Diamant Frucht-Eis Zauber Testbericht

Auch ich habe mich von der Werbung verführen lassen und wollte unbedingt selbst Eis machen. Aber leider war da das neue Produkt von Diamant noch nicht im Supermarkt erhältlich. In der Zwischenzeit habe ich mir ein Buch über Eiscreme gekauft und mache Eis, das fast wie aus der Eisdiele schmeckt.
Aber jeder, der schon mal selbst Eis ohne jegliche Zusatzstoffe gemacht hat kennt das Problem: holt man das Eis aus der Tiefkühltruhe ist es hart wie ein Brett. Klar, die Emulgatoren fehlen, damit das Eis so cremig wie aus dem Supermarkt wird.

Da fiel mir wieder Diamants Eiszauber-Produkt ein. Citronensäure ist drin. Vielleicht könnte die mir ja helfen? MIttlerweile im Supermarkt erhältlich, bin ich los und habe mir dieses winzige Tütchen, das gerade mal zu drei Viertel gefüllt ist für sage und schreibe 1,85 € gekauft! Aber gut, wenn es das Eis cremig machen würde...
Nur die Citronensäure, würde die das Eis nicht sauer machen?
Ich beschloss, das ganze mal genauer zu testen. Ich machte Eis, wie ich es jetzt immer gemacht habe, dann ein Eis, wie ich es immer mache (Früchte, Sahne, Zucker und Milch und alles schön schaumig schlagen) plus Diamants Wunderpulver und dann noch ein Eis nur mit Früchten und Pulver, wie auf der Packung hinten beschrieben. Anmerkung: Ich habe Erdbeereis gemacht.

Ergebnis: Es ist, wie ich befürchtet hatte, die Citronensäure ist ein großes Problem. Schmeckt mein Eis fruchtig, sahnig und süß, schmeckte die selbe Variante mit dem Pulver trotz Sahne, Zucker und Milch noch sehr nach der Citronensäure. Der Erdbeergeschmack geht zu sehr unter, meiner Meinung nach. Und das Eis, wie auf der Packung beschrieben? Noch schlimmer. Ich hab eine Kugel davon noch nicht mal aufgegessen, so sauer wird das Eis. Und das für diesen Preis... nein, dann lasse ich das Pulver lieber weg (außer ich hab mal vor, Zitroneneis zu machen) und mache es weiter auf meine Weise. Lieber hartes Eis (was aber nach gewisser Zeit auch cremig wird), das schmeckt, als diese Chemie. Für diesen Preis habe ich echt was anderes erwartet.