Was den Grillhersteller WEBER anbelangt, gibt es kaum etwas für die amerikanischen Brutzel-O-Maten, das es nicht gibt. Selbst mit Feuerzeugen, Kapselhebern und einer eigenen Streichhölzer-Linie ist noch nicht Ende der Fahnenstange - Pardon: Grillspieß. Allerdings findet sich, unter dem ganzen Tinnef an reinen Devotionalien, im Original-Zubehörprogramm auch allerhand Nützliches. Grillroste, Platten, Pfannen und Schalen bis hin zum Grillbesteck, kann man sich zu seinem (hoffentlich) erhöhten Grillvergnügen einiges anlachen, was das prestigeträchtige Branding trägt.

Ein recht spezielles Teil ist hierbei der Poultry Roaster - der Geflügelhalter. Den gibt es in verschiedenen Ausführungen. Einmal in der Billig-Variante, die aus einem simplen Drahtgestell, auf welches man den Gockel sitzend hinpflanzt. Die Idee an sich, ist so neu nicht: Durch den Kamineffekt durchströmt heiße Luft auch das Innere des Geflügels und lässt es schneller sowie schonender Garen. Dieses System wird - in der einen oder anderen Abwandlung - auch von verschiedenen TV-Shopping-Kanälen immer mal wieder angepriesen. Allerdings weniger für den Grill, sondern für den popeligen Backofen.

Im Prinzip also ein alter Hut, aber einer der tatsächlich funktioniert. Nun ist das Bessere der Feind des Guten, also wurde getüftelt und getan, um das Ding noch zu optimieren. Als erstes wich das Drahtgestänge für die Neukonstruktion einem Aluminium-Gussteil. Ideengeber war hier der Legende nach das "beer can chicken", welches im Netz etwa auch auf YouTube schon einige Berühmtheit erlangt hat. Dabei residiert das grillfertige Federvieh auf einer (offenen) Bierdose und wird dank der verdampfenden Flüssigkeit sozusagen von Innen heraus zusätzlich dampfgegart - nebenbei sammeln sich dabei noch die Aromen im Fleisch. Was natürlich nicht nur auf Bier beschränkt ist, sondern allerhand Flüssigkeiten, wie Weinen oder Marinaden Tür und Huhn öffnet.

Problem bei der Zubereitung auf dem Grill außerdem: Fett und Bratensaft. Diese sind beim Verbrennen ein Born üppigster Qualmbildung und damit unerwünschter wie gesundheitsschädlicher Verbrennungsrückstände auf dem Grillgut, zum anderen kann man den entstehenden Fond hervorragend auch weiterverarbeiten - er ist also schlicht zu schade um im Feuer zu vergehen. Also wurde eine Auffangschale darunter konstruiert. Diese hat in der Mitte eine halbrunde Mulde für Marinade, darauf kommt der vierarmige Halter/Sitz. Der sieht irgendwie aus wie die Spitze von Saurons Barad Dûr, scheint damit aber wohl kein Copyright Peter Jacksons zu verletzen. Ein Stopfen für die Halsöffnung komplettiert den Lieferumfang. Fertig ist die Luxus-Version.

Erst zur jüngsten Saison 2012 hat Weber diesen Dauerbrenner etwas überarbeitet und im Detail verbessert. Dazu hat man dem Ganzen das Attribut STYLE in den Produktnamen gepappt. Antihaftbeschichtet war der aus Aluminium bestehende "DeLuxe" schon immer, soll aber nun noch besser funktionieren, was angesichts fehlender Vergleichsmöglichkeiten zwischen "Neu" und "Alt" einfach mal so hingenommen werden muss. Zu beachten ist lediglich, dass die Teile nicht in die Spülmaschine dürfen. Vorher gut eingeölt, ist man mit milder Seifenlauge, Schwamm und/oder Geschirrbürste ruckzuck mit der Reinigung durch. Wie bei allen beschichteten Produkten tut man natürlich auch hier gut daran, nicht mit metallischen Gegenständen daran zu fuhrwerken.

Kurz & Bündig

Eine Bereicherung für den Grill, auch wenn der Anschaffungspreis zunächst durchschlucken lässt. Voraussetzung für den Einsatz ist ein ausreichend dimensionierter Grill/Ofen (muss auch kein Weber sein, aber über einen Deckel verfügen) und der Möglichkeit "indirekt" zu Grillen. Holzkohle, Gas oder elektrisch ist unerheblich, selbst mit dem Küchenbackofen gehts genauso tadellos. Ein 2,6 Kilo Brocken ist in rund anderthalb Stunden fertig - Fire and Forget. Nur einmal zwischendurch mit dem eigenen Saft begießen: Stets super saftig, knusprig aber kein Stück verbrannt. Auch der würzige Fond geht nicht einfach verloren. Etwas Übung ist zugegebenermaßen nötig. Doch beflügelt von den einfachen Erfolgen, bastelt man sich alsbald zahllose Marinaden und Variationen selbst zurecht und nutzt den Geflügelhalter häufig. Ein guter Kauf.