Dr. Oetker Original Pudding Schokolade Testbericht

Als vorletzten Bericht meiner Puddingreihe möchte ich euch heute über die Geschmacksrichtung Schokolade berichten.

Hersteller/Inhalt/Verpackung/Preis
Hersteller ist auch hier die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG in 33547 Bielefeld. Ein Infotelefon für Rezepte sowie die Netadresse www.oetker.de ist auf der Verpackung angegeben. Es sind 3 Papiertüten mit je 37 g Puddingpulver in einer Cellophantüte, welche mit einem roten handelsüblichen Aufreißer versehen ist.Dank des Bildes verzichteichauf eine Beschreibung.Gekauft habe ich diese Sorte für 0,59 ct. , sprich 20 ct. Pro Tüte. Es gibt diesen Pudding noch in den Geschmacksrichtungen Vanille, Sahne und Mandel. Ein Paket ist für 500 ml Milch und für ca. 4 Portionen.
Der Preis insgesamt beläuft sich also auf 60 ct. pro 5oo g Pudding, da ich 25 ct. für einen halben Liter Milch berechne und 15 ct. für Zucker und Energie.

Zutaten/Zubereitung/Geschmack
Die Zutaten zur Vollständigkeit:
Stärke, fettarmer Kakao (17%), Kochsalz, Aroma Vanillin.
Gemäß Zubereitungsanweisung wird das Puddingpulver mit 3 EL Zucker (40 g) Zucker gemischt. Da fängt es schon an. Bei mir ist ein Esslöffel = 20 g. Das macht aber nichts. Dann wird er wenigstens etwas süßer. Nach und nach soll man mit mindestens 6 EL Milch das Puddingpulver glattrühren. Ich mache es immer so, dass ich die 500ml Milch erhitze und wenn sie gerade erwärmt ist und eine mittlere Temperatur hat, nehme ich eine Schöpfkelle voll ab und rühre damit das Pulver wirklich glatt. Nehme ich kalte Milch, bilden sich bei mir unliebsame Klümpchen. Nachdem die übrige Milch aufgekocht hat, soll man sie von der Kochstelle nehmen und das aufgelöste Pulver einrühren und nochmals unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt mache ich den Ofen aus Energiespargründen schon aus, da die Restwärme zum Aufkochen, bzw. Aufblubbern des Puddings ausreicht. Danach soll man den Pudding in eine Schale oder kalt ausgespülte Sturzform füllen. Um den Pudding stürzen zu können muss er mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen. Ich lasse ihn jedoch immer erst außerhalb abkühlen, damit der Kühlschrank nicht unnötig hochgefahren wird. Direkt nach dem Umfüllen in die Schüssel gebe ich über den noch heißen Pudding Frischhaltefolie und schließe die Schüssel luftdicht ab. Dadurch bilden sich Wassertropfen an der Oberfläche der Folie von innen, welche die Hautbildung beim Pudding um ein enormes Maß minimieren bzw. fast ganz beseitigen. Wenn es eins gibt, was ich nicht besonders mag, dann ist es die Haut beim Pudding. Man kann ihn warm oder kalt genießen, je nach Gusto. Wenn der Pudding fertig ist, hat er eine feste Konsistenz und man kann ihn sogar schneiden. Die Farbe ist hell bis mittelbraun, hierbei strömt schon beim Öffnen der Tüte auch ein leckerer Schokoladengeruch aus der Packung, der sich hinterher zu einem abgerundeten, tollen Aroma beim Pudding selbst entfaltet.Man erlebt einen eindeutig milden Schokoladengeschmack. Dieser ist lecker , genau richtig nicht zu stark und nicht zu schwach. Er eignet sich als Dessert zu jedem Essen.
Ich intensiviere den Geschmack, wenn vorhanden, mit etwas Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, die ich beim Kochen hineinschmelze. Meist ist es ein Riegel Schokolade. Und vor dem Servieren streue ich noch Borkenschokolade auf.Meist koche ich ihn abends für den nächsten oder morgens für den gleichen Tag zum Verzehr. 2 bis 3 Tage hält er im Kühlschrank, über einen längeren Zeitraum kann ich keine Aussage treffen.

Fazit/Weitere Verwendung
Ein qualitativ hochwertiges Produkt, welches ich uneingeschränkt empfehlen kann. Natürlich in Maßen genossen, das versteht sich von selbst. Von daher 5 Sterne.
Auf der Rückseite ist ein Rezeptvorschlag aufgedruckt. Pudding nach Packungsanleitung zubereiten, direkt mit Klarsichtfolie belegen, erkalten lassen. 1 Dose Pfirsichhälften mit 250 g Abtropfgewicht abtropfen lassen, Früchte würfeln und in Gläser geben. Den kalten Pudding und 150 g Creme fraîche Classic mit Handrührgerät verrühren und über die Pfirsiche geben.

Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren sagt MikeNRW