Birkel Pasta im Kochbeutel Testbericht

So, nun hab ichs endlich auch geschafft, mal selber diese neuen Nudeln im Kochbeutel" von BIRKEL auszuprobieren, im Rahmen eines Gratistestprojektes für trnd.com.

Hier mein Bericht:



Packungsgrösse, Preise, etc.:
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Es gibt diese Nudeln in drei Sorten, wobei nur die "äussere Form" jeweils anders ist:
- Spirelli
- Mini Maccaroni
- Penne.
1 Packung im Karton enthält jeweils 4 Kochbeutel à 80g Inhalt, wobei man wählen kann zwishcen Packungen mit nur 1 Sorte oder "gemischt".



Preis:
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Der UVP im Laden liegt bei 1,49 Euro. Wie gesagt, für 320g Nudeln dann....



Zutaten und Kalorien, etc.:
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Zutaten
Hartweizen (und Wasser, vermute ich mal...*G*)

Kalorien und sonstige Inhaltsstoffe pro 100g:
Brennwert: 1196 kJ = 282 kcal
Eiweiß: 9,6 g
Kohlenhydrate: 57 g
Davon Zucker: 0,8 g
Fett: 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g)
Ballaststoffe: 2,4 g
Natrium: 0,002 g




Meine Erfahrung mit bzw. Meinung zu den BIRKEL "Nudeln im Kochbeutel":
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Zunächst war ich ja etwas irritiert, weil ich dachte, WAS soll das mir denn "ersparen", wenn die Nudeln im Kochbeutel stecken anstatt lose in der Packung liegen.


Nun, zunächst spart man sich natürlich mal das Abwiegen.

Dann besteht eventuell weniger "Gefahr" siche ine zu grosse Portion als Single in den Kochtopf zu legen. Zumindest ich werfe da immer noch mal, so rein "zur Sicherheit" bei meiner Gefrässigkeit, immer gerne noch eine Handvoll Nudeln hinterher ins kochende Wasser, nachdem ich vorher 120g abgewogen hatte... *G*

Wobei ich schon zur '''Packungsgrösse''' bzw. '''Portionsgrösse''' käme:
In Kochbüchern von vor 20-30 Jahren, also bevor Magersucht "schick" wurde, stehen meist 100-130g "trockene" Nudeln als Grösse für 1 Portion, also für 1 Person, bei Gerichten, wo nur noch Sosse hinzukommt dann. Bei quasi einem Mittagessen!

Hier sind nun bei BIRKEL nur magere 80g drin....für mich ist das eindeutig zu WENIG! Eine normale Portion sollte, auch heute im Jahr 2010 noch, bei rund 100g wenigstens liegen, um als "volle Mahlzeit" zu gelten und ausreichend zu SÄTTIGEN (so dass man nicht hinterher noch Hunger hat und dann nachmittags doch noch zu Schokoriegeln etc. greift!).
Ich weiss nicht, ob da der Hersteller "am Material sparen" wollte oder ob die Nudeln eher für die Dauer-Diätlerinnen gedacht sind, vielleicht hätte man auch mehrere Packungsgrössen auf den Markt bringen können.
Als Mittagessen ist die Portion meiner Ansicht nach zu klein, für ein Abendessen oder Imbiss im Büro, z.B. als Nudelsalat, reichen 80g natürlich aus! Vor allem wenn man, wie beim Nudelsalat noch Gemüse, Käsewürfel oder ähnliches hinzugibt. Dann reichen 80g Nudeln auch für ein "Mittagessen".


Zur Optik & Konsistenz

Ich hab mir heute die Sorte "Penne" gekocht. In trockenem Zustand haben die Nudeln eine appetitlich gelbliche Farbe (laut Zutatenliste OHNE Farbstoffzugabe!) und auch gekocht sehen sie appetitlich aus.

Als Kochzeit gibt der Hersteller auf der Packung 3 Minuten bis zu Al Dente an, mir reicht dies nicht, ich mag Nudeln eher bisschen weicher und hab sie rund 5 Minuten gekocht. Auch nach 5 Moniten waren die Nudeln NICHT matschig oder zerkocht, sondern noch top in form! Auch die Oberfläche war meiner Ansicht nach durchaus noch "bissfest"!
Ich bin mit Optik und Konsistenz der Nudeln nach dem Kochen sehr zufrieden.


