Tipps & Tricks zu Absinth Testbericht

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Erfahrungsbericht von krawallo

Renaissance eines KULTGETRÄNKES !!!

Pro:

-

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

Berühmt geworden ist Absinth als Inspirationsquelle der Pariser Kunstszene gegen Ende des 19.Jahrhunderts.
Um Absinth von Kennern auch liebevoll“ Grüne Fee“ genannt gibt es unzählige Geschichten und Gerüchte.
1923 wurde er verboten und erst 1998 wurde die Herstellung und Vertrieb von Absinth wieder zugelassen.
Gebrannt wird er aus der Wermutpflanze( franz. Absinthe) gebrannt und die Normalstärke betrug seinerzeit 70% Alkoholgehalt.
Der Absinth von heute unterscheidet sich von seinen Ahnen in einem wichtigem Punkt:
Er enthält die Wirkstoffe „berauschender“ Kräuter in erheblich verringerter Dosis.
Das erlaubt die Rückkehr des Likörs mit dem verführerischen Duft nach Anis und den aromatischen Kräutern der Provence in den Handel und zusehens auch in die Szene- Bars der Großstädte.

Heute erhält der Absinth immer noch deutlich mehr Alkohol (meist 55%), als die meisten anderen Spirituosen.
Man trinkt ihn deshalb selten pur, sondern verdünnt ihn mit Wasser, mixt ihn mit Wein, Sekt oder anderen Spirituosen.

Mein Tip: Hemingways Lieblingscocktail „Death in the Afernoon“ :

4cl Absinth
in ein Champagnerglas gießen,
zwei Eiswürfel dazugeben,
das Ganze mit Champagner (oder Sekt) auffüllen
und
genießen !

Oder meinen Nachttrunk zum Abschluß eines harten Cocktailtages:

5cl Absinth
1 Barlöffel weißer Zucker
5 cl stilles Mineralwasser

Absinth in ein Old-fashioned-Glas gießen.
Den Barlöffel Zucker in die Flüssigkeit tauchen, dabei darauf achten,
daß der Zucker vollständig mit Absinth getränkt ist.
Den Zucker anzünden und solange über das Glas halten, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt; dann die Mitur ins Glas geben.
Wenn die Flüssigkeit zu brennen beginnt, so lange rühren, bis der Zucker vollstäändig aufgelöst ist.(Drauf achten, daß das Glas nicht zerspringt!)
Mineralwasser zum Abrunden dazugeben, ein letztes Mal umrühren und servieren.

27 Bewertungen, 1 Kommentar

  • Rena50

    03.04.2002, 01:19 Uhr von Rena50
    Bewertung: sehr hilfreich

    ... aber nichts für mich. Wahrscheinlich mögen dieses Getränk lieber Männer. Gruß Rena