Kesper Tranchierbrett Testbericht
Erfahrungsbericht von Anonym126
Ein Veteran !
11.03.2006, 20:22 Uhr
von
Anonym126
Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Das Brett:
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Das große Tranchierbrett von Kesper kostete ca. 12 Euro. Mit seinen Maßen von 40 cm x 28 cm x 2 cm passt es gerade in eine meiner Schubladen. Es besteht aus Buchenholz und es wurde naturbelassen. Jedenfalls konnte ich keine Lasur feststellen. Das Brett wurde aus einem Stück angefertigt und nicht aus verschiedenen Teilen zusammengesetzt.
Es hat eine, am Rand entlanglaufende, breite Saftrille und an der einen schmaleren Seite, eine breite, vertiefte Saftmulde, in die die Saftrille beidseitig einmündet. Wenn ich also etwas Saftiges aufschneide, rinnt die Flüssigkeit durch die Saftrille in die Saftmulde. Diese ist groß genug, um Bratensaft oder Saft von Obstsorten, aufzufangen.
Das Brett liegt ganz plan auf dem Tisch. Es gibt keine Unebenheiten wodurch es beim Schneiden wackeln oder sich drehen könnte. Das erlebte ich bei einem anderen Brett bereits und musste zwecks Stabilisierung, immer ein feuchtes Tuch unter das Brett legen.
Das Kesper Tranchierbrett benutze ich sehr oft und habe es auch schon sehr oft spülen müssen. Trotzdem hat es sich nicht verzogen. Es quoll nicht auf und wurde nicht bucklig. Es ist immer noch gerade und platt und es läst sich nach wie vor sehr gut darauf arbeiten.
Da es als Tranchierbrett bezeichnet wird, nutze ich es natürlich, um diverse Braten und Fleischsorten darauf aufzuschneiden. Aber ich brauche es auch um Brot, Wurst, Obst und Gemüse zu zerteilen. Sogar Rote Bete habe ich schon darauf geschnitten. Der Saft dieser Gemüsesorte ist sehr aggressiv und sogar schlecht von den Fingern heraus zu bekommen. Vom Holzbrett bekam ich den roten Saft aber trotzdem gut ab. Dazu musste ich etwas Spülmittel und viel heißes Wasser, sowie eine harte Bürste nehmen und es tüchtig damit bearbeiten. Doch zum Schluss war es wieder sauber.
Damit das Holz gut trocknen kann, lasse ich es über Nacht an der Luft stehen. In die Spülmaschine gehört das Brett nicht. Hier kann es sich, durch die hohen Temperaturen und auch durch die Einwirkung des Wassers, leicht verziehen. Außerdem ist das Brett viel zu sperrig, um es in einer Spülmaschine zu reinigen.
Das Kesper Tranchierbrett sieht so gut aus, dass ich auf ihm auch gern Aufschnitt anrichte. Als Käsebrett macht es sich auch gut . Immer wirkt das Holzbrett rustikal und was man darauf ausbreitet sieht sehr appetitlich und deftig aus.
Da ich zwangsläufig mit spitzen und scharfem Messern auf dem Brett hantiere, gibt es auch einige Kratzer. Doch die sind kaum zu erkennen und sie stören auch nicht. Sie lassen das Brett fast schon nostalgisch und antik wirken.
Vor Bakterien, die sich im Holz einnisten könnten, braucht man sich nicht zu fürchten, wenn man das Brett gründlich reinigt und auch richtig austrocknen lässt, bevor man es in einer Schrankschublade unterbringt.
Im Laufe der Zeit hat mein Tranchierbrett nicht nur Kratzer und Kerben abbekommen, es ist auch von einer Seite etwas verkokelt. Eine große schwarze Stelle belegt, dass ich das gute Stück vor langer Zeit einmal auf eine noch heiße Herdplatte legte. Aber das Brett hat ja zwei Seiten und die zweite Seite ist immer noch unversehrt.
Das Kesper Tranchierbrett ist gut verarbeitet und sehr stabil und robust. Es hält auch dem schärfsten Messer stand. Kratzer und Einschnitte machen es nur noch interessanter. Diesen Kauf, den ich vor Jahren tätigte, habe ich bis heute nicht bereut.
