Barilla Pesto alla Calabrese

aus 16 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Pesto alla Calabrese

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• h hanen11

  Pesto alla Calabrese

  • Pro Leichte Zubereitung und toller Geschmack.
  • Kontra Kalorienreich
  • Empfehlung Ja

  Guten Abend
  
  Eigentlich tue ich Pasta-Saucen allein zubereiten, aber manchmal wenn ich im Supermarkt was neues sehe, dann habe ich Appetit. So ist es auch wenn ich Barilla Pastas und Pasta-Saucen sehe. Alle sehen edel, bunt und appetitlich aus. Hab fast alle probiert und bin wirklich überzeugt. Barilla hat verschiedene Pastas wie die klassische Spagetti, die Tortiglioni, die Farfalle und viel mehr. Man findet aber auch verschiedene leckere Pasta-Saucen wie die klassische Bologenese, Basilico, Carbonara und noch weitere. Jede Sauce ist würzig und geschmacklich sehr gut.
  Heute will ich aber über die scharfe Barilla Pesto alla Calabrese berichten.
  
  Hersteller und Kontakt:
  
  Per Barilla G. e. R. Fratellin
  Società per Anzioni
  Via Mantova 166
  Parma
  Italien
  
  Mehr Infos findet Ihr auf : www.barilla.de
  
  Zutaten:
  Gemüsepaprika 37,1%, Sonnenblumenöl 22,9%, Ricotta Käse 14%, Glukosesirup, Zwiebeln 4%, Tomatenmark, Salz, natives Olivenöl extra 2%, natürliche Aromen, Pecorino Romano g.U. Käse, Grana Padano g.U. Käse, Reisstärke, Zucker, Säureregulator Milchsäure, Chilischoten 0,18%, Oregano 0,08%, Eispuren
  
  Nährwerte:
  Nährwerte pro 100g:
  Brennwert 1510 kJ oder 364 kcal
  Eiweiß 2,8 g
  Kohlenhydrate 22,9 g
  Fett 29,0 g
  
  Verpackung: Das Pesto befindet sich in einem durchsichtigen Glas.
  
  Preis: 2,69 Euro
  
  Optik und Geschmack:
  Öffnet man den Glas, entfaltet sich sofort das Paprika-Chilli-Aroma. Das Pesto sieht cremig aus und hat eine hellrote Farbe oder besser gesagt Orangefarbe und man kann ein paar rote Paprikahautstückchen erkennen.
  
  Laut der Hersteller schmeckt Pesto alla Calabrese besonders lecker zu Fusilli. Und noch als Tipp gegeben: Diese servierfertige Pesto Sauce kann direkt zu der gekochten Pasta gegeben werden und wird mit 100 g in Würfel geschnittener Mozzarella noch schmackhafter.
  Also wollte ich es auch so probieren. Ich hab eine billige Fusilli gekauft und Mozzarella. Hab die Mozzarella in Würfel geschnitten und die Fusilli gekocht und mit ca.4 Löffeln Pesto, den ich vorher mit Salzwasser warm gemacht habe, gemischt. Das Pesto ließ sich schnell und einfach mit der Fussilli vermischen. Jetzt sieht das ganze hellrot und cremig aus.
  Also das Pesto schmeckt lecker nach Paprika mit eine leiche Chilinote und leicht käsiger Geschmack. Die Tomate schmeckt man nicht wirklich heraus, da die Paprika den Geschmack dominiert. Und noch die Mozzarella- Würfeln, die frisch, saftig schmecken und das Ganze einen besseren Geschmack verleihen. Einfach köstlich!
  
  Pro: Leichte Zubereitung und toller Geschmack.
  
  Kontra: Kalorienreich
  
  Fazit: Bin wirklich ein Fan von Barilla-saucen geworden und werde sie jeder empfehlen, der italienisches Essen mag. Das Barilla Pesto alla Calabrese ist sehr lecker und nicht zu scharf. Auch wenn es fettig und kalorienreich ist, sieht aber nicht so aus. Ist cremig und läßt sich mit der Pasta einfach und schnell vermischen.

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• M Mathi15

  Einfacher und leckerer gehts nimmer !

  • Geschmack sehr gut
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Einleitung:
  
  Ich stieß eher zufällig auf diese Pesto von Barilla mit dem Namen
  Barilla Pesto alla Calabrese. Man erhält sie in jedem größeren Supermarkt.
  
  Preis:
  
  Dieser ist mit 1,99 Euro für 190 Gramm Inhalt schon etwas sehr happig wie ich finde. Dafür ist diese Pesto aber dennoch ihr Geld wert. Denn der Geschmack ist einfach nur unübetrefflich.
  
  Verpackung:
  
  Abgefüllt ist die Barilla Pesto alla Calabrese im bekannten Glasbehälter mit verschraubbaren Verschluss. Dieser Verpackung enthält einen Inhalt von 190 Gramm.
  
  Zubereitung:
  
  Auch diese ist denkbar einfach: Einfach auf die fertig gekochten Nudeln geben und nach Bedarf noch etwas erwärmen. So entfalten beide Produkte ein köstliches Aroma, das fabelhaft aufeinander meines Erachtens nach abgestimmt ist. Da gibts wirklich nix zu Meckern.
  
  Geschmack:
  
  Das Barilla Pesto alla Calabrese schmeckt angenehm fruchtig, mit harmonisch abgestimmten Paprika und Tomatenaromen. Dazu ergänzen sich die Käse- und Oreganowürze hervorragemd und ergeben so eine wahrlich gelungene Mischung. Diese Pesto gehört meines Erachtens nach zu den Besten der Firma Barilla. Und das soll schon waas heißen.
  
  Am Ende möchte ich noch die allgemeinen Daten zum Produkt in komprimiert Form angeben:
  
  Zutaten:
  
  Olivenöl 48,6%, Basilikum 28,9% Cashewkerne 5,2%, natürliche Aromen, Grana Padano Käse 4,5%, Salz, Pinienkerne 2,2%, Pecorino Romano Käse, Zucker, Knoblauch.
  
  Hersteller:
  
  Per Barilla Alimentare S.p.A.
  Via Mantova
  166 - Parma (Italy)
  www.barilla.com
  
  Fazit:
  
  Einfacher und leckerer gehts nimmer !

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• s sunnyburst

  DIE NUMMER EINS...

  • Geschmack sehr gut
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Also diese Kategorie ist meiner Meinung nach nun wirklich etwas zu allgemein gehalten. Wenn man mindestens einmal in der Woche Nudeln isst, kennt man schon einige Sorten, verschiedene Arten, da reicht eine Kategorie schon lange nicht mehr aus. Macht aber nichts, die Barilla Nudeln bestehen ja im Grunde aus ein und demselben Produkt => Nudelteig. Es ist ja lediglich immer eine unterschiedliche Form.
  
  Vor mir steht gerade die Packung "Gemelli", das sind solche runden, gedrehten Nudeln, über die meine Mutter anscheinend auch geschrieben haben muss, sonst würde die Packung hier nicht bei mir auf dem Schreibtisch stehen lach. Wir essen schon seit Ewigkeiten Barilla Nudeln. Hin und wieder sind wir auch mal auf eine andere Marke umgestiegen, aber das war dann doch nicht ganz unser Fall, die Nudeln waren zu dünn, hatten nicht den typischen Geschmack, also kamen wir wieder zu Barilla zurück. Und so vergeht momentan nicht ein Einkauf, bei dem man eine Sorte dieser Nudeln nicht in unserem Einkaufswagen wiederfindet. Barilla ist eigentlich fast schon Kult. Jeder kennt es, jeder liebt es, und das ganz sicher auch nicht ohne Grund.
  
  Die Verpackungen sind hier natürlich unterschiedlich groß, je nach dem für welche Sorte man sich entscheidet. Es gibt beispielsweise Schmetterlingsnudeln, Barilla Fussili, Spaghetti in allen Größen, oder einfach nur kleine Suppennudeln. Man kann praktisch alles haben, und die Auswahl ist hier bei Real in unserer Nähe wirklich überwältigend, eine ganze Reihe steht voll mit Barilla Nudeln... das spricht auch schon dafür, wie beliebt diese Nudeln nun wirklich sind. Es sind blaue Verpackungen, auf der man in der Mitte stets ein Abbild der Nudeln wieder findet, welche sich im Inneren der Packung verbergen, Hier ist der Hintergrund dann ein bisschen heller gestaltet, was einen sehr schönen Kontrast ergibt.
  
