Dr. Oetker Zitronen Wolke Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Zitrone liegt in der Luft

  

  17.11.2009, 00:42 Uhr von
  lahr2006
  Danke für das Zuverlässige Lesen und Bewerten!!! Rache Bewerter sind zum KOTZEN ! Flüge gibt ...

  5

  Bewertungen (45) / Kommentare (8)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Werbung

  Pro:

  gut

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Liebe Leser und Leserinnen!
  
  Da ich ja bei Konsumgöttin Dr. Oetker Schoko Wolke testen durfte und dieser so lecker war musste ich mir unbedingt eine weitere Sorte von den drei kaufen und auch diese Zubereiten, wie ich diese fand möchte ich nun berichten.
  
  
  ==Dr. Oetker Zitronen-Wolke==
  Diese Sorte habe ich nun probiert, auch wenn ich oft meine Kuchen komplett selbst zubereite möchte ich doch nun bei diesen leckeren Backmischungen auch zwischendurch verwenden. Schaden kann es nicht und schmecken tut es auch, ist schnell zubereitet und das ohne viel Aufwand.
  
  
  ==Hersteller==
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  www.oetker.de
  
  
  
  ==Preis/ Gekauft==
  Normalerweise kostet eine Packung 2,79 Euro und für 2,49 Euro gab es diese im Real Markt im Angebot und da habe ich sie gekauft.
  
  
  
  ==Zutaten==
  Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Glukosesirup, Puderzucker, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Glucono-delta-lacton), Emulatoren (E 472a, E 472b), Hühnereiweißpulver, Magermilchpulver, natürliches Zitronenaroma, Verdickungsmittel Xanthan.
  
  
  
  ==Hinzufügen==
  3 Eier
  200 ml Schlagsahne.
  
  
  
  ==Nährwerte pro 100g==
  Energie: 344 kcal/206 kcal
  Eiweiß: 5,6 g/3,3 g
  Kohlenhydrate: 51,8 g/31,1 g
  davon Zucker: 32,5 g/19,5 g
  Fett: 12,6 g/7,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 6,7 g/4,0 g
  Ballaststoffe: 0,6 g/0,4 g und
  Natrium: 0,33 g/0,20 g
  
  
  
  ==Zubereitung==
  Die Zubereitung ist ganz leicht und für jeden Laien gut nach zu machen mit der Schrittanleitung auf der Rückseite der Verpackung.
  Die Backmischung in eine Schüssel geben, Eier und die Sahne hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten in 3 Minuten auf höchster Stufe des Mixers. Dann nimmt man eine Springform mit etwa 26 cm Durchmesser und legt den Boden mit Backpapier aus, dann gibt man den fertigen Teig hinein und streicht die Oberfläche schön glatt und streut die Hälfte des Dekorzucker auf die Oberfläche um eine gleichmäßige und knusprige Bräunung zu bekommen.
  Dann heißt es ab in den Ofen bei Umluft 130°C und Ober/ Unterhitze 150°C etwa 50 Minuten lang backen.
  Schon bei Backen im Ofen verbreitet es ein herrlicher Duft der nach leichter Zitrone riecht, er sieht schnell bräunlich und lecker aus und ich kann das Ende der Backzeit kaum erwarten.
  Der lecker aussehende und gut duftende Kuchen kommt ziemlich heiß aus dem Ofen, deshalb darf er kurz abkühlen bevor ich ihn umdrehe um ihn vom Backpapier zu befreien, dann gleich wieder richtig herum und komplett auskühlen lassen.
  Nach dem er völlig erkaltet ist kann man den restlichen Dekorzucker auf der Oberfläche verteilen und dann anschneiden. Schon beim anschneiden ist er schön locker, leicht und auch luftig, da freu ich mich doch gleich noch mehr auf das Probieren.
  
