Dr. Oetker Original Pudding Schokolade Testbericht

So nun einmal wieder weg von meiner eingeschlagenen Diät-Schiene und wieder hin zu dem, was wirklich schmeckt. Für gekochten Schokoladenpudding aus echter Milch tue ich eh fast alles und habe auch schon fast alle Hersteller durchgetestet, habe allerdings dann doch wieder zu Dr. Oetker zurück gefunden.
Diesen Schokoladenpudding kennt bestimmt fast jeder schon.

Zubereitung:
Man nehme einen halben Liter frischer Vollmilch und gibt erste einmal 6 Eßlöffel davon in eine Tasse und den Rest in einem Topf auf den Herd. In die Tasse rührt man dann das Puddingpulver unter und nach belieben Zucker. Ich nehme immer 2 Eßlöffel normalen Zucker und eine Tüte Vanillezucker und rühre so lange, bis kein Klümpchen mehr zu finden ist, trenne noch ein Ei und gebe das Eigelb hinzu. Das Eiweiß gebe ich in einen höheren Behälter und schlage es mit einem Elektromixer auf. Meist ist dann die Milch auch schon so weit und muß schleunigst vom Herd. Nun nehme ich den Elektrorührer und rühre den Inhalt der Tasse in die Milch und stelle das ganze noch einmal kurz zum Aufkochen auf den Herd. Zum guten Schluß hebe ich noch den Eischnee unter und fertig ist der Pudding. Eine Variationsmöglichkeit wäre noch vor der Zugabe des Eischnees ein Stück Konvertüre Zartbitter in dem heißen Pudding zu lösen und zu verrühren und erst anschliessend den Eischnee hinzu geben, aber wir wollen ja nicht übertreiben.

Der Pudding ist richtig schön schokoladig und cremig und zerfällt NICHT nach dem Erkalten in einen wässerigen und einen festen Teil, sondern bleibt schön beieinander. Meist kommt es allerdings gar nicht dazu, daß der Pudding richtig kalt wird, denn der Duft lockt normalerweise direkt den ein oder anderen \'Tester\' auf den Plan. Er riecht wirklich richtig schön nach warmer Schokolade, fast wie Kakao. Der Pudding schmeckt auch wirklich so gut, wie er riecht und durch die Zugabe des Eiweiß wird er noch lockerer und mit einem Klecks Sahne oben drauf in einem Schüsselchen, kenne ich keinen Fertigpudding, der ihm noch im entferntesten das Wasser reichen kann.
Leider ist\'s allerdings nichts für kaloreinbewußte Menschen, sondern eher für Feinschmecker, aber hin und wieder muß man sich auch mal etwas richtig Gutes gönnen.

Üblicherweise kauft man diesen Pudding übrigens im 3er -Pack in einer Folie eingeschweißt für ungefähr 79 Cent. Der Dreier-Pack ist in diesem Fall auch wirklich angebracht, da ein Beutelchen meist zu wenig ist und Lust auf mehr macht. Deshalb rühre ich auch meist direkt 2 Tütchen an, falls noch jemand vorbei kommen könnte.

Wer Schokoladenpudding mag, sollte, falls er ihm noch nicht wie ich verfallen ist, diesen hier unbeding einmal probieren. Er ist der Dauerbrenner in meinem Einkaufswagen.