Mondamin Tarte au Chocolat Testbericht

Es war mal wieder eine perfekte Zeitplanung meinerseits. Nachmittags habe ich bemerkt, dass eine Freundin am nächsten Tag Geburtstag hat und ein Küchlein zu diesem Anlass ist ja immer sehr nett. Also ab nach der Arbeit eben in den Supermarkt und nach einem Kuchen suchen. Aufgrund von Zeitmangel stand nur zur Auswahl eine Tiefkühltorte oder eine Backmischung. Da entdeckte ich dann im Regal die Mischung „Tarte au Chocolat“ von Mondamin - ein Fertigteig, ohne weitere Zutaten. Perfekt! Also ab in meinen Einkaufswagen, zum Training und Abends um neun habe ich dann mal mit dem Kuchen begonnen. Hier nun meine Erfahrung mit diesem Produkt:


Hersteller

Unilever Deutschland GmbH
Strandkai 1
D-20457 Hamburg
www.unilever.de
Tel.: 040-34930
Fax: 040-354742
www.mondamin.de
„Mondamin ist ein Markenartikel mit mehr als 100-jähriger Tradition. 1896 wurde in Deutschland "Mondamin Feine Speisestärke" eingeführt. 1913 folgte die Gründung der Mondamin GmbH in Berlin. Seither wurde die Marke Mondamin permanent weiter ausgebaut, zuerst durch Mondamin Fix Soßenbinder und in den letzten Jahren durch leckere süße Produkte wie z.B. Grießbrei, Milchreis und die praktischen Shakerflaschen.“


Beschreibung durch den Hersteller

„Diese original französische Backspezialität versüßt garantiert jede Kaffeerunde! Und zwar nicht nur, weil sie schnell zubereitet ist, sondern weil sie einfach köstlich schmeckt. Mondamin fertige Kuchenteige sind auch für spontanen Besuch bestens geeignet, denn sie sind wirklich sofort bereit für den Backofen – Sie brauchen keine weiteren Zutaten mehr hinzuzufügen.“


Preis

In einem Supermarkt habe ich für eine Packung mit 500 Gramm Inhalt habe ich 2,99 € bezahlt. Das finde ich absolut in Ordnung, wenn man bedenkt, dass keinerlei Zusatzkosten für weitere Zutaten entstehen.


Nährwerte

pro 100 g pro Portion (1 von 12 Stücken)
Brennwert 1700 kJ390 kcal 710 kJ160 kcal
Eiweiß 5 g 2,0 g
Kohlenhydratedavon 44 g 34 g
Zucker 18 g 14 g
Fett 44 g 34 g

Ich muss hier wohl nicht extra erwähnen, dass dieses Produkt nicht gerade kalorienarm ist. Welcher Schokoladenkuchen ist das schon?


Zutaten

Zucker, Vollei, pflanzliches Öl, Weizenmehl, 6% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (Soja)), Feuchthaltemittel Glycerin, 4,5% Kakao, Weizenstärke, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Diphosphate), Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Stabilisator Xanthan


Verpackung

Der Teig befindet sich in einer Art standhaften Tüten. Diese Verpackungsart kenne ich bisher eher von den Nachfüllpacks von Flüssigseife der Firma Fa. Auf der Vorderseite befindet sich neben den üblichen Angaben zur Firma „Mondamin“ und dem Produktnamen „Tarte au Chocolat“ der Hinweis „Schokoladen Kuchen – in ca. 25 Minuten fertig!“. Ein saftiger und sehr lecker aussehender Schokoladen Kuchen ist bildlich dargestellt. Sofort ins Auge springt dem Betrachter ein roter Kreis, in dem darauf hingewiesen wird, dass es sich hier um einen fertigen Teig handelt und man keine zusätzliche Zutaten benötigt. Farblich bleibt man hier den Mondamin Produkten treu. Es ist alles in braunen, hellbraunen und gelblichen Farben gehalten. Auf der Rückseite sind die Nährwerte, Zutaten und in Wort und Bild die Zubereitung angegeben. Außerdem wurde hier ein weiterer Zubereitungstipp aufgezeigt.
Insgesamt ist das Design recht unauffällig und reiht sich in die Mondamin Produkte ein. Im Backregal bemerkt man es als Käufer eher wegen der ungewöhnlichen Form. Neben den üblichen Kartons von Backmischungen fällt so eine Tüte natürlich auf.


