Köstritzer Schwarzbier Testbericht

Ich habe es endlich geschafft. Urlaub ,lang ersehnt, er ist da. Dieses Wochenende machen wir noch eine Gartenparty und dann geht\'s ab in den Süden.
Also bin ich gestern Abend in den Supermarkt zum Einkaufen Was braucht man zu einer richtigen Grillparty, ein gutes Bier. Da gibt es für mich nur eins, Köstritzer Schwarzbier. Warum erstens wird es gleich um die Ecke gebraut und zweitens zu einer echten Thüringer Bratwurst gehört auch ein echtes Thüringer Bier.

Seit ein paar Jahren habe ich starke Magenprobleme, mein Hausarzt riet mir: Lassen sie am besten die Finger von Kaffee und Alkohol. Mit dem Kaffee das ging einfach aber mit dem Alkohol ist das anders. Ich trinke zwar selten aber zu festlichen Anlässen kann es dann doch mal ein oder zwei Bier sein. Ich testete was mir für ein Bier am besten bekommt und stellte fest das das schwarze von Köstritz nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr Magenfreundlich ist. Es ist in Deutschland wohl auch das meistgetrunkene Schwarzbier und in fast jedem Getränkemarkt im Land vorrätig.

Nun erst einmal etwas zum Bier selbst.

So nun bin ich wieder da, war nur mal schnell im Keller ein Bier holen natürlich ein Köstritzer, wenn ich schon darüber schreibe muss ich ja auch einen Geschmackstest machen, ist doch klar ;-).

Hersteller

Köstritzer Schwarzbierbrauerei
D-07586 Bad Köstritz / Thüringen

Die Brauerei braut nach dem deutschen Reinheitsgebot und das seit 1543.

Zur Geschichte

Mehr als 460 Jahre Brautradition\"- die Köstritzer Schwarzbierbrauerei ist eine der ältesten Brauereien Deutschlands. 1543 fand sie erstmals urkundliche Erwähnung im sogenannten Erbzinsregister als \"Köstritzer Erbschenke\".

Original Köstritzer Schwarzbier ist ein jahrhundertealtes Traditionsprodukt, welches bereits von Bismarck geschätzt wurde.

Auch die Jenaer Studenten besangen das Köstritzer Schwarzbier - schon zu damaligen Zeiten ein Nationalgetränk.

Köstritzer Biere heute
Der Name \"fürstliche Brauerei Köstritz\" stammt aus der Zeit, als die Brauerei sich im Besitz der Fürstenfamilie Reuß befand.

Von 1905-1907 wurde vom Pächter der Brauerei, Herrn Rudolf Zersch, ein neues Brauhaus errichtet, welches heute noch auf dem Braugelände existiert.

Nach dem 2. Weltkrieg, am 25.11.1948, wurde die Brauerei zum volkseigenen Betrieb erklärt.

Die Köstritzer Schwarzbierbrauerei hatte zu DDR-Zeiten ihren Platz als eine der wenigen Versand- und Exportbierbrauereien.
Von 1979 bis 1990 erfolgte ein vollständiger Neubau der Brauerei


Seit April 1991 ist die Köstritzer Schwarzbierbrauerei ein 100% iges Tochterunternehmen der Bitburger Brauerei Th. Simon. Durch Investitionen in dreistelliger Millionenhöhe entstand hier eine der modernsten Braustätten Thüringens. Im September 1993 erfolgte mit großem Aufwand die Deutschlandweite (Wieder-) Einführung des \"Original Köstritzer Schwarzbieres\".
Im April 1994 erhielt die Brauerei für das Original Köstritzer Schwarzbier bereits ein halbes Jahr nach der nationalen Einführung als einziges Bier Deutschlands den CMA- Spezialitätenpreis.
Mehrfach wurde Original Köstritzer Schwarzbier für seine hohe Qualität auch mit den begehrten Prämierungen der DEUTSCHEN LANDWIRTSCHAFTSGESELSCHAFT (DLG) ausgezeichnet.
Das Managementsystem der Brauerei wurde im Juni 1995 erfolgreich nach DIN ISO 9002 zertifiziert. Die Köstritzer Schwarzbierbrauerei ist die erste Brauerei in Thüringen, die dieses Testat erhielt.
Am 31.10.97 bekam \"Das Schwarze mit der blonden Seele\" in Berlin einen bedeutenden Werbepreis, den \"Effie\" verliehen.
Köstritzer Biere werden heute in mehr als 20.000 Gaststätten und ca. 15.000 Einzelhandelsgeschäften verkauft.
Im Ausland werden 29 Länder mit Köstritzer Schwarzbier beliefert. Der Gesamtausstoß konnte von 1991 (145.000 hl) bis 2004 (908.000 hl) mehr als verfünffacht werden.
Die Spezialität hat sich explosionsartig zum deutschen Marktführer innerhalb der untergärigen dunklen Biere entwickelt.

