ALDI Maronen

aus 3 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Maronen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• schnecke1509

  Maronen im Garten

  • Geschmack gut
  • Geruch gut
  • Suchtfaktor hoch
  • Anhalten der Frische nach Öffnen durchschnittlich
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro Nach dem rösten eine Köstliche Frucht
  • Kontra nix
  • Empfehlung Ja

  Fazit Wie oben schon beschrieben sind sind diese Esskastanien eine Köstlichkeit.Und da ich diese nun auch im eigenen Garten habe,bin ich auch nicht in der Lage Euch den Preis dazu zu nennen.
  
  Leider gibt es die Maronen auch nicht das ganze Jahr.
  Aber bei gerechter Lagerung,hat man

  Hallo ihr Lieben
  
  Ich habe in meinem Garten 2 Maronenbäume stehen,ich weiß auch nicht wie alt die Bäume schon sind.
  So richtig wußte ich zum Anfang gar nicht so Recht was ich mit diesen stachligen Dingern die darauf wachsen
  anfangen sollte.
  Bekannt sind sie ja auch unter den Namen Esskastanie.
  Diese gibt es jedes Jahr auf den Weihnachtmarkt zu kaufen.
  Und schmecken tun sie auch noch...:-))
  
  Die Frucht ist in der Pfalz beheimatet.
  Die meisten Maronen im Handel kommen jedoch aus Frankreich und Italien.
  Bei mir aus dem Garten...g
  Auch kommen die Früchte in verschiedenen Formen vor.
  Sie werden als Rohware,geröstet,getrocknet,in Konserven,
  als Püree oder glasiert-kandiert angeboten.
  
  Esskastanien sind Früchte genauer gesagt Nussfrüchte.
  Sie wachsen an der Europäischen kastanie.
  Die Bäume werden bis zu 30 m hoch,zum Glüch sind unsere nur 5m hoch.
  Die Früchte werden zwischen September und Oktober reif.
  
  Anfangs wachsen die Früchte in einer lederartigen Hülle heran,
  die von langen Stacheln umgeben ist.
  Die reifen Früchte springen aus der Hülle heraus und fallen zu Boden.
  Dort lassen sie sich auch leicht aufsammeln.
  Aber vorsicht,am besten immer Handschuhe dabei tragen.
  Ich muß leider jedes Jahr die schmerhafte Erfahrung beim sammeln machen.
  
  ---Lagern---
  
  Nach der Ernte sollten möglichst rasch zubereitet werden
  damit ihr Geschmack nicht verloren geht.
  Da sie bei zu langer Lagerung zu keimen beginnen.
  Bei Raumtemperatur halten sie sich maximal eine Woche.
  In einem Plastikbeutel im Kühlschrank gelagert, halten sie gut einen Monat.
  Im gekochten und eingefroren Zustand halten sie sich mindestens sechs Monate.
  
  ---Aussehen---
  
  In jeder Fruchthülle befinden sich zwei-drei abgerundete manchmal auch abgeflachte
  Nüsse.
  Farblich sind sie genau wie die normalen Kastanien braun bis rotbraun.
  Am Ende der Nuss befindet sich eine kleine pinselartige Spitze.
  
  Unter der Schale befindet sich die Samenhaut.
  Daunter befindet sich in gelblich weißer Farbe der Keimling die eigendliche Fruchtfleisch.
  Die Esskastanie sollte aber nicht mit der Rostkastanier verwechselt werden,
  denn diese ist ungenießbar.
  
  Dann hab ich mir sagen lassen das man diese Nüsse erst einmal rösten sollte vor dem Verzehr.
  Da ich das ja nicht kannte ,hab ich die Nüsse auch mal so probiert.
  Nachdem ich die Frucht endlich aus der Schale heraus hatte,biß ich herzhaft hinein.
  Die doch recht harte Frucht schmeckt nussig und etwas mehlig,
  also zum sofortigen Essen ist es nicht das wahre.
  Es ist ein gewöhnungbedürftiger Geschmack.
  