Zubereitung

Darf man es hier eigentlich so nennen? Nun, zunächst fettet man eine Springform mit 24 cm Durchmesser ein. Dann schneidet man die Tüte auf und drückt den fertigen Teig in die Form. Hier wird deutlich, dass der Teig von der Konsistenz her sehr dick und klebrig ist. Das Rausdrücken macht ein paar Probleme und der Inhalt will einfach nicht richtig aus der Packung hinaus. Um den Beutel vollständig zu entleeren, soll man die Packung von unten nach oben aufrollen. Das funktioniert auch ganz gut, doch leider bleibt einfach noch ein guter Rest in der Verpackung, den man nicht wirklich ohne Sauereien hinausbekommt. Die Verpackungsidee ist hier nicht so vorteilhaft. Durch die Konsistenz verteilt sich der Teig innerhalb auch durch Rütteln und Schütteln nicht selber in der Form. Man muss ihn mit einem Löffel oder Messer und Ähnlichem gleichmässig verteilen und glatt streichen.
Dann die Form auf dem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Ofen schieben und dort bei Heißluft ungefähr 25 bis 30 Minuten backen lassen. Bei Ober- und Unterhitze verlängert sich die Backzeit um ungefähr 5 Minuten. Leider habe ich hier keine Angabe, bei welcher Gradzahl der Backofen eingestellt werden sollte / darf. Ich habe ihn mal auf 200 Grad gedreht und es hat funktioniert. Wie meine Mama es mir beigebracht hat, habe ich den Kuchen hinausgenommen, als an einem Holzpiekser, den ich in die Mitte des Kuchens reinsteche, kein Teig mehr hängen bleibt. Kuchen hinausnehmen, 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Formlösen. Das funktioniert problemlos. Und schon ist der Schokoladenkuchen fertig!


Der Kuchen

Der Teig selber hat ein richtig tiefes Schokoladenbraun und erinnert mich von der Konsistenz her an eine etwas weichere Nutellacreme. Sehr dick und klebrig, was aber ja in Ordnung ist. Natürlich habe ich vorher dann auch den Teig mal geschleckt und er schmeckt köstlich. Süß, schokoladig und es befinden sich sogar noch Schokoladenstücke darin. Mmmmmm! Leider ist das Verstreichen innerhalb der Form durch die Dickflüssigkeit nur mit einem Gegenstand möglich. Während der Backzeit geht der Kuchen gut hoch. Nun mal zum Geschmack: Das Produkt schmeckt sehr gut. Richtig schokoladig, fluffig, leicht, weich und intensiv. Beim Essen bemerke ich gleich, dass es ein wenig klebrig ist. Das ganze erinnert mich eher ein wenig an Schokoladenbrownies als an den üblichen Schokoladenkuchen. Da ich leider Brownies nicht ganz so gerne mag, ist das für mich hier natürlich eher negativ. Leider sieht die Oberfläche meines Kuchens auch nicht so schon glatt aus wie auf dem Foto der Verpackung. Ich habe mir dann einfach ein wenig mit brauner Schokoladensoße und Raspeln geholfen. Denn er soll ja auch gut aussehen!


Schokoladen Malheur

Den Backofen auf 210°C Heizluft vorheizen. Den fertigen Teig Mondamin Tarte au Chocolat in 8 kleine gefettete Förmchen füllen. Ein Stück Vollmilch- oder Zartbitterschokolade in die Mitte jedes Törtchens drücken.
In 8 bis 12 Minuten fertig backen. Die Törtchen sollten an der Oberfläche fest sein, aber innen noch einen flüssigen Kern haben.


Fazit

Erstmal zu den positiven Dingen dieses Produkts. Der Zeitaufwand ist wirklich unübertroffen. Habe gerade mal 5 Minuten für die Zubereitung benötigt. Beutel aufreißen, Teig hinausdrücken und in der Form verteilen. Dann ab in den Backofen und nach 30 Minuten steht ein fertiger Schokoladenkuchen auf dem Tisch. Man benötigt keine zusätzlichen Zutaten und somit ist der Preis von 2,99 € sehr günstig. Ich habe keine zusätzlichen Dinge zum Spülen in meiner Spüle stehen und die Ordnung in der Küche bleibt bestehen. Einfacher geht es nicht und da kann man wohl wirklich nichts falsch machen. Wenn es mal schnell und unkompliziert ablaufen soll, ist dieses Produkt wirklich eine sehr gute Erfindung.
Die Beutelform der Verpackung ist meiner Meinung nach nicht so richtig geeignet. Dadurch, dass der Teig sehr dick und klebrig ist, bekommt man zum einen den Teig wirklich nur durch Drücken und auch dann noch schwer aus der Packung hinaus und leider bleibt auch immer ein guter Rest in dem Beutel, der dann im Mülleimer landet. Das muss nicht sein und ist Verschwendung. Vom Geschmack her ist der Kuchen sehr, sehr süß, lecker schokoladig, aber auch klebrig und erinnert mich eher an Brownies. Mag ich persönlich nicht ganz so gerne. Da fehlt mir einfach der normale Schokoladenkuchengeschmack - nicht fluffig genug. Leider sieht die Oberfläche bei mir nicht so schön und ansehnlich aus. Da kann man sich dann mit Puderzucker oder Schokoladenraspeln helfen. Ist aber nicht im Sinne des Erfinders.
Insgesamt ist dieses Produkt eine gute Idee, aber nach meinem Geschmack verbesserungsfähig. Werde beim nächsten Zeitnotfall lieber wieder eher auf die gutbewährte Backmischung zurückgreifen oder einfach alles mal ein wenig früher planen. Der selbstgemachte Kuchen schmeckt einfach am besten. So schnell werde ich nicht mehr zu diesem Fertigteig greifen.