Bofrost Rosmarin-Kartoffeln

Gemüse

Platz 104 in der Kategorie "Gemüse". Die Beilage mit dem gewissen Etwas: Vorgebackene Kartoffelspalten, fein gewürzt mit Rosmarin. Einfach im Backofen oder der Pfanne zubereiten - fertig ist der ...mehr

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Bofrost Rosmarin-Kartoffeln Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Schwiegermutterkartoffeln

ein Testbericht von Miem2007-02-22 20:03:25 vom 22.02.2007

Empfehlung: ja

Vorteile: schmecken gut, sind einfach zubereitet, passen zu vielem...

Nachteile/Kritik: sollten aber nicht wie angegeben bei 220° gebacken werden

Ich liebe die Majoran-Kartoffeln, die mein Mann erfunden hat - Kartoffeln in Scheiben schneiden, ein bißchen Majoran drüberstreuen, ein Klecks Tomatenmark und ein kleines bißchen geriebenen Käse, dann die Scheiben im Ofen backen. Und köstlich ist auch Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Thymian. Aber irgendwie bin ich vor diesem bofrost*-Produkt nie auf die Idee gekommen, dass auch Rosmarin wunderbar zu Kartoffeln paßt. Dabei mag ich Rosmarin als Kraut sehr gerne - und für mich ist es das Schwiegermutterkraut, aus ganz bestimmten Gründen.

Rosmarin-Kartoffeln
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mit der Produktnummer 644 verkauft uns bofrost* 900 gr. für 3,95 Euro. Also eines der günstigeren Produkte und bei weitem billiger als meine heißgeliebten Farmerkartoffeln, die McDonalds immer nur zeitweise anbietet.

Die Zubereitung
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ist denkbar einfach. Kartoffeln auf ein Backbleck schütten, ausbreiten, damit keine übereinanderliegen, wir führen ja ein christliches Haus *g. Backofen einschalten und warten, bis sie warm und knusprig sind.

bofrost* schlägt hier 220°, bei Umluft 200° vor, dann sind die Kartoffeln in 15 Minuten fertig. Da Kartoffeln aber bei diesen Temperaturen Acrylamid bilden, stelle ich den Ofen auf 160° ein und warte eben 10 Minuten länger. Die Kartoffeln nehmen mir das auch nicht übel.

Ich könnte auch die Fettpfanne mit Wasser füllen und die Kartoffeln darüber auf einem Rost backen, dann bei 200°, aber da werden sie zwar nicht acrylamidhaltig, aber auch nicht richtig knusprig.

Ich kann sie auch mit etwas Öl in die Pfanne geben und in 9 Minuten braten, aber meist kommen die Kartoffeln eben doch in den Backofen, weil ich lieber am Fett spare. Immerhin sind die Kartoffeln eh schon vorfritiert.

bofrost* empfiehlt die Zubereitung in der Pfanne, das versöhnt mich fast mit der zu heißen Grad-Angabe für den Ofen. In der Pfanne werden die Kartoffeln ja nicht so heiß.

Und wenn sich nun einer fragt, was ich gegen Acrylamid habe: Es ist stark krebserregend. Erst vor einigen Jahren hat man entdeckt, dass Brot und Kartoffeln meist mit diesem Stoff behaftet sind. Ursache sind Temperaturen über 160° bei trockener Atmosphäre. Nur Getreide und Kartoffeln haben die Voraussetzung zur Acrylamidbildung. Komischerweise kann sich das Zeug nicht in feuchter Umgebung bilden. Der feuchte Kuchen darf also gerne heiß gebacken werden, das Brot, das ja sehr viel weniger Feuchtigkeit enthält, sollte zumindest zusammen mit einem Napf Wasser in den Ofen kommen oder mehrmals mit Wasser bepinselt werden. Acrylamid bildet sich an der Oberfläche.

Essen
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zurück zu den Kartoffeln. Was aus der Tüte kommt, sind blasse, geschälte Kartoffelspalten mit grünen "Tannen"Nadeln drauf. Im Ofen werden die Spalten schnell appetitlich goldbraun. Die Rosmarin-Nadeln bleiben grün.

Bei der Angabe "Rosmarin-Kartoffeln" hatte ich erwartet, dass es sich um ganz normale Kartoffeln mit ein bißchen Rosmarin-Aroma handelt. Aber bofrost* hat hier mit voller Hand echte Rosmarin-Nadeln über die Kartoffeln ausgeschüttet. Der Rosmarin ist auch gut zu schmecken und gibt den knusprigen Kartoffeln einen würzigen, sehr angenehmen Touch. Rosmarin und Kartoffel ergänzen sich hier und versuchen nicht, sich gegenseitig zu überbieten.

