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Das große GU Familienkochbuch
Das große GU Familienkochbuch
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Testberichte Das große GU Familienkochbuch(gebundene Ausgabe) Kochbuch
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Das große GU Familienkochbuch Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher
Bewertung
von 100% aller Autoren empfohlen (3/3).
Bewertungsverteilung:
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Vorteile
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Nachteile/Kritik
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| GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH Familien-Kochbuch, Das große GU: Frische Jahreszeitenküche aus dem Supermarkt - schnell, einfach, preiswert (GU Familienküche) |
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 Feenschloßtorte zum Geburtstagein Testbericht von knopfi2006-10-30 23:26:24 vom 30.10.2006 Empfehlung: ja Vorteile: Guter Preis, schnelle und gesunde Gerichte, die man leicht nachkochen kann; für die ganze Familie ...Nachteile/Kritik: nichtsDa plagte mich doch letzte Woche ein Problem: Der Geburtstag meiner besseren Hälfte gerät in greifbare Nähe! Das Geschenk liegt brav verpackt und abgabebereit bereit, doch fehlt noch die passende Idee für den Geburtstagskuchen. Dieser gehört einfach dazu, der muss sein! Ich lege los und stöbere in unserem „Regal für Kochbücher“. Dieses Regal ähnelt dem eines Kochstudios. Scheinbar hat sich meine Frau alle Kochfolianten der Welt zugelegt. Wenn ich hier keine zündende Idee habe, dann weiß ich auch nicht. Und siehe da, meine Vorahnung wurde bestätigt. Ich stieß auf ein Buch, welches sie sich erst vor kurzem gegönnt hatte. Dem „Großen GU Familienkochbuch“. Und da kam mir die Idee! --------------------------------------- ------------------ --- GU Familienkochbuch – Was ist das? ---- -------------------------------------------- ------------- Hier handelt es sich um ein Kochbuch, das sich auf Gerichte für die ganze Familie spezialisiert hat. Jedes der Rezepte ist kinderleicht nachgekocht. -------------------------------------------- ----------------------------- --- GU Familienkochbuch – So schaut´s von Außen aus? ---- -------------------------------------------- ----------------------------- Das Buch hat ist in einen festen Karton gebunden. Ein zartes Grün – Gelb gestaltet den Hintergrund. Jeweils drei Fotos mit kleinen Leckereien, die das Buch so aufweist, zieren den vorderen und hinteren Einband. Auf dem vorderen Buchdeckel steht in großen roten Lettern: „DAS GROSSE GU FAMILIENKOCHBUCH“, darunter (nach den drei Fotos) dann in blauen Buchstaben: „FRISCHE JAHRESZEITENKÜCHE AUS DEM SUPERMARKT“. Der hintere Einband gibt den Inhalt des Buches wieder: Autoren versprechen: „Fast alle Rezepte mit nur sieben Zutaten. 330 Rezepte von erfahrenen Müttern entwickelt. Alle Rezepte in 15, 20 oder 30 Minuten zubereitet. Jedes Rezept mit Supertipps. Einfache Rezepte und Deko- Ideen rund um den Kindergeburtstag!“ Na, wenn Letzteres kein Thema für mich ist! Ich beschloss, einen Kindergeburtstagskuchen zu backen. -------------------------------------------- ----------------------------- --- GU Familienkochbuch – Von wem kommt es? ---- -------------------------------------------- ----------------------------- Das „GU“ steht für „Gräfe& Unzer“, dem Münchener Verlag, der sich selbst als „Ratgeberverlag“ bezeichnet. Zu erkennen am gelben Logo mit dem „G / U“. Das im Jahre 1722 als Buchhandlung gegründete Unternehmen hat sich zum führenden Verlag in im Ratgebersegment entwickelt. Körper & Seele, Kochen & Backen, Familie & Leben sind die Kernbereiche von GU. Unter den beiden Konzernzugehörigen Marken „Hallwag“ und „Teubner“ erscheinen Bücher für Wein und Hobbyküche. --------------------------------- -------------------------------------- --- GU Familienkochbuch – Die Aufteilung des Buches---- -------------------------------------- --------------------------------- Das Buch ist in sechs Teilbereiche gegliedert. Teil 1: 4 Mütter, 9 Kinder und 4 Väter Dieser Part stellt die Autoren vor. Mit je einem Foto werden die vier Familien kurz vorgestellt, denen wir dieses Buch zu verdanken haben. Süße Idee! Desweiteren wird das Buch selbst vorgestellt: Was kann dieses Buch? Was haben die verschiedenen Zeichen zu bedeuten? Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine & Co werden hier verständlich erklärt, worin man sie findet und wofür sie gut sind. Eine „Ultimative Tabelle“ erklärt an sechs gut aufgelisteten Beispielen, welche Eigenschaften des Körpers man wie errechen kann. Beispiel gefällig? --------------------------------Gesun dheitstipp -------------------------------------------------- ----------- Das Ziel: „Bessere Konzentration“ Das hilft: Botenstoffe wie Acetylcholin und Serotonin fördern die Konzentration. Diese Stoffe spielen bei der Übnertragung von Signalen im Gehirn eine wichtige Rolle. Außerdem sind eine leichtverdauliche kohlenhydratreiche Kost und Vitamin B erfordelich. Worin ist es: Getreideprodukte beinhalten leicht verdauliche Kohlenhydrate, B-Vitamine und Bausteine für Serotonin und Acetylcholin. Weitere Bausteine dafür sind in Leber, Eigelb, Käse, Nüssen Bananen, Feigen, Anananas, Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten. ------------------------------------ -------------------------------------------------- --------------------------- Bei dieser Tabelle musste ich schon etwas schmunzeln, als ich las, das gesunder Schlaf mit fettem Fisch erreicht werden kann ;-). Was die Milch so alles hergibt, Backwaren am längsten haltbar sind und welches Obst und Gemüse in den Kühlschrank gehört erklären die Produktinformationen. „Keine Panne ohne Hilfe“, dieses sinnvolle Genre suche ich seit ewigen Zeiten in so einschlägigen Kochbüchern. Hier werden kurz und knapp Küchentipps vermittelt, wie zum Beispiel zu dünn geratene Saucen wieder dicker gemacht werden können (Kartoffelpüreepulver schaffts – wer hät´s gedacht?). Ein Saisonkalender verhilft auf anschauliche, farbliche Weise, welche Obst- und Gemüsesorten wann besonders „in“ sind, welche Mineralien sich darin verbergen und für welche Leistungen sich unser Körper über dieses Zugabe besonders freut (Artischocken = blutreinigend). Das Zeitmanagement gerade bei Kochen ist schon wichtig. Hier gibt es noch einige wertvolle Tipps. Auch zum Sparen beim Einkauf von den Lebensmitteln werden noch feine Hilfen gegeben. Teil 2: Frühlingsrezepte In diesem Teil werden (wie erwartet) saisonale Frühlingsrezepte aufgelistet. Gestartet wird mit gesunden Drinks: Verbentee, Sauerampfer – Flip, Rhabarber – Cooler oder Möhren – Mandel – Milch, alles vitale Drinks, die ich eigentlich nie vorhatte jemals auszuprobieren Aber allein die passenden Fotos zu jedem Trank bereiten schon Lust aufs Testen. Dazu die gesunden Angaben, welches Getränk wozu dient, sollten die letzten geschmacklichen Zweifel beseitigt haben. Habt Ihr gewusst, dass die Möhren – Mandel- Milch Nervenvitamine der B – Gruppe liefert? Wieder was dazu gelernt. Frühstücksrezepte (zum Beispiel ein Mango – Müsli oder ein Schoko – Erdbeerbrötchen), Snacks für Zwischendurch (zum Beispiel Grüner Spargel in Blätterteig, Krabben – Quark – Sandwich), Frühlingssalate ( etwa wie Kopfsalat mit Senfvinaigrette, Frühlingssalat mit Hähnchenfilet), Kleine Gerichte (wie Wurzelchips mit Avocadodip, Möhren – Kerbel – Omelett), Suppen (wie zum Beispiel Kohlrabisuppe oder Kohlrabi – Spitzkohl – Eintopf), vegetarische Küche (zum Beispiel bunter Gemüsekuchen, Überbackener Tomaten – Fenchel), Hauptgerichte (wie Kalbsbrust mit Brötchenfüllung, Lammbraten mit Honig & Mandeln) oder Süßes (z. B. Ananassalat mit Kokosraspeln, Erdbeercharlotte) lassen mir schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen laufen. Auch hier wieder, leichte und schnell zubereitete Gericht und vor allem: Gesund! Teil 3: Sommerrezepte Auch hier wird wieder zu allererst mit gesundem Obst und Gemüse gemixt was das Zeug hergibt! Beispiel gefällig? Los geht’s: ------------------------------------Rez ept: -------------------------------------------------- ----------------- Beerenmilch – Ein Drink für Zappelphillips: 200ml eiskalte fettarme Milch mit einer handvoll Himbeeren, 1 Prise Lavendelblüten und 1-2 Teelöffel Agavendicksaft pürieren und in ein Glas füllen – fertig! Gesundheitstipp: Himbeeren geben ein zartes Aroma, Agavendicksaft süßt gesund und mit neutralem Geschmack, Lavendel wirkt beruhigend! ----------------------------------- -------------------------------------------------- --------------------------- Ein Beerenmüsli mit Crunchies zum Frühstück, muß doch für Kids absolut was geniales sein! Als Imbiss ein Tomatenomelette mit Rucola oder eine Blitzminestrone wären für die warme Jahreszeit ein echtes Leckerli. Leichte Hauptgänge (zum Beispiel Mascarponepüree mit Minutensteaks oder bunte Sommerspießchen) oder Desserts (Sahne – Beeren – Eis) sind hier fast so schnell gemacht, wie es verzehrt wird. Gerade im Sommer sind die Zutaten für eine Fruchttorte en masse zu finden, das spiegelt sich hier wieder. Was mich fasziniert, es sind kaum ungesunde Zutaten im Spiel! Wenn ich das hier alles so lese, finde ich es schade, dass der Sommer vorbei ist! Teil 2: Herbstrezepte Wie soll es anders sein. Hier wird die bunte Jahreszeit bevorzugt. Ein beruhigender Apfeltee, eine aufbauende Nussmilch oder einen warmen Kinder – Cappuccino sind die besonders aufgefallenen Drinks. Im Frühstücks- und Snackbereich geht man hier in den deftigen Bereich: Pancakes mit Ahornsirup (Frühstück), Zwiebel – Speck – Muffins (Snack) oder herzhafte Gyros – Brötchen. Einmal im Monat überlässt mir meine Frau Ihre heilige Halle, die Küche, damit ich ein kleines Abendmenü zaubern darf. Ich bin mir sicher, für unser nächstes Candle Light Dinner im Restaurant „Zu Haus ist´s am Schönsten“, werde ich mal Rezepte aus diesem Buch nehmen. Vielleicht einen Avocadosalat in Tomatenvinaigrette als Vorspeise, gefolgt von einer Pilzrahmsuppe mit Speckknödelchen. Den Hauptgang Lammkotelets mit Birnen – Kartoffel – Gratin und zum krönenden süßem Abschluß: einen Traubensalat mit Apfel – Zabaione. Mmmmhh…klingt verführerisch! Teil 3: Winterrezepte Es wird warm, zumindest die Getränke. Eine Honig – Vanille – Milch zum Wohlfühlen oder eine Hot Chocolate, die die Lebensgeister anregen soll. Klassische Rezepte wie Armer Ritter, Würstchen im Schlafrock, die Tellersülze oder eine Hühnersuppe mit Nudelns sind auch mal wieder schön. Typisch für winterliche Hauptgerichte sind ja die deftigen Hauptgerichte, die aber genauso heftig in Zeit und Aufwand sind. Hier ist es nicht anders. Für die „Putenkeulen mit Apfel – Wirsing“ werden gerade mal 40 Minuten (plus 1,5 Stunden Garzeit) angegeben. Wow, jetzt sollte man wieder zum Anfang des Buches blättern und die