Liebe Grüße
Catty
98 Bewertungen, 30 Kommentare
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01.12.2006, 15:48 Uhr von Leela, Bewertung: sehr hilfreich
sh :o)
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28.03.2006, 15:14 Uhr von sunnyburst, Bewertung: sehr hilfreich
sh !! :)
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28.03.2006, 13:32 Uhr von Sayenna, Bewertung: sehr hilfreich
sh.......:-) LG Ela
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21.03.2006, 09:15 Uhr von LeonTheProfi, Bewertung: sehr hilfreich
freue mich auf gegenlesung
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17.03.2006, 21:49 Uhr von Madrianda, Bewertung: sehr hilfreich
sh! VG Beate
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15.03.2006, 12:52 Uhr von swissflyer, Bewertung: sehr hilfreich
############### <br/>#####S H####### <br/>############### <br/> <br/>Dein Bericht ist wirklich sehr hilfreich. Aber da ich Koch gelernt hatte und mit Brettern meine Erfahrung habe, muss ich sagen, dass holzbretter nicht so das wahre sind. Weil es besteht e
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14.03.2006, 15:23 Uhr von iii, Bewertung: sehr hilfreich
Guter Bericht
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14.03.2006, 00:47 Uhr von HiRD1, Bewertung: sehr hilfreich
SH. Gruß, Ralf
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13.03.2006, 20:18 Uhr von Mogry1987, Bewertung: sehr hilfreich
SH von mir ;) LG Mogry :)
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13.03.2006, 13:08 Uhr von Naffy, Bewertung: sehr hilfreich
Gruß Naffy
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12.03.2006, 23:52 Uhr von skorbut, Bewertung: sehr hilfreich
sehr hilfreich
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12.03.2006, 21:41 Uhr von Lidlefood, Bewertung: sehr hilfreich
sehr hilfreich
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12.03.2006, 21:33 Uhr von nofrotete, Bewertung: sehr hilfreich
LG nofrotete
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12.03.2006, 19:18 Uhr von Zuckermaus29, Bewertung: sehr hilfreich
:-) <br/>Liebe Grüße <br/>Jeanny
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12.03.2006, 14:53 Uhr von sascha6525, Bewertung: sehr hilfreich
freu mich über Gegenlesungen. <br/>sh-sascha6525
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12.03.2006, 13:08 Uhr von Fluetie, Bewertung: sehr hilfreich
LG Dirk
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12.03.2006, 12:27 Uhr von topfmops, Bewertung: sehr hilfreich
AHA !! . . . . . und ich sage und schreibe immer ‚AHA’, wenn ich mal wieder was Neues gelernt hab’. Und bei diesem Bericht habe ich viel für mich Neues erfahren.
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12.03.2006, 01:59 Uhr von Tigermaus2609, Bewertung: sehr hilfreich
sh, LG Birgit :-) <br/>
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12.03.2006, 00:04 Uhr von meinungsmachernr1, Bewertung: sehr hilfreich
super bericht, sh von mir!
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11.03.2006, 21:36 Uhr von ChristineG, Bewertung: sehr hilfreich
Das haben unsere Freunde und ich bin begeistert.
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11.03.2006, 20:59 Uhr von Natascha20, Bewertung: sehr hilfreich
schöner bericht..sh <br/>
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11.03.2006, 20:39 Uhr von steinchen512, Bewertung: sehr hilfreich
SEHR HILFREICH! <br/>steinchen512
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11.03.2006, 20:38 Uhr von Animagus17, Bewertung: sehr hilfreich
Sehr schöner Bericht.Ist immer gut wenn es lange stand hält.LG Debby
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11.03.2006, 20:33 Uhr von moniseiki, Bewertung: sehr hilfreich
Liebe Grüße moniseiki
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11.03.2006, 20:32 Uhr von ringo1, Bewertung: sehr hilfreich
sehr hilfreich <br/>
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11.03.2006, 20:28 Uhr von Seniorita_Berlin, Bewertung: sehr hilfreich
lieben gruss...----> Julia
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11.03.2006, 20:26 Uhr von Tiniwini1983, Bewertung: sehr hilfreich
...sh...*g*...Lg, Christina
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11.03.2006, 20:26 Uhr von morla, Bewertung: sehr hilfreich
sehr hilfreich <br/>
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11.03.2006, 20:24 Uhr von WreckRin, Bewertung: sehr hilfreich
toller Bericht, freu mich über Gegenlesungen <br/>Viele Grüße, Sandra
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11.03.2006, 20:23 Uhr von Nathalie, Bewertung: sehr hilfreich
sh von mir
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