  ---Zubereitung---
  
  Erst beim Kochen und Rösten entfalten Maronen ihre Süße und Stärke.
  Die Schale wird kreuzweise eingeschnitten,
  dann kommt die Frucht 20 Minuten in einen Topf mit kochendes Wasser.
  Man kann die eingeschnittenen Früchte bei 275 Grad in den Backofen legen,
  bis die Schale platzt.
  Oder man röstet sie in einer gusseisernen Pfanne.
  Da Maronen im Backofen schnell austrocknen,
  sollte man eine Pfanne bevorzugen,was auch leichter geht,
  hierbei kann man die Menge gut abschätzen die man essen möchte.
  Nach dem Rösten wird die Marone aus der Schale gebrochen und der braune Flaum abgezogen.
  
  ---Zusammensetzung---
  
  Ich mußte hierzu leider etwas im Internet stöbern,da ich die genaue Zusammenstzung
  der Maronen auch nicht kannte.
  
  Früher spielte die Esskastanie eine große Rolle.
  Sie galt als Kartoffel für die Armen bzw. als das Brot des kleinen Mannes.
  Die Kastanie wurde früher wegen ihres hohen Stärkegehalts zu Mehl gemahlen
  und zum Brotbacken eingesetzt.
  Maronen sind nicht so fettreich wie andere Nüsse.
  Sie enthalten viel Kalium und Magnesium,
  außerdem die Vitamine B1, B2, B6, C, E und Folsäure.
  
  Im gerösteten Zustand sind diese Esskastanien EINE RICHTIGE Köstlichkeit
  Leider gibt es diese ja nicht das ganze Jahr.
  Aber ich glaube dann würden wir sie auch nicht mehr mögen.
  
  Und da ja nun schon wieder Feiertage anstehen,möchte ich auf diesem Wege auch gleich allen Gegenlesern
  und Stupsern ein schönes und sonniges Pfingstfest wünschen.
  
  Genießt die schönen Tage!!!!
  Eure Silke

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• B Brita2905

  Maroni sind was Edles und nicht nur das... ;)

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch gut
  • Suchtfaktor durchschnittlich
  • Anhalten der Frische nach Öffnen durchschnittlich
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro ein vielseitiges Naturprodukt, welches nicht nur am Mittelmeer zu Hause ist
  • Kontra der Preis, weil der sehr häufig schwankt
  • Empfehlung Ja

  Hallo zusammen,
  
  ich habe nach einer passenden Kategorie für Eßkastanien gesucht, und wurde hier fündig, auch wenn meine Maronen nicht nicht immer aus dem ALDI stammen, denn ich sammle sie am liebsten selbst.
  
  Maroni kennt sicher jeder von Euch, entweder von Weihnachtsmärkten als gebrannte Kastanien oder von Besuchen in südlichen Ländern wie Italien oder der Türkei.
  
  Bereits in früheren Jahrhunderten zählten die Esskastanien, besonders im Mittelmeergebiet, quasi zum Volksnahrungsmittel schlichtweg. Warum? Esskastanien besitzen eine hohen Anteil an Stärke und wurden daher vielseitig verwendet: gedünstet als Gemüse oder gemahlen zusammen mit Mehl zur Herstellung von Brot.
  Esskastanien wachsen „wild\" und somit waren die Früchte ein sehr kostengünstiges Nahrungsmittel, da der größte Teil der Menschen dort sehr arm waren und somit zwangsläufig auf das Günstigste zurückgreifen mußten.
  Wußtet Ihr zum Beispiel, daß in den südlichen Region der Schweizer Alpen oder Italien generell, der jährliche Verbrauch pro Person zwischen 150 und 200kg lag? Die Kastanien wurden generell getrocknet, was möglich machte, sie auf diese Weise für ca. 3 Jahre zu lagern. Gerade in ernteschwachen Jahren machte sich das bezahlt...
  
