Dr. Oetker Marmorkuchen Testbericht

Heute möchte ich Euch die Backmischung von Dr. Oetker "Marmorkuchen" vorstellen.

Verpackungsinhalt
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- Backmischung
- Kakao

Margarine oder Butter, Eier und Milch werden von mir hinzugefügt. Der Kuchen wird in einer 25 cm langen Kastenform gebacken.

Verarbeitung
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Die Verarbeitung dieser Backmischung ist schnell und einfach. Man nehme die enthaltene Backmischung und füllt diese in eine Rührschüssel. Dazu gibt man noch 150 g weiche Margarine oder Butter, 3 Eier und 100 ml Milch. Das ganze wird mit einem Hangrührgerät 3 Minuten zu einem Teig verarbeitet.

2/3 des Teiges füllt man in die Kastenform. Auf der Anleitung steht noch, das diese gemehlt sein sollte. Darauf habe ich bei meiner antihaftbeschichteten jedoch verzichtet und hatte beim Stürzen auch keine Probleme.
Unter den restlichen Teig wird die beigefügte Kakaomischung und 1 Esslöffel Milch gerührt. Diese Mischung wird auf den vorher in die Kastenform gefüllten Teig gegeben und mit einer Gabel spiralförmig durchzogen. Dadurch soll das Marmormuster entstehen. Meine Kreativität hält sich in Grenzen und ich hab mich gefragt, ob das Muster, das ich fabriziert habe, ein Marmormuster ist. Das war mir jedoch egal, schließlich ist am Ende der Geschmack entscheidend.

Die Kuchenform stellt man nun auf den Rost des Herdes und bäckt ihn zwischen 160 und 180 Grad (je nach Herdart) etwa 60 Minuten. Nach 15 Minuten Backzeit schneidet man den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach etwa 1 cm tief ein.

Den fertig gebackenen Kuchen erst nach 10 Minuten aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Geschmack
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Der Kuchen schmeckt mir, wie meistens bei den Backmischungen von Dr. Oetker, super lecker. Obwohl das in die Kategorie "Trockener Kuchen" gehört, ist er keinesfalls zu trocken. Ich habe mir auch schon mal die im Handel extra erhältliche Schokoglasur gekauft und darüber gegossen. Man könnte ihn auch mit jeder anderen Glasur oder Puderzucker geniessen.

Auf der Verpackung ist noch ein Rezept für Schneewittchen-Schnitten vorhanden, das ich jedoch nocht nicht ausprobiert habe.

Inhaltsstoffe
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Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, fettarmer Kakao (3 %) Backpulver, Reisstärke, Emulgator, Kochsalz, Aroma

Bewertung
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Hinsichtlich der Zutaten, die man dem Kuchen noch beifügen muß, und natürlich dem Geshmack gebe ich dem Produkt die volle Punktzahl. Der Teig ist locker, aber nicht zu trocken. Rührt man vielleicht noch Schokostückchen in den Teig wird er noch köstlicher. Der Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt.

Bei den anderen Backmischungen sind manchmal noch Quark oder Schlagsahne hinzuzufügen, die ich nicht immer vorrätig habe. Diesen Marmorkuchen kann ich also backen, wann immer ich Lust und Laune habe, auch dann wenn keine Läden mehr aufhaben.

Vom Arbeitsaufwand gebe ich dem Produkt eine glatte 1. Backen tut er ja alleine und das Zusammenmischen der Zutaten ist schnell erledigt. Somit bleibt mehr Zeit zum Geniessen.
Zugeben muß ich, das der Kuchen bei mir manchmal nicht vollständig abgekühlt ist, wenn ich ihn mir in mein Schleckermäulchen schiebe.

Rezeptideen und Tips für die Küche könnt ihr unter http://www.oetker.de nachlesen.