Zeitmanagement – Geschichte durchlesen! Das „Hähnchenbeine à la orange“ nur 55 Minuten dauern mag stimmen, nur sollte man trotzdem an die Zeit für die Beilagen denken! Als interessantestes Gericht fand ich den Schinkenbraten mit Kastanien. Rezept gefällig? OK: ------------------------------------------- ----Rezept -------------------------------------------------- ------- Zutaten für 6-8 Personen: 500g Esskastanien 1 Bund Suppengrün 40g Butterschmalz 1/8l Tomatensaft 1kg Schinknbraten Pfeffer 500g junge Möhren 700g Kartoffeln 100g Doppelrahm – Frischkäse mit Kräutern - Backofen auf 180°C vorheizen, Kastanien kreuzweise einschneiden, 1 Minute in kochendem Wasser garen lassen. - Suppengrün fein zerkleinern und in einem Bräter im Schmalz anbraten; mit dem Tomatensaft ablöschen; Schinkenbraten darauflegen, Pfeffer daraufmahlen, ab in den Ofen bei 160°C 1 ½ Stunden schmoren lassen - Möhren & Kartoffeln schälen, in gleichgroße Stücke schneiden; nach 45 Minuten den Braten wenden, Kastanien und Gemüse zugeben, den fertigen Braten in Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen, den Fond abgießen und mit dem Frischkäse abschmecken - den Braten aufschneiden und mit dem Gemüse, sowie der Sauce auftischen ------------------------------------ -------------------------------------------------- --------------------------- Die Desserts sind weihnachtlich gehalten. Ein „Lebkuchen – Mousse“, Bratäpfel, sowie eine „Weihnachts – Eistorte“ lassen dies vermuten. Teil 5: Kinder, Kinder Kommen wir zurück zum Geburtstagskuchen für meine Frau. Und da bin ich hier in dieser Kategorie genau richtig!!! Im letzten Part des „GU Familienkochbuches“ geht es um unsere kleinsten Mitbürger. Er ist mit unheimlich vielen Tipps & Tricks gespickt, zum Beispiel, was tun, wenn kleinere Erkrankungen anliegen, wie zum Beispiel Durchfall. Hier wird in einer kleinen Tabelle erklärt, was man selbst tun kann und welches Gericht man hier reichen könnte. Auch super niedlich, die Ideen und Hinweise für einen Kindergeburtstag. Und jetzt kommt´s: Ich bin auf den „Feenschlosskuchen“ gestoßen. Einen super niedlichen Zitronenkuchen, den man ganz toll dekoriert kann. Hier das Rezept: --------------------------------------- Rezept --------------------------------------------------------- ------- Zutaten für 1 Zitronenkuchen, Springform, 18cm: 200g Butter Saft und abgeriebene Schale eine Zitrone 180g Zucker 4 Eier 285g Mehl 100g Speisestärke 2 TL Backpulver Für die Glasur & Dekoration: 1 Eiweiß 250g Puderzucker 1 Päckchen Eiswaffeln 6-8 Eistüten 2-4 große Gummibärchen Lebensmittelfarbe, bunte Streusel, Silberkügelchen… - Backofen auf 200°C vorheizen, weiche Butter mit Zitronenschale und Zucker schaumig rühren; 1 Esslöffel Zitronensaft und die Eier nach und nach untermengen - den Teig in der gefetteten Form glattstreichen und im Ofen 50 – 60 Minuten, bei 180°C backen, dann aus der Form lösen - für die Glasur Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, 2El abnehmen und mit blauer oder rosa Lebensmittelfarbe einfärben, Glasur darüber streichen Jetzt kann man es machen wie man möchte, nur sollte es relativ schnell gehen, damit die Glasur noch flüssig genug ist, sonst hält die Dekoration nicht. Die Eistüten (allerdings nur vier) habe ich als Türmchen verteilt. Etwas Glasur darüber und mit Perlen bestreut. Den Kuchenrand habe ich mit kleinen Waffelhälften als Turmmauern versehen. Rund um den Kuchen habe ich kleine Fenster aus Waffelhälften „geklebt“, zwischendrin ein paar Gummibärchen. Als die Glasur und der Kuchen dann abgekühlt waren, habe ich im „Innenhof des Kuchens“ kleine Geburtstagskerzen (in