Gräwe Allzweckmesser Testbericht

Hallo liebe Leser!

Heute möchte ich euch meine neuen farbenfrohen Messer aus dem Hause Gräwe vorstellen. Diese bunten, in verschiedenen Farben und zu verschiedenen Zwecken verwendbaren Messer haben mir schon lange gefallen. Da bereits einige meiner alten Messer das Rentenalter erreicht haben, werde ich sie in den Ruhestand schicken und habe mir Nachwuchs geholt. Nun möchte ich euch diese Serie einmal vorstellen.
Mit meinem heutigen Bericht stelle ich euch die Serie von

»Gräwe - Cleancitchen antibakteriell«

vor.

Hersteller:

Günter Gräwe
Beethovenstraße 76
58540 Meinerzhagen
Tel. 02354 6281
Fax: 02354 6204
Mail: [email protected]
http://www.g-graewe.de

Was schreibt der Hersteller zu dem Produkt?

„Mit der Serie CLEANCITCHEN sorgen Sie in Ihrer Küche für Sauberkeit.
Durch die farbliche Antihaft-Beschichtung, eignen sich die Messer der Serie CLEANCITCHEN auch für Küchen in Restaurants, Bars und Hotels, die nach dem HACCP-Konzept* für Ihre Kunden auf Hygiene und Sauberkeit achten.

*Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept (abgekürzt: HACCP-Konzept, deutsch: Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte) ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten soll.“

Preis und Kaufort:

Diese Serien der Messer gibt es in sehr vielen Geschäften zu kaufen. Die Preispalette liegt von 4,99 das kleinste Messer bis 6,99 € das Größte. Außerdem gibt es auch noch die passenden Schneidbretter dazu. Der Preis hierfür liegt zwischen 7,99 bis 23,90 € je Größe. Ich habe für meine Messer weniger bezahlt, denn ich habe sie im Großhandel Selgros gekauft. Da habe ich für das kleinere Messer 12,7 1,99 € und für das große Messer 17,8 nur 3,99 € bezahlt.

Meine Erfahrungen:

Vorab muss ich erst einmal die Farben der Messer bzw. der Schneidbretter erklären.
Die speziell farblich antihaft beschichteten Messer sind zum Schneiden unterschiedlicher Lebensmittel ideal geeignet und vermeiden die Verbreitung evtler. Bakterien und Keime.
ROT für rohes Fleisch ( z.B. Rind, Schwein, Wild)
BRAUN für gegartes Fleisch ( z.B. Braten, Steaks, Gegrilltes)
GRÜN für Obst, Gemüse und Salat
GELB für rohes Geflügel und Eier
BLAU für Fisch und andere Meeresprodukte
WEIß für Backwaren (z.B. Brot, Brötchen)

Mit gefällt die Idee der farblichen Trennung sehr gut, dadurch kann ich die Messer einfacher auseinander halten. So weiß ich Rot ist für rohes Fleisch und schneide damit kein Obst z.B. Da ja meine Tochter unter eine Glutenallergie leidet, muss ich noch mehr aufpassen, womit sie nicht in Berührung kommen darf und da kommen mir die Messer zu gute.
Die Messer besitzen eine spezielle Klinge. Dieser spezial Klingenstahl wurde nach
DIN X20Cr13 gehärtet und per Hand geschliffen. Sie besitzen eine beidseitige Antihaft-Beschichtung, die verhindert das Anhaften von Speisen. Der spezielle Griff ist aus Polypropylen, rutschfest und mit antibakteriellem Zusatz. Natürlich sind die Messer auch spülmaschinenfest.
Also ich muss vorweg sagen, ich habe natürlich nicht alle Farben dieser Messer, z.B. benötige ich Blau und Weiß nicht. Die Schneidbretter habe ich bisher auch noch nicht, werde sie mir aber nun auch noch anschaffen.
Verpackt waren die Messer eingeschweißt in einer stabilen durchsichtigen Plastikhülle (siehe Foto). Diese Verpackungsart lässt sich furchtbar schwer öffnen, finde ich. Die Klinge ist so aber sicher verpackt, nur der Griff schaute raus und somit konnte man vorab schon mal probieren, ob das Messer wirklich gut in der Hand liegt. Und ich kann es bestätigen.
Die Messer liegen Dank dieser speziellen Form super in der Hand. Der Griff ist aus einem speziellen rutschsicheren Material gefertigt. Somit kann meine Hand beim Schneiden nicht abrutschen. Der Griff ist an der Oberfläche angerauht.
Die komplette Klinge ist Gelb, der Griff ist kombiniert in den Farben Gelb und Weiß.
Diese Messer gibt es neben den verschiedenen Farben auch in verschiedenen Größen. Ich habe ein Messer in Klingenlänge 5' ca. 12,5 cm, welches eine Gesamtlänge von 23 cm und ein Gewicht von 45 g hat. Das große Messer Klingenlänge 7' ca. 18 cm besitzt eine Gesamtlänge von 30 cm und hat ein Gewicht von 140 g.
Diese Messer sehen nicht nur sehr schön aus, sind farbenfroh, sondern besitzen eine super Schärfe. Die Qualität und die Verarbeitung sind hochwertig und sehr gut.
Natürlich habe ich mir dazu auch gleich das passende Schärfungsgerät mitgenommen, denn mit herkömmlichen Geräten zum Schärfen kann man hier bei den Spezialklingen nicht ran gehen.
Ich habe die Messer nun schon einige Zeit und bin bislang sehr zufrieden damit.
Die Klingen sind sehr scharf (ich hoffe das bleibt lange Zeit), sie schneiden hervorragend.
Es liegt wie bereits erwähnt. sicher, gut und rutschfest in der Hand.
Also ich bin sehr zufrieden damit. Was ich aber auch sehr hilfreich bei den Messern finde, es kleben beim Schneiden von Lebensmitteln keinerlei Rückstände. Besonders beim Schneiden von rohem Fleisch oder aber auch von Torten, bleibt nichts kleben und es ist somit eine saubere Sache.

Mein Fazit:

Das sind farbenfrohe stabile und scharfe Messer. Sie besitzen eine gute Qualität und besonders schön ist der ergonomisch geformte rutschsichere Griff.
Also von mir gibt es eine klare Kaufempfehlung für diese Serie und daher vergebe ich auch alle 5 Sterne der Zufriedenheit dafür.

Ich bedanke mich für das Interesse, für die Lesungen und Bewertungen.
Diesen Bericht schrieb minasteini, die auch die Fotos dazu machte. Meine Berichte erscheinen auch bei Typeer, nicht wundern.