  Aber auch heute noch greifen die Menschen in Ländern wie Italien, Türkei etc. auf Maroni zurück, denn nachwievor ist der Mangel an Geld ein Auslöser für erfinderische nahrhafte und preisgünstige Alternativen...
  
  kleine geschichtliche Reise
  
  „... Bisher herrschte die Meinung vor, daß die Esskastanien von den Römern nach Deutschland gebracht wurden. Neueste Forschungsergebnisse belegen jedoch Einzelfunde von Esskastanienpollen schon in der späten Eisenzeit um ca. 200 v. Chr. und damit vor der Römerzeit. Die wahrscheinlichste Erklärung ist, daß die Kelten, die damals z.B. schon Wein aus Südfrankreich tranken und vielfältige Handelsbeziehungen über die Alpen hatten, wahrscheinlich auch schon damals die wohlschmeckenden Kastanien mitbrachten und versuchten, sie anzupflanzen. In warmen Gebieten wie im Rheintal gelang es ihnen wahrscheinlich ab und zu. Später haben dann die Römer die Esskastanie verstärkt angebaut, besonders im Zusammenhang mit ihrem Weinbau im 3.-4. Jahrhundert n.Chr. Verstärkte Pollenfunde der Esskastanie seit der Römerzeit belegen dies...\"
  
  Das stammt nicht aus meiner Feder - das könnt Ihr unter http://www.upi-institut.de/_handschuhsheim/esskastanien.htm
  finden.
  
  Wo findet man sie?
  
  Nun neben den Gebieten im Mittelmeerraum wachsen wilde Esskastanien auch in Deutschland: in Gebieten wie Baden-Württemberg, Bayern, aber auch im Stadtpark der Lutherstadt Wittenberg, nur darf man im Stadtpark leider nicht sammeln ;)))...
  
  Wie sehen sie aus?
  
  Obwohl die „Nüsse\" der heimischen Rosskastanie sehr ähnlich sehen, und daher auch der Name „Kastanie\" zugeordnet wurde, haben die beiden Gewächse überhaupt nichts mit einander zu tun. Edelkastanie z.B. gehört wie die Eiche den Buchengewächsen.
  Die Rosskastanie gehört zu den Rosengewächsen.
  
  Esskastanien sind, im geschälten Zustand [von außen umgibt sie bei den „herkömmlichen Rosskastanien ein stacheliges, grünes „Kleid\"] ;)) oval- bis herzförmig; dunkelbraune Schale, innen helles „Fruchtfleisch\". Es gibt allerdings Unterschiede zwischen Maronen und Edelkastanien: während Maronen sehr geschmacksintensiv (kräftiger, fast sahniger Geschmack) und sich im Verhältnis gesehen leicht schälen lassen, sind Edelkastanien im Gegenzug rundlicher Natur, nur auf einer Seite quasi abgeflacht. Außerdem sind sie etwas fade im Geschmack und lassen sich zu dem auch noch schlecht schälen.
  
  Wann wird geerntet?
  
  Die richtige Zeit dafür sind die Wochen zwischen September und Dezember. Wie bei der Rosskastanie fallen die Früchte zu Boden, die grüne, stachelige Schale platzt auf und die eigentlichen Früchte können nun aufgesammelt werden. Also, wenn Ihr in einer der Regionen zu Hause seid, wo diese Bäume wachsen, dann lohnt sich ein Spaziergang durch diverse Wälder... Denn kauft Ihr Maroni in den Supermärkten, dann sind sie erstens teuer und zweitens passiert es, daß sie wurmstichig sein können!!!
  
  Wie bereitet man sie zu?
  
  Wenn Ihr Euch selber nicht die Arbeit machen wollt, denn schaut auf Märkten, ob Ihr Stände entdecken könnt, an denen frische, geröstete Maroni angeboten werden.
  
  Wollt Ihr sie zu Hause zubereiten, dann solltet Ihr wissen, ob Ihr sie als Beilage zu Fleisch (Wild etc.) oder lieber als Backmischung für Brot verwenden wollt. Natürlich könnt Ihr sie auch als Hauptgericht genießen oder als Dessert (es gibt diverse Rezepte). Wer es ganz exotisch bevorzugt, kann sie auch als preisgünstiges Feuerwerk in der Röhre verwenden ;)))).
  
