Italienische Küche

Tests und Erfahrungsberichte

• Basilikum-Spinat-Lasagne

  

  12.12.2006, 12:13 Uhr von
  Elli04
  

  5

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  Pro:

  siehe Bericht

  Kontra:

  siehe Bericht

  Empfehlung:

  Ja

  Ein schnelles, leckeres, einfaches und unkompliziertes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt. Aber auch die Gäste werden staunen und euch mit Lob überhäufen. Ganz ohne Fleisch geht es dann auch.

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• Mein drei Gänge Menü

  

  27.11.2006, 16:01 Uhr von
  Torombolina
  

  5

  Bewertungen (84) / Kommentare (27)
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  Pro:

  Na der Geschmack

  Kontra:

  Keine

  Empfehlung:

  Ja

  Also, ich hoffe das es Euch schmecken wird. Wenn meine Mama das gleiche kocht, dann schmeckt es immer anders als bei mir, bei ihr schmeckts besser. Auch wenn mein Mann oder meine Oma kochen, und ich versuche es genau gleich, es schmeckt immer anders. Viel Spaß beim ausprobieren. Lg Tiziana

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• Spagehetti mit Gorgonzolasauce

  

  15.06.2005, 20:50 Uhr von
  Sang_il
  Hallo, es wäre nett, wenn ihr meine Berichte auch kommentiert, Gegenlesungen mache ich natürlich ...

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  geht schnell, schmeckt gut, sättigt!

  Kontra:

  sehr fettig, etwas teuer!

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Yopi-Leser,
  Zurzeit esse ich gerne Spagehetti mit Gorgonzolasauce. Wer Spagehetti und Gorgonzola mag wird dieses Rezept lieben. Die Zubereitungszeit beträgt ca. eine halbe Stunde. Aber Achtung das Essen ist sehr Fetthaltig... Ich wünsche guten Appetit!
  
  
  Zutaten für 4 Personen:
  400g Spaghetti
  Salz
  200g Gorgonzola
  4 frische Salbeiblätter
  1 El Butter
  250g Sahne
  weißer Pfeffer aus der...

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• Getrocknete Tomaten in Öl

  

  23.05.2005, 21:03 Uhr von
  saboger
  

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Einfach nur Lecker

  Kontra:

  Relativ aufwändig in der Zubereitung, lange Zeit zum Ziehen

  Empfehlung:

  Ja

  Italien, Sonne, leckeres Essen... Die Antipasti sind einfach unschlagbar, und ich möchte Euch ein Rezept mitteilen, das getrockneten Tomaten den richtigen Geschmack verschafft...
  
  Man nehme...
  500g getrocknete, mit Wasser gespülte Tomaten
  1l Rotwein
  6 Knoblauchzehen
  2 Lorbeerblätter
  2TL getrockneten Oregano
  2TL getrockneten Basilikum
  1TL Pfeffer
  2 Chilischoten (oder 1TL Sambal Olek)
  1TL Zucker
  
  Alles zusammen in einen großen Topf...

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• Kääääseeeee

  

  28.12.2003, 23:28 Uhr von
  Ich2609
  Hallo! Schön das ihr euch in mei Profil verirrt habt. Viel zu erzählen habe ich eigentlich ...

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  lecker

  Kontra:

  ----

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Endlich sind die Festtage vorbei und damit auch die Zeit sich den lieben langen Tag mit allen möglichen Köstlichkeiten „voll zu fressen“ Mein Freund und ich freuten uns schon, wieder normales Essen zu machen. Für heute entschieden wir uns daher für eine leckere
  
  --_--_--_--_--_--_--_--_--_ Käselasagne...

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• Auberginen auf italienisch

  

  04.06.2003, 20:02 Uhr von
  soennecken
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  
  2 kg kleine Auberginen
  Salz
  1 Knoblauchzwiebel
  ¼ l Olivenöl
  ½ l Weinessig
  4 Rosmarinzweige
  4 Lorbeerblätter
  4 TL schwarze Pfefferkörner
  
  
  Zubereitung:
  
  Die Auberginen von den Stengelansätze befreien, waschen und längs in etwa 5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf eine Platte reichlich Salz geben und die Scheiben darauf...

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• Bärlauch Gnocchi

  

  21.03.2003, 16:29 Uhr von
  cxgirl
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gnocchi:
  1 Bd. Bärlauch
  250 g Ricotta
  2 EL Weizengrieß
  2 kleine verquirlte Eier
  50 g frisch geriebener Parmesan
  1 EL gehackte Petersilie
  50 g glattes Mehl
  Salz, Pfeffer
  
  Gemüse:
  50 g Butter
  1–2Bärlauchblätter
  2 rote Paprikaschoten
  Salzfrisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
  
  (Zutaten für 4 Portionen)
  
  
  
  Gnocchi
  
  Bärlauch waschen, Stiele entfernen, Blätter trockentupfen, fein schneiden. Ricotta mit einer Gabel fein zerdrücken. Bärlauch, Grieß, Eier,...

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• Die originale Italienische Pizza aus Napoli!

  

  20.01.2003, 06:04 Uhr von
  virtualtino
  Hi, kurz gesagt: "Ich finde Leben ist schön" und mein Motto lautet: "SAG NICHT ALLES WAS DU WEISS...

  5

  Bewertungen (22) / Kommentare (6)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nicht nur wegen die Spaghettis, sondern auch wegen der Pizza sind wir Italiener sehr bekannt auf der ganzen Welt.
  Wer von euch hat nicht schon mal eine Pizza beim Italiener gegessen?
  Leider wird hier in Deutschland in den meisten Restaurants und Pizzerien die Pizza nicht auf Originale Art zubereitet.
  Darum will...

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• Gebackene Fischfilet in Tomtensouce

  

  07.11.2002, 10:59 Uhr von
  wmasrina
  Ich möchte hier über die alltäglichen Dinge berichten und diese Testen, favorisiere aber Themen r...

  4

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ein sehr leckeres Fischgericht das durch seine kräftige Tomatensauce besticht.
  
  Zutaten für 3 Personen
  2 kleine Zwiebeln
  1 rote lange Chilischote
  1 kleine grüne Chilischote
  (auch kein Problem nur 2 rote oder 2 grüne zu nehmen)
  2 Knoblauchzehen
  5 Tomaten
  4 Esslöffel Zitronensaft
  Thymian und Salz und Öl
  (am besten Olivenöl)
  ca. 600 Fischfilet
  (am besten Rotbarschfilet oder...

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• Spanferkel Römischer Art

  

  11.10.2002, 20:58 Uhr von
  paulino
  Hallo zusammen,ich bin ziemlich neu hier und kenne mich noch nicht so aus - es ist für mich noch ...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo zusammen,
  
  im Herbst 2001 war ich für 8 Tage bei einer italienischen Familie in Monfalcone im Friaul südlich von Udine eingeladen. Ich hatte mich schon sehr auf den Besuch gefreut, da ich sehr gerne mediterane Kost, insbesondere Pasta aller Art, esse. Nach 7 Stunden Fahrt ab München kam...

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