Es kommt vor, dass ich nur eine Handvoll Rosmarin-Kartoffeln backe und als komplette Mahlzeit esse. Üblicherweise essen wir sie natürlich als Beilage, meist zu Kotelettes oder Schnitzel, oft auch zu PfannenGemüse. Oder - da kommen sie doch in die Pfanne - mit Fleischwurst zusammen als Kartoffelgulasch mit ganz besonderem Rosmaringeschmack.

bofrost* schlägt noch einen Dip vor (nein, den tippe ich jetzt nicht ab) mit Cremé fraîche und Majonäse. Das wäre ja für Jasmin und ihren Papa das Richtige, aber ich hab´s lieber mit Schnittlauchquark.

Wir haben jetzt einige Tüten Rosmarinkartoffeln verspeist. Niemals hatten wir ranzige oder welke Kartoffeln dabei, keine mit braunen, weichen Stellen und immer wurden sie schön knusprig. Auch das Vergessenwerden im Ofen haben sie uns nicht übelgenommen. Pommes werden da sehr schnell ungenießbar hart, die Rosmarin-Kartoffeln waren dann halt ein bißchen brauner und knuspriger. Nur die ganz winzigen Eckchen, die immer mal wieder dazwischengeraten, waren dann etwas sehr hart.

Zutaten:
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bofrost* setzt hier auf die Eigenqualität von Kartoffeln und Rosmarin und mixt nicht mehr viel dazu.

Kartoffeln, Öl, Wasser, Jodsalz, Gewürze, Rosmarin, Traubenzucker, Würze (mit Sellerie)

Der Traubenzucker sorgt für die Bräune und Knusprigkeit. Würde bofrost* ihn weglassen, würden viele Leute wahrscheinlich die dann blasseren Kartoffeln nicht mehr essen.

Die Gewürze und die Würze werden wie wohl bei jedem Hersteller üblich, nicht genauer deklariert.

Nährwerte:
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100 gr. Rosmarinkartoffeln bringen 146 Kcal mit, davon sind 2,6 gr Eiweiß, 21,0 gr Kohlehydrate und 5,7 gr Fett. Anzurechnen sind sie mit 1,8 BE.

Meiner Meinung nach noch relativ wenig Fett, wenn man bedenkt, dass die Kartoffeln vorfritiert wurden. Sie schmecken auch mehr nach Kartoffeln als nach Fett und hinterlassen nur sehr schwache Fettspuren an den Fingern, wenn man sie mit der Hand ißt. Pommes bringen da erheblich mehr mit.

Fazit:
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Auch dies ist ein bofrost*-Produkt, das ich gerne im Tiefkühlschrank habe und sicher noch öfters kaufen werde. Da so eine Tüte für Jasmin und mich auch schon mal 3-mal Mittagessen zusammen mit Quark (Schnittlauch wächst ja im Garten) ausmacht, ist das auch immer eine günstige Mittag-Alternative. Wenn Jasmins Papa mitißt, müssen wir natürlich noch was dazu kochen. Aber auch hier sind die Rosmarin-Kartoffeln eine willkommene Beilage, die keine Arbeit macht, da kann ich mich dann voll auf ein kompliziertes Hauptgericht konzentrieren.

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Produktbewertung:	5
Bewertung Testbericht:	sehr hilfreich

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Kommentare

bianca24, 08.03.2007

Sehr hilfreich!

ChiChi, 23.02.2007

diana75, 25.02.2007

GRUSS

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Produktbeschreibung Bofrost Rosmarin-Kartoffeln

Technische Daten und Produkteigenschaften

Die Beilage mit dem gewissen Etwas: Vorgebackene Kartoffelspalten, fein gewürzt mit Rosmarin. Einfach im Backofen oder der Pfanne zubereiten - fertig ist der mediterrane Kartoffelgenuss. Ideal als Beilage zu Fleisch und Geflügel oder als Snack zum Dippen. Nach Bedarf portionierbar.

Allgemeine Informationen Bofrost Rosmarin-Kartoffeln

gelistet seit: 22.02.2007

Hersteller: Bofrost
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Allgemeine Informationen

Typ: Tiefkühlgemüse

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