Heinrich Hamker Gewürz Ketchup Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ein sehr leckerer Ketchup

  

  29.05.2006, 18:00 Uhr von
  miko1960
  Berichte werden einfach mal so willkürlich gesperrt....; was soll das ????

  4

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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Geschmack, Ergiebigkeit

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  >>> Vorwort <<<
  
  Heute Mittag war das Wetter einmal nicht verregnet und wir nutzten die Gelegenheit um im Freien zu grillen. Natürlich gehört neben schönen saftigen Steaks und Würstchen auch eine Grillsauce oder ein guter Ketchup dazu. Wir haben also einige verschiedene Saucen auf den Tisch gestellt und auch diverse Flaschen mit Ketchup. Ich entschied mich für ein gutes Steak mit einem Gewürzketchup der Marke „Hamker“. Diesen Ketchup hatte meine Frau vor einigen Tagen aus unserem hiesigen Kaufland mitgebracht. Der Preis der 875 ml Flasche lag bei 1,39 Euro und war somit sehr günstig. Ob der Geschmack sich allerdings mit anderen Ketchups messen kann, darüber handelt nun dieser Bericht.
  
  
  >>> Das Aussehen der Flasche und die Zutaten <<<
  
  Die Flasche ist, wie heute meist üblich, eine PET-Flasche. Die Grundfarbe ist ein intensives Rot. Rund um die Flasche findet man die obligatorische Werbung sowie die Zutaten vor.
  
  
  - Die Zutaten -
  
  Wasser
  Tomatenmark einfach konzentriert (28%)
  Branntweinessig
  Zucker
  Modifizierte Stärke
  Salz
  Gewürze
  Säuerungsmittel (Citronensäure)
  Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat)
  Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat)
  Süßstoff Acesulfam K und Saccharin-Natrium
  Aromen
  
  
  - Der Hersteller -
  
  Heinrich Hamker
  Lebensmittelwerke GmbH & Co. KG
  D-49152 Bad Essen
  D-39326 Rogätz / Magdeburg
  
  Inhalt 875 ml
  
  Ungeöffnet ein halbes Jahr haltbar
  
  Der Ketchup wird ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt.
  
  
  >>> Das Aussehen, der Geruch, der Geschmack und die Verträglichkeit <<<
  
  - Aussehen -
  
  Der Ketchup ist in seiner Farbe etwas transparent und dunkelorangerot. Er hat nicht den kräftigen dunkelroten Farbton den man von anderen Sorten gewohnt ist. Die Gewürze die man sofort erkennen kann sind mittelfein im Ketchup verteilt. Der Ketchup selbst sieht sehr ansprechend und appetitlich aus. Seien Konsistenz ist leicht flüssig. Er verläuft auch sehr schnell auf dem Teller.
  
  
  - Geruch -
  
  Der Geruch des Ketchups ist mild säuerlich und recht würzig. Der Tomatengeruch kommt nur leicht zum Vorschein. Hier überwiegen eindeutig die diversen Gewürze die hier als Zutat beigefügt wurden. Ein leichter Essiggeruch kommt beim leichten drücken der Flasche ebenfalls zur Geltung.
  
  
  - Geschmack -
  
  Der Geschmack ist wie auch der Geruch etwas säuerlich und würzig. Die Mischung der verschiedenen Gewürze steht auch hier ganz deutlich an erster Stelle. Nimmt man etwas Ketchup auf die Zunge so schmeckt man den Essig und die Tomaten sowie deren Säure dezent hervor. Eine leichte Salzigkeit die auf die Zugabe von Glutamat zurückzuführen ist, rundet das Bild des Ketchups ab. Die Gewürze an sich sind nur sehr schwer zu differenzieren. Ich würde sagen sie bestehen aus etwas Curry, weisem Pfeffer, Salz, Knoblauch, süßem Paprika und scharfem Paprika, Chiliextrakt, schwarzem Pfeffer und noch die Spur Kerbel. Eine Mischung aus diesen Gewürzen kommt diesem Geschmack wohl sehr nahe.
  
  Auch hinterlässt dieser Ketchup kein Trockenheitsgefühl im Mund der meist auf übermäßige Zugaben von Geschmacksverstärkern zurück zu führen ist. Das ist als sehr positiv zu werten.
  
  In Verbindung mit Fleisch oder Wurst kommt das gute geschmackliche Bild des Ketchup voll zum tragen. Die Ergiebigkeit ist recht hoch. Man benötigt nur eine kleine Menge um ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis zu bekommen.
  
  
  - Verträglichkeit -
  
  Dieser Ketchup ist normalerweise recht gut verträglich und belastet nicht. Er ist bekömmlich und hinterlässt auch keinen sonderbaren Nachgeschmack. Zudem enthält der Ketchup durch die Tomaten gewisse Mineralstoffe und Spurenelemente. Und, das darf man auch nicht vergessen zu erwähnen, wirken Tomaten und deren Extrakte als Radikalfänger und somit krebsvorbeugend.
  
  Durch die leichte Säure ist er jedoch nicht für alle gleichermaßen gut geeignet. Menschen mit Verdauungsproblemen sollten auf Ketchup generell verzichten. Die Gewürze fördern zudem die Gallentätigkeit indem sie diese anregen. Auch dadurch könnten kleinere Probleme entstehen.
  
  
  
  >>> Mein Fazit <<<
  
  Dieser Gewürzketchup von Hamker ist auf jeden Fall sein Geld wert. Er schmeckt sehr lecker, ist durch die PET-Flasche sehr leicht zu dosieren und ist zudem sehr ergiebig. Im Geschmack und im Geruch steht er keinesfalls hinter anderen Marken zurück. Die Gewürze sind nicht übertrieben beigefügt und schmecken im Verbund sehr angenehm.
  