  Darüber befindet sich eine dünne Plastikfolie, durch die man ins Innere der Packung schauen kann. Hier sieht man dann die Nudeln, wie sie hart durcheinander vorzufinden sind. Ganz oben fällt natürlich das rot-weiße Barilla Logo sofort uns Auge, und die Bezeichnung um welche Nudeln es sich hierbei handelt, steht direkt darunter, also meiner Meinung nach eigentlich kaum zu übersehen. Darunter steht die Kochzeit, dies ist auch immer interessant, 10 Minuten dauert es hier, bis die Nudeln gar sind. Es steht da auch auf italienisch, aber damit konnte ich ehrlich gesagt nicht sehr viel anfangen zwinker.
  
  Da Packung ist sehr gut verschlossen, lässt sich aber dennoch leicht öffnen. Nach dem Kochen der Nudeln hat man also nun dieses fertige Endprodukt auf dem Teller liegen... das sieht schon so lecker aus, da die Nudeln ein wenig glänzen, wenn man sie mit etwas Fett oder Butter überstreicht. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Munde zusammen, obwohl es heute gar keine Nudeln gibt lach. Mir schmecken die Barilla Nudeln am besten, da sie nicht so dünn sind wie andere, ich mag lieber dicke Nudeln, keine Ahnung warum, aber dies schmeckt mir eben besser, ich denke hier kommt der Geschmack erst einmal so richtig zur Geltung. Bei Spaghetti haben wir es so gemacht, dass Christel immer eine leckere Gehacktessoße zaubert, die wir dann dazu essen.
  
  Dies schmeckt hervorragend, und es ist auch eines der Gerichte, bei denen wir alle regelmäßig 1-2 mal Nachholen, da man von diesem Zeug einfach nicht genug haben kann. Wir hatten es schon mal geschafft eine ganze 500g Packung ohne ein Wort zu sagen zu verschlingen, da kann man schon mal sehen, wie lecker diese Nudeln sind. Und es ist bei allen Sorten dieser Marke so. Spaghetti mag ich am liebsten, aber auch die Gemelli, die nun gerade hier auf dem Tisch stehen, schmecken in einer Pfanne mit Wurst, Schinken und EI durcheinander einfach köstlich. Das ist ein schnelles Gericht, und dank Barilla gibt es dies bei uns auch regelmäßig.
  
  Wir haben eigentlich immer eine oder zwei verschiedene Sorten von Barilla Nudeln im Schrank. Im Normalzustand sind die Nudeln geruchlos, wie sollte es auch anders sein, wenn man sie dann aber gekocht hat, spürt man das typische Barilla-Aroma. Mal sehen was hier hinten noch alles auf der Packung steht, was Euch eventuell interessieren könnte g, eine Zubereitungszeit von 45 Minuten ist eigentlich auch nicht viel, aber im Vergleich zu unserer Verspeise-Zeit von 2 Minuten (wir verschlingen das Zeug ohne nachzudenken ;-)), ist das dann doch wieder eine Menge.
  
  Ich mag es immer am liebsten, wenn die Nudeln sehr weich sind. Christel ist sie lieber etwas härter, natürlich nicht steinhart, aber auch nicht so weich wie ich. Meinem Vater ist es egal, er ist sie so wie sie sind lach. Euch kann ich nur empfehlen auch einmal Barilla Nudeln auszuprobieren, aber Achtung, Ihr werdet davon nicht mehr loskommen, die Sucht wird auch Euch einholen, Barilla gehört mittlerweile schon zum Pflichtprogramm :-).

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• morgaine

  Barilla - Pesto alla Genovese

  • Geschmack sehr gut
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Vorerst, es gab zur Auswahl für den Testbericht nur die Sorte Calabrese, hier verweise ich aber darauf dass ich über die Sorte
  "Barilla- Pesto alle Genovese" schreibe.
  Ich hoffe das macht nichts ;)
  
  Fakten
  
  - Barilla - Prodotto in Italia ;)
  - Pesto mit Basilikum und Pinienkernen
  - 190g/190ml
  - ca. 2,45 €
  
  Zutaten
  
  Olivenöl 48,6%, Basilikum 28,9% Cashewkerne 5,2%, natürliche Aromen, Grana Padano Käse 4,5%, Salz, Pinienkerne 2,2%, Pecorino Romano Käse, Zucker, Knoblauch.
  
  Zubereitung
  
  1. Vorerst logischerweise Nudeln in Salzwasser mit etwas Öl aldente kochen, abtropfen lassen und nochmals in den Topf geben.
  2. Sauße draufgeben, man muss allerdings nicht alles verwenden es reicht die Hälfte für ca. 200g Nudeln da die Soße ziemlich ölig und fast zu intensiv schmeckt.
  3. Warten bis alles warm ist und schmecken lassen ;)
  
  Hersteller
  Per Barilla Alimentare S.p.A.
  Via Mantova
  166 - Parma (Italy)
  www.barilla.com
  
  Eigene Meinung
  Ich verwende die Sauce sehr sehr gerne auch wenn sie für 2,45€ recht teuer ist.
  Ich mag den Geschmack sehr gern und es schmeckt mir einfach, ist übrigends meiner Meinung nach das beste Pesto von Barilla.
  
  Vielleicht noch von mir ein kleiner Tipp.
  Wenn man die ganze Sauce verwenden will ist es mein kleiner Geheimtipp, ca. 1/4 l Sahne mit einem Ei zu verquirrlen und das zur Sauce zu geben, wem die Sauce im Originalzustand zu ölig und intensiv schmeckt.
  
  Bei mir ist das jedenfalls so, mti der Sahne und dem Ei wird das ganze ein bisschen cremiger und dezenter im Geschmack.
  
  Ich hoffe ich konnte helfen, viel Spaß ;D
  Volle Puntkzahl für dieses Produkt

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• Heksen

  Ungenießbares Pesto Calabrese

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Nein

  Hallo, liebe Lesenden,
  
  Ich esse gern. Ich esse gern schnell und ich esse gern schnell, was schnell gekocht ist.
  
  Daher halte ich eigentlich sehr viel von diversen Nudelsößchen, die der getresste Erwerbstätige abends noch schnell aus dem Supermarktregal ziehen und flugs mit ein bisschen Pasta als ein deliciöses Gericht kredenzen kann.
  
  Großer Fan bin ich hierbei auch von Pestos aller Art, ist es doch ziemlich beschwerlich, erst alle Zutaten selbst zu kaufen und sie dann mittels Mörser oder Zauberstab zur Pestomasse zu zerkleinern. Mal davon abgesehen, dass 100g Pinienkerne im Teuroland schon ein kleines Vermögen kosten. Da ist das Essen aus dem Gläschen billiger und bequemer. Und schmecken tut’s auch – oder?
  
  Kommen wir also zu Barillas Pesto Composition alla Calabrese
  
  Θ Verpackung und Zutaten Θ
  
  Ein Blick auf das kleine Gläschen mit dem hellorangenen Inhalt offenbart uns folgendes:
  Das Glas ist mit einem blauen Etikett und dem Deckel, der beim Öffnen so schön ploppt, enthalt 190g einer Masse, die sich aus diesen Zutaten zusammensetzt:
  Gemüsepaprika 37 % - Olivenöl, Ricotta 14 % - Glukosesirup - Zwiebeln - Tomatenmark - Salz - Natürliche Aromen - Pecorino Romano - Grana Padano - Zucker - Stärke -Säureregulator - Milchsäure - Pfefferschoten 0,1 % - Oregano.
  
  Wieso in ein Pesto Oregano kommt, ist mir schleierhaft, ich hätte es mit Basilikum zubereitet ...
  
  Θ Zubereitung Θ
  
  Die Zubereitung ist einfach. Der Inhalt des Glases wird einfach nach Belieben auf die gekochte Pasta gegeben – e basta. Wer will, kann das Pesto vorher mit ein bisschen vom Nudelwasser in einem Topf erhitzen.
  
  Θ Duft und Geschmack Θ
  
  Hm... das duftet wirklich lecker. Schon wenn man das Glas öffnet, riecht es ungefähr so, wie Brunch Paprika/Chili, also angenehm nach Paprika und italienischen Gewürzen. Wenn man die Nudeln mit der Masse mischt, ist der Duft nicht mehr ganz so angenehm.
  
  Der Geschmack allerdings ist einfach nicht mein Ding. Mit gepflegten Worten lässt er sich nahezu nicht beschreiben. Eingeschlafene Füsse gepaart mit „Scharf“ vom Dönermann. So ungefähr. Leb wohl, leckere Paprika, arrividerci, leckerer Peccorino, wo seid Ihr hin?
  
