Pro:
umfangreiches Zubehör, leistungstark, Design, kompakt
Kontra:
auf Hochtouren recht laut
Empfehlung:
Ja
Hallo Community!
Heute kommt Teil 3 meiner kleinen Küchenserie. In dieser Folge möchte ich über die Küchenmaschine Kenwood KM266 prospero berichten.
Den Bericht möchte ich wie folgt gliedern:
1. Umfang, Preis und Geräteinfos
2. Design und Verarbeitung
3. Bedienung
a. Rührgerät
b. Mixer
c. Food-Prozessor
d. Fleischwolf
e. Entsafter
f. Zitruspresse
4. Reinigung
5. Sonstiges
6. F azit
1. Umfang, Preis, Geräteinfos
Die Kenwood KM266 kann mit umfangreichen Zubehör aufwarten, sodass ich gar nicht weiß womit ich anfangen soll.
Am besten ich mache es stichpunktartig, um die Übersicht zu bewahren.
- Rührgerät mit 4,3 Liter Edelstahlschüssel mit bis 1,8 kg Teigkapazität, dazu einen Schneebesen, K-Haken und Knethaken
- Mixer mit 1,5 Liter Inhalt
- Food-Prozessor mit Edelstahlmesser, sowie drei wendbare Edelstahl-Arbeitsscheiben
- Fleischwolf mit zwei Lochschieben (4,5mm und 6mm)
- Entsafter
- Zitruspresse
- Interaktives Rezeptbuch mit 90 Rezepten auf CD-ROM
Also alles in einem Gerät, was sich die Hausfrau/ der Hausmann in der Küche wünscht. Alles war sehr schön verpackt und jeweils mit einer eigenen, sehr gut beschriebenen, Bedienungsanleitung versehen. Bezahlt wurde für das Gerät 269€ im Mediamarkt.
Zur Vollständigkeit noch ein paar technische Details:
- 900 Watt Leistung
- Überlast-Schutz
- 3 Zubehöranschlüsse
- Planetarisches Rührsystem (also in Ellipsenform)
- 6 Geschwindigkeitsstufen plus Impulsstufe (stufenlos regelbar)
- "Safe-Use" Sicherheitssystem (automatische Abschaltung)
2. Design und Verarbeitung
Leider gibt es kein ein Produktbild. Aber ich hänge einige Bilder an.
Nur soviel die Maschine hat die Ausmaße 490x385x360mm und ist durch ihre dreieckige Grundfläche recht Platz sparend. Zudem sieht sie wirklich edel.
Nicht umsonst hat das Gerät den "reddot Design Award 2007" erhalten. Die Kenwood ist, wie oben zu sehen, in edlen silbergrau gehalten. Zusammen mit der Edelstahlschüssel, der Edelstahlblende mit dem Markenzeichen an der Front, sowie dem Geschwindigkeitsregler
aus Edelstahl macht sie einen hochwertigen Eindruck.
Und dieser Eindruck setzt sich auch bei der Verarbeitung durch. Die KM266 ist zu 80% in einer Kunststoffhülle verbaut. Dieser ist sehr stabil und wurde ohne scharfe Kanten verarbeitet. Nix klappert oder wackelt.
Auch die Zubehörteile sind, bis auf den Fleischwolf und die Schüssel, zum größten Teil aus Kunststoff. Aber auch hier gibt es überhaupt nichts auszusetzen.
Die Edelstahlschüssel ist nicht aus glänzenden, sondern geschliffenen Edelstahl. Dies setzt den i-Punkt auf die Edeloptik und hat zudem den Vorteil, dass man z.B. Hand- und Fingerabdrücke nicht sofort sieht.
Auch steht das Gerät sehr stabil und verrutscht nicht im Hochbetrieb.
Nachteil hat das viele Zubehör trotzdem - man braucht schon Platz, um es zu verstauen.
Also nur fast positive Punke - ich kann wirklich nix wirklich negatives in diesem Abschnitt erwähnen.
3. Bedienung
Wie in den Technischen Infos zu lesen besitzt das Gerät drei Zubehöranschlüsse. Dies wäre zum einen der "Haupt"anschluss - das Rührgerät. An diesen wird aber auch der Fleischwolf angebaut. Die zwei anderen Anschlüsse befinden sich auf der Oberseite des Gerätes, jeweils mit Deckel unsichtbar gemacht. Auf den Vorderen gehören der Foodprozessor und die Zitruspresse, auf den Hinteren der Mixer und der Entsafter. Auf einen der Deckel ist bildlich angegeben mit welcher Stufe minimal und maximal das jeweilige Gerät zu betreiben ist. Finde ich sehr günstig.