  Dazu möchte ich Euch über mein erstes Kocherlebnis hierzu berichten: Ich fuhr, es ist knapp 7 Jahre her, zu meinen Eltern, um dort das Wochenende zu verbringen, hatte eine Freundin mitgebracht, denn meine Eltern waren anderweitig ausgeflogen.
  Im Kühlschrank lagen zwei Beutel Maroni (damals noch gekauft) und auf dem Küchentisch ein Zettel auf dem stand: Maroni so wie sie sind für 20 Minuten bei 200°C in der Röhre backen. Super, so mein erster Gedanke: keine zusätzliche Arbeit mit unbekanntem Gericht. Gesagt, getan: ich heizte den Backofen vor, nahm die Maroni aus dem Kühlschrank, legte sie auf ein Blech und schob das ganze in die Röhre. Nach einer Weile wurde ich auf lautes, sehr lautes Knallen aufmerksam. Und das kam aus der Küche... Zuerst dachte ich an Schüsse, etc. und schlich mich vorsichtig in die Küche. Aber da war niemand außer einem Backofen, aus dem es permanent knallte und zischte... Sofort machte ich den Herd aus und wollte retten, was noch zu retten war, machte also die Ofenklappe auf - Überraschung!!!! Wie Geschosse flogen die heißen, sehr heißen Maroni in den Raum, nahmen bei der Gelegenheit auch den Weg in Richtung Wohnzimmer, aus dem meine Bekannte kam. Ich ging in der Küche in Deckung und Karola verbarrikadierte sich im Wohnzimmer...
  
  Nach Abkühlen der Kastanien kam ich zunächst zu dem Schluß: da ist was schiefgegangen und zum anderen griff ich zu Besen, Eimer und auch Lappen um die Spuren zu beseitigen... ;)
  
  Was habe ich daraus gelernt? Da ich Maroni essen will und nicht als Feuerwerk nutzen, ist es sinnvoll, die Schale am gewölbten Ende (sollen sie in die Röhre) kreuzweise einzuschneiden... So entsteht kein Druck in der Schale und die „Action\" bleibt aus; bei 200° im Backofen rösten, bis die Schale aufplatzt. Diese kann nicht mitgegessen werden!!
  Möchtet Ihr sie als Gemüsebeilage servieren, dann solltet Ihr sie im Vorfeld schälen (kann leider sehr mühsam sein, aber es geht alles!!) und sie wie Kartoffeln kochen.
  
  Aufbewahrung
  
  Esskastanien könnt Ihr (mit Schale) für ungefähr 2-3 Wochen im Kühlschrank lagern.
  Da sie sehr wurmanfällig sind, solltet Ihr vorher sortieren (wurmige Maroni schwimmen, legt Ihr sie in Wasser, an der Oberfläche).
  
  Nährwert
  
  Nüsse generell sind eher eiweiß- und fetthaltig, daraus resultiert eine hohe Kalorienzahl.
  Eßkastanien besitzen ähnlich wie die Kartoffel, einen Stärkeanteil von ca, 40 %.
  Daher haben sie einen eher mehligen Geschmack und macht sie zu den \"Kartoffeln des Südens\".
  
  Vielen Dank fürs Lesen,
  Brita
  
  (Copyright) Brita2905

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• Skywalkeratwork

  Ich esse Kastanien!Nein, Eßkastanien!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute geht es mir endlich mal um meine kleine Lieblings-Zwischenmahlzeit in der Zeit von Herbst bis Weihnachten! Dort beginnt nämlich wieder die Maronen-Zeit und ich esse diese kleinen Dinger wahnsinnig gerne. In meinem Bericht möchte ich kurz etwas näher darauf eingehen, denn es gibt bestimmt noch einige, die Maronen nicht kennen!
  