  Einfach nur – entschuldigt – eklig! Ich mag Paprika, Käse, Olivenöl auch, aber irgendetwas stimmt nicht in der Rezeptmischung von Barilla. Wisst Ihr, wie Formfleisch riecht, wenn man die Dose öffnet? So schmeckt es, mit einem Hauch von Chili. Die Nudeln landeten also, zusammen mit dem angebrochenen Glas, im Müll, so leid es mir tut, Lebensmittel wegzuwerfen.
  
  Θ Fazit Θ
  
  Die Idee, ein Paprika Pesto zu machen, finde ich toll. Es darf auch ruhig ein wenig schärfer sein, keiin Thema. Allerdings fehlt mir an diese Nudelsauce einfach alles, um ihr eine Kaufempfehlung auszusprechen.
  Der Geschmack ist unbeschreiblich schlecht, es fehlen m.E. sowohl Pinienkerne und Basilikum, dafür sind eine Menge diffuser Zutaten drin, die ich nicht in einem Pesto erwarten würde (Milchsäure? Wofür?).
  
  Deshalb, Barilla, ein Stern, weil ich nicht null geben kann. Für € 1,99 pro Glas erwarte ich keine kulinarischen Glanzleistungen, allerdings schon, dass ich mein Abendessen wenigstens fertig verzehren kann!
  
  © Heksen 2003

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• p pitufino

  Pasta wie sie sein muss

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Was Nudeln angeht, da wird bei mir nicht gespart, und eskommen mir nur 2 Sorten auf den Tisch und eine davon ist. BARILLA, denn...
  
  Der mehr als dreifache Preis lohnt sich, da die Barilla-Spaghetti beim Kochen nicht zusammen kleben wie die billigen Spaghetti und einfach deutlich besser schmecken. Es ist nicht einmal notwendig, ein wenig Öl in´s kochende Wasser zu geben. Sie kleben nicht zusammen, selbst wenn man etwas zu wenig Wasser genommen hat.
  
  Barilla sind nicht die einzigen Nudeln der Spitzenklasse. Ohne wesentliche Unterschiede im Geschmack sind zum Beispiel Buitoni (meist 10 Cent billiger als Barilla). Ich entscheide mich jedoch für Barilla, da sie nicht in Plastik verpackt werden, sondern in einen Pappkarton, den ich später in´s Altpapier geben kann. Beim Kauf sollte die Verpackung allerdings genau auf eventuelle Beschädigungen untersucht werden.
  
  Natürlich gibt es von Barilla nicht nur Spaghetti, sondern noch viel mehr: jede einzelne Nudelsorte ist nummeriert und wenn es keine Lücken geben sollte (wahrscheinlich fehlt die Nummer 17 - die Unglückszahl in Italien), gibt es mindestens 98 verschiedene Sorten, die es aber nicht alle in deutschen Supermärkten (Kaufhallen) gibt.
  
  Also habt Ihr noch mal Glück gehabt. Ich werde nicht alle 98 Sorten aufführen, einige aber doch. Fangen wir mit der Nummer 1 an: Capellini, ganz dünne Spaghetti für ganz eilige Zeitgenossen, denn sie brauchen nur drei Minuten Kochzeit. Die Nummer 3, Spaghettini, sind etwas dicker, aber logischerweise immer noch dünner als Spaghetti und brauchen fünf Minuten. Die richtigen Spaghetti tragen dann die Nummer 5 und benötigen acht Minuten im kochenden Wasser. Mein augenblicklicher Favorit ist die Nummer 13: Bavette. Das sind breite, etwas eckige Spaghetti, die ebenfalls acht Minuten brauchen. Diese vier Sorten eignen sich für alle Soßen, ob Tomaten-, Sahne- oder Käse Sauce. Ganz besonders aber für Pesto oder Alio e Olio, da sie wie keine andere Nudel das Öl aufnimmt. Alle vier Sorten zusammen habe ich letzte Woche - Anfang Februar 2001- in einem zwei Kilo schweren Viererpack als Supersondersparangebot für DM 5,55 erstanden. (Auch andere Sorten werden gelegentlich als Viererpack angeboten.)
  
  Sehr lecker finde ich auch die Nummer 65, Farfalle oder auf deutsch Schmetterlinge, die zehn Minuten kochen müssen; die röhrenförmigen, etwa vier Zentimeter langen Tortiglioni (Nummer 83), die sehr gut Tomatensauce aufnehmen; Gemilli (Nummer 90), die aussehen, als ob zwei Nudeln miteinander verwickelt worden wären und sich hervorragend für Nudelsalate eignen sowie die spiralförmigen Fusilli, die mit 13 Minuten nicht nur die längste Kochzeit aufweisen, sondern auch als Nummer 98 die höchste mir bekannte Produktnummer haben.
  
  Lasagne habe ich gerade nicht im Haus. Wenn also jemand gerade im Einkaufsparadies meinen Bericht über das WAP-mobile phone lesen sollte, kann mir ja die Nummer gleich per e-mail zusenden.
  
  Als Ausgleich für meinen unvollständigen Zahlenbericht liefere ich noch ein paar Daten über das Haus Barilla, die ich unter www.barilla.de gefunden habe: 1877 eröffnet Pietro Barilla einen Brot- und Pastaladen. Wo?: Natürlich in Parma. Er kann pro Tag 50 kg Teigwaren selbst herstellen. 1910 wird die erste Fabrik in Betrieb genommen. 80 Arbeiter produzieren pro Tag 8 Tonnen Pasta. 1936 stellen 700 Arbeiter 80 Tonnen Nudeln und 15 Tonnen Brot am Tag her. 1970 wird in Pedrignano die noch heute größte Pastafabrik der Welt eröffnet. Ein Jahr später übernimmt eine US-Firma die Aktienmehrheit von Barilla, was von der italienischen P
  resse als Ausverkauf nationaler Interessen gewertet wird, doch kauft die Familie Barilla 1979 die Mehrheit wieder zurück. Die Welt in Italien ist wieder in Ordnung.
  
  Und noch etwas zur Geschichte der Nudel: Schon die Etrusker besaßen vor über 2000 Jahren Geräte zur Teigherstellung. Um das Jahr 1000 herum datiert das älteste bekannte Pastarezept. Im 13. Jahrhundert sind schon Makkaroni bekannt und die Zunft der Pastahersteller wird 1474 gegründet. Im 17. Jahrhundert wird die mechanische Pastapresse erfunden, die es erlaubt höhere Mengen an Nudeln kostengünstiger herzustellen. Ab 1740 wird Pasta auch in Fabriken produziert. Erst im 19. Jahrhundert wurde die Tomatensauce eingeführt, denn die Tomate -im 16. Jahrhundert aus Amerika importiert- galt lange Zeit als giftige Zierpflanze. Als Kombination mit der Tomatensauce war der Siegeszug der Pasta rund um die Welt nicht mehr aufzuhalten. Heute wird die Hälfte der italienischen Teigwarenproduktion in´s Ausland exportiert.
  
  Für all diejenigen, die auch auf die Nährwerte achten: die Barilla Nudeln bestehen (je nach Sorte geringfügig variierend) aus etwa 75% Kohlehydrate, rund 12% Eiweiß und 1,5% Fett.
  
  Ich hoffe, dass jetzt keine Fragen mehr offen sind und wer nicht weiß, wer man überhaupt Nudeln kocht, sollte bitte weiterhin beim Pasta&Pizza Service bestellen.

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• E Explizent

  Eine Nudelsorte erobert die Herzen

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Als Hausmann ist für mich ein Produkt wichtig, welches viele Punkte sammeln kann, Preis-Leistungsverhältnis, Qualität, Gute Erklärungen zum Umgang, gute Verpackung!
  Nun würde ich sicherlich keinen Tennisschläger nehmen zum abgiessen der Nudeln, aber ein Sieb tut es sicherlich auch.
  Was ich an dieser Nudelart so toll finde, Geschmack und Anwendungsmöglichkeiten.
  Tja, denkt da der Leder, kann doch ne andere Nudelsorte auch- stimmt nicht. Wenn ich Barilla in das kochende Salzwasser werfe mit einem Tropfen Öl(Tip etwas Haselnussöl- toller Geschmack), dann sind die Nudeln so richtig schön im Biss, bzw. für eine Weiterverarbeitung geeignet. Manche Sorten eignen sich da nicht.
  Für einen tollen Auflauf zum Beispiel koche ich Nudeln nur 5 Minuten, giesse das Wasser ab und gebe das ganze in eine gut gefettete Auflaufform. Darüber Reste von Gemüsesorten(roh-Zuchine- Möhren, Zwiebeln, Lauch usw.) dazu einige leicht angedünstete Hähchenbruststreifen, Angescvhmorrte Zwiebeln mit dem Fleisch und einer Packung Pfefferfrischkäse leicht aufköcheln lassen einen Magermilchyoghurt dazu und das ganze über die Nudeln und nun bei 180Grad 25 Min in den Ofen. Und für den Feinschmecker etwas Gorgonzola darauf und etwas geriebenen Emmenthaler.
  
