Heuschen & Schrouff Agar-Agar Pulver Testbericht
- Geschmack:
Erfahrungsbericht von wir_2
Toller Ersatz für Gelatine
Pro:
sparsam im Verbrauch geruchs und geschmacksneutral leicht in der Anwendung vegan
Kontra:
nicht in jedem Geschäft erhältlich
Empfehlung:
Ja
Agar-Agar wird in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 406 in Lebensmittel vertrieben (als Verdickungsmittel in etlichen convenience foods) und seit kurzen gibt es Agar-Agar auch im Handel für den Eigenverbrauch.
Das Pulver ist zur Verwendung von süßen Speisen wie für eine Topfencreme für die Torte sowie saueren Speisen wie Aspik.
Agar Agar ist rein pflanzlich, ist also für die vegane Ernährung geeignet - auch wenn man Gelatine (die aus Schweine und Rinderknochen sowie deren Haut gewonnen wird) ablehnt ist es eine super Alternative - vor allem für Moslems.
Bei der Verwendung - während des Kochens riecht das aufgelöste Pulver etwas streng, aber in den Speisen ist es absolut geschmacksneutral und geruchsneutral! Wirklich! Durch die Aggregatzustand, nämlich die Pulverform, ist es sehr sparsam im Verbrauch - man kann einfach etwas mehr einstreuen, dass funktioniert mit eben Gelatine nicht.
Die Anwendung dieses ,klaren, auch weißen bis gelblichen Pulvers ist kinderleicht - es ist im Vergleich zur Verwendung von Gelatine kein Einweichen, also Vorquellen, nötig. Dadurch erspart man sich Zeit und ein zusätzliches Schüsserl zum Abwaschen. Es geliert genauso gut und stark wie normale Gelatine, allerdings braucht man etwas mehr geduld - am Besten ist es, wenn man die Speise über Nacht gelieren lässt.
Der für mich unschlagbare Vorteil dieses Produktes liegt daran, dass bei der Verwendung von Milchprodukten (eben Topfencreme) dieser typisch gelatine-artige - "harte" - Geschmack wegfällt. Die Cremes sind einfach weicher (aber eben nicht flüssig).
Außerdem enthalten Speisen mit Agar-Agar als gelierende Ingredienz weniger Kalorien als die mit Gelatine.
Kleiner Nachteil: Nur wenige, ausgewählte Drogerien oder Lebensmittelmärke haben dieses Produkt - ich hab es in einem typisch Orient - Supermarkt bekommen.
Gekauft bei:
Supermarkt um 1,99 Euro
Hersteller ist:
http://www.heuschenschrouff.com/
Firmensitz in Europa ist:
Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading BV Sperwerweg 7
6374 AG
Landgraaf, The Netherlands
85 Bewertungen, 37 Kommentare
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03.02.2009, 14:52 Uhr von Puppekaa
Bewertung: sehr hilfreichsehr schöner Bericht - LG
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27.01.2009, 09:42 Uhr von tk7722
Bewertung: sehr hilfreichEin sehr schöner Bericht, liebe Grüße
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24.01.2009, 11:19 Uhr von Michaela2015
Bewertung: sehr hilfreichtoll berichtet, liebe Grüsse Michi
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22.01.2009, 23:11 Uhr von frankensteins
Bewertung: sehr hilfreich.............liebe Grüße
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12.12.2008, 21:13 Uhr von Jerry525
Bewertung: sehr hilfreichEinen lieben Gruß vom JERRY
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18.09.2008, 20:14 Uhr von Zzaldo
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße sendet dir Stephan
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25.06.2008, 17:01 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichSehr schöner Bericht, lg Sylvia
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02.06.2008, 18:04 Uhr von try_or_die87
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße aus Regensburg
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07.05.2008, 14:05 Uhr von manu63
Bewertung: sehr hilfreichviele Grüße von manu63
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28.04.2008, 21:41 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSH, viele Grüße, Chris
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20.04.2008, 04:30 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSh. Liebe Grüße, Just86
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05.04.2008, 20:32 Uhr von wolli007
Bewertung: sehr hilfreichlg Wolli
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06.03.2008, 13:05 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichlg rettchen
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10.02.2008, 20:06 Uhr von panico
Bewertung: sehr hilfreichlg panico:-)
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03.02.2008, 13:15 Uhr von orfatis
Bewertung: sehr hilfreich... sh ...
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17.01.2008, 22:28 Uhr von mrwong
Bewertung: sehr hilfreichsh.........................ich freu mich auch über jede GEGENLESUNG von euch viele und liebe grüße Felix :-)
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16.01.2008, 21:29 Uhr von gerrhosaurus1978
Bewertung: sehr hilfreichLG, Daniela
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16.01.2008, 20:55 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichSh & lg Sarah
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10.01.2008, 19:26 Uhr von Striker1981
Bewertung: sehr hilfreichHallo. Ich bin wieder dar und lese Berichte und deiner war nicht schlecht ...und vielleicht schaust du dir auch mal meine Berichte an :) Ich hoffe wir lesen uns ...mfg STRIKER
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10.01.2008, 17:35 Uhr von paula2
Bewertung: sehr hilfreichliebe Grüße
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08.01.2008, 21:13 Uhr von Lucia007
Bewertung: sehr hilfreichguter Tip
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07.01.2008, 00:51 Uhr von Puenktchen3844
Bewertung: sehr hilfreichPrima. LG
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05.01.2008, 11:44 Uhr von Django006
Bewertung: sehr hilfreichsh & *lg* Alan ;>))))
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03.01.2008, 09:37 Uhr von rpbm69
Bewertung: sehr hilfreichSH - muss ich mal ausprobieren! lg Bettina
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30.12.2007, 13:52 Uhr von moniseiki
Bewertung: sehr hilfreich***-SH-***-LESEN UND GELESEN WERDEN---Liebe grüße moniseiki
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27.12.2007, 18:45 Uhr von Miraculix1967
Bewertung: sehr hilfreichSH und LG Miraculix1967:-)
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27.12.2007, 18:16 Uhr von BroeselWerner
Bewertung: sehr hilfreichwünsche einen guten Rutsch ins Jahr 2008
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27.12.2007, 17:11 Uhr von Ilka123
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße, Ilka :-)
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27.12.2007, 12:14 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichGuten Rutsch und ein glückliches 2008
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27.12.2007, 08:36 Uhr von Baby1
Bewertung: sehr hilfreich.•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.
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26.12.2007, 21:09 Uhr von HiRD1
Bewertung: sehr hilfreichGruß, Ralf
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26.12.2007, 20:48 Uhr von waltraud.d
Bewertung: sehr hilfreichsehr hilfreich
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26.12.2007, 20:18 Uhr von Mondlicht1957
Bewertung: sehr hilfreichSehr informativer Bericht...ich wünsche Dir ***einen guten Rutsch ins neue Jahr***
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26.12.2007, 19:57 Uhr von Markusgeiger86
Bewertung: sehr hilfreichmfg, Markus
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26.12.2007, 19:42 Uhr von campino
Bewertung: sehr hilfreichlg andrea
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26.12.2007, 19:08 Uhr von morla
Bewertung: sehr hilfreichl.g. petra
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26.12.2007, 18:51 Uhr von DOMMEL
Bewertung: sehr hilfreichgeben istseliger denn nehmen!
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