White Lady Testbericht

Neben der Margarita, ist die White einer der Cocktailklassiker, den eigentlich jeder schon mal probiert haben sollte. Der einzigartige Geschmack dieser Drinks wird vor allem durch den Cointreau verursacht, deswegen will ich hier
1. das Rezept vorstellen und
2. noch was zu den Zutaten schreiben.

Für die White Lady benötigt ihr
4cl Gin
2cl Cointreau und
2cl Zitronensaft.
Diese Zutaten im Shaker mit Eis schütteln und in eine Cocktailschale geben.
Am besten noch eine Cocktailkirsche darin versenken.
Dieser Drink schmeckt wirklich genial, das wird durch den herben Geschmack von Cointreau, der Säure der Zitronen unddem Geschmack des Gins vrursacht.

Nun etwas zu den Hauptzutaten, Gin und Cointreau

Die Geschichte von Cointreau, beginnt im Jahr 1827. Bereits da hatte die Familie Cointreau ein Likördestillerie in Betrieb genommen. Dieser Familienbetrieb im Städtchen Angers hatte sich auf die Herstellung verschiedener Likörs aus Früchten der Region spezialisiert.
Die Brüder Edouard und Adolphe Cointreau gründeten dann später die Societe Cointreau Freres. Im Jahre 1875 übernahm dann Edouard die Firma, er wollte einen völlig neuen Likör kreieren und staß dabei auf Orangen. Schließlich entwickelte er den Cointreau, so wie er heute bei uns bekannt ist.
Der klare Orangenlikör Cointreau hat eine Basis von Bitterorangenschalen, die aus Haiti, Brasilien oder Spanien stammen. Die Früchte werden nach einer geheimen Rezeptur mit Alkohol gemischt und danach destilliert. Dabei wird den Orangenschalen das Artoma entzogen und unter Zugabe von Zucker, Wasser und Neutralalkohol entsteht dann der unverwechselbare Geschmack von Cointreau.
Er unterscheidet sich von anderen Orangenlikören dadurch, dass er nicht süß ist, sondern einen herben, faszinierenden Geschmack besitzt..
Unter den Likören der Welt ist Cointrau einer der Bedeutendsten und meiner Meinung nach Geschmacklich auch Besten, die ich jemals getrunken habe.

So jetzt noch etwas zur Geschichte des Gin, und natürlich auch über seine Herstellung.
Die Geschichte beginnt in Holland des 16. Jahrhunderts. Dort stellten einheimische Schnapsbrenner den sogenannten Genever (von frz. genievre: Wacholder) her. Englische Truppen brachten diesen dann mit , in England änderte sich das Herstellungsverfahren und der Name und schließlich wurde Gin im 18.Jahrhundert zum Nationalgetränk.
Hergestellt wird Gin mittlerweile aus Agraralkohol, der mit Zusatz von Wasser auf 60 Prozent reduziert wird und dann zusammen mit Wacholderbeeren und Gewürzen noch mal destilliert wird.
Bei Gin gibt es zwei verschiedene Arten, einmal den Dry Gin oder London Dry Gin und die mit Zucker gesüßten Old Tom oder Plymouth Gin.
Übrigens, am besten schmeckt mir Tanqueray Gin mit einem Alkoholgehalt von 47,3 Volumenprozent.
Dieser Gin schmeckt auch am besten in der white Lady.

Nun wünsche ich viel Spaß beim selbermixen, und nicht zuviel trinken, dat Janze haut nämlisch mächtig rein.
Tobi