Henglein Kloßteig nach Thüringer Art Testbericht

Vorwort
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Mein Sohn ist ein Hausmannkostesser. Wenn er denn mal vom Muttern wieder verwöhnt werden möchte, dann dürfen die Klöße auf dem Tisch nicht fehlen. Ich mag es lieber leichter und südländisch. Nun gut, da bekommt er doch hin und wieder mal einen leckeren Braten mit Gemüse und Klößen serviert, was ich dann natürlich auch gerne mitesse. Aber immer die Klöße selbstmachen, dazu habe ich dann auch keine Lust. Also greife ich hier mal auf ein Fertigprodukt zu, welches ich immer wieder gerne nehme.


Das Produkt
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HENGLEIN Klöße nach Thüringer Art.

Der Teig befindet sich in einem Plastikbeutel im Kühlregal vieler Supermärkte. Im Beutel befinden sich 750 g Kartoffelteig aus von HENGLEIN ausgesuchten Vertragsbetrieben, die für die gute Qualität der HENGLEIN-Kartoffelprodukte stehen. Dieser Teig ist von Natur aus fettfrei, so verspricht es der Hersteller. Mit dem Kartoffelteig lassen sich 4-6 Klöße formen.

HENGLEIN Kloßteig wird aus hochwertigen Speisekartoffeln hergestellt, die aus HENGLEIN Vertragsanbau stammen. Aus der Produktion von HENGLEIN kann man auch Reibekuchenteig und andere Kloß- und Mehlsorten erwerben.


Anno 1936 begann die Firmengeschichte von HENGLEIN mit zwei eigenen LKWs für das Fuhrunternehmen und den Eierhandel. Dank einer klaren Geschäftsidee, eiserner Disziplin und viel Leidenschaft entwickelte sich HENGLEIN zu einem mittelständischen Unternehmen mit ca. 380 Mitarbeitern, das heute international im Bereich Frische-Convenience erfolgreich ist. Unternehmensschwerpunkt ist die Produktion von frischen Kartoffel- und Teigprodukten in allen Variationen. HENGLEIN verfügt über eine hochmoderne Frische-Logistik. In 30 eigenen Kühlzügen finden die HENGLEIN-Spezialitäten stets den schnellsten Weg ins Kühlregal (Internetseite HENGLEIN).

Die Internetseite von HENGLEIN ist sehr ansprechend. Hier bekommt man zu den Produkten auch gleich ein passendes Rezept und den kompletten Hinweis auf das Sortiment. Auch allergieengerechte Produkte werden angeboten.


Zutaten
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Speisekartoffeln, Kartoffelstärke, Trinkwasser, Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit.

100 g Inhalt durchschnittlich: Brennwert 423 kJ = 99kcal, Eiweiß 1,6 g, Kohlenhydrate 23 g, Fett 0,1 g

Gekauft bei REWE - Preis: 0,99 €


Hersteller
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HENGLEIN GmbH
D-06647 Klosterhäseler
Sachsen-Anhalt

Internet: www.henglein.de

Für Fragen zum Produkt steht die Servicehotline 09873 / 18-700 zur Verfügung



Aussehen / Geschmack
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Der Kartoffelteig sieht so aus, als hätte ich ihn gerade selbst zubereitet. Schon gelb kartoffelig. Die Konsistenz ist sehr gut, so daß sich mit leicht angefeuchteten Händen die Klöße sehr gut formen lassen. Im rohen Zustand schmeckt der Kartoffelteig ebenso kartoffelig, und wenig gesalzen.


Zubereitung
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Die Klöße sollen in reichlich abgekochtem Salzwasser ziehend zubereitet werden. Auf keinen Fall Kochen, dann fallen sie direkt auseinander. So mache ich es auch. Im siedendem Wasser die Klöße einlegen, ab und an mal kurz mit der Schaumkelle wenden. Warten bis die Klöße vom Topfboden nach oben gestiegen sind, dann sind sie fertig.


Wie schmecken die Kartoffelklöße nach Thüringer Art
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Da haben doch die schönen sächsischen Mädchen ihre Hand im Spiel gehabt. Mmmmhhh, sooo lecker. Nicht zu fest, nicht zu weich. Die Klöße sehen leicht glasig aus. Die Soße wird sehr gut von den Klößen aufgenommen, so daß das Essen zum Genuß wird.

Ich habe den Kartoffelteig schön des Öfteren benutzt. So auch gefüllt mit gerösteten Brotwürfeln, die ich ohne Fett in der Pfanne geröstet habe. Schön kraftig gewürzt, und dann in die Klöße eingearbeitet. Schmecken herrlich. Klöße, die übrig bleiben, schneide ich in Scheiben und brate sie in wenig Öl am nächsten Teig in der Pfanne. Mit gewürfeltem Schinken und Zwiebeln hat man dann ein leckeres Essen.

Auf dem Beutel des Kartoffelteiges sind weitere leckere Rezepte angegeben. Zeigt die Vielfalt, wie dieser Kartoffelteig seine Verwendung finden kann.


Fazit
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Ich kann Euch dieses Produkt von HENGLEIN wärmstens empfehlen. Macht es Euch nicht so schwer, wenn mal wieder Klöße angesagt sind.




DANKE FÜRS LESEN UND BEWERTEN