  Ich möchte also heute über die italienischen Maronen berichten, die es beim Aldi zu kaufen gibt! Ein kleines Netz kostet dort 1,59 € und es sind ca. 50 Maronen in jeder Tüte. Der Lieferer für die Firma Aldi nennt sich Ingino Raffaele und ist sogar telefonisch unter 0825/520404 zu erreichen, nur dazu müsste man wohl italienisch sprechen können!
  
  Im Durchschnitt sind die Maronen ca. 3 cm breit und 2 cm hoch, jedoch sind die einen dünner und die anderen dicker, also je nach Belieben! Im Grunde sehen sie aus wie normale Kastanien, nur das sie nicht so glänzen, sondern eher trüb sind. Die Farbe selber ist natürlich braun und wer Glück hat, findet solche sogar im Wald. Vor allem während der Weihnachtszeit findet man die Maronen-Stände auf den Weihnachtsmärkten immer häufiger.
  
  Nun aber mal zu der Zubereitung, denn ich kenne jemanden, der seine Maronen im Backofen zubereitet und ich muss zugeben, dass ich diese Variante noch nie ausprobiert habe! Wie ich es früher von meiner Mutter gewöhnt bin, schneidet man in die Maronen ein paar kleine Kerben hinein, damit sich die Maronen später besser öffnen lassen. Aber das ist wohl nicht der einzige Grund, sondern man macht die Einkerbungen wohl auch, damit die Maronen bei der starken Hitze nicht platzen. Die Einkerbungen macht man am besten mit einem sehr stabilen Messer und man sollte dabei aufpassen, sich nicht in die Finger zu schneiden, denn die Maronen sind relativ unhandlich, wenn es darum geht, kleine Einschnitte zu machen. Diese macht man außerdem in Kreuzform und ungefähr bis zur Mitte der Marone!
  
  Hat man seine gewünschte Menge nun eingeschnitten, so wärmt man schonmal langsam die Herdplatten an! Am Anfang noch auf eine niedrige Stufe stellen und man sollte darauf achten, beide Seiten auch gleichmäßig zu wenden. Anschließend stellt man die Herdplatte eine Stufe höher und man erkennt dann schon, wie sich die Maronen langsam immer weiter öffnen. Nun erwärmt man sie, bis die Außenhülle ein wenig schwarz wird und danach nimmt man sie wieder von der Herdplatte und läßt sie ein wenig abkühlen, ansonsten verbrennt man sich die Finger beim weiteren Öffnen! Nun nimmt man die Außenhülle ab und dazu auch noch die leichte „Pelle“ auf den Maronen! Anschließend erhält man einen Kern in der Farbe beige, der aber sehr sehr heiß ist. Noch ein wenig abkühlen lassen und dann guten Appetit!
  
  Im Grunde kann man ja zum Geschmack nicht soviel sagen, denn entweder jemand mag Maronen oder eben nicht! Ich denke es sollte jeder einmal ausprobiert haben, denn wie immer sind ja Geschmäcker verschieden. Es hat auf jeden Fall einen sehr nussigen Geschmack und schmeckt meiner Meinung nach einfach super, vor allem wenn sie warm sind. Also besser niemals kalt genießen und vor allem nicht roh essen! Alles in allem kann ich Maronen aber nur empfehlen und vielleicht probiert ihr das ja mal beim Weihnachtsmarkt aus. Der Preis beim Aldi ist leider etwas teuer, aber im Grunde noch OK, denn normalerweise sind sie noch viel teurer.
  
  Somit hoffe ich, das ich euch ein wenig mit meinem Bericht über Maronen weitergeholfen habe und ich hoffe auch, ich habe genügend Informationen weitergegeben! Einfach mal ausprobieren und vielleicht einen kleinen Kommentar wie es denn geschmeckt hat. Somit bedanke ich mich schonmal für´s Lesen und Bewerten und ich wünsche allen Lesern noch einen schönen Abend! Bis zum nächsten Mal, euer Sky!

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