  
  
  ==Geschmack==
  Hmmmmm der Kuchen ist herrlich frisch durch den leichten Zitronengeschmack und auch der Duft danach, nicht zu süß und schön locker, luftig und nicht fest. Leicht süßlich was man aber sehr gut vertragen kann und es vor lauter süße einem nicht übel wird, im Gegenteil durch den Zitronengeschmack wird der Zuckergeschmack etwas beiseite gedrängt und es ist sogar etwas erfrischend. Wer möchte kann noch etwas frische Sahne dazu nehmen, ich liebe Sahne und bin zu faul um diese zu schlagen daher verzichte ich dann und esse den leckeren Kuchen ohne diese.
  Der Kuchen ist nicht fettig, liegt nicht schwer im Magen und hält leider nicht lange da alle über ihn herfallen ; ))
  Der Kuchen kann selbst von meinem Großen zubereitet werden, dazu braucht man nicht bis gar keine Erfahrung in der Kunst des Backens, dieser gelingt garantiert jedem genauso wie der jedem Mundet und man richtig süchtig nach diesem wird.
  
  
  ==Fazit==
  Die beste Backmischung auf dem Markt die ich bisher getestet habe, hier stimmt alles an den Zutaten und nichts gibt es zu bemängeln an der Beschriebenen Zubereitung auf der Verpackungsrückseite, deshalb vergebe ich nun alle 5 Punkte und eine Empfehlung.
  
  
  ==Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!== weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  .......................... von lahr2006
  am 16.11.2009

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Hamsterbacke09, 25.11.2009, 15:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr Hilfreich! Lieben Gruß....Jessi

  • 

    Bunny84, 22.11.2009, 14:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünscht dir Bunny84 PS: Freue mich über Gegenlesungen

  • 

    tk7722, 18.11.2009, 10:26 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Ein sehr schöner Bericht, liebe Grüße

  • 

    Gemini_, 17.11.2009, 15:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht! LG :)

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• Wolken duften neuerdings nach Zitrone

  

  14.11.2009, 14:20 Uhr von
  sakon
  

  3

  Bewertungen (32) / Kommentare (4)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  leichte Zubereitung, hübsches Ergebnis

  Kontra:

  der Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Zusammen mit 999 weiteren Konsumgöttinnen darf ich die neuen Wolke-Rührkuchen von Dr. Oetker testen. Den Kuchen gibt es in den drei Geschmacksrichtungen Schoko, Marmor und Zitrone. Ich habe mich für letztere entschieden.
  
  
  === Hersteller ===
  
  Wie bereits erwähnt, stellt Dr. Oetker die Backmischung her. Zu finden im Internet unter www.oetker.de und auch telefonisch erreichbar unter 0800 71 72 73 74 (gebührenfrei). Und falls ihr schreiben wollt:
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  
  
  === Verpackung ===
  
  Wie üblich befindet sich auch diese Backmischung in einem handlichen Pappkarton. Vorn drauf
  natürlich das Logo von Dr. Oetker,
  der Name des Kuchens „Zitronen-Wolke“ - Luftig-locker und saftig,
  eine Abbildung des fertigen Kuchens,
  eine Abbildung der benötigten Zutaten und
  die Nährwertangaben.
  
  Auf der Rückseite
  die Auflistung der in der Packung enthaltenen Dinge sowie der noch benötigten Zutaten sowie
  die Zubereitungsanleitung in Textform und kleinen Bildern.
  
  Die Verpackung enthält einen großen Beutel mit 415 g Backmischung sowie einen kleinen Beutel mit 15 g Dekorzucker.
  
  
  === Zutaten ===
  
  Die Backmischung enthält Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Glukosesirup, Puderzucker, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Glucono-delta-lacton), Emulatoren (E 472a, E 472b), Hühnereiweißpulver, Magermilchpulver, natürliches Zitronenaroma, Verdickungsmittel Xanthan.
  
  Hinzufügen muss man nur noch 3 Eier und 200 ml Schlagsahne.
  
  
  === Zubereitung ===
  
  Am besten erstmal alles zurechtlegen, was man benötigt. Also neben den genannten Zutaten wären das noch eine runde Springform (26 cm Durchmesser), einen Mixer oder Küchenmaschine mit Rührbesen - je nachdem - und ein Stückchen Backpapier, wer hat. Damit den Boden der Springform auslegen und den Rand der Form ein wenig mit Öl einfetten.
  
