Granatapfel Testbericht

Heute möchte ich über einen meiner Lieblingsfrüchte schreiben den Granatapfel. Er ist zwar nicht billig aber er schmeckt. Eigentlich sind die meisten exotischen Früchte nicht gerade Preiswert aber darüber will ich ja garnicht reden.

Der Granatapfel galt im Altertum als Sinnbild für Liebe und Fruchtbarkeit, woran ich eigentlich nicht glaube zumindest fühl ich mich nach dem Genuß dieser Frucht nicht stark verliebt und meine Frau ist davon auch noch nicht wesentlich mehr Fruchtbar geworden.
:-)))

Nun mal weiter. Es ist eine zwiebelförmige Frucht des immergrünen Granatapfelbaumes. Er hat süßsäuerliche Kerne, die Fast zu jedem essen passen.

Anbaugebiet
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Angebaut wird er meist im Mittelmehrraum, Kanaren.

Form und Farbe
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Er ist Orangengroß mit Kelchansatz. Die schale ist Gelbrot bis bräunlich und lederartig. Das Fruchtfleisch ist rot mit eßbaren Kernen. Die Kerne sind durch weiße Häute getrennt dies ist allerdings nicht eßbar.

Geschmack
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wie schon erwähnt schmecken die Kerne Süß-säuerlich. Das Aroma erinnert etwas an Johannesbeeren.

Nährwert
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* 100g = 75 kcal
* 0,7g Eiweiß
* 0,6g Fett
* 16,7g Kohlenhydrate
* Viel Vitamin C
* Calcium und Eisen

Behandlung
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Man ritzt die Schale vom Kelch bis zum Stielansatz ein und halbiert die Frucht durch auseinanderbrechen. Dabei fallen meist schon die Kerne raus. Beim herausholen der Kerne aufpasen das keine Trennhäute dabei sind. Wenn man den Granatapfel entsaften will benutzt man die Zitruspresse.

Verwendung
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Für Obstsalate, zu Eis und Süßspeisen. Für Saft und Mixgetränke. Für Saucen, als Beigabe zu Fisch und Fleisch.

Soviel zum Granatapfel. Ich hoffe es ist etwas informativ gewesen.