Zutaten

Wasser, Malz, Hopfen, Hopfenextrakt wie in jedem Bier, der Rest ist streng geheim ;-)

Alkoholgehalt

Satte 4,8%

Haltbarkeit

Das ist für mich sehr wichtig, da der Kasten Köstritzer bei mir schon mal ein halbes Jahr im Keller steht bis er aufgebraucht ist, schaue ich immer etwas genauer auf das Haltbarkeitsdatum. Frisch vom Händler ist es im schnitt ein gutes halbes Jahr lagerbar. Es schmeckt aber auch danach noch.

Die Flasche

Bei mir gibt\'s nur die gute alte Graspfandflasche. Verziert ist sie mit einem schwarzem Etikett mit Roter und weißer Schrift und einem goldenem Etikettenrand.

Was gibt´s noch

Weiter stellt die Brauerei ein Diätpils, ein Edelpils sowie den Cola Schwarzbiermix genant Bibop her.

Veranstaltungen

Bei uns in Thüringen nun schon Tradition sind die Schwarzbiernächte in allen großen Städten im Freistaat.
Eine Vielzahl von Gaststätten und Biergärten schließen sich für eine Nacht zusammen zun bieten für einen einmaligen Eintrittspeis die Möglichkeit alle Veranstaltungen dieser Nacht zu besuchen. Ich bin auf jeden Fall immer in Weimar und Jena dabei.
Dieses Jahr versank die Veranstaltung in Weimar leider Anfang März im Schnee und war dadurch nicht so gut besucht. Im April ging\'s dann nach Jena der erste warme Frühlingstag öffnete dort die ersten Biergärten und Thüringen tanzte die erste Nacht auf der Strasse. Die Innenstadt gleicht einem Volksfest alles ist auf den Beinen und für jeden ist was dabei vom hartem Rock, Pop, Klassik, Oldies, Partymusik bis hin zu Blasmusik und Fanfarenzügen die durch die Stadt zogen.

Preis

Der Kasten kostet im Kaufland bei uns rund 11 € ohne Pfand. Das ist nicht das billigste Bier aber auf jeden Fall sein Geld wert.

Zum Schluss das Wichtigste der Geschmack

Das Bier bekommt beim richtigen eingießen ins Glas eine schöne nicht ganz weiße Blume. Man bekommt schon richtig Lust den erste Schluck zu machen. Das Bier hat einen milden Geschmack, nicht so süßlich und auch ganz ohne herben Nachgeschmack. In Maßen ist es sehr gut bekömmlich, bei Massen ist der Konsumierer selbst an den Folgen Schuld. J Am liebsten trinke ich es in Gesellschaft zu einer leckeren Thüringer Bratwurst, das passt und gehört einfach zusammen. Das Wetter momentan läd ja auch richtig zum braten und brutzeln ein. Dann mal los den Grill rausgeholt.

Fazit

Ein super Bier, nicht das billigster aber sehr schmackhaft und süffig. Jeder wird es nicht mögen, aber mir schmeckt es sehr gut und das ist die Hauptsache. Ich kann mit gutem Gewissen sagen sehr Empfehlenswert.

So das war\'s meinerseits. Ich bedanke mich schon mal im Vorab für Eure Lesungen und freue mich über jeden Kommentar zu meinem Beitrag