  Nun kann man schon mal den Herd vorheizen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze oder 130 Grad Heißluft, damit dieser die richtige Temperatur hat, sobald der Kuchen fertig zusammen gemischt ist. Das geht relativ fix:
  
  Die Backmischung wird in eine Rührschüssel gegeben, Sahne und Eier hinzugefügt und das Ganze mit einem Mixer oder Küchenmaschine auf höchster Stufe ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeitet. Der fertige Teig schmeckt bereits sehr lecker, fast wie ein Dessert. Der Geschmack tendiert in Richtung Zitrone, allerdings ist die Masse nicht sehr sauer sondern eher süß. Der Teig wird in die eingefettete Springform gegeben und bei Bedarf glattgestrichen. War bei mir nicht nötig, er war sehr schön verlaufen und hat sich gleichmäßig in der Form verteilt.
  
  Zum Schluss wird noch die Hälfte des Dekorzuckers direkt auf den Teig gesiebt. Warum das? Es ergibt sich durch den Puderzucker eine gleichmäßigere und leicht knusprige Oberfläche. Nun kann der Kuchen in den Backofen. Dr. Oetker empfiehlt hier, die Springform auf dem Rost im unteren Drittel in den Ofen zu schieben. Nun heißt es 50 Minuten warten, denn so lange muss der Kuchen backen. Die Zeit lässt sich wunderbar zum Wegräumen des Mixers oder der Küchenmaschine und zum Abspülen der verwendeten Utensilien nutzen - oder zum Einräumen des Geschirrspülers J
  
  Nach dem Backen wird der Kuchen aus dem Ofen geholt und der Springformrand vorsichtig mithilfe eines Messers oder ähnlichem gelöst und dann entfernt. Geht recht einfach, wenn der Rand vor dem Backen ordentlich eingefettet wurde. Der Kuchen kann nun auf eine Servierplatte gesetzt werden und dort erkalten. Vor dem Servieren wird er noch mit dem restlichen Dekorzucker bestreut und in 12 Stücke geteilt. Fertig.
  
  
  === Nährwertangaben ===
  
  Pro 100 g bzw. pro Portion (60 g):
  
  Energie: 344 kcal/206 kcal
  Eiweiß: 5,6 g/3,3 g
  Kohlenhydrate: 51,8 g/31,1 g
  davon Zucker: 32,5 g/19,5 g
  Fett: 12,6 g/7,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 6,7 g/4,0 g
  Ballaststoffe: 0,6 g/0,4 g und
  Natrium: 0,33 g/0,20 g
  
  
  === Kuchen ===
  
  Dr. Oetker verspricht „Genuss zum Abheben. Das Besondere an den Rührkuchen soll ihre lockere Konsistenz und ihre besondere Saftigkeit sein - ein Genuss, der förmlich auf der Zunge zergehen soll. Im Ofen sollen die runden Köstlichkeiten eine Höhe von bis zu 4,5 Zentimetern erreichen und sich so äußerst repräsentativ auf der Kuchentafel machen. Großartige Versprechen, wie sieht es bei meinem Test-Exemplar aus?
  
  Der Kuchen ist beim Backen tatsächlich enorm aufgegangen und erreicht das angegebene Maß. Die Oberfläche ist schön dunkelbraun und auch ein wenig knusprig, durch den Puderzucker sieht man das nur nachher nicht mehr. Der Geschmack ist sehr luftig, etwas nach Zitrone, aber wie schon gesagt mehr nach Zucker. Für meinen Geschmack hätte er zitroniger bzw. saurer sein können.
  
  Auf der Kaffeetafel kommt der Kuchen recht gut an, zumal er auch nicht die für Rührkuchen sonst übliche Form hat (Kasten oder Gugelhupf). Einige Mit-Verkoster meinten, sie könnten sich den Kuchen auch mit einem Guss vorstellen (entweder Zitrone oder Schokolade). Auf jeden Fall ist der Kuchen genießbar und schmeckt sowohl Erwachsenen als auch Kindern. Daher gebe ich ein empfehlenswert ab.
  