  Ich habe dieses Gericht mit dioversen anderen Nudelsorten von No Name bis ..... versucht und bei keiner Nudel entfaltete sich dieses feine Aroma und nahm leicht den Geschmack des Sudes auf ohne den Geschmack der Nudel zu verlieren.
  
  Diese Nudelsorte bekommt für mich die Bestnote

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• j jozeil

  Calabrese oder, Paprika geht durch den Mörser

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Pronto, pronto, ... Pesto, Pesto, ... so mach ich es in den letzten Wochen immer öfter, wenn die Zeit knapp ist oder ich keine Lust habe großartig zu kochen.
  
  Im Augenblick also voll beim Testen von Pestos, hab ich mir dieses Mal, nach längerem Stöbern im Supermarktregal und nicht Unmengen an Geld in der Brieftasche, eines von Barilla, mit Paprika und auf Pesto alla Calabrese getauftes Produkt genehmigt.
  
  Abgefüllt ...
  
  ... in einem für Barilla typischem190 g fassendem Glasbehälter mit blauem, durch abgebildete Paprika, Olivenölkanne und Chilis schmackhaft dekoriertem Etikett, belasse ich es hiermit, abgesehen der Erwähnung des blauen Deckels, bei der Beschreibung und gehe doch gleich mal zu dem viel entscheidenderen Punkt, ...
  
  ... dem Öffnen über.
  
  Mit einem leichten Dreh und einem lauten \"plopp\" is es auf, das Glas meiner Begierde, und eine angenehm duftende Paprikanote, vermischt mit einem Touch des Aromas von Schafkäse erreicht meine Nase. Auch Oregano ist angenehm wahr zu nehmen, was mir gleich die Magensäfte brodeln lässt und den Mund wässrig macht.
  
  Die inzwischen gekochten und abgegossenen Nudeln, ich glaub ein jeder weiß wie die zu machen sind, dampfen noch im Sieb und warten auf die Verehelichung mit lecker Pesto. Doch zuvor erst mal das Ganze pur verkostet, den Schaden kann dies nie.
  
  Die Pure ...
  
  ... schmeckt vom Finger in den Mund angenehm fruchtig, geschärft durch Chilis und herzhaft, hervorgerufen durch enthaltenen Käse vom Schaf.
  
  Die Gebundene, ...
  
  ... einfach ohne vorheriges Erhitzen auf die Nudeln gegossen und untergemischt, erfüllt ihre Anforderungen voll und ganz. Durch die Nudeln, die ja selber nur wenig Würze, es sei denn ihr habt das Wasser versalzen, besitzen, verschwindet die bei einsamen Genuss des Pestos doch eher im Vordergrund stehende Schärfe beinahe vollständig und fügt sich angenehm aber nicht auf der Zunge brennend in die Mahlzeit mit ein. Angenehm fruchtig im Geschmack, mit harmonisch abgestimmten Paprika und Tomatenaromen, ergänzt durch Käse- und Oreganowürze eine wahrlich gelungene Mischung.
  
  Da ich sehr gerne schärfer gewürzte Speisen zu mir nehme, fand ich diese Kombination gerade richtig. Für Personen, wie meine Schwester eine ist, die schon bei der geringsten Schärfe nach Wasser schreien, könnte dieses Pesto mitunter etwas zu scharf sein. Hier empfehle ich, die Sauce mit etwas Sahne zu verlängern, wobei keineswegs der Geschmack flöten geht, aber die Schärfe beinahe auf den Nullpunkt sinkt.
  
  Hergestellt ...
  
  ... von Barilla aus Italien in der Farbe einer etwas blassen Orange wurden von denen dafür 37 % Gemüsepaprika, Olivenöl, 14 % Ricotta, Glukosesirup, Zwiebeln, Tomatenmark, natürlich Salz, leider auch natürliche Aromen, lecker römischer Schafskäse in Form von Pecorino Romano, Grana Padano als zweit Käseart, kalorienreicher Zucker, meiner Meinung nach unnötige Stärke, Säureregulator, Milchsäure, gerade mal 0,1 % Pfefferschoten und schmackhaftes Oregano durch den Mörser gejagt.
  
  Locker für 3 Portionen reichend hat diese Pampe aber doch 364 kcal pro 100 g, was sich bei übermäßigem Verbrauch dann schon ganz schön auf die Hüften schlagen kann.
  
  Gekauft ...
  
  
  ... bei Merkur in Österreich is es doch sicher auch bei euch in Deutschland in den meisten Supermärkten zu finden. Gekostet hat mich der Spaß doch glatte 1,99 Euro, was ich aber anhand des einmal etwas anderen Geschmacks sehr gerne bereit war auszulegen.
  
  Fazit
  
  
  Wieder mal ein Produkt von Barilla, das mich, vor allem in dieser für ein Pesto günstigen Preisklasse, überzeugen konnte. Geschmacklich einwandfrei, leicht in der Anwendung und die Möglichkeit einfach so auf die Schnelle ein köstliches Gericht zu zaubern haben dem Glasinhalt die volle Punktezahl gebracht.
  
  Dankend fürs Lesen und Bewerten sowie Kommentieren, sabbert mir jetzt aber nicht die Seite voll, verbleibe ich,
  
  ad rem,
  
  euer Jörg
  
  © by jozeil 11/2002

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• T Tobinger

  Barilla Arrabiate - Eine Super-Tomatensoße!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute mittag habe ich wieder mal richtigen Heißhunger auf einen Makkaronie-Auflauf bekommen. Nur wollte ich nicht wieder eine (kaloriengetränkte) selbstgemachte Tomatensoße dazu essen, die bei mir sowieso immer verklumpt.
  
  Also bin ich durch den Minimal geschlappt und habe mich nach einer ansprechenden Tomatensosse umgesehen.
  
  Es dauerte nicht lange, bis mir die Arrabbiata von Barilla ins Auge fiel. Die Peperoni sahen einfach zu gut aus.
  
  Verpackung
  
  Die Soße ist in einem durchsichtigen Glas, auf dem im typischen Barilla-Look blaue Etiketten geheftet sind. Auf dem Etikett findet man super-feurig aussehende Peperoni, Tomaten, Petersilie, das Barilla-Logo, Zutatenliste und Zubereitungsanleitung.
  
  Wichtiger ist aber was man sieht, wenn man durch das Glas sieht:
  
  Die Soße sieht sehr einladen aus. Man kann deutlich die Petersiliestückchen erkennen. Ausserdem merkt man sofort, dass die Soße nicht ganz fein püriert wurde sondern noch kleinere \"Brocken\" hat. Sie ist nicht künstlich rot, sondern gleicht dem ganz normalen Tomatenfruchtfleisch.
  
  Der Duft
  
  Öffnet man das Glas, kommt einem sofort ein nicht schlecht riechender Tomatensoßenduft entgegen. Würde man es nicht wissen, hätte man meiner Meinung nach Probleme, sie von einer frischen Soße zu unterscheiden.
  Trügerisch ist, dass man nichts von den Peperoni riecht, da diese... (siehe Geschmack)
  
  Zubereitung
  
  Ist eigentlich ganz einfach. Dose auf, Inhalt in einen Topf, zweimal rumrühren (bis die Soße heiß ist halt), und ab über die Nudeln. Oder man macht sie im Wasserbad in der Mikrowelle. Ist auch kein Problem.
  
  Der Geschmack
  
  Schmeckt man zu Beginn des ersten Bisses noch eine leckere Tomatensoße, wird diese urplötzlich von den feurig scharfen Peperoni ergänzt. Allerdings verdrängt der Peperonigeschmack die Tomaten nicht vollständig. Hier hat Barilla ganze Arbeit geleistet und eine super Mischung gefunden. Dies ist bislang der beste Geschmack, den ich bei einer fertigen Tomatensoße gefunden habe (wenn man scharfe Soßen gerne isst).
  
  Die Soße ist zudem nicht richtig dickflüssig sondern hat aufgrund ihrer kleineren und größeren Klümpchen einen besonderen Touch.
  
  Zutaten
  
  Tomatenfruchtfleisch (83%), Tomatenmark (7,9%), Olivenöl, Paprika (2%), Salz, Knoblauch, Petersilie (0,5%), Zucker, Peperoni (0,1% - keine Ahnung wie so wenig Peperoni so scharf machen kann!).
  