Zur Verpackung

Jeder kennt ja vermutlich Reis im Kochbeutel und auch die leicht milchig getönten Plastikbeutel, in denen sich der Reis dann immer befindet. Die Beutel bei diesen Birkel-Nudeln sind aber ein bisschen aufwändiger designed: Neben den obligatorischen perforierten "Löchern" rundum, damit das Wasser an die Nudeln kann, befindet sich oben auf beiden Seiten, also links und rechts, jeweils eine Einkerbung in Laschenform zum Aufreissen des Beutels. Dazwischen, also in der Mitte ist im Beutel ein Öffnungsschlitz eingebaut, unter den man eine Gabel schieben kann, um den Beutel nach dem Kochen aus dem heissen Wasser zu heben (ich habs natürlich erstmal wieder mit FINGER probiert und an einer der beiden Aufreissecklaschen den fertigen Beutel hochgezogen aus dem kochend heissen Wasser und mich dabei beinah verbrüht durch den DAMPF...*G*


Zur Zubereitung

Man bringt pro Beutel rund 1 l, leicht gesalzenes, Wasser zum Kochen, dann Herdplatte abschalten oder zurückschalten und 1 Beutel pro Portion "untertauchen" ins Wasser, ich nehme dazu immer eine Gabel. Ich habe den Beutel während der 3-5 Minuten Kochzeit dann nkoch einige Male umgedreht, damit auch alle Nudeln gut mit Wasser benetzt sind, wäre aber sicher nicht unbedingt nötig, also mann kann die Nudel auch "unbeaufsichtigt" gar werden lassen.
Das Wasser drang schnell und ohne grösssre "Hilfestellung" meiner Gabel sofort durch die Perforierung in den Beutel ein. Am Ende, in gekochtem Zustand, füllten sie den Beutel nicht mal ganz aus, hatten also bequem "Platz" darin...

Nach dem Aufreissen des Beutels, das ebenfalls sehr leicht ging und ohne Hilfsmittel, sah ich, dass die Nudeln sehr locker waren und keine einzige Nudel mit einer anderen zusammenklebte, sondern sie purzelten schön lose in die Salatschüssel - wo ich sie dann vorhin weiterverarbeitete zu einem Nudelsalat mit veganer, eifreier, kalorienarmer Myonnaise, Salz, Pfeffer, Thymian, bisschen Käsewürfel, schwarze Oliven, Paprika, gedämpftem Brokkoli (könnte mna auch gleich im Nudelwasser natürlich mitkochen, um Schmutzgeschirr zu "sparen"), geraspelte Kartotten und Tomate....

Zum Geschmack

Zum Geshcmack lässt sich sagen, dass die Nudeln NICHT muffig schmecken, sondern schön aromatisch nach Weizen, ich merke keinen Unterschied zu Bionudeln, die ich sonst immer verwende. AAUSSER dem PREIS! Denn der ist hier sogar noch bedeutend HÖHER als bei den preiswertesten normalen Weizengriessnudeln in meinem Bioladen, wo 500g 1,09 Euro kosten.....Leider fehlen mir grad die Mathematikkenntnisse, um mir auszurechnen, wenn 320g 1,49 Euro kosten, dann kosten 500g...??? ähem...*G*
Toll finde ich natürlich, dass es sich hier bei den Kochbeutelnudeln NICHT um Eiernudeln handelt, denn ich HASSE diese tierquälerisch erzeugten Käfighühner-Eier, welche diese konventionellen Hersteller leider immer noch verwenden und hätte dann sicher auch nicht mitgemacht bei diesem Test.
Aber hier ist nur Weizen und Wasser in den Nudeln, also auch für mich als Tierfreundin geniessbar (wenn ich mal die VOGELWELT vergesse, die unter dem konventionellen Anbau von WEIZEN leidet dank der Giftdüngungen....)



Für wen sind diese - relativ teuren, aber leckeren - portionierten Nudeln nun vor allem geeignet?
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Ich würde sagen:

- Für Singles, die im Büro schnell ohne Sieb sich frisch z.B. ein Nudelgericht mit Fertigsosse oder Nudelsalat zubereiten möchten
- Für ältere Kinder, die sich so selber schnell und ohne Abwiegen eine Mahlzeit zubereiten können
- Für Senioren, die weniger Kalorienbedarf haben in hohem Alter und so ebenfalls aufs Abwiegen verzichten koennen
- Für Familien, WGs, Büroteams, wo zwar gemeinsam gekocht wird, aber jeder einen ANDEREN Geshmcak bei den "Beilagen" zu den Nudeln hat. Ist einfach auch appetitlicher, wenn jeder seine eigene Beutelportion auf dem Teller hat als wie in einer gemeinsamen Nudelschüssel rumzuwühlen...
- Für eher Gefrässige wie mich, die gerne mal überportionieren bei "losen" Nudeln (wobei allerdings die 80 g im Beutel KEINE normale Mittagsessengrösse sind, zumindest nicht bei lediglich Sosse noch dazu, eher was für Nudelsalat oder Abendessen oder Imbiss!)
Störend find ich eigentlich nur den relativ hohen Preis, wenn man bedenkt, dass hier kein Bio-Weizen drins teckt, aber na gut, die Beutel und Karton müssen ja auch bezahlt werden und sind in der Produktion aufwändiger als wie nur in 1 grosse Plastiktüte 500g zu verschweissen.

Ich habe ansonsten an diesen BIRKEL-Nudeln nichts auszusetzen und gebe alle 5 Sternchen. Vielleicht sollte man noch eine Packungsgrössen-Variante mit 100g auf den Markt bringen, für Männer und Mittagessen-Esser/innen... :-)