Lavazza Qualità Oro ganze Bohne Testbericht

Die beste Kaffeemaschine nützt nichts, wenn man einen schlechten Kaffee benützt. Mit unserem Vollautomat von Saeco machen wir Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Kaffee – einfach alle Arten von Kaffee. Seit dem wir die Saeco Maschine besitzen haben wir schon einige Kaffeesorten ausprobiert und haben inzwischen unsere Lieblingssorte entdeckt: Lavazza Qualita Oro.
Den Lavazza Qualita Oro gibt es als ganze Bohnen oder auch gemahlen in der Vakuumverpackung. Mein Bericht bezieht sich lediglich auf die ganzen Bohnen, da wir nur diese verwenden.

Lavazza Qualita Oro:
Den Lavazza Qualita Oro erkennt man an der goldenen Verpackung – der Name heißt übersetzt ja auch “Goldqualität”. Auf der Vorderseite lockt eine Tasse Kaffee das Käuferauge. Der Name Lavazza Qualita Oro ist auf der Vorderseite auf einer großen rot-schwarzen Medaille aufgedruckt, die auf der Verpackung aufgedruckt ist. Die 1 Kg-Tüte kostet hier je nach Angebot zwischen 15 und 20 Euro. Da wir ab und zu in Italien sind, kaufen wir die Kaffeebohnen meist direkt in Italien und zahlen dort zwischen 10 und 12 Euro für das Kilo. Der Preisunterschied ist also enorm.

Inhaltsstoffe:
In einer Tüte Kaffeebohnen sollte sich natürlich nichts anderes als Kaffeebohnen finden. Aber genau da fängt schon der Unterschied zu günstigeren Kaffeesorten an. Bei einem guten Qualitätskaffee ist die Gefahr, dass kleine Steinchen oder ähnliches untergemengt sind, sehr gering. Bei günstigeren Sorten kann das schon mal – allerdings selten – vorkommen und damit im Extremfall das Mahlwerk der Kaffeemaschine beschädigen. Bisher ist uns so etwas noch nie passiert, zugegebenermaßen auch noch nicht bei anderen Kaffeesorten.
Bei Lavazza befinden sich also nur Kaffeebohnen in der Tüte und zwar 100% Arabica-Kaffee. Es gibt zwei große Kaffeesorten: Arabica und Robusta. Die Robusta-Kaffeebohnen sind die günstigeren und auch geschmacklich weniger intensiven Bohnen. Arabica ist die hochwertigste Kaffeesorte mit einem kräftigen Intensiven Geschmack. Lavazza Qualita Oro besteht also nur aus diesen hochwertigen Arabica- Bohnen – ein deutliches Qualitätsmerkmal. Arabica-Bohnen sind zwar geschmacklich intensiver aber trotzdem die gesünderen Bohnen, da sie weniger Gerbsäure enthalten. Und aufgrund des enthaltenen Kaffeeölanteils bekommt der fertige Kaffee auch eine tolle Crema beim Brühen.

Röstung:
Die besten Kaffeebohnen sind ohne Geschmack, wenn sie nicht richtig geröstet werden. Das Kaffeerösten ist eine Kunst für sich, die letztendlich das Hauptqualitätsmerkmal eines Kaffees ausmacht. Ein guter Kaffee ist nicht zu stark gebrannt, aber muss trotzdem durch eine intensive Röstung das volle Aroma aus den Kaffeebohnen holen. Dieses Röstgeheimnis versteht nach meinem Geschmack die Firma Lavazza, eine alteingessene italienische Kaffeefirma aus Turin, sehr gut.

Aroma:
Bei einem guten Kaffee muss es zwei Mal ein gutes Aroma geben: Zuerst mal ein feines Kaffeearoma für die Nase und danach muss der Kaffeegenuss auf der Zunge das hergeben, was die Nase erschnuppert hat. Bei Lavazza Qualita Oro steigt einem schon beim Öffnen der Tüte ein guter Duft der Kaffeebohnen in die Nase – das erste Genusserlebnis. Beim Brühen des Kaffees wird der Kaffeeduft dann sehr intensiv und angenehm. Man merkt gleich, dass der Qualita Oro ein Kaffee mit intensivem Geschmack ist, der aber fein und nicht bitter ist. Beim Trinken des frischen Kaffees hat mich dieser Kaffee dann vollends überzeugt. Der Kaffee hat einen kräftigen, intensiven Kaffeegeschmack, der aber überhaupt nicht bitter auf der Zunge schmeckt. Mit mild und kräftig kann man das Geschmackserlebnis am besten beschreiben.

Verträglichkeit:
Aufgrund seiner nicht zu scharfen Röstung, der Qualität der Bohnen und der geringen Menge an Gerbsäure ist dieser Kaffee sehr verträglich - vorausgesetzt er wird also auch noch richtig aufgebrüht. Am magenverträglichsten wird Kaffee, wenn er mit Dampf - "Espressemethode" - aufgebrüht wird. Herkömmlichen Filterkaffee kann ich wegen meinem empfindlichen Magen nicht trinken. Bei Lavazza Qualita Oro habe ich aber überhaupt keine Probleme und kann auch viel Kaffee davon trinken.

Unterschiede zu anderen Kaffeesorten:
Der Hauptgrund, warum wir uns für diesen Kaffee als Lieblingssorte entschieden haben, ist der Geschmack, der mich schon beim ersten Mal überzeugt hat. Auch wurde ich von dieser Qualität noch nie enttäuscht, d.h. die Qualität ist gleichbleibend hoch. Das ist wohl gar nicht so leicht, da der Rohstoff, also die ungerösteten Kaffeebohnen in der Qualität oft differieren. Ein guter Kaffeeröster kann aber auch aus weniger guten Bohnen ein sehr gutes Geschmackserlebnis herausholen. Natürlich muss eine gute Kaffeefirma auch in der Lage sein, immer die besten Bohnen am Kaffeemarkt zu erstehen. Das Alles gelingt der Firma Lavazza überzeugend.

Mein Fazit:
Es geht doch nichts über einen guten Cappuccino und der gelingt mit einem Lavazza Qualita Oro immer. Für mich ist diese Kaffeesorte die Nummer eins und ich vergebe daher fünf dicke Kaffeesterne.