  Nährwerte
  
  100g enthalten:
  
  47 kcal
  1,5g Eiweiss
  3,5g Kohlenhydrate
  3,0g Fett
  
  Fazit
  
  Zum Preis von 2,04 Euro (ist etwas teurer als ähnliche Soßen anderer Marken) kann ich nur sagen, dass diese gut investiert sind. Die Soße sieht lecker aus, hat einen einfach guten Geschmack, ist noch einigermaßen Kalorienarm und superleicht fertig zu machen. Mehr muss man nicht sagen.
  
  Viel Spass beim Lesen, Bewerten, Kommentieren und Probieren der Soße :)
  
  Tobinger

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• e ernie3001

  Die Elitenudel

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nudel gibt es ausreichend auf dem Deutschen Verbrauchermarkt, doch wie sieht es denn qualitätsmäßig aus? Nicht jede Nudel schmeckt gleich. Es gibt schon enorme Unterschiede, wenn ich das an dieser Stelle mal so behaupten darf. Ich habe in meinen Jahren schon so manche Nudelfirma ausprobiert und kann weiß Gott sagen, dass es tatsächlich Nudeln gibt, die ich kein zweites Mal mehr kaufen würde.
  
  Ich habe meine Wahl getroffen und esse fast ausschließlich Barilla. Sollte die gewünschte Nudelsorte aber mal nicht vorrätig sein, so greife ich auch ab und an mal zu Buitoni, die ähnlich wie Barilla schmecken.
  
  Die Nudeln von Barilla sind preislich gesehen zwar mit unter als die Elitennudeln zu sehen, doch dafür haben sie auch einfach alles, was ich geschmacklich und auch sonst so von einer Nudel erwarte. Zum einen sind es reine Hartweizennudeln, die ganz ohne Ei zubereitet wurden und somit wesentlich gesünder zu sein scheinen, als Eiernudeln beispielsweise von der Firma Birkel.
  
  Die Verpackung ist ein kleiner schmaler Pappkarton, der die Länge einer normalen Spaghetti hat. Sollte man nicht gleich alle Nudeln verwenden, so kann man diesen immer wieder gut verschließen und mit einem Gummiband geschlossen halten. Eine Packung beinhaltet in der Regel 500 g, wobei es auch manchmal Aktionen gibt, wo es die 1000 Packungen zu einem Angebotspreis gibt.
  
  In der Pappschachtel ist ein kleines Fenster angebracht, wo man gleich die Nudeln sehen kann. Sie sind ein wenig gelblich oder besser ockerfarbend und sehen roh schon zum essen lecker aus.
  
  Einen weiteren Vorteil bietet das Nudelkochen, wenn man Barilla verwendet. Spaghetti No. 5 brauchen, wenn man sie gerne al dente mag, gerade mal 8 Minuten. Kein Verkleben und Vermatschen, nach Beendigung der Kochzeit. Nein ganz im Gegenteil. Sie sind in 8 Minuten so, wie ich sie eben gerne esse. Sie haben noch Biss und schmecken einfach mit Soße unübertrefflich. Die Nudeln von Barilla könnte ich sogar pur essen, also einfach nackt. Doch mit Soße kann man sie einfach nicht übertreffen.
  
  Wenn Du nicht weißt, welche Sorte Du kaufen sollst, dann macht es Dir Barilla natürlich nicht gerade einfach. Das Regal ist mit zich Nudelsorten gefüllt, und mir fällt es immer besonders schwer, mich zu entscheiden. Meist nehme ich gleich mehr mit, vor allem dann, wenn Barilla mal wieder im Angebot ist und statt 98 Cent nur 89 Cent kostet. angeboten wird. Meist befindet sich in einer Packung 500 g, doch je nach Lust und Laune werden sie manchmal auch in Kilopaketen angeboten, wo ich natürlich gleich zuschlage, denn die sind meist ein wenig billiger.
  
  Es gibt Spaghettini, Spaghetti in No. 5 und 7, Rigatoni, Makkaroni, Penne usw. Ich habe neulich auch mal die Cappelinis ausprobiert, die hervorragend zu einer fruchtigen Tomatensahnesoße passen.
  
  Barilla hat eigentlich für jeden Soßentyp eine passende Nudelsorte parat. Was die Zubereitung anbelangt, so braucht man einfach nur einen großen Topf mit Wasser füllen, etwas Salz und einen Schuss Olivenöl hinzufügen und dann bei kochendem Wasser die Nudeln ein paar mal in 8 Minuten durchrühren und schon sind sie fertig. Es gibt von Barilla auch schon fertige Nudelsoßen, die ich auch schon ausprobiert habe und begeistert war.
  
  Barilla sind einfach die besten und denen kann keine Nudel was vormachen.

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• f feuermohn

  Die Homepage von Barilla....

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wie Ihr wißt, Eß ich für mein Leben gerne sowie ich auch immer gerne neue Dinge ausprobiere. Auf einem meiner Streifzüge durchs Internet habe ich eine Seite von Barilla gefunden. Mit Rezepten, Regeln und CO.
  Sehr nett aufgebaut und man findet dort einige nette Sachen bzw. Rezepte und Anregungen zum Thema Pasta und CO
  
  Hier erst einmal die Adresse worunter Ihr das ganze findet:
  Barilla-Rezepte - Rezepte und Tipps vom Pastahersteller.
  http://de.barilla.com/ricette_firmate/db_ricette/index.asp
  
  Was ich auch ganz lustig fand war eine Seite dort drin mit den 10 Goldenen Regeln Pasta zu kochen.
  Ich muss Euch das ganze hier an dieser Stelle ebenfalls einmal einfügen:
  
  Die Zehn Goldenen Regeln für die perfektitalienische Art, Pasta zu garen
  
  Füllen Sie einen großen, hohen Topf zu etwa 3/4 mit Wasser.
  Verwenden Sie pro 100 g Pasta 10 g Salz und 1 Liter Wasser.
  Bringen Sie das Wasser zum Kochen, geben Sie das Salz hinzu und warten Sie, bis es sich im Wasser aufgelöst hat.
  Geben Sie die Pasta ins Wasser.
  Verwenden Sie zum Umrühren der Pasta bei kurzen Teigwaren am besten einen Holzlöffel, bei langen Teigwaren dagegen eine große Gabel.
  Kochen Sie die Pasta bei offenem Topf und ständig kochendem Wasser.
  Beachten Sie die auf der Packung angegebene Kochzeit. Probieren Sie kurz vor dem Abgießen, ob die Konsistenz der Teigwaren Ihrem Geschmack entspricht.
  
  Nun ja sowie dort drin auch eine Seite enthalten ist die sich zum Thema Inhaltstoffe von Teigwaren befaßt sowie darüber warum man diese und nicht andere benutzt.
  Im groben sind dann diese Fragen darin untergebracht:
  
  1. Warum verwendet man zur Herstellung von Teigwaren Hartweizengrieß?
  2. Wodurch unterscheiden sich Hart- und Weichweizen?
  3. Was ist der Unterschied zwischen Grieß und Mehl?
  4. Könnte Pasta aus Hartweizen durch solche aus Weichweizen verdrängt werden?
  5. Worin unterscheiden sich Teigwaren aus Hartweizengrieß und Eierteigwaren?
  6. Welche und wie viele Sorten getrocknete Teigwaren gibt es?
  7. Wodurch erhalten Teigwaren ihre Farbe?
  8. Was ist der Unterschied zwischen getrockneten und frischen Teigwaren?
  9. Was sind vollwertige Teigwaren?
  10. Was sind gefüllte Teigwaren?
  11. Verwendet BARILLA gentechnisch veränderte Zutaten?
  Welche Lebensmittelfälschungen kommen am häufigsten vor?
  
  O.K. was natürlich auch wichtig ist, sinmd die Rezepte. Deswegen bin ich ja im Grunde auf dieser Seite gelandet. Es gibt dort auch unterschiedliche Kategorien sowie auch immer ein Rezept des Tages.
  Heute Sieht das Rezept des Tages wie folgt aus:
  
  Farfalle mit Paprikacreme und Sardellen
  
  Paprika stammt ursprünglich aus Mittelamerika und ist inzwischen zu einer der wichtigsten Zutaten der italienischen Küche geworden. Es gibt zahlreiche einheimische Sorten, darunter die quadratische Paprika aus Asti, Voghera, und die Riesenpaprika aus Neapel.
  