dem Fall 28 Stück) verteilt. Fertig! --------------------------------------- -------------------------------------------------- ----------------------- Das Backen des Kuchens verschlingt laut Buchangabe ca. 90 Minuten. Das kommt hin. Er ist wirklich piepeleicht zu machen und schmeckt absolut gut! Er schaut super süß aus und ist ein Hingucker! Besonders für Kinder! Sie war schneller weg, als ich Piep sagen konnte. Ist aber ein gutes Zeichen! ---------------------------------- --------------- --- GU Familienkochbuch – Der Preis --- --------------------------------------------- ---- Dieses Kochbuch ist für zirka € 20,00 zu haben. Ein absolut gerechtfertigter Preis. -------------------------------------- ------------- --- GU Familienkochbuch – Sonstiges ---- -------------------------------------------- ------- Erschienen ist das Kochbuch im Gräfe & Unzer – Verlag, ISBN (10): 3-7742-1695-9 ISBN (13) 978-3-7742-1695-2 Herausgeberin: Dagmar v. Cramm www.gu-online.de © knopfi´06 ... |
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Kommentare
Michaela2015, 24.01.2009
super berichtet, liebe grüsse aus graz, michi
Striker1981, 22.01.2008
mhhh was für ne Torte ...SH ..mfg STRIKER
Mondlicht1957, 05.08.2008
Sehr hilfreich und ganz liebe Grüsse
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Das Gu Familienkochbuch von vorne
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 Kochbuch für jeden Tagein Testbericht von sunny252009-10-27 11:24:02 vom 27.10.2009 Empfehlung: ja Vorteile: Umfassend, viele Infos, tolle Rezepte...Nachteile/Kritik: nichtsAllgemeine Daten zum Buch: *Titel: Das große Familienkochbuch *Gebundene Ausgabe: 240 Seiten *Verlag: Gräfe & Unzer; Auflage: 11., Aufl. (Februar 2009) *Sprache: Deutsch *ISBN-10: 3774216959 *ISBN-13: 978-3774216952 *Größe und/oder Gewicht: 28 x 21,4 x 2,2 cm *Preis: 19,90 Euro Cover: Das Buch hat einen festen und stabilen Einband. Passend zum Thema Familie ist es sehr farbenfroh und bunt gestaltet. Der Hintergrund ist grün und gelb gestaltet. Jeweils 3 Bilder von Gerichten auf der Vorderseite und auf der Rückseite bieten einen schnellen Einblick in die Rezeptideen. In großen Druckbuchstaben steht auf der Vorderseite: "Das große GU Familienkochbuch" und unter den Bildern: "Frische Jahreszeitenküche aus dem Supermarkt". Natürlich sind auch noch das Logo des Verlages sowie eine Kurzbeschreibung auf dem Umschlag untergebracht. Inhalt: Kurzbeschreibung des Buches: Kurzbeschreibung Eine dicke Sammlung schneller, gesunder Rezepte aus dem Repertoire von vier erfahrenen Müttern. Hier gibt es über 330 mal in 15, 20 oder 30 Minuten was auf den Tisch - abwandelbar für alle Familienmitglieder. Die Jahreszeitenküche aus dem Supermarkt, einfach und preiswert: Fast alle Rezepte haben höchstens 7 Zutaten und viele extra praktische Tips wie Beilagenhinweise und Resteverwertung. Außerdem: Kochen für die Kindergruppe und das richtige Essen fürs kranke Kind und nicht zuletzt einfache Rezepte und Dekoideen rund um den Kindergeburtstag, z.B. für ein Piratenfest - kurz für alle Küchenseufzer eine Lösung. Das Buch selbst lässt sich in 5 Kapitel unterteilen: Der erste Teil befasst sich mit den Autoren und einem groben Überblick des Buches: Es handelt sich um 4 Mütter mit ihren Familien, die mit einem Foto kurz vorgestellt werden. Anschließend erfährt man grob etwas über die Einteilung des Buches und welche Zeichen im Buch was bedeuten. Außerdem werden viele Infos zu den einzelnen Nährstoffen erläutert. Man erfährt hier also schon wichtige Hinweise, die zur Gesundheit beitragen. Ganz toll finde ich die Tips zur Lagerung von Lebensmitteln (also welche Produkte gehören wo in den Kühlschrank etc.). Außerdem gibt es endlich in einem Kochbuch auch mal Hilfe bei kleinen Pannen. Z.B. wie man eine Soße etwas dicker machen kann etc. Tips beim Einkaufen und ein Saisonkalender, wann es welche Produkte gibt etc ergänzen den ersten Teil. Hier kann man wirklich viel grundsätzliches lernen. Der zweite bis vierte Teil befasst sich dann mit den Rezepten. Da das Buch ja saisonal eingeteilt ist, geht es jeweils um die Jahreszeiten Hier mal ein kleiner Einblick in die jeweilige Aufteilung: - was koche ich, wenn...? - fit und vital im ... Drinks, Tips und Hausrezepte - Frühstücksideen - Snacks und andere Kleinigkeiten - Knackig und nicht immer grün - Salate - Für den kleinen Hunger - Kleine Gerichte - Nichts für Suppenkasper, oder doch? Suppen - Alles in einem Topf - Eintöpfe - Für den Bärenhunger - Hauptgerichte - Etwas Süßes für die Süßen - Heute back ich - Backrezepte Der fünfte Teil ist speziell auf die Kinder ausgerichtet. Welches Rezept ist bei welcher Erkrankung hilfreich. Was kann man alles beim Kindergeburtstag auftischen. Ideen über Ideen. Ich bin wirklich begeistert. Aufteilung: - der kleine Kranke - kochen für kleine Kinder - kochen für die Kindergruppe - so klappt der Kindergeburtstag Fazit: Ob Getränke, Snacks, herzhaftes oder süßes, man findet wirklich zu jedem Thema ein Gericht. Das tolle ist, dass die Gerichte wirklich alle umsetzbar sind und man nicht ein Spitzenkoch sein muss. Auf jeden Fall wird viel Wert auf die Gesundheit gelegt. Die Zutaten sind alle in einem normalen Supermarkt erhältlich und alltagstauglich. Toll sind auch die Angabe zu den Nährwerten eines Gerichtes. Außerdem werden 1-3 Punkte vergeben, ob das Gericht schnell zubereitet werden kann, wie lange man es vorbeiten muss und ob es preiswert ist. Ich kann das Buch wirklich sehr empfehlen!! ... |
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Kommentare
melliCLP, 27.10.2009
Ich freue mich auf Gegenlesungen : Wenn du Lust auf Leserundne hast einfach ins GB eintragen oder anfangen , ich lese dann direkt zurück : Lg , melli
Bunny84, 27.10.2009
sehr hilfreich. Wünsche dir einen schönen Abend. Liebe Grüße BUNNY84
PS: Freue mich über Gegenlesungen 
willma1984, 27.10.2009
Toller Bericht! Schau doch auch mal bei mir vorbei - ich würde mich freuen! :- LG willma1984
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 Ein Buch für jede Jahreszeit!ein Testbericht von kleinerStern_ds2006-04-12 17:56:00 vom 12.04.2006 Empfehlung: ja Vorteile: tolle Rezepte, schön übersichtlich...Nachteile/Kritik: der Preis für ein einzelnes BuchEs handelt sich um das große GU Familienkochbuch - Frische Jahreszeitenküche aus dem Supermarkt - schnell, einfach, preiswert. Herausgegeben wurde es von Dagmar von Cramm im Jahr 2001. Ich habe es zusammen mit dem GU Familienbackbuch im Doppelpack gekauft - den Preis weiß ich nicht mehr. Aber 20,-€ pro Buch habe ich sicher nicht dafür bezahlt... Ich glaube, ich habe damals im Angebot 20,- für beide Bücher bezahlt. 330 Rezepte findet man insgesamt, jedes natürlich, wie es sich gehört, mit einem schönen Bild versehen. Das Buch ist aufgeteilt in Rezepte für den Frühling, den Sommer, den Herbst, den Winter, wlelche sich nach dem saisonalem Angebot an Obst und Gemüse richten, außerdem noch ein Abschnitt für Kinder. Am Anfang wird man kurz und knapp über Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe aufgeklärt. Anschließend hilfreiche Tips, wo und wielange man bestimmte Produkte aufbewahren kann (Milch, Brot, Eier, Öl ...), Tips zur Pannenhilfe und Hygiene in der Küche, dann ein Saisonkalender