  Also alles in allem, ein gelungenes Produkt das eine Kaufempfehlung verdient. Ich vergebe hier die volle Punktzahl zum einen für den Preis und zum anderen für das geschmackliche Erlebnis.
  
  Als Ketchup für die Grillsaison oder einfach nur als Zutat für eine Currywurst oder sonstiges ist er auf jeden Fall eine Bereicherung.
  
  
  Ich bedanke mich für das Lesen, Bewerten und Kommentieren.
  
  Euer Michael
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Bunny84, 22.01.2009, 21:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht. Lieben Gruß ANJA

  • 

    bambie34, 06.06.2008, 22:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich.lg Tanja

  • 

    panico, 18.07.2006, 15:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico :-)

  • 

    anonym, 09.07.2006, 20:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

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• Lecker ist mir lieber...

  

  19.04.2006, 21:50 Uhr von
  Venezianerin_2005
  Mein Job verhindert leider jegliche Aktivität am PC, ich hab einfach keine Zeit mehr übrig :-(

  4

  Bewertungen (150) / Kommentare (60)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  Geschmack, Preis

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Da unser Ketchup neulich mal wieder leer war hab ich mich auf die Suche nach Nachschub gemacht. Ich probiere da ja gerne mal verschiedene Marken aus und bin dann auf eine Sorte gestossen die ich bisher zwar oft gesehen doch nie gekauft hatte.
  
  
  
  °°° Kaufort, Preis & Inhalt °°°
  Bei Netto-Markt.
  Angebotspreis: 0,99 Euro
  Regulärer Preis: 1,19 Euro
  875 ml Ketchup
  
  
  
  °°° Verpackung °°°
  Eine rote, etwa 30 cm hohe Quetsch-Plastikflasche mit weissem Deckel auf dem das Haltbarkeitsdatum aufgedruckt ist. Vorne das Hamker-Logo auf weissem Grund mit der Aufschrift Gewürz Ketchup, einer Zeichnung mit Grillgut und dem Hinweis: Aus sonnengereiften Tomaten und erlesenen Gewürzen.
  
  Der Verschluss ist weiss, sechseckig und durch eine kleine Sicherheitslasche geschützt. Die Öffnung selbst ist relativ klein, was das dosieren sehr einfach macht. So kommt beim Umdrehen der geöffneten Flasche nicht gleich ein Schwall raus und überschwemmt den Teller. Dosiert wird durch Druck auf die Plastikflasche.
  
  
  
  °°° Hersteller °°°
  Heinrich Hamker
  Lebensmittelwerke GmbH & Co. KG
  D-49152 Bad Essen
  D-39326 Rogätz/Magdeburg
  
  http://www.hamker.de
  
  
  
  °°° Zutaten °°°
  - Wasser
  - Tomatenmark einfach konzentriert (28%)
  - Branntweinessig
  - Zucker
  - Modifizierte Stärke
  - Salz
  - Gewürze
  - Säuerungsmittel (Citronensäure)
  - Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Natriumalginat)
  - Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat)
  - Süssstoff Acesulfam K und Saccarin-Natrium
  - Aromen
  
  
  
  °°° Geruch, Farbe, Konsistenz & Geschmack °°°
  Das Ketchup duftet nach Gewürzen, etwas nach Tomaten und ganz leicht säuerlich nach Essig. Es hat eine kräftige, rotbraune und glänzende Farbe. Es ist sämig und etwas flüssiger als z.B. Kraft- oder Heinzketchup.
  Der Geschmack überrascht mich etwas. Es schmeckt süsslich, nach Tomaten und Gewürzen.
  
  
  
  °°° Wo verwende ich dieses Ketchup? °°°
  - Sauce für gegrilltes und gebratenes Fleisch, Fisch, Gemüse und Geflügel, Pommes
  - Dip für Chips
  - Dip bei Fondue
  - Marinieren von Sparerips (gut einpinseln und über Nacht im Kühlschrank lassen)
  - Mit Zugabe verschiedener Gewürzen für Currywurst-Sauce
  - Zum verfeinern von Salatsaucen
  - Thunfischsalat
  - Zum verfeinern von Bolognese und Tomatensauce
  - Beim Pizza backen
  
  
  
  °°° Fazit °°°
  Dieses Ketchup hat mich angenehm überrascht. Es schmeckt, ist vielseitig verwendbar und immer recht schnell wieder leer. Bei dem Preis kann man auch nichts falsch machen. Wer zu gegrilltem, gebratenem oder als Dip ein schmackhaftes und günstiges Ketchup sucht ist damit gut beraten.
  
  
  Vielen Dank für’s Lesen, Bewerten und evtl. Kommentieren.
  Liebe Grüsse
  © Ina
  Aktualisiert: 21.04.2006
  
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  Produktfotos & Videos

  

  So schauts aus.. von Venezianerin_2005
  am 21.04.2006

  

  Und das ist drinne von Venezianerin_2005
  am 21.04.2006

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Engal00, 31.08.2006, 13:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toller Bericht von dir! SH von mir und liebe Grüße Anja

  • 

    honeymaus, 23.06.2006, 13:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG, Manuela

  • 

    Zzaldo, 01.06.2006, 13:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Von mir, für dich, ein klares SH.LG Stephan

  • 

    Rosensammlerin, 25.05.2006, 02:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß Rosen

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