  (für 4 personen)
  
  Farfalle Barilla 400 g
  
  Rote Paprikaschoten 300 g
  
  Frische Sahne 100 g
  
  Sardellenfilets 100 g
  
  Kaltgepresstes Olivenöl 20 g
  
  Schnittlauch 1 EL
  
  Salz, Pfeffer nach Belieben
  
  Weitere empfohlene Formate: Maccheroni, Penne rigate
  
  1 Die Paprikaschoten auf einen Grill oder in den Backofen legen und dann enthäuten. 2/3 des Paprikafleisches mit der Sahne, den Sardellen, dem Öl, Salz und Pfeffer im Mixer pürieren. Wenn die Mischung zu flüssig wird, für ein paar Minuten in einem Topf reduzieren lassen.
  
  2 Die Farfalle Barilla in reichlich Salzwasser \"al dente\" kochen, abgießen und mit der Paprikacreme anrichten. Den Schnittlauch und die restliche, in Streifen geschnittene Paprika dazugeben.
  
  Zum Enthäuten werden die Paprikaschoten auf einen Grill oder in den Backofen gelegt und immer wieder umgedreht, bis die Haut angebrannt ist. Die schwarze Haut unter fließendem Wasser vollständig entfernen und den Paprika innen putzen.
  
  Nun ja, scheut Euch diese Seite einmal an...Ich finde sie halt gut!

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• t tapsi12

  Es gibt viele Nudeln - Doch nur eine kann die beste sein !

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wir essen sehr oft Nudeln,und haben auch schon verschiedene Marken ausprobiert.
  Doch bleiben wir absolut bei Barilla hängen,denn die sind wirklich die besten und
  mit keiner anderen Sorte vergleichbar.
  
  Verpackung
  
  Die vielen verschiedenen Sorten von Barilla
  sind stets in der blauen Kartonverpackung,wo
  vorne drauf Barilla ,sowie die betreffende Sorte steht.
  Auf der Rückseite,sowie den Seitenteilen findet man die Zutaten,sowie auch die Herstelleradresse,und einen Rezeptvorschlag.
  Vorne ist übrigens noch ein kleines Sichtfenster,wo man schon die leckeren Nudeln anschauen kann.
  Auch ist hier noch der Inhalt aufgeführt.
  
  Zutaten
  
  Die Barilla Nudeln bestehen aus Hartweizengriess und Wasser.
  
  Hersteller
  
  Barilla Deutschland GmbH
  Ettore-Bugatti-Str. 35
  
  51149 Köln
  
  Im Internet unter www.barilla.de erreichbar.
  
  
  
  Hier möchte ich nun die Sorten auflisten,die ich bereits kenne
  
  Spaghettini No. 3 - sehr dünne Spaghetti
  Spaghetti 5 - mittlere Spaghetti
  Spaghettoni - etwas dickere Spaghetti
  
  Die No. 7 ist meine Lieblingssorte der Spaghetti,aber leider nicht überall im Sortiment vorhanden.Ich selbst kaufe mir immer einen Vorrat,wenn ich in der Metro bin.
  
  Maccaroni - kurze hohle Nudeln
  Maccaroni - gibt es auch in langer form
  
  Farfalle - Schmetterlingsnudeln
  
  Farfalle und kurze Maccaroni gehören ebenfalls zu meinen Favoriten,und sind
  im Handel in fast allen Supermärkten erhältlich.
  
  Fusilli No. 98
  Gemelli No. 90
  Girandole No. 34
  Tagliatelle Lasagne
  Canelloni
  Tortelloni
  
  Diese eben aufgeführten Sorten habe ich auch schon desöfteren zubereitet,sind auch sehr schmackhaft,und auch fast überall erhältlich.
  
  Es gibt bestimmt noch mehr verschieden Sorten von Barilla Nudeln,aber ich wollte hier nur die auflisten,die ich kenne.
  
  Die Packungen sind meistens in den Inhaltsgrößen von jeweis 500g in den Supermärkten vertreten,zum Preis von etwa 0,99 ?.
  
  Manchmal gibt es auch Sondergrößen,da sind dann 1000g in der Packung,und sind dann meistens für 1,59 ? erhältlich.Die sind dann aber meistens sehr schnell vergriffen.
  
  Kochen der Barilla Nudeln
  
  Ich nehme meistens einen sehr hohen,großen Topf(Inhaltsvolumen 9 l) ,gebe ca 5-6 l Wasser hinein,2 Tl Salz,etwas Butter,bringe dies auf hoher Flamme zum Kochen,gebe dann 2 Pakete Spaghettoni No. 7 hinein,lasse diese etwa 8 - 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen,und giesse diese dann ab.
  Jetzt spüle ich sie noch ganz kurz unter heissem Wasser ab,und fertig sind die Nudeln.
  Die schmecken auch so ohne Sosse gut.
  
  Ich selber nehme auch gerne Tomatenketchup dazu,oder bereite eine Bolognesesosse dazu.
  
  Noch ein kleiner Tip zum Gartest,einfach eine Nudel an den Kühlschrank werfen,bleibt sie kleben,sind die Nudeln genau richtig.
  Habe diesen Trick von einer Arbeitskollegin vor Jahren bekommen,er klappt wirklich.
  Jetzt brauche ich Ihn schon lange nicht mehr,bin inzwischen zum \"Profi Nudelkoch \" geworden.
  
  Der Geschmack der Barilla Nudeln ist sehr
  herzhaft,vor allen Dingen ist es mir hierbei wichtig,das die Nudel beissfest ist,wenn ich sie im Mund habe,und das ist bei Barilla Nudeln wirklich so.Die Spaghettoni gleiten fast wie von selbst in den Mund,und dann in den Magen,total lecker.Und sie schmecken nach mehr . . . .
  
  Meine Meinung
  
  Diese Nudeln kann man auch mal ohne Sosse essen,sie sind stets beissfest,wenn man die Kochzeit beachtet,sie schmecken auch mit einer Prise Salz und etwas Butter,oder einfach etwas Ketchup dazu.
  Auch das ist mal ein schnelles Essen,was auch wirklich satt macht.
  
  Also,ich kann sie euch wirklich weiterempfehlen,denn ich liebe diese Nudeln,und meine Kinder sind stets zufrieden
  wenn es diese Nudeln gibt,egal welche Sorte ich davon zubereite.
  
  Wünsche euch allen noch einen schönen Tag
  
  Liebe Grüße
  
  tapsi12

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• A Anonym126

  Nudeln, der Dickmacher!?

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Lange Zeit fristeten die Nudeln ein trauriges Dasein, denn sie waren verschrien als der Dickmacher Nummer1! Wer Kilos zu nahm und dazu noch ein leidenschaftlicher Nudelesser war, schob die Pfunde natürlich dem übermäßigen Genuss an Nudeln zu! Doch schnell wurde erkannt, dass es nicht die Nudeln waren, die der Figur schadeten. Nein, die waren es nicht! Es waren und sind auch heute noch die deftigen, kalorienreichen Soßen, die wir dazu essen. Angereichert mit einem guten Schuss Sahne schmecken sie noch ein Mal so gut und setzen auch noch ein Mal so gut an.
  
  Nudeln esse ich sehr gern und mit dieser Vorliebe befinde ich mich in zahlreicher Gesellschaft. Doch habe ich festgestellt, dass es auch bei den einfachen Nudeln gewaltige Unterschiede gibt. Begonnen habe ich mit Billignudeln, denn eigentlich ist ja in allen Teigwaren das Gleiche drin, dachte ich. Also warum viel Geld ausgeben! Doch das Ergebnis war oft sehr enttäuschend. Die Nudeln pappten zusammen oder wurden schon im Topf dick und breit und wabbelig. Wahrlich kein Genuss für einen echten Nudelfan. So kaufte ich schließlich bessere Qualitäten und hatte so auch meine erste Begegnung mit Barilla! Nun gibt es viele Sorten dieses Herstellers, die wirklich durchweg lecker sind. Doch zunächst etwas Allgemeines.
  
  Produkt:
  
  Die Verpackung sieht für alle Nudelsorten von Barilla gleich aus. Die Nudeln befinden sich nicht in Kunststofftüten, sondern in Pappschachteln, also sehr umweltfreundlich. Diese sind immer in einem satten Blauton gehalten mit einem kleinen Sichtfenster aus klarer Folie vorne und unterscheiden sich manchmal ein wenig durch die Größe oder Stärke der Verpackung. Ich kaufe stets die 500g Packung, die in der Regel 0,99€ kostet. Hergestellt sind sie aus Hartweizengrieß und Wasser.
  
