Knorr Fix Lachs auf Blattspinat Testbericht

Bei einem meiner letzten Einkäufe bei Neukauf ist mir von Knorr ein Fix – Produkt aufgefallen, dass ich noch nie probier hatte und das ziemlich interessant und lecker klang. Knorr Fix Lachs auf Blattspinat!
Vor einiger Zeit musste ich mir von meiner Tochter einen Vortrag über gesunde Ernährung anhören und da verwies sie drauf, dass man ein bis zweimal in der Woche Fisch essen sollte. Als ob ich das noch nicht gewusst hätte! Auf jeden Fall gibt es bei uns öfters Fisch, doch da ist schon Einfallsreichtum gefragt denn Fischgerichte kenne ich ehrlich gesagt nicht allzu viele. Also nahm ich das Fix – Produkt mal mit nach Hause, kaufte die noch erforderlichen Zutaten dafür ein und machte mich am nächsten Tag daran, dieses Gericht zu kochen.



Verpackung:
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Dabei handelt es sich um die übliche Tütchen, in denen diese Fix – Produkte eingeschweißt sind. Auch hier ist ein fertiges Gericht mit Lachs und Blattspinat abgebildet und sieht richtig lecker aus. In der Packung befinden sich 32 Gramm von diesem Trockenpulver und ich bezahlte bei Neukauf 0,69 Euro dafür.


Zutaten:
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Um dieses Gericht kochen zu können benötigt man noch verschiedene Zutaten wie

- 225 Gramm tiefgefrorenen Blattspinat
- 250 Gramm Lachsfilet, frisch oder gefroren
- 200ml Schlagsahne

Ich greife dabei bevorzugt auf tiefgefrorenen Fisch zurück, da ich mir nicht immer sicher bin, wie lange der Fisch schon immer im Laden liegt.
Tiefgefrorener Fisch wird fangfrisch eingefroren und ich kann ihn je nach Bedarf auftauen lassen oder wie bei diesem Gericht sogar gefroren verarbeiten.


Obwohl das Gericht einen sehr edlen und aufwendigen Namen hat, geht die Zubereitung doch ziemlich schnell und unkompliziert, so wie man das von allen Fix – Produkten her kennt.

1) Den aufgetauten Lachs verteilt man gleichmäßig in der Auflaufform.
2) Nun kann man dennoch gefrorenen Lachs auf dem Blattspinat verteilen, falls man keinen frischen Fisch benützt,
3) Jetzt gibt man die Sahne in eine Rührschüssel und fügt unter rühren das Pulver dazu. Das Ganze sollte 1 Minute lang quellen.
4) Zum Schluss gießt man alles über den Fisch und lässt es im Backofen für 35 Minuten bei 200° Grad backen.

Hat man allerdings frischen Fisch verwendet, dann genügt eine Garzeit von 20 – 25 Minuten.


Nährwertangaben pro 100 Gramm:
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Brennwert 1855 kj oder /448 kcal
Eiweiß: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 49 Gramm
Fett: 23 Gramm


Geruch – Aussehen, Geschmack:
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Schon beim öffnen der Verpackung strömte mir ein würziger Geruch entgegen, den man nur schwer beschreiben kann. Als ich das Pulver in die Sahne rührte konnte ich feststellen, dass ich keine Klumpen bildeten und es sich sehr schnell verrühren lies.
Während der Garzeit im Backofen breitete sich schon nach kurzer Zeit ein herrlicher Duft aus, der richtig Appetit auf dieses Gericht machte. Es roch nach einem würzigen Gemisch aus Fisch, Spinat und würziger Sauce.
Als ich nach 35 Minuten die Auflaufform aus dem Backofen nahm, saßen schon alle hungrigen Familienmitglieder mit großen Augen erwartungsvoll am Küchentisch.
Der Fisch hatte eine leicht bräunliche Farbe angenommen und ich befürchtete schon, dass er zumindest auf der Oberfläche etwas ausgetrocknet war, da er nicht ganz mit der Sauce bedeckt war. Doch da irrte ich mich gewaltig.

Als jeder seinen Anteil auf dem Teller hatte verzog zunächst unser Jüngster die Nase, da er überhaupt keinen Spinat mag und schon gar keinen Blattspinat. Doch als er das alles zusammen probierte schmeckte es ihm überraschend gut und mir ebenfalls.
Der Fisch war weder matschig, geschmacklos oder trocken, sondern war genau richtig durchgekocht und hatte durch die würzige Sauce einen tollen würzigen Geschmack angenommen. Auch der Spinat war nicht zerkocht und war mit der Sahnesauce und dem Lachs zusammen einfach ein Gedicht.
Dazu gab es bei uns Salzkartoffel und ich finde, das passt am Besten dazu. Als Salat gab es Spargel, denn zu diesem eleganten Gericht gehört auch ein eleganter Salat mit etwas Weißbrot.


Meine Meinung:
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Ich bin von diesem Gericht einfach begeistert und es ist eigentlich schon wieder so gut, dass man es getrost auch anbieten kann, wenn sich Gäste ansagen. Ich kann mir auch noch sehr gut Kroketten dazu vorstellen und damit das Ganze abgerundet wird, noch einen guten Weißwein. Damit macht man bestimmt Eindruck und es kommt bestimmt nicht jeder drauf, dass es sich um ein schnelles Gericht handelt, dass mit Hilfe eines Fix – Produktes gezaubert wurde.
Als Nachtisch noch eine schönes Dessert vielleicht aus Weincreme oder ein Eis mit exotischen Früchten und die Welt ist in Ordnung.
Ich wünsche allen, die dieses Gericht versuchen einen guten Appetit.


Nimayuschin