Durch das "Safe-Use"-System ist es nicht möglich z.B. Mixer und Fleischwolf gleichzeitig zu betreiben, was auch so nicht empfehlenswert wäre. Das Gerät geht in dem Fall nicht an.
a) Rührgerät
Das Rührgerät funktioniert eigentlich wie jedes bekannte Handrührgerät. Man macht das passende Werkzeug dran und rührt. Hauptunterschied ist, dass man die Maschine völlig allein arbeiten lässt. Als Werkzeuge stehen ein Rührbesen, ein K-Haken und ein Knethaken (z.B. für Hefeteig) zur Verfügung. Zum Wechseln lässt sich das Oberteil der Maschine durch Betätigen eines Hebels nach oben stellen und einrasten.
Hat man das passende Werkzeug dran und alle gewünschten Zutaten in der schönen großen Schüssel, klappt man wieder runter. Natürlich sollte man dann auch nicht vergessen den Spritzschutz auf die Schüssel zu legen. Muss während des Rührens weitere Zutaten eingefüllt werden hat man im Schutz ein Öffnung und braucht dafür nicht extra diese abmachen oder die Maschine ganz ausmachen.
Über die stufenlose Geschwindigkeitsregelung lässt sich alles sehr schön variieren. Insgesamt sollte man aber immer langsam die Geschwindigkeit steigern.
b) Mixer
Der Mixer ist eines meiner Lieblingsgeräte an der Kenwood. Mit diesem lassen sich z.B. hervorragend Milchshakes machen. Für einen leckeren Bananenshake z.B. einfach zwei Bananen in Scheiben schneiden und in den Mixer, dazu der Eiswürfel, einen halben Liter Milch und vielleicht etwas Zucker. Ist wirklich lecker und reicht für zwei Personen.
Beim Mixer empfiehlt sich recht flott auf Höchstgeschwindigkeit zu gehen, damit alles schön klein "gehauen" wird.
Zu beachten ist, dass der Mixer zwar 1,5 Liter fasst, aber nur zu dreiviertel zum Mixen gefüllt
werden sollte. Sonst könnte es trotz stabilen Deckels eine Sauerei geben.
c) Foodprozessor
Eines der vielseitigsten Geräte ist der Foodprozessor (Foto angehangen). Zum einen ist er eine Art Zerkleinerer, welcher durch sein Messer z.B. Gemüse wie Zwiebeln oder Tomaten in winzig kleine Stücke zerteilt. Im Gegensatz zum Mixer bleiben hier das Ergebnis kleine Stücke, der Mixer "haut" alles zu Brei. Zum anderen ist er durch sein Zubehör, den zweiseitigen Arbeitsscheiben, als Scheiben- Streifen und Raspelschneider einsetzbar.
Zwei Scheiben sind für Scheiben und Streifen und unterscheiden sich nur in grob und fein. Mit diesen lassen hervorragend Kartoffeln schneiden oder Möhren für Möhrensalat vorbereiten. Die dritte Scheibe im Bunde ist eine Raspelscheibe. Habe ich persönlich noch nicht genutzt, soll aber gut zum Kartoffel- oder Parmesanraspeln geeignet sein.
Der Ausgangsaufbau ist die mit dem Schneidemesser. Aber nur durch wenige Handgriffe und ohne Probleme lässt sich das Messer herausnehmen und eine Arbeitsscheibe einbauen. Nach einer Minute ist alles erledigt. Schnittgefahr besteht eigentlich auch nicht, da genug Platz ist, um nicht an die Klingen zu kommen.
Sollte es dennoch Probleme geben, hilft die gute Bedienungsanleitung weiter.
d) Fleischwolf
Auch ein schönes Zubehör. Um den Fleischwolf zu nutzen, muss man das Geräteoberteil oben einrasten (siehe Rührgerät). Dann muss das Rührwerkzeug abgenommen werden, da der Fleischwolf dort festgemacht wird. (siehe angehangenes Foto)
Beim Wolf muss nun eine der beiden Lochscheiben, also entweder mit 4,5mm oder 6mm Löchern, eingesetzt werden. Dazu schraubt man den Fleischwolf vorn auf.
Für normalen Hackepeter bzw. Frikadellenmasse empfiehlt sich die 4,5mm-Lochscheibe.
Die Fleischstücken sollten nicht größer als etwa 3x3x3cm (+/- 0,5cm) sein und auch nur nacheinander rein gesteckt werden. Durch die aufsetzbare Ablage kann man schon mehrere Fleischstücke sammeln und ablegen. Um aller Verletzungsgefahr aus dem Wege zu gehen, hat man einen Kolben mit dem man das Fleisch in den Wolf stopft.
Ebenso muss der Fleischwolf immer bei voller Power betrieben werden. Über eine Spirale wird das Fleisch dann durch die Lochscheibe gepresst und fällt dann in die Edelstahlschüssel.
