Dank trnd dürfen wir zusammen mit 1.499 anderen Teilnehmern das neue

Swiss Bierfondue

testen. Über unsere Erfahrungen damit möchte ich heute berichten.

DAS PRODUKT

Beim original Schweizer Käsefondue wird – anstelle von Fett oder Brühe – Käse geschmolzen und die Fleisch- oder Fischstücke durch Brotwürfel ersetzt. Die richtige Käsemischung dafür gibt es als Fertigfondue von Emmi.

Bei der neuesten Sorte, dem Emmi Swiss Bierfondue, wird Bier hinzugefügt, was dem Käsefondue eine feinherbe Note gibt.

DIE VERPACKUNG

Das Käsefondue befindet sich in einer flachen Pappschachtel, darin ist es natürlich noch einmal in einem silberfarbenen Folienbeutel eingeschweißt. So aufbewahrt wäre es fast noch ein halbes Jahr haltbar.

PREISE

400 g Emmi Swiss Bierfondue kosten zwischen 3,99 – 4,99 Euro.
Das dazugehörige Fondue-Set Mini ist bei Metro und C&C erhältlich für ca. 29 Euro.

DIE ZUBEREITUNG

1. Bereite zunächst die Brotwürfel vor.
2. Schneide den Beutel mit der Käsemischung in ganzer Breite auf.
3. Gib den Beutelinhalt in den Fonduetopf.
4. Lass die Käsemasse unter ständigem Rühren kurz auf dem Herd aufkochen – auf höchster Stufe.
5. Stelle das Caquelon (= Käsefondue-Topf) dann zum Servieren auf das Réchaud (= Stövchen mit Spiritusbrenner), damit die Masse gleichmäßig weiterkocht.

UNSER GESAMTEINDRUCK

Zum Glück wurde uns von trnd neben 5 Packungen Bierfondue auch das zugehörige Fondue-Set Mini mitgeliefert, denn so etwas hatten wir noch nicht in unserem Haushalt.
Der Inhalt einer Packung soll für 2 Personen reichen. Wir waren allerdings zu Dritt und hatten das Fondue zunächst nur mal zum Testen zum Abendessen „DAZU“ eingeplant. Dafür hatte ich ein dunkles Baguette besorgt, welches wir in passende Stücke geschnitten haben.

Das Fondue kann man im zum Set gehörenden Topf auf dem Herd schmelzen oder in einer emaillierten Gusspfanne. Wir haben gleich das kleine Töpfchen genommen, Caquelon genannt, da passen die 400 g auch gerade so rein. Somit muss man auch vorsichtig rühren, denn sonst läuft es über.

Durch die ebenfalls mitgelieferte Brennpaste (in einer Packung mit 3 Portionsdosen á 80 g) wird das Fondue dann am Tisch auf dem Stövchen, genannt Réchaud, warmgehalten. Es soll stets leicht köcheln und umgerührt werden.

Mit den zugehörigen Fonduegabeln spießt man dann ein Stückchen Brot auf und tunkt es in den flüssigen Käse.

Anfangs zog der Käse noch ganz lange Fäden. Später wurde uns klar, dass es daran lag, dass er einfach noch nicht heiß genug war. Der Käse sieht schön gelb und cremig aus und riecht zwar etwas herb, aber nicht nach Bier.

Ich war ja etwas skeptisch, da ich Bier gar nicht mag. Aber ich finde, das Bierfondue schmeckt gar nicht nach Bier. Es schmeckt zwar recht kräftig und herb, aber man muss ja das Brot nicht ganz eintunken, dann lässt sich das etwas regulieren.
Außerdem kann man den Käse mit verschiedenen Zutaten „aufpeppen“, wie Basilikum, Zwiebeln, Paprika oder auch Frischkäse. Dann könnte allerdings der Topf wirklich zu klein werden.

So pur wurde mir dieses Bierfondue jedenfalls irgendwann zu widerlich, es hat mir einfach zu herb geschmeckt. Käsefondue würde ich auf jeden Fall wieder kaufen, aber Bierfondue eher nicht. Mein Mann, der auch gerne mal ein Bierchen trinkt, ist von diesem Bierfondue aber sehr positiv überzeugt worden.

DIE ZUTATEN

Schweizer Käse 50 %, Bier 20 %, Wasser, Whisky, Stärke, Schmelzsalze (E330, E339, E452), Salz, Gewürze.

Allergiker-Info: Enthält Milch.

Pasteurisiert, alkoholhaltig.

Ohne Zugabe von Konservierungsstoffen, Laktosefrei, Glutenfrei

NÄHRWERTANGABEN

Pro 100 g
Energiewert 1000 kJ / 240 kcal
Eiweiß 15,0 g
Kohlenhydrate 3 g
davon Zucker 0 g
Fett 16 g
davon ges. Fettsäuren 10 g
Ballaststoffe 0 g
Natrium 0,71 g

DER HERSTELLER

Emmi, CH- 6002 Luzern
www.emmi.ch

Emmi Deutschland GmbH
D- 45219 Essen

Emmi Benelux, 4004 JJ Tiel

MEIN FAZIT

Während dieses Bierfondue für Bierliebhaber sicherlich ein Geschmackserlebnis sein kann, war es mir persönlich doch nach einer Weile zu herb. Man könnte es mit verschiedenen Zutaten geschmacklich verfeinern, ich für meinen Teil würde dann aber doch eher gleich zu einem normalen Käsefondue greifen.
Geschmäcker sind nun mal unterschiedlich, wir werden das Fondue noch mit verschiedenen anderen Leuten testen, aber als Zwischenbilanz bewerte ich es mal als „GUT“ und empfehle es allen, die jetzt Appetit darauf bekommen haben.

Vielen Dank für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren.

Einen käsigen Tag wünscht euch

Tweety30