Original Wagner Flammkuchen Elsässer Art Testbericht

Gestern war der Tag der schnellen Tage, drum musste was her, das Schmackhaft ist und zudem noch schnell in der Zubereitung.
Es wurde entschieden, gewonnen hat der herzhafte Flammkuchen nach Elsässer Art von Wagner.


Hersteller
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Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
D-66620 Braunhausen
www.wagner-pizza.de


Preis, Kaufort und Inhalt
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Normalpreis ca. 2,25 Euro.
Gekauft im Angebot bei Kaufland für 1,95 Euro.
Das Füllgewicht beträgt 300g, Rauchfleisch- und Schinkeneinwaage 50g.


Verpackung
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Es ist ein orange- blauer quadratischer Pappkarton auf dem der Flammkuchen bildlich dargestellt ist. In Großbuchstaben kann man entnehmen das es sich um einen herzhaften Flammkuchen Elsässer Art, knusperdünn aus dem Steinofen handelt.
Auf der Rückseite ist er ebenfalls abgebildet mit 2 Gläsern Wein. Man findet dort die Nährwertangaben, die Zutaten, die Zubereitung, das Gewicht und den Hersteller.


Zutaten
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Weizenmehl, Créme Fraíche (28%), Wasser, Zwiebeln (13%), Rauchfleisch gegart (10%) (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Dextrose,Matodextrin, Würze (enthält Soja), Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Rauch), Rohschinken (6%), (Schweinehinterschinken, jodiertes Speisesalz, Gewürze, Glucosesirup, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), pflanzliches Öl (Paps), Vollmilchpulver, Hefe, jodiertes Speisesalz, Zucker, Kräuter und Gewürze, Emulgator: Sojalecithin.


Nährwerte ja 100g durchschnittlich
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Brennwert: 1069 kJ/256kcal
Eiweiß: 6,9g
Kohlenhydrate: 22,5g
Fett: 15,4g
BE: 1,9


Der erste Blick im TK Zustand
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Wie schon auf der Verpackung zu sehen bzw. auch aufgedruckt ist, ist dieser Boden super dünn. Belegt ist diese Elsässer Spezialität mit einer Schicht Créme Fraíche, darauf tummeln sich reichlich Zwiebeln und etliche dünne Schinkenstreifchen. Ein paar wenige Kräuter kann man auch entdecken, die aber sehr übersichtlich sind.


Zubereitung
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Die Zeit des wartens beginnt.
Wie es Zubereitet wird, wird ja jeder wissen. Okay es gibt eine Kurzfassung.

*Backofen vorheizen 230°C
*Folie weg und ab auf das mittlere Rost
*ca. 10-12 Minuten in die Röhre des Ofens schauen und abwarten was passiert
*Umluft: 200°C, Gas: 4-5

Mein Flammkuchen hat meinen Backofen nicht von innen gesehen. Für solche Sachen oder aber auch für Pizza und Co kommt meine Mikrowelle zum Einsatz. Da sie über einen Grill oben und unten verfügt wird es auch so schön knusprig genau wie aus dem Ofen und es geht ein wenig schneller.


Der zweite Blick
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Die schnelle Mahlzeit ist nun fertig und es machte sich in der Küche ein herzhafter, lecker riechender Geruch breit.
Der Boden ist schön dünn und super knusprig geworden. Anfangs war ich der Annahme das die Schicht des Créme Fraíche zu dünn ist und es mir zu trocken sein kann. Aber ich hab mich getäuscht, bei der Zubereitung zerläuft das Créme Fraíche und verteilt sich so das man einen herrlichen leicht sahnigen Geschmack hat. Die darauf befindlichen Zwiebeln und die dünn geschnittenen Schinkenstreifchen runden den Geschmack letzt endlich super ab. Ein richtig guter herzhafter Geschmack.
Geschmacklich kann man eigentlich nicht meckern, wenn da nur nicht so viele Zwiebeln drauf gewesen wären. Zwiebeln okay, die gehören da ja auch drauf aber mir waren es ein wenig zu viele. Ich habe mir einige davon runtergekratzt und nun war es perfekt für mich. Durch den Schinken erhält man einen leicht salzigen Beigeschmack.


Fazit
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Kleiner hätte dieser Flammkuchen nicht sein dürfen, denn sonst wäre ich nicht satt geworden. Für mich war diese Portion vollkommen ausreichend.
Es ist eine nette Abwechslung zu Pizza und Co. Mir hat es super lecker geschmeckt und ich werde diesen Flammkuchen mit Sicherheit noch einmal kaufen.