Das Produkt:
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Branca Menta

Informationen:
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Hersteller: Fratelli Branca Distilleri/Mailand
Bezeichnung: Likör/Magenbitter
Preis: ab 10,99 Euro
Inhalt: 0,7 Liter
Lagerung: über 1 Jahr in Eichenholzfässern
Inhaltsstoffe: Kräuter und Pfferminze

Die Praxis:
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Nach einem guten Essen, zu Hause oder im Restaurant, wird oft nach einem Verdauungsschnäpschen gefragt und meistens ein Fernet Branca bestellt. Neben dem normalen Magenbitter Fernet Branca gibt es auch noch den Branca Menta. Also einer mit Pfefferminze. Über den möchte ich berichten.

Hergestellt wird der Fernet Branca Menta nach einem traditionellen Familienrezept. Es wird eine Vielzahl verschiedener Kräuter verwendet und natürlich eine gute Portion Pfefferminze. Sie gibt dem Branca Menta den typischen Minzegeschmack, der auf der Zunge immer ein wenig für Kühle sorgt und deshalb erfrischend ist. Aber er ist nicht jedermanns Fall. Auch ich musste mich erst an diese Zutat gewöhnen und wenn ich ehrlich sein soll, ziehe ich das Original ohne Minze vor.

Trotzdem tut dieser braune Magenbitter seine erhoffte Wirkung. Wie er es macht weiß ich nicht, doch nach einem fettreichen und mächtigen Essen hilft er dabei, das Zuviel an Fett zu neutralisieren und das Völlegefühl ein wenig zu minimieren. Das behaupten jedenfalls alle, die ihn trinken und auch ich fühle mich nach einem Verdauungsgläschen etwas wohler. Vielleicht ist es auch nur Einbildung, wer weiß. Doch wenn es hilft…

Der Geruch ähnelt dem Geschmack. Es steigen mir Kräuteraromen in die Nase, die ich im Einzelnen nicht definieren kann. Aber es ist eine Kräutermischung mit Pfefferminz. Die Farbe des Fernet Branca Menta ist braun. Ein Jahr lang mindestens lagert der Magenbitter in Eichenholzfässern, bis er endlich das gewünschte Aroma besitzt.

Der Magenbitter kann auf unterschiedliche Weise genossen werden. Wer mag trinkt ihn pur. Doch auch auf Eis findet er seine Liebhaber und er wird auch gern mit Cola gemischt oder dem Kaffee / Espresso zugefügt. Fernet-Fans kippen ihn sogar über Speiseeis. Wenn ich ihn trinke, dann bleibt es bei einem Gläschen nach dem Essen, quasi als „Medizin“.

Mein Fazit:
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Der Fernet Branca Menta ist ein Magenbitter, der nach Kräutern und Minze riecht, nach Kräutern und Minze schmeckt und in dem viel davon enthalten ist. Er kann mit anderen Getränken gemischt und sogar für Desserts verwendet werden. Wenn überhaupt, trinke ich nach einem reichhaltigen Essen hin und wieder ein Gläschen und bekämpfe so das Völlegefühl.

Grüße an alle Leser

von

Miamolia