  
  === Fazit ===
  
  Die Backmischung kostet im Handel 2,79 Euro. Vielleicht ein wenig happig für einen Rührkuchen, zumal man ja auch noch Eier und Sahne zugeben muss. Die Zubereitung ist allerdings extrem einfach und sollte auch für Backanfänger problemlos hinzubekommen sein. Ich denke mal, das diese dann auch die Zielgruppe des Produktes darstellen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Miraculix1967, 14.11.2009, 20:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönes Wochenende und LG aus dem gallischen Dorf vom ollen Druiden Miraculix1967

  • 

    minasteini, 14.11.2009, 17:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh und lg. Ich wünsche ein tolles We.

  • 

    anonym, 14.11.2009, 15:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße, daniela

  • 

    XXLALF, 14.11.2009, 15:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner bericht und lg

• Wir haben Wolken aus Zitronen

  

  13.11.2009, 21:32 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (58) / Kommentare (8)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ******* Dr. Oetker Zitronen Wolke *******
  
  
  
  Auch ich habe ein Paket von Konsumgöttin erhalten und darf mit weiteren 999 anderen Testern die Backmischung aus dem Hause Dr. Oetker testen. Zur Auswahl standen 3 Sorten und zwar:
  
  * Marmor Wolke
  * Schoko Wolke
  * Zitronen Wolke
  
  Ich habe mich für die Zitronen Wolke entschieden, denn ich habe im meinem Leben schon genug Mamor und Schoko Kuchen gegessen, aber seltener Zitronen Kuchen. Daher wollte ich das dann testen.
  
  
  
  ******* Kaufort & Kaufpreis *******
  
  
  Da ich diesen Kuchen ja zum Testen gratis bekommen habe, kann ich den Preis gar nicht sagen, aber ich denke er liegt in der Höhe wie die anderen Backmischung von Dr.Oetker und man kann ihn eigentlich überall wo es Lebensmittel gibt erwerben.
  
  
  
  ******* Hersteller *******
  
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  Lutterstraße 14
  33617 Bielefeld
  Telefon: +49 (0) 521 155-0
  Telefax: +49 (0) 521 155-29 95
  E-Mail: [email protected]
  
  
  
  ******* Wie beschreibt der Hersteller seine Wolke? *******
  
  
  Zitronen-Wolke
  
  Genießen Sie den herrlich zitronenfrischen Geschmack der Zitronen-Wolke. Der runde Rührkuchen ist besonders luftig-locker und zergeht aufgrund seiner einzigartigen Konsistenz auf der Zunge. Schön zitronig-saftig!
  
  Wolke-Rührkuchen - das sind besondere Kuchenmischungen, die sich durch ihre einzigartig luftige und lockere Konsistenz auszeichnen. Sie schmecken sehr saftig und werden einfach und konvenient nur mit Sahne und drei Eiern zubereitet. Bereits die Zubereitung des Teiges wird zu einem besonderen Erlebnis, so luftig-locker ist er! Im Ofen backen die runden Köstlichkeiten schön hoch und machen sich so äußerst repräsentativ auf der Kuchentafel.
  
  Wolkenkuchen von Dr. Oetker - für den besonderen Genuss eines Rührkuchens. Himmlisch lecker!
  
  
  ******* Zutaten *******
  
  Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Glukosesirup, Puderzucker, Backpulver (Backtreibmittel Dinatriumdiphosphat, Glucono-delta-lacton), Emulgatoren (E472a, E472b), Hühnereiweißpulver, Magermilchpulver, natürliches Zitronenaroma, Verdickungsmittel Xanthan.
  
  
  
  ******* Nährwerte pro 100g *******
  
  Brennwert : 1.444 KJ
  Brennwert : 344 kcal
  Eiweiß : 5,6 g
  Kohlenhydrate : 51,8 g
  davon Zucker : 32,5,4g
  davon ges. Fettsäuren : 6,7g
  Ballaststoffe :0,6g
  Natrium : 0,33 g
  
  
  
  ******* Was benötigt man zusätzlich für die Zubereitung ? *******
  
  
  Für diesen Kuchen muss man noch zusätzlich 3 Eier Gr. M und 200ml Sahne hinzufügen.
  
