Krüger Milchkaffee Testbericht

Ich bin zwar kein großer Kaffee-Trinker, aber für einige Kaffee-Spezialitäten wie Cappucino, Wiener Melange oder Latte Macchiato kann ich mich trotzdem von Zeit zu Zeit begeistern. In den letzten Tagen war es mal wieder so weit: Mir war nach Kaffee-Spezialitäten zumute, und prompt habe ich auch zwei entsprechende Instant-Kaffee-Pulver gekauft. Eines davon ist der Krüger Milch-Kaffee (früher unter dem Namen \"Krüger Café au lait\" verkauft).

Was ist Milchkaffee bzw. Café au lait?
Milchkaffee oder Café au lait (die französische Variante des Milchkaffees) ist ein mit heißer Milch aufgefüllter doppelter oder verlängerter Espresso. Er wird üblicherweise nur zum Frühstück getrunken und in einer großen Schale serviert.
Krüger Milchkaffe ist ein löslicher Bohnenkaffee mit Kaffeeweißer, der diesem Original-Milchkaffe nachempfunden ist.

Verpackung:
Krügers Milch-Kaffee wird in einer 250g-Aluminium-Dose und in einem 500g-Kunststoffbeutel verkauft. Da ich die 250g-Dose gekauft habe kann ich über den Kunststoffbeutel leider nicht viel sagen.
Die Dose ist durch einen Kunststoffdeckel wiederverschließbar. Vor dem ersten Benutzen befindet sich unter dem Kunststoffdeckel noch eine Aluminium-Folie, die das Kaffeepulver im Geschäft frisch hält. Durch Ziehen an einer Reißlasche kann die Folie leicht entfernt werden. Die Dose eignet sich dann prima als Vorratsdose, in der das Kaffee-Pulver bis zu dessen Nutzung aufbewahrt werden kann.

Haltbarkeit:
Obwohl ich aus eigener Erfahrung der Überzeugung bin, dass Instant-Kaffee-Pulver grundsätzlich niemals schlecht wird, ist auf der Verpackung von Krügers Milch-Kaffee ein Haltbarkeitsdatum aufgedruckt. Meine Packung ist noch ein gutes Jahr haltbar. Da ich nur ab und zu eine Tasse Kaffee trinke ist das ein akzeptabler Zeitraum, innerhalb dem ich es auf jeden Fall geschafft haben sollte, den Kaffee auszutrinken.
Ein größeres Problem stellt da schon ein anderes \"Haltbarkeitsdatum\" dar: Laut Verpackungsaufdruck soll das geöffnete Kaffee-Pulver innerhalb von 4 Wochen aufgebraucht werden. Das bedeutet für mich entweder zum Dauer-Kaffee-Trinker mutieren zu müssen, oder die 4-Wochen-Frist einfach zu ignorieren. Da ich letzteres schon bei anderen Produkten ohne negativen Folgen für Geschmack oder Bekömmlichkeit getan habe, werde ich wohl auch dieses Mal mein gesamtes Vertrauen auf die Karte \"Ignoranz\" setzen. Sollte das später doch noch zu eher negativen Folgen wie Bauchschmerzen führen, werde ich das selbstverständlich hier noch ergänzen.

Aussehen und Geruch des Instant-Pulvers:
Krüger Milch-Kaffee besteht aus einem feinen, sandkorngroßen Pulver. Das Pulver ist größtenteils weißlich gefärbt und mit vielen braunen Körnern durchsetzt. Insgesamt ergibt sich dadurch eine weiß-bräunliche Färbung.
Das Pulver besitzt einen intensiven, süßlichen Geruch nach Kaffee, der sehr gut mit dem Geruch und dem Geschmack einer Tafel Kaffee-Schokolade vergleichbar ist. Ich empfinde den Geruch als sehr appetitlich.

Zubereitung:
Die Zubereitung von Krügers Milch-Kaffee ist kinderleicht: Schnell 3 bis 4 gehäufte Kaffeelöffel des Pulvers in eine Tasse geben, dann mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser auffüllen und umrühren - fertig!
Die Menge von 3 bis 4 gehäuften Kaffeelöffeln je Tasse ist übrigens die Empfehlung von Krüger. Ich persönlich lege lieber noch einen Kaffee-Löffel zusätzlich drauf, da ich einen intensiveren Geschmack bevorzuge.