  Meine Erfahrungen:
  
  Barilla bietet eine Vielfalt an unterschiedlichen Sorten an. Schon bei Spaghetti geht es los. Sie sind nach Nummern sortiert. Die Dünnsten sind die Nr.3 mit einer Kochzeit von nur 3Minuten. Wir mögen am liebsten die Nr.7, weil diese Spaghetti etwas dicker sind als die kleineren Nummern und man so mehr Nudeln im Munde spürt. Die Dünnen vermengen sich zu schnell miteinander und ich komme nicht so auf meine Kosten.
  
  Lecker ist auch die Sorte Fussili, die sehr gut auf die Gabel gespießt werden kann. Ebenso die Schmetterlingsnudeln oder auch Farfalle genannt sind sehr lecker. Sie sind an den Rändern gewellt und sehen aus wie kleine Schmetterlingsflügel. Die Nr.13 fällt etwas aus dem Rahmen. Hier handelt es sich auch um eine Spaghettiart, jedoch flach ausgerollt und etwas breiter als Spaghetti.
  
  Für eine leckere Tomatensoße eignet sich die Sorte Tortiglioni. Das sind röhrenartige Nudeln, die die Soße optimal aufnehmen und zu einem wahren Genuss werden lassen. Allerdings läuft die Soße gern in die Nudelröhre und sorgt beim Essen schon mal für „Sommersprossen“ oder Spritzern auf dem Tischtuch. Sehr häufig bereite ich eine Lasagne selbst zu und da schmecken die vorgekochten Nudelplatten von Barilla einfach am besten. Unser Favorit ist im Augenblick die Nr.90, auch genannt Gemelli. Diese Nudeln sehen etwas verdreht aus und können zu allen möglichen Gerichten verarbeitet werden.
  
  Warum Barilla?
  Zunächst einmal haben die Barillanudeln eine sehr schöne Farbe. Obwohl kein Ei in dem Teig enthalten ist, sehen die Nudeln mit ihrem fast dunkelgelben Farbton sehr appetitlich und nahrhaft aus. Die Beschaffenheit der ungekochten Nudel ist sehr fest und in den Verpackungen habe ich bis jetzt fast keinen Nudelbruch gefunden. Die Nudeln haben nur einen sehr schwachen Eigengeschmack, der durch die Zugabe von Salz intensiviert wird. Natürlich geben die richtigen Soßen und Beilagen den Teigwaren den richtigen kulinarischen Pfiff. Allerdings mag ich sie auch sehr gern nur mit Salz gewürzt und und Butter geschwenkt! Köstlich!
  
  Es ist wichtig die Nudeln nur ins sprudelnd kochende Salzwasser zu geben, um ein Aneinanderkleben zu ermeiden. Auch sollten die angegebenen Kochzeiten möglichst einzuhalten werden, denn sonst könnten die Nudeln zu weich werden. Allerdings ist mir besonders bei der Gemelli-Sorte aufgefallen, dass sie auch eine etwas längere Kochzeit gut überstehen und trotzdem noch al dente sind. Die Barillanudeln lassen sich sogar noch einmal aufkochen, falls ein Familienmitglied zu spät zum Essen erschien und die Nudeln bereits erkaltet waren.
  
  Ich habe es einfach ausprobiert. Man kann es allerdings nicht mit allen Nudeln anderer Hersteller machen. Da ist es mir passiert, dass die Nudeln dick und weich und wabbelig wurden und nicht mehr schmeckten. Anders ist das bei Barilla! Um diese Nudeln zu erwärmen, koche ich etwas Wasser, lege die Nudeln hinein und lasse sie eine kurze Zeit erhitzen. So ist das Essen wieder einigermaßen heiß und schmeckt!
  
  Die Barillanudeln sind von ihrerm Teig her ziemlich fest. Das ist bei Nudelsalaten sehr vorteilhaft. Die Nudeln nehmen nicht so rasch die Tunke auf und werden auch nicht weich und glibberig. Auch am nächsten Tag sind sie noch bissfest und genießbar. Auch braten kann man diese Nudeln sehr gut. Dazu koche ich sie natürlich vorher bissfest und brate sie in der Pfanne mit Zwiebeln und Salami an, füge geschlagene Eier hinzu, und lasse alles stocken. Dazu ein Salat und ein schnelles und köstliches Gericht kann serviert werden.
  
  Fazit:
  
  Die Firma Barilla hat Nudeln auf den Markt gebracht, die wirklich für Nudelesser oder solche, die es werden wollen, ein absoluter Genuss sind. Sie bleiben bissfest, behalten ihre Ausgangsform, weichen nicht so schnell auf, sind für viele Gerichte geeignet und schmecken.
  
  Lieben Gruß
  
  Catty

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• J Janet

  Die kleben nicht an der Gabel

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich liebe ja die italienische Küche sehr und alles was mit Pasta zu tun hat. Wir sind früher oft in Italien gewesen Ischia im Golf von Neapel und dort habe ich dann mal erlebt was man so alles zu Pasta essen kann.
  
  Barilla eine der besten Teigwaren und die wohl berühmteste Nudel Italiens möchte ich in meinem heutigen Beitrag vorstellen.
  
  Die blauen Kartonschachten mit der Plastikfolie auf der Vorderseite dürften weitgehend bekannt sein.In Italien uneingeschränkt die Nr. 1 in Pastaprodukten und seit man Ende der Achtziger Jahre eine Werbekampagne mit Internationalen Stars startete wurde der Umsatz noch einmal kräftig gesteigert. Immerhin bissen für Barilla hochkarätige Stars wie Startenor Placido Domingo oder
  Der französische Schauspieler Depardieu in die Nudeln und Steffi Graf erkannte sogar mit verbundenen Augen bei Wetten Dass was eine Barilla Nudel ist. Steffi behauptete die Barilla bleibt auch nach dem kochen immer bissfest.
  
  Wenn wir Pasta essen, dann überwiegend aus Hartweizen Gries und von Barilla sollten sie auch sein. Wir essen besonders gerne zu hause Spaghetti. Meine Tochter liebt Spaghetti mit Bolognese und Parmesan, das reicht ihr völlig aus um richtig satt zu werden. Wenn ich aber für uns alle Spaghetti koche, dann kommt noch etwas Hackfleisch dazu und ein gemischter Salat.
  
  Barilla die Nudel die auch nach dem kochen richtig al dente also bissfest bleibt . Dabei sollte man aber auf die Kochzeit achten zwischen 9 - 11 Minuten im Salzwasser kochen. Ich gebe immer einen ganz klein wenig Livio Öl mit Knoblauch in das Wasser, aber nur einen Teelöffel, ich habe das von einem italienischen Ehepaar.
  
  Die Barilla Nudeln kleben nicht an der Gabel, ich will nichts übertreiben, aber man sollte auch darauf achten , das die Nudeln in einem ausreichend gefüllten Topf mit Wasser gekocht werden sollten. Am Anfang auf hoher Flamme und später etwas kleiner stellen, denn sonst kocht das Wasser ein, und dann wird auch eine Barilla matschig.
  
  Ich schalte immer 1-2 Minuten vor den 11 Minuten Kochzeit aus. Dann lasse ich sie noch ein wenig umherschwimmen und gieße sie dann ab.
  
  Ich kann die Barilla Nudeln empfehlen, sie sind sehr schmackhaft , eben so wie Pasta schmecken sollte. Einfach gut

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• LadySunShine!

  Lecker diese Nudeln von Barilla

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich euch über eine Nudelsorte berichten, es sind meine Lieblingsnudeln, nämlich von Barilla. Ich habe schon so einige Nudelsorten ausprobiert, egal ob sie von 3 Glocken oder die billigen Nudelsorten waren, die man im Aldi oder Lidl bekommt. Aber keine kommt nur annähernd an den Geschmack von den Barilla Nudeln.
  
  Verpackung
  
  Die Verpackung sind blaue Pappkartons mit einem Sichtfenster an der Vorderseite und einem roten Schriftzug. Auf der Rückseite befinden sich immer Rezeptvorschläge, die auch sehr lecker sind. Die Verpackung läßt sich oben links etwas öffnen, diese Öffnung reicht aber um die Nudeln aus der Verpackung zu bekommen.
  Der Preis für ein Päckchen Nudeln beträgt ca. 1€, es kommt immer darauf an wo man sie kauft. Ich kaufe sie meisten wenn sie im Angebot sind, dann aber auch in größeren Mengen.
  
  Inhalt
  
  Der Inhalt einer Packung beträgt 500g. Die Nudeln bestehen aus Hartweizengriess und Wasser und werden in Italien hergestellt.
  
  100g ungekochte Nudeln enthalten durchschnittlich:
  Energiewert : 350kcal / 1487kj
  Eiweiß : 11,5g
  Kohlenhydrate : 72,7g
  Fett : 1,5g
  
  Dadurch das die Nudeln nicht aus Eier hergestellt werden, kann man sie auch mal während einer Diät essen. Denn dabei sollte man achten das die Nudeln aus Hartweizengriess bestehen und nicht aus Eiern.
  