Funktionieren tut er wirklich super und ich habe schon ein paar mal Frikadellenmasse hergestellt, da gekauften Fleisch am Stück meist fettärmer ist als gekauftes Hackfleisch.
e) Entsafter
Der Entsafter funktioniert auf dem Prinzip der Zentrifuge. Dabei wird der Saft vom Obst/Gemüse durch Schleuderwirkung durch ein feines Sieb "gefiltert". Die Reste sammeln sich dann im Behälter. Die Ausbeute des Entsafters ist ordentlich. Was ein bisschen stört ist, dass die Öffnung zum Obst einfüllen recht klein ist. Hier heißt es das Obst muss vorher klein geschnitten werden. Ansonsten funktioniert der Entsafter problemlos.
f) Zitruspresse
Die Zitruspresse ist eigentlich kein eigenständiges Gerät, sondern ein Zubehörteil für den Foodprozessor. Die Presse wird auf Foodprozessor aufgesetzt. Nach anschalten rotiert oben die, ja wie sagt man denn dazu (?) - Zitronenpresshügel ;-) oder die Spitze auf die man dann die Zitrusfruchthälften von Zitrone oder Orange aufdrückt. Die Hände werden dabei zwar etwas nass vom Saft, der Großteil sammelt sich aber im Behälter darunter. Wurde vom mir erst einmal benutzt und wird sicherlich eher weniger benutzt werden.
Die 900 Watt Leistung des Gerätes sind völlig ausreichend, um alle Zubehörgeräte ohne Problem zu Höchstleistungen zu treiben. Für die richtige Dosierung der Kraft beachtet man entweder die Bilder auf der Maschine oder schaut in die Anleitung, die dazu auch ein paar Tipps gibt. Nach einiger Benutzung weiß man aber die Maschine richtig zu steuern.
Die viele Power ist aber auch nicht zu überhören. Läuft die Maschine erstmal auf Hochtouren, macht sie diese auch mächtig Lärm. Dann ist auch manchmal regelrecht eine Erholung, wenn sie wieder aus ist. Aber ich nehme diese Unannehmlichkeit bei der Funktionalität gerne auf mich.
4. Reinigung
Ja, was benutzt wird muss (leider) auch sauber gemacht werden.
Grundsätzlich empfiehlt sich alles per Hand und etwas Fit zu reinigen. Das funktioniert auch relativ problemlos, alles löst recht schnell. Vorausgesetzt man macht es zeitnah nach Benutzung und lässt nix antrocknen.
Die Kunststoffgeräte, wie Mixer oder Foodprozessor lassen sich auch auf der oberen Schublade in der Geschirrspülmaschine und im Standardprogramm reinigen. Ich habe bisher nur per Hand gewaschen. Normal im z.B. im Besteckkasten des Spülers lassen sich die Rührwerkzeuge waschen.
Der Fleischwolf ist dagegen wirklich nur per Hand zu reinigen. Dies ist ein wenig aufwändiger, da sich hier und da im Wolf Fleisch festsetzten kann. Bau man den Wolf auseinander und nimmt sich eine Bürste zur Hilfe geht auch das sauber. Die Lochscheiben sollte man ab und zu nach Benutzung in Pflanzenöl einlegen, damit diese nicht stumpf werden.
Die Maschine an sich muss höchstens mal abgestaubt werden. Dadurch dass alle Geräte gut abschließen sind Spritzer oder Flecken eher selten.
5. Sonstiges
Wie im Punkt 1 schon geschrieben, ist im Lieferumfang auch eine CD -Rom dabei. Diese bietet neben kleinen, netten Videosequenzen zur Benutzung jedes einzelnen Zubehörs auch 90 Rezepte.
Und da ist wirklich fast alles dabei - von Snacks für den DVD-Abend bis Kulinarisches für das "perfekte Dinner". Dabei wird bei jedem Rezept natürlich die Kenwood eingesetzt.
Über eine Suchmaske kann man Schwierigkeit/Aufwand des Rezeptes, gewünschte Zutaten (Fleisch, Gemüse etc.) einstellen und schon werden passende Gerichte angezeigt. Wir haben zwar erst zwei ausprobiert, aber diese sind gelungen. Die CD finde ich wirklich ein tolle Beigabe.
6. Fazit
Ihr habt es sicherlich schon am Text gemerkt. Ich bin begeistert von der Kenwood KM 266 prospero und meine Freundin auch, die sich ja die Maschine eigentlich gekauft hat. Bisher habe ich sie mehr benutzt ;-)
Die Maschine besitzt die Funktionen von sechs Geräten und so ist ein richtiges Allroundtalent in der Küche. Und alle Aufgaben beherrscht erstklassig. So spart man sich das Geld und den Platz für die Einzelgeräte. Natürlich kann man sich auch die Frage gefallen lassen, ob man einzeln auch alle gekauft hätte. Höchstwahrscheinlich nicht, aber jetzt haben wir sie und nutzen sie auch.
Die vielen positiven Punkte, welche das Gerät besitzt will ich nicht noch einmal aufzählen. Die kommen sicherlich aus dem Bericht hervor. Als kleine negative Punkte kann ich nur die hohe Lautstärke und das man für das Zubehör doch etwas Platz benötigt anbringen.
Dies soll mich aber nicht daran hindern für die Kenwood KM266 volle 5 Sterne zu vergeben. weiterlesen schließen
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