Dr. Oetker Cheese Cake New York Style Testbericht

Als ich vergangene Woche meinen Einkauf im Netto-Markt tätigte und bei den Backzutaten entlangging, da fiel sie mir ins Auge, folgende neue

Internationale Spezialität:

***Cheese Cake New York Style Käsekuchen***

Ein Käsekuchen nach original amerikanischer Rezeptur aus dem Hause Dr. Oetker

Diese Backmischung ist ganz neu im Sortiment des Lebensmitteldiscounters, was ich am farbig gekennzeichneten Preisschild gleich erkannte. Tja, und da ich bei neuen Sachen recht neugierig bin, landete dieser eyecatcher gleich in meinem Einkaufswagen.
Zum Preis von 2,99 Euro.


Aufmachung:
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Auf dunkelbraunem Untergrund sieht man den fertigen Kuchen, bei dem bereits ein Stück aufgeschnitten ist. Diese Kuchenschnitte sieht wirklich sehr lecker und saftig aus. Ob sie wohl auch so schmeckt? Dazu später mehr!

Auf der Rückfront die Inhaltsangabe:

Gesamtinhalt 420 g

Dies enthält die Packung:
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200 g Mischung für den Boden
195 g Mischung für die Füllung
25 g Mischung für den Belag

Man benötigt:
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Springform mit einem Durchmesser von 26 cm


Zugefügt werden:
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50 g Butter
400 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Speisequark (Magerstufe)
2 Eier (Größe M)
300 g saure Sahne


Gebacken wird bei etwa 160 Grad (Ober/Unterhitze) oder Heißluft bei etwa 140 Grad.



Nun bereiten wir den Teig zu und dies mit Leichtigkeit, auch für ungeübte Bäcker:

Zunächst fetten wir die Springform leicht ein. Anschließend das Vorheizen des Backofens nicht vergessen. Danach die Butter in einem Milchtopf bei schwacher Hitze schmelzen. Den Topf vom Herd stellen und die Mischung für den Boden hinzufügen und am besten mit einem Rührgerät kurz vermengen.
Im Anschluß daran wird der Teig in die Springform gefüllt und mit Hilfe eines Löffels glatt gestrichen und vorsichtig angedrückt.
Diese Zubereitung empfand ich bereits als genial einfach. Ist schnell geschehen und man behält saubere Finger.

Anschließend geht es an die Füllung:
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Wir nehmen uns eine größere Rührschüssel und füllen die Mischung für die Füllung des Kuchens hinein. Frischkäse,
Quark und Eier kommen hinzu und werden auf niedrigster Stufe gleichmässig vermengt.
Nun geben wir diese Masse auf den vorbereiteten Boden und streichen das Ganze schön glatt.

Schon können wir unseren Käsekuchen im unteren Drittel des Backofens für ca. 40-45 Minuten platzieren und backen.

In der Zwischenzeit haben wir Luft für die Herstellung der obersten Deckschicht dieser Spezialität.

Die saure Sahne wird mit der Mischung für den Belag verrührt und nachdem der Kuchen gebacken ist, kommt diese Masse obenauf und der Kuchen noch einmal für 10-15 Minuten in den Ofen zurück.

Das war und ist die ganze Kunst! Denkbar einfach, oder?!!!

Da ich den Kuchen inzwischen zwei Mal gebacken habe, kann man von einer kleinen Vergleichsmöglichkeit sprechen. Ich habe ihn beim ersten Mal zeitlich exakt nach Vorschrift im Ofen gelassen und er war schön saftig und nicht zu ausgebacken oder trocken. Aber da kennt jeder seinen eigenen Herd am besten.
Beim zweiten Mal habe ich etwas variiert, sowohl was die Zutaten angeht, als auch von der Backzeit her.
In die Mischung für die Füllung und auch des Belages gab ich zusätzlich etwas Zitroback, Vanillezucker und einen kleinen Schuß Schnaps.

Zur Deckschicht mit der sauren Sahne muß ich sagen, dass sie uns ein kleinwenig zu sauer geschmeckt hat. Hier noch ein wenig Zucker hinzugefügt wirkt Wunder.

Ich habe auch die Backzeit jeweils etwas erhöht, d.h. ca. 45 Minuten beim Hauptgang und mindestens 15 Minuten bei der Deckschicht.
Hier sah das Ergebnis nicht ganz so hell aus wie auf der Abbildung auf der Verpackung.
Einfach ein leicht goldgelb gebackener saftiger Kuchen!!!

Kommen wir zum wichtigsten Punkt, dem Geschmack:
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Der Hersteller verspricht dem Kunden einen intensiven, besonders saftigen Geschmack.
Ja, es stimmt, der Kuchen hat unsere Erwartungen erfüllt!
Er ist sehr geschmacksintensiv, saftig und ein richtiger Käsekuchengenuss.
Für eine schnelle Backrührmischung wirklich eine angenehme Überraschung.
Der Kuchen bröselt nicht und auch am zweiten Tag schmeckt er noch genauso frisch.
Naja, am zweiten Tag war dann bereits auch kein Krümelchen mehr vorhanden, d.h. sowohl meinem Mann als auch dem Sohn einschließlich der Nachbarn hat dieser Kuchen außergewöhnlich gut geschmeckt.

Nährwertinformation pro 100 g:
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Brennwert 1273 kJ/305 kcal
Eiweiß 8,6 g
Kohlenhydrate 27,3 g
Fett 17,8 g

Zutaten:
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Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, pflanzliches Fett, Backtriebmittel (E 500, E 503, E 450), Salz, Emulgator
Sojalecithine, Zitronensaftkonzentrat, Aroma, Farbstoff Beta-Carotin.

Hersteller:
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Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld/Deutschland

Dr. Oetker GmbH
9500 Villach/Austria

www.oetker.de
www.oetker.at

Mein Fazit:
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Wenn ich wieder einmal in Eile bin und einen schnellen Kuchen backen möchte, dann werde ich diese Backmischung erneut kaufen.

Ich bin der Meinung, dass das Preis/Leistungsverhältnis okay ist angesichts des guten Gesamtergebnisses.
Insgesamt hat mich diese neue Backmischung überzeugt und ich vergebe 5 von 5 möglichen Sternen.

Eure

Madrianda


Nach Produktvorschlag