Nong Shim Shin Ramyun Testbericht

Shin Ramyun Noodle Soup


Hot and spicy.



Einführung:

Heute schreibe ich euch über eines meiner Lieblings- Instant – Gerichte, gleichzeitig auch Teil der koreanischen Schnellesskultur.



Theoretisches...
Die ersten Instant-Ramen außerhalb Japans wurden 1963 durch die südkoreanische Firma SamyangFoods in Zusammenarbeit mit der japanischen Firma Myojo Foods Co. hergestellt. 1966 wurde ebenfalls in Südkorea durch die Firma Lotte Industrial Company (seit 1978 Nong Shim) eine weitere nicht-japanische Instant-Ramen-Produktion gestartet. Die Firma ist heute noch der größte koreanische Produzent von Instantnudelsuppen und besitzt große Marktanteile in Japan und den USA. Bekannt ist Nong Shim vor allem für seine seit Oktober 1986 hergestellt Marke Sin ramyeon (신라면), wobei es sich um Ramen in scharf gewürzter Rinderbrühe handelt.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Ramen


Inhalt, Preis, Kaufort:

120g Nudeln und Gewürz- und Gemüsemischung bekommt man für 0,80 – 1,00€ im Asiamarkt und im Internet, z.B. bei ebay. In unserem Asiamarkt gibt es die Shin Ramyun für so 90 Cent.

Der Hersteller ist Nog Shim. Die Suppe schmeckt nach Gemüse, Pilzen, Chili (ist SEHR SCHARF!!) und kommt aus Korea. In Korea ist die Suppe sehr beliebt, aber nicht nur dort, sondern weltweit. So auch in Deutschland. Schön, dass sie auch hier erhältlich ist :-)
Ist die Suppe zubereitet hat man eine Gesamtmenge von 750ml.

Enthalten sind in der roten Packung 1 runder Kreis Instantnudeln, 1 Tüte Gewürzmischung und eine Tüte mit Trockengemüse (asiatische Pilze, Lauch, etc.)



Zutaten:
Nudeln: Weizenmehl, Stärke, Salz, Palmöl
Gewürzmischung: Salz, Geschmacksverstärker E621, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, roter und schwarzer Pfeffer, Sojasaucenpulver (Sojabohnen, Salz), Sojabohnenpastenpulve, Ingwerpulver
Gemüse: getrockneter Schnittlauch, getrocknete Pilze, getrockneter Chili


Zubereitung:

Der Hersteller empfiehlt, den Packungsinhalt in einen Topf mit 550ml kochendem Wasser geben und ca. 4-5 Minuten köcheln.

Man kann auch noch weitere Zutaten hinzufügen. Mir schmeckt es besonders gut mit Riesengarnelen und Petersilie garniert. Z.B. die Garnelen in Knoblauchbutter in der Pfanne braten.



Geschmackserlebnis:

Sehr lecker. Die Nudeln sind nicht zu mehlig, richtig „al dente“ wenn man die Suppe richtig zubereitet. Die Nudeln lassen sich gut zubereiten, da sie beim Entnehmen als runder Kreis einfach in das heiße Wasser gelegt werden können.
Die Suppe ist sehr, sehr scharf, auch für Asiaten, also auch für mich. Die Augen tränen, aber das macht nichts. Die Suppe ist einfach zu lecker als dass man aufhören könnte zu essen. Und: Je schärfer man isst, dersto schärfer wird man ;-D
Die Suppe schmeckt sehr stark nach Gemüse, und ist perfekt gewürzt. Ein tolles Fertigprodukt, das gut sättigt. Danach ist man so voll, man kann Stunden danach nichts mehr essen. Auch, weil man viel Wasser trinken muss, um die Schärfe zu vertreiben :-)



Abschließende Meinung:

Ein Instantgericht. Sehr lecker, für Europäer vielleicht etwas zu scharf (eine Freundin hat sich beim Essen den Mund verbrannt ^.^) aber eben auch wie es bei Instantgerichten der Fall ist, nicht ganz gesund.

Trotz der Tatsache dass es ein Instantgericht ist, ist es eine koreanische Spezialität und nicht vergleichbar mit den „Asia Fertigprodukten“, die hier in Deutschland erhältlich sind. Es ist sehr aromatisch, sättigend, lecker.
Und der Preis ist auch OK, dafür, dass es von Korea importiert wurde! Ich meine, 90 Cent für ein richtiges, sättigendes Mahl, das kann nicht teuer sein :-)

Nong Shims Nudeln sind eher bekannt als Ramen, aber eigentlich heißen sie in koreanisch „Ramyun“. Nur so als kleiner Koreanisch-Kurs...



Fazit:

Lecker, lecker. Einfach mal ausprobieren!



http://eng.nongshim.com/