von Obst und Gemüse, Spartips und Vorratshaltung sowie Ratschläge zum Zeitmanagment. Die Jahreszeitenkapitel sind folgendermaßen aufgeteilt: - was koche ich, wenn...? - fit und vital im ... Drinks, Tips und Hausrezepte - Frühstücksideen - Snacks und andere Kleinigkeiten - Knackig und nicht immer grün - Salate - Für den kleinen Hunger - Kleine Gerichte - Nichts für Suppenkasper, oder doch? Suppen - Alles in einem Topf - Eintöpfe - Für den Bärenhunger - Hauptgerichte - Etwas Süßes für die Süßen - Heute back ich - Backrezepte Das Kapitel für KInder ist so aufgeteilt: - der kleine Kranke - kochen für kleine Kinder - kochen für die Kindergruppe - so klappt der Kindergeburtstag - Happy birthday - Piraten- und Feenfeste - und noch viel mehr Geburtstagsrezepte am Schluß des Buches: - Rezeptregister von A-Z - Sachregister - Rezeptregister nach Kapiteln - Impressum Was mir sehr gut gefällt an diesem Buch ist, dass bei jedem Rezept die genauen Zubereitungszeiten plus die Garzeiten angegeben sind, sowie eine Angabe zu den Nährwerten eines Gerichtes. Außerdem werden 1-3 Punkte vergeben, jenachdem, ob das Gericht schnell zubereitet werden kann, wie lange man es vorbeiten muss und ob es preiswert ist. Dabei ist 1 Punkt die schlechteste und 3 Punkte die beste Bewertung. Dazu gibt's noch jede Menge Tips: Beilage: was zum Rezept passt und schmeckt. Blitzvariante: wenn's schnell gehen muss Resteküche: was tun mit den Resten? Obst/Gemüse austauschen: Alternativen zum Rezept Extra gesund: was das Gericht noch gesünder macht Karft und Power: Extra viel Energie mit z.B. Fleisch - für die ganz hungrigen! Aus dem Vorrat: wenn man was frisches fehlt... mit Pep: für Feinschmecker und Gäste Ich habe einige Lieblingsrezepte in diesem Buch! Im Moment ist der Frühling im Anmarsch (zumindest ab und an kommt die Sonne mal durch), also schreib ich euch ein super-leckeres Gericht mit Kohlrabi, den ich sowieso sehr gerne esse! KOHLRABI-HACKFLEISCH-GRATIN schell 1 Punkt vorbereiten 3 Punkte preiswert 3 Punkte 30 min Zubereitungszeit + 10 min Backzeit Pro Portion 670 kcal, 44g E, 51g F, 9g KH ZUTATEN FUR 4 PORTIONEN: 750 g Kohlrabi Salz 500 g Rinderhackfleisch 1 EL Ö1 1 Zwiebel, fein gewürfelt 400 g pikante Pizza-Tomaten (aus der Dose) Pfeffer 200 g Créme fraiche 150 g geriebener Emmentaler Zubereitung: Den Backofen auf 250°C vorheizen. Den Kohlrabi schälen, die zarten Blätter beiseite legen, die Knollen halbieren und in Scheiben schneiden. In wenig Salzwasser 4 Min. kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Das Hackfleisch im Öl bei starker HItze krümlig braten, die Zwiebel 3 min mitbraten. Tomaten und 1/8 l Wasser einrühren und aufkochen. Salzen und pfeffern, in eine gefettete Auflaufform füllen und den Kohlrabi daraufgeben. Creme fraiche und Käse vermischen, obenauf verteilen. Im Backofen (Mitte, Umluft 230°) 10 min überbacken. Die Kohlrabiblätter in Streifchen schneiden, beim servieren über das Gratin streuen. Ich persönlich erweitere das Gericht mit Kartoffelpüree, dann wird man richtig schön satt. Man kann auch gekochte Kartoffeln unter die Kohlrabi geben oder rohe Kartoffelscheiben nehmen und dann das Gratin 30 min backen. MMH, LECKER! ... |
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swissflyer, 15.04.2006
Ich als gelernter Koch bin von dieser Art Kochbücher noch nie wirklich begeistert gewesen. Aber Dein Bericht war nichts desto trotz sehr ausführlich und sehr hilfreich.
kesseKirsche, 14.04.2006
0,,,0
039039
,quotquot, 039039039SH039039039039 Lg Nicole
quotquot,,,,,,,,,
jenny123, 19.04.2006
lg, Jenny123
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