Ergiebigkeit:
Da ich die Dose noch nicht komplett aufgebraucht habe konnte ich bisher leider noch nicht exakt feststellen, für wie viele Tassen Kaffee der Doseninhalt von 250g ausreicht. Ich schätze jedoch, dass der Inhalt bei der Normaldosierung von 3 bis 4 gehäuften Kaffeelöffeln je Tasse für ca. 20 Tassen ausreicht.

Geruch und Geschmack:
Der fertig zubereitete Milchkaffee verströmt - wie zuvor schon das Kaffeepulver - einen süßlichen Kaffeegeruch mit einer dezenten Kakao-Note. Allein vom Geruch her könnte man den Eindruck gewinnen, dass der Kaffee extrem süß sein könnte. Daher habe ich auch beim ersten probieren keinen zusätzlichen Zucker hinzugefügt. Nach dem ersten Schluck musste ich jedoch feststellen, dass der Geruch doch ziemlich täuscht: Der Kaffee ist viel bitterer als der Geruch vermuten lässt. Da ich persönlich bitteren Geschmack gar nicht mag habe ich den Milch-Kaffee nochmals kräftig mit Süßstoff nachgesüßt.
Danach war der Geschmack genau so, wie ich ihn mir für einen Milchkaffee vorstelle: eine milder Kaffee mit dem cremigen Geschmack der Milch, von einem frisch zubereiteten Milchkaffee kaum zu unterscheiden. Was den Geschmack angeht habe ich also tatsächlich nichts auszusetzen, außer vielleicht, dass mir der Kaffee ungesüßt zu bitter ist. Das liegt aber weniger daran, dass Krüger dem Kaffeepulver zu viele Bitterstoffe beigefügt hat, sondern vielmehr an meiner persönlichen Aversion gegen bittere Geschmacksrichtungen (was im übrigen auch der Grund dafür ist, dass ich kaum \"normalen\" Filterkaffee trinke). Insgesamt gebe ich dem Geschmack daher die Höchstwertung.

Aussehen des fertig Zubereiteten Milch-Kaffees:
Der fertig zubereitete Milchkaffee hat eine hellbraune bzw. milchigbraune Farbe. Während der Zubereitung bildet sich auf dem Milchkaffee eine kleine Schaumkrone aus einem hellbraunen Schaum, der das appetitliche Erscheinungsbild des Kaffees nochmals unterstreicht. Allerdings könnte für meinen Geschmack ruhig ein bisschen mehr Milchschaum entstehen. Wie schon bei anderen Produkten der Firma Krüger habe ich den Eindruck, dass Krüger die Schaumbildung nicht so recht in den Griff bekommt. Insgesamt sieht der Milchkaffe aber trotzdem sehr lecker aus!

Preis:
Ich habe für die 250g-Aluminiumdose 2,19 € im Supermarkt bezahlt. Vergleichbare Produkte anderer Hersteller (z.B. von Nescafe) kosten ähnlich viel, daher halte ich den Preis für angemessen.

Zutaten:
Zur Herstellung verwendet Krüger folgende Zutaten:
Süßmolkepulver, Zucker, pflanzliches Öl gehärtet, Glukosesirup, löslicher Bohnenkaffee (8%), Magermilchpulver, Milchzucker, Natrium-Kaseinat, Stabilisator E340, Salz, Aroma, Stabilisator E399, Trennungsmittel E341, Emulgator E472e, Emulgator E471.

Hersteller:
Hergestellt wird Krüger Milch-Kaffee von der Krüger GmbH und Co. KG in 51469 Bergisch-Gladbach. (Für geographisch interessierte Leser: Bergisch-Gladbach liegt direkt vor den Toren Kölns im bergischen Land.)
Im Internet ist die Firma unter der Adresse www.krueger.de zu erreichen.

Fazit:
Auch wenn ich an einzelnen kleineren Dingen (z.B. Grad der Bitterkeit, zu wenig Schaum) herumgemäkelt habe, gefällt mir der Milch-Kaffee von Krüger insgesamt sehr gut. Spätestens nach dem Nachsüßen habe ich einen Kaffe ganz nach meinem Geschmack vor mir stehen, der von einem frisch aufgebrühten Milchkaffee für meinem Geschmack in nichts zu unterscheiden ist. Auch der Preis von 2,19 € ist bei einer Ergiebigkeit von geschätzten 20 Tassen nicht zu hoch (ca. 10 Cent pro Tasse). Daher vergebe ich insgesamt die Höchstwertung von 5 Sternen!

Viel Spaß beim selber Trinken!

von CKravanja (für Ciao!) bzw. Streetstar (für Yopi)