J. F. Brems Merlot Pfalz Trocken Testbericht

WEINPROBEN VOM LIDL-SONDERANGEBOT
Dieser Bericht ist Teil 25 einer Serie zu Weinen vom LIDL-Sonderangebot, von mir.

MERLOT Pfalz 2010
Dieser Wein ist ein Rotwein der Merlot-Rebsorte und kommt aus dem deutschen Weinbaugebiet Pfalz. Der Wein ist ein Qualitätswein, was für Herkunft von lediglich einem Weinanbaugebiet und für Qualität steht. Die Vorbewertung des Süßegrads ist Trocken, für sehr wenig Restsüße von den Weintrauben im Wein.
Die Weinflasche hat einen künstlichen Korken, Dreiviertel-Liter-Inhalt und dreizehn Prozent Alkoholgehalt. Der Preis war 2,99 Euro.

Das Flascheetikett beschreibt den Wein als besonders vollmundigen mit Aromen von Wald-, Beerenfrüchten und Vanille mit dezenten Tanninen (Rückstände von den Weinbeerenschalen im Wein). Er soll besonders gut zu Rind- und Wildgerichten schmecken. Die empfohlene Serviertemperatur soll sechzehn Grad Celsius bis achtzehn Grad Celsius sein.

Zur Weinprobe, für die der Wein wenig gekühlt wurde. Der Wein hat eine schöne weinrote Farbe. Der Duft ist typisch fruchtig-weinig. Der erste Geschmack ist schön vollmundig und angenehm trocken. Er ist würzig und doch ausgeglichen. Außerdem hat er einen besonders fruchtigen Abgang. Nach zehn Minuten Warten bei offenen Wein gibt der Weingeschmack mehr säuerliche Aromen, die mit der Fruchtigkeit des Weins sind. Zu Rindfleischeintopf gibt der Wein einen fein-fruchtigen Geschmack, der besonders gut zu dem Rindfleisch darin passt. Zu der Beilage Weizenbrötchen gibt es kaum Weingeschmack. Zu Banane hat der Wein angenehm schweren Geschmack und zu grünem Apfel süffigen Weingeschmack, so daß beide gut dazupassen. Zu Leberwurst auf Weizenbrötchen hat der Wein feinen Geschmack, der gut dazupasst. Zu Waldpilzcremesuppe hat der Wein hervorgehobene, angenehme Fruchtigkeit, zur Beilage Pommes Frites leicht-fruchtigen Geschmack.
Leider ist der Wein sehr schlecht bekömmlich. Denn wenn der Weintrinker mehr als ein Viertel-Liter-Glas davon nacheinander trinkt, sind die Nachwirkungen mehr als unangenehm. Zum Beispiel wird der Kopf blockiert und die körperliche Kontrolle ist stark beeinträchtigt. Leider sollte man aber mehr als ein mittleres Glas von diesem Wein trinken können, damit man etwas von diesem süffigen Wein hat.

Zu den Herstellerversprechen:
Dieser Wein ist besonders vollmundig und hat Aromen von Wald- und Beerenfrüchten und Vanille mit dezenten Tanninen. Er passt besonders gut zu Rindgerichten und bestimmt zu Wildgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur ist richtig. Die Herstellerangaben sind nicht schlecht, aber übertrieben.

Urteil: Dieser deutsche Merlot-Qualitätsrotwein ist schön vollmundig trocken und hat einen besonders fruchtigen Abgang. Leider verleitet der Geschmack zu mehr Trinken von dem Wein, wobei sich dann die sehr schlechte Bekömmlichkeit des Weins zeigt. Der Preis dafür ist mäßig. Wegen der Unbekömmlichkeit bei gleichzeitigem, geschmacklichen Verleiten zu mehr Trinken von dem Wein bekommt der Wein keine Empfehlung.

- - -

Zu der Herstellung eines Rotwein:
Zuerst werden rote Weintrauben geerntet und gepresst. Dann wird alles daraus vergoren. Von den Weinbeerenschalen kommt der rote Farbton des Weines.