Barilla Gnocchi No. 85

Testbericht Barilla Gnocchi No. 85

Pasta

Platz 114 in der Kategorie "Pasta".

Bewertung:	(5,0 von 5)
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Testbericht über Barilla Gnocchi No. 85

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erstellt am:	03.06.2009, von AnjaS911
Produktbewertung:	5 5
Empfehlung:	ja
Pro:	Immer al dente...
Kontra:	...

Detaillierte Bewertung

Geschmack:	ausgezeichnet
Zubereitung:	sehr leicht
Kaufanreiz:	Empfehlung

Zum Mittagessen hatten wir am Wochenende Besuch. Als Hauptgericht gab es ein Schweinefilet mit einer nahrhaften, aber sehr feinen Käseweißweinsauce und den wie ich finde immer sehr dekorativen Barilla-Gnocchi, um die sich mein heutiger Bericht dreht.

:°:°:°:°:°:° VERPACKUNG °:°:°:°:°:°:°

Die recht auffällig blauen Papschachteln der Marke Barilla habt Ihr sicherlich alle schon einmal gesehen und ich möchte mich deshalb hier auch zurückhalten.

Die üblichen Angaben, wie Produktnahme, Garzeit und eine Beschreibung des Produktes, Nährwert, Menge etc. sind auf der Verpackung angegeben. Enthalten sind in dieser Verpackung 500 Gramm der aus Hartweizengrieß bestehenden Pasta.

°:°:°:°:°:°:° PREIS °:°:°:°:°:°:°

Was ich genau dafür bezahlt habe, kann ich nicht mehr sagen. Es war in jedem Fall unter einem Euro, ich meine mich an 89 Cent erinnern zu können. Allerdings war dies ein Angebotspreis, bei dem ich mich gleich mit mehreren verschiedenen Barilla-Sorten eingedeckt habe. Bei so einem günstigen Angebot muß man ja zuschalgen - was ich auch bei jedem Barilla-Angebot tue ;-) Und Denn einmal ganz abgesehen davon, dass Pasta bei uns recht häufig gegessen wird, hält sie sich ja schließlich auch eine Weile.

°:°:°:°:°:°:° HERSTELLER °:°:°:°:°:°:°

Hergestellt werden diese Pasta in Italien vom für mich bekanntesten Nudelrepräsentant Italiens, der Firma Barilla Alimentare S.P.A., Via Mantova in 43100 Parma. Die Website, auf die ein Blick lohnenswert ist, denn dort gibt's jed Menge Infos, Rezepte und Wissenswertes, findet Ihr unter http://de.primopiatto.Barilla.com/home/htm/home.ht m.

°:°:°:°:°:°:° BARILLA SAGT...°:°:°:°:°:°:°

Die Pastasorte Gnocchi entstammt der Phantasie der neapolitanischen Pastakultur. Ohne den Boden der traditionellen Teigwaren aus Hartweizengrieß zu verlassen, inspirierten sich diese an der Form der klassischen Kartoffelklößchen. Barilla ließ die Tradition der neapolitanischen Gnocchi aus Hartweizengrieß wieder aufleben und brachte ein Produkt mit neu interpretierter Form und hochwertiger Qualität auf den Markt. Im Vordergrund steht dabei die perfekte Koch- und Bissfestigkeit dieser Sorte. Ein Ergebnis, das auf über 100 Jahren der Erfahrung mit Pasta aufbaut und ein Grund mehr für die marktführende Stellung von Barilla.

Gnocchi Barilla besitzen eine freundliche, abgerundete Form, einen zarten zentralen Hohlraum und feine Rillen auf der Oberfläche. Durch ihre reizvolle Form, die für Pasta aus Hartweizengrieß ungewöhnlich ist, sind sie perfekt zur Aufnahme kräftiger und sämiger Saucen geeignet, passen aber auch zu leichteren Saucenrezepten

Mit diesen Worten beschreibt der Hersteller diese Pastasorte.

°:°:°:°:°:°:° NÄHRWERTE °:°:°:°:°:°:°

Die aus Hartweizengrieß und Wasser. Bestehenden Gnocchi von Barilla haben lt. Dem Hersteller je 100 Gramm folgende Nährwerte

Kohlenhydrate: 72,7 g
Energiewert: 1487 kJ
Proteine: 11,5 g
Fettgehalt: 1,5 g.

°:°:°:°:°:°:° ZUBEREITUNG °:°:°:°:°:°:°

Wie Nudeln zubereitet werden, muß ich wohl nicht extra erwähnen? Für die, die es (was mich überraschen würde) dennoch wissen wollen, wie ich die Gnocchi koche: Großer Topf mit reichlich Salzwasser, in das kochende Wasser die Gnocchi geben, die eine Garzeit von etwa 14 Minuten benötigen um Al Dente - also bissfest - zu werden. Nach dem Abgießen schütte ich meist noch einen Schuß Olivenöl über die Nudeln und vermenge sie. Nach ihrer Kochzeit 14 Minuten sind die Gnocchi übrigens perfekt und genau so, wie ich sie liebe, nämlich absolut Al Dente.

°:°:°:°:°:°:° AL DENTE? °:°:°:°:°:°:°

Al dente ist ein kulinarischer Begriff aus dem Italienischen und kann mit bissfest übersetzt werden. Er bezeichnet die Konsistenz, in der Nudeln (Pasta), Reis und Gemüse (ursprünglich in der italienischen Küche) zubereitet werden. Gar, aber nicht zu weich, klebrig oder zerkocht. Mittlerweile ist "al dente" ein international verwendeter Begriff, allerdings ausschließlich bezogen auf italienische Nudeln. In Asien gibt es für die Konsistenz von Nudeln eigene Begriffe (Quelle Wikipedia)

°:°:°:°:°:°:° GESCHMACK °:°:°:°:°:°:°

Nudeln sind nicht gleich Nudeln. Ich finde ja immer, dass jede Nudelsorte - auch wenn sie aus den gleichen Zutaten besteht - anders schmeckt. So schmecken Gnocchi absolut anders als Spagetti, sie sind einfach fester und fühlen sich aufgrund ihrer Form im Mund natürlich auch ganz anders an - was für ein für mich ganz anderes Geschmackserlebnis sorgt.

°:°:°:°:°:°:° MEINE MEINUNG °:°:°:°:°:°:°

Zwar ist Barilla immer etwas teurer als die Non-Name-Produkte aus dem Discounter, aber der Unterschied ist auch wirklich riesig. Billignudeln sind schnell mal zu weich gekocht (zumindest bei mir), während Barilla eigentlich immer perfekt al dente auf den Tisch kommen. Die Barilla-Gnocchi gehören zu meinen eindeutigen Lieblingsnudeln und eigenen sich auch perfekt für einen Nudelsalat. So müssen Nudelns schmecken - einfach toll!

Und ich denke hier lohnt es sich ein paar Cent mehr auszugeben, denn die Qualität der Barilla-Gnocchi (und auch der anderen Barilla-Sorten) ist wirklich ausgezeichnet.

Gnocchi passen ganz wunderbar zu Tomatensauce und Käsesauce, schmecken mir aber auch mit Pesto gut. Offen gesagt schmecken sie mir zu allen erdenklichen Saucen.

°:°:°:°:°:°:° FAZIT °:°:°:°:°:°:°

Von mir gibt's klare fünf von fünf Sternchen und eine Empfehlung.

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