  
  
  ******* Jetzt aber zur Zubereitung *******
  
  
  Diese ist eigentlich kinderleicht und selbst ich als Backmuffel hatte keine Probleme damit, den Kuchen hin zu bekommen. Zuerst habe ich eine Springform gesucht in meinem Haushalt und dann den Boden mit Backpapier ausgelegt. Den Rand habe ich mit Margarine etwas eingefettet. Den Backofen konnte ich auch schon mal anstellen, denn der Kuchen muss ja in einen vorgeheizten Backofen.
  Also die Temperaturen sind laut Verpackung:
  Ober-/ Unterhitze etwa 150 °C
  Heißluft etwa 130°C
  
  Den Teig zu zubereiten ist wie gesagt sehr einfach, man gibt die Backmischung einfach in eine grosse Rührschüssel und fügt die Eier und die Sahne hinzu. Dann vermischt man das ganze mit einem Mixer bei höchster Stufe mind. 3 Minuten lang zu einem glatten Teig.
  Nun kann man den Teig direkt in die Form geben und glatt streichen. Die Hälfte des Dekorzuckers auf den Teig sieben und die Form dann mit dem Teig auf dem Rost im unteren Drittel des Backofens schieben und dort für ca. 50 Minuten backen lassen.
  
  Nach den 50 Minuten kann man die Form aus dem Backofen holen und den Rand vorsichtig mit einem Messer vom Teig lösen. Den Kuchen auf dem Springformboden erkalten lassen und dann auf eine Tortenplatte stürzen. Jetzt kann man das Backpapier auch gut entfernen und den übrigen Dekorzucker drüber streuen.
  
  Fertig ist der leckere Zitronen Kuchen und man muss sich schon zusammenreissen, bis er kalt ist, denn er sieht zum anbeissen lecker aus.
  
  
  
  ******* Wie schmeckt er denn? *******
  
  
  Also nachdem er endlich erkaltet ist, gab es natürlich gleich Kaffee und Kuchen bei uns und der Kuchen ist wirklich schön locker und hat einen leichten zitronigen Geschmack. Er ist auch nicht zu sauer und auch durch den Zucker nicht zu süss geraten. Genau richtig und man bekommt Lust auf mehr. Den Kaffee braucht man auch nicht zum runterspülen, denn trocken ist der Kuchen in keinsterweise. Er schmeckt einfach hervorragend und locker luftig frisch. Der Kaffee ist also nur so für den Genuss. Meinen Kids schmeckte der Kuchen auch sehr gut und ihr könnt euch vorstellen, das der Kuchen nicht lange überlebt hat bei uns. Menie Jungs hatten nämlich auch noch ein paar Freunde zu Besuch und die wollten natürlich auch gleich mitnaschen.
  
  
  
  ******* Fazit *******
  
  Also die Zubereitung ist wirklich sehr schnell und wenn man die Backzeit gut einplant, hat man schnell einen leckeren Kuchen. Auch während der Zeit,wo er erkaltet, wird er in keinsterweise trocken und man hat nachmittags zum Kaffee oder Tee einen schönen lockeren saftigen und vor allem leckeren Kuchen. Dr. Oetker hat also mal wieder eine leckere Backmischung aus dem Ärmel gezaubert und wir werden auch bestimmt noch die anderen zwei Sorten testen.
  
  Von mir bekommt der Kuchen die volle Punktzahl und ich spreche auch eine Kaufempfehlung aus. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Clarinetta2, 12.12.2009, 17:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    da hätte ich gerne ein stück

  • 

    tina08, 16.11.2009, 13:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße ... Tina

  • 

    senora, 14.11.2009, 13:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut berichtet. Ich wünsche ein schönes Wochenende

  • 

    Mondlicht1957, 14.11.2009, 13:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich und schönes Wochenende

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