  Zubereitung laut Hersteller
  
  100g Pasta, 1l Wasser, 10g Salz
  
  Das Wasser zu kochen bringen und das Salz du die Nudeln dazu geben. Ab und zu umrühren, damit sie nicht an pappen. Kochzeit je nach Sorte etwas länger oder kürzer.
  
  Hier ein kleiner Tipp von mir:
  An satt Salz kann man auch Brühe nehmen, das gibt den Nudeln noch einen würzigen Geschmack und sie pappen nicht an. Sollte man jedoch Salz nehmen so würde ich noch einen Schuß Öl mit ins Wasser geben, das verhindert das die Nudeln aneinander kleben.
  
  Rezept
  
  Zutaten für 4 Personen:
  500g Maccheroni
  250g getrocknete Barlottibohnen (Kidneybohnen), über Nacht in Wasser eingeweicht
  250g Räucherspeck (in Würfel geschnitten)
  1 Zwiebel (gehackt)
  1 Knoblauchzehe (gehackt)
  4 Eßlöffel kaltgepreßtes Olivenöl
  3 passierte Tomaten (auch aus der Dose)
  1 Eßlöffel gehackte Petersilie
  Salz
  Pfeffer
  1 Brühwürfel
  
  Zubereitung:
  Die eingeweichten Bohnen in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser gute ausspülen. Speckwürfel, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten im Öl anbraten. Die Bohnen und den in ½ l aufgelösten Brühwürfel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen lassen bis die Bohnen gar sind.
  Eine Tasse Bohnen beiseite stellen und die restliche Suppe pürieren. Die Macheroni unter stetigem Rühren in der kochenden Suppe garen. Die beiseite gestellten Bohnen erneut hineingeben und mit Petersilie garnieren.
  
  Zubereitungszeit:
  ca. 120 Minuten
  
  Dieses Rezept habe ich auf einer Packung gefunden und habe es sofort ausprobiert. Ich kann nur sagen, es schmeckt sehr lecker. Ich bin normalerweise kein Bohnenesser, muss ich dabei sagen.
  Solltet ihr auch mal probieren.
  
  Fazit
  
  
  Die Nudeln sind vom Geschmack her sehr lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell und sie kleben nicht.
  Der Preis ist auch ok, wenn man bedenkt was man dafür bekommt.
  
  Da ich die Nudeln lieber etwas weicher esse kann ich nicht viel zum Geschmack direkt sagen. Vor allem sind die Geschmäcker eh alle verschieden. Am besten ihr probiert die Nudeln selber mal.
  
  Ich wünsche euch einen guten Appetit!

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• l ludovika

  Barilla alla Calabrese / für Pasta Fans

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Für Pasta Fans!
  
  Hallo liebe Leser und Leserinnen,
  
  bei meinem letzten Einkauf im Supermarkt hab ich was, für mich neues entdeckt.
  
  Ich esse Nudeln in allen Variationen sehr gern und häufig, schon einfach deshalb, weil ich keine besonders gute Köchin bin und Nudelgerichte auch für mich machbar sind.
  
  Darum bin ich auch immer wieder offen für neue Soßen.
  
  Also ich schaute so das Regal entlang und fand neben dem Normalen Pesto Gläser von Barilla, eine Sorte die ich vorher noch nicht gesehen habe.
  Pesto alla Calabrese oder auch einfach Paprika Pesto.
  
  Ich hab das Glas mit 190 g für 1,99 Euro gekauft.
  
  Dann Nudeln gekocht und nach dem Abschütten direkt den Inhalt des Glas auf die Nudeln gegeben.
  Die Menge reicht dicke für 2 bis 3 Portionen. Der Geschmack ist meiner Meinung nach super, mild nach Paprika und Tomaten. Ich mag es gerne ein bißchen schärfer und habe darum noch mit ein wenig Pfeffer und Chilli nach gewürzt, daß ist aber Geschmacksache.
  
  Also wenn es mal schnell gehen und nicht immer nur Ketchup auf die Nudeln soll :-), ist dies mal eine empfehlenswerte Alternative.
  Man kann die Soße auch mit Sahne, Knoblauch, Zwiebel, Orgegano oder Parmesan und Gewürzen geschmacklich variieren.
  Alles in allem lohnt es sich, wie ich finde für die Barilla Soßen ein bißchen mehr auszugeben, da sie sehr gut schmecken.
  Nun noch ein paar Informationen, für die es wissen wollen.
  
  Die Farbe ist orange rot und Zutaten sind:
  Gemüsepaprika 37 %
  Olivenöl, Ricotta 14 %
  Glukosesirup
  Zwiebeln
  Tomatenmark
  Salz
  Natürliche Aromen
  Pecorino Romano
  Grana Padano
  Zucker
  Stärke
  Säureregulator
  Milchsäure
  Pfefferschoten 0,1 %
  Oregano
  
  Die Nährwertangaben für 100 g
  364 kcal / 1510 kj
  Eiweiß 2,8 g
  Kohlenhydrate 22,9 g
  Fett 29,0 g
  
  Vielen Dank fürs Lesen und guten Appetit.

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• T Tweety30

  Die Tortellini-Flüstertüte

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Als ich so mit dem Einkaufswagen durch den Supermarkt fuhr, entdeckte ich so eine kleine, niedlich gelbe Tüte. Ich wollte an ihr vorbei, aber es schien, als würde sie mir zuflüstern: "Leg mich in deinen Einkaufswagen!". Na gut, dachte ich, werde ich mir diese Tüte mal näher anschauen.
  
  Es ist eine gelbe, undurchsichtige Tüte, sieht wirklich sehr niedlich aus. Darauf steht "Barilla Tortellini ai Formaggi". Darunter ist eine Abbildung mit Käse und Tortellini, das sieht sehr lecker aus. Da diese Tüte bei den Fertig-Nudelprodukten stand, war ich mir nicht ganz sicher, ob die Soße nun schon in der Tüte drin ist oder ob man die noch dazu machen muss. Aber unter der Kochanleitung steht dann, dass man eine Soße dazu servieren oder einfach zerlassene Butter darübergeben und geriebenen Parmesan draufstreuen kann.
  
  Weil die Tüte 4,99 DM kostete, wollte ich sie schon zurücklegen, aber dann sah ich, dass darauf stand, 3 - 4 Portionen. Wenn wir also alle drei davon satt werden sollten, war doch der Preis gar nicht so schlecht. Ich nahm die Flüstertüte mit.
  
  Gestern war es nun soweit. Ich schnitt die Tüte auf und darin sah ich viele, winzig kleine Tortellini. Es strömte mir der Geruch von Käse entgegen. Laut Kochanleitung auf der Rückseite der Tüte brachte ich ca. 1 l Wasser mit einem gestrichenen Teelöffel Salz zum Kochen und schüttete dann die 250 g Tortellini hinein. Nun musste das Ganze bei leichter Hitze 9 Minuten kochen.
  
  In der Zwischenzeit bereitete ich eine schöne fruchtige Tomatensoße zu und sah mir noch einmal diese niedliche Tüte an. Da stehen die Zutaten in -zig verschiedenen Sprachen drauf. Auf deutsch wären das:
  Zutaten der Eierteigwaren:
  Hartweizengrieß, Eier 16,7 % (11 % im Gesamtprodukt), Wasser.
  Zutaten der Füllung (34 %):
  Ricotta 32 % (11 % im Gesamtprodukt), Paniermehl, pflanzliches Fett, Emmentaler 10 % (3 % im Gesamtprodukt), Aromen, feingeriebener Käse 6 % (2 % im Gesamtprodukt), Weizenfasern, Grana Padano-Käse 3 % (1 % im Gesamtprodukt), Kartoffelflocken, Salz, Milcheiweiß.
  
  Hergestellt wird das Produkt in Italien von Barilla Alimentare S. p. A,
  100 g haben 395 kcal!
  
  Wenn die Tortellini fertig gekocht sind, werden sie abgegossen und serviert. Auf dem Teller sehen sie sehr appetitlich aus, auch wenn dann die Soße darüber gegossen ist. Meine Familie freute sich über dieses leckere Essen. Die Tortellini sind mit viel Käse gefüllt, der zwar etwas trocken schmeckt, aber mit einer schönen Soße dazu merkt man das kaum.
  
  Ich werde dieses Produkt auf jeden Fall wieder kaufen und kann euch diese Tortellini auch sehr empfehlen.
  
  Guten Appetit!

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