbel und der Einfüllöffnung, die aus rostfreiem Edelstahl gefertigt wurden. Der Hersteller gibt auf das Mahlwerk eine Garantie von 10 Jahren.
Meine Erfahrungen
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Schick und nostalgisch sieht sie aus, die Zassenhaus Kaffeemühle Brasilia, wenn sie hoch oben auf dem alten Küchenschrank steht und auf ihren Einsatz wartet, der immer wieder mal kommt. Als ich die Mühle erwarb, hatte ich natürlich den Wunsch, meine Bohnen immer selbst zu malen, per Hand, um danach das Produkt meiner eigenen Leistung in aller Ruhe genießen zu können. Das Kaffeemahlen war anfangs ein tägliches Ritual. Doch allmählich ließ die Euphorie dann doch nach und es wurde wieder gemahlener Filterkaffee gekauft. Heute ist die Kaffeemühle hauptsächlich ein Dekorationsobjekt, obwohl sie alle Voraussetzungen zum Kaffeemahlen mitbringt.
Die glänzende Einfüllöffnung aus Edelstahl besitzt einen Deckel mit einem kleinen Metallpin zum Anfassen. Mit ihm wird die eine Hälfte des oberen Deckels gedreht und über die andere Hälfte geschoben. So wird eine Öffnung frei, die einen Blick auf das Mahlwerk ermöglicht. Nun werden die ganzen Bohnen hineingefüllt, der Deckel wird geschlossen, die Mühle zwischen die Knie geklemmt (im Sitzen natürlich) und dann wird der dicke Kurbelknopf gepackt und kräftig gedreht. Das Kaffeemehl fällt gleich in eine kleine Schublade mit niedlichem Knopf im unteren Bereich der Mühle. Ich ziehe die Schublade heraus, wobei aufgepasst werden muss, damit nichts vom Kaffeemehl verloren geht und schon steht dem Kaffeekochen nichts mehr im Wege,
Die Fein- und Grobregulierung lassen sich an einer Schraube unterhalb der Kurbel einstellen. Für die ersten Drehungen ist etwas Kraft nötig und es knattert und kracht ganz schön in dem Behälter. Doch je feiner das Kaffeemehl wird, umso leiser wird das Geräusch. Das Ende des Mahlens ist dann in Sicht, wenn sich die Kurbel immer leichter drehen lässt und das Geräusch der prasselnden Kaffeebohnen abnimmt.
Mit dieser Kaffeemühle wird der gesamte Vorgang der Kaffeezubereitung zu einem Ereignis, für das etwas Zeit und auch etwas Kraft nötig sind. Belohnt werde ich dafür mit einem wunderbar aromatischen Kaffeeduft, der schon während des Mahlens meine Nase intensiv umschmeichelt. Auch der Kaffee schmeckt irgendwie intensiver, kräftiger, ja eigentlich auch besser. Vielleicht ist das Einbildung, doch es ist mir
völlig egal. Diese Kaffeemühle ist auf jeden Fall ihr Geld wert, denn sie überzeugt mich nicht nur mit ihrer Funktionalität sondern auch durch ihr wunderschönes klassisches Design.
Mein Fazit
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D ie Zassenhaus Kaffeemühle Brasilia ist ein Blickfang in jeder Küche. Doch darüber hinaus verwöhnt sie jeden, der sich etwas Zeit nimmt, ihr Muskelkraft schenkt und über ein wenig Ausdauer verfügt, mit perfekt gemahlenem, frischem und wunderbar duftendem Kaffeemehl.
####### Eine ganz und gar ausgezeichnete Kaffeemühle #####
ein Testbericht von Ladylike2010-04-22 09:25:30vom 22.04.2010Empfehlung: ja
Vorteile: die Qualität...Nachteile/Kritik: etwas der Preis
Die uralte Kaffemühle, die wir einmal bei unserer Oma abgestaubt hatten, gab nun langsam den Geist auf.
Nach ca. 50, 60 Jahren im Dauergebrauch wollte sie einfach nicht mehr, das Mahlwerk wurde stumpf und stumpfer, kein frisch gemahlener Kaffe war mehr heraus zu holen.
Nun mußte Ersatz her.
Ich entschied mich gleich für eine neue Mühle im alten Design.
Es sollte eine sehr solide Kaffeemühle sein, für die nächsten 50 Jahre.
Bei Ebay stieß ich dann auf die Kaffeemühle von Zassenhausen und ersteigerte diese für 40 Euro plus Versand, also für fast 50 Euro.
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Hersteller:
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Zassenhaus International
GmbH & Co. KG
Höhscheider Weg 29
D-42699 Solingen
Zassenhaus, das ist ein Hersteller für sehr solide Küchengeräte.
(Quelle: www. zassenhaus.de)
Duftender, handgemahlener Kaffee, frische Körner oder würziger Pfeffer wecken in uns ein Wohlgefühl und erinnern an alte Traditionen.
In diesem Kontext steht Zassenhaus seit jeher mit seinen Kaffee- und Gewürzmühlen.
Unter m Strich kann man hier jedenfalls erst einmal Vertrauen haben, wenn man eine möglichst langlebige Kaffeemühle erwerben will.
:O)
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Meine Erfahrungen:
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Ich bin sehr zufrieden mit dieser phantastischen Kaffeemühle.
Sie ist sehr schön verarbeitet.
Ich habe sie jetzt bereits über ein halbes Jahr in fast täglichem Gebrauch.
Nichts nutzt sich ab, plättert ab oder verzieht sich.
Die Kaffeemühle ist grundsolide gebaut.
Sie ist handlich.
Sie sieht schick aus.
Zum Mahlwerk habe ich großes Vertrauen.
Mühelos zerkleinert es den Kaffee und die zunächst ganzen Bohnen finden sich im Auffangbehälter als fein gemahlener Kaffee wieder.
Der Mahlvorgang geht ganz leise vor sich.
Die Kaffeemühle sieht in unserer rustikalen Küche sehr schön aus und sie wurde auch schon öfters einmal von unserem Besuch bemerkt und dann mit einem richtigen, original, antikem Teil verwechselt.
Ich bin irgendwie stolz auf diese Kaffeemühle, man hat hier richtig ein Stück Handwerkskunst in alter Tradition in den Händen.
Hier kann ich nicht anders.
Ich vergebe alle 5 Sterne, trotz des relativ hohen Preises, wenn man die Mühle neu kauft .
Denn dann kostet sie, je nachdem wo man kauft, 60 - 100 Euro.
Ich bin äußerst zufrieden mit dem Produkt und drücke das mit